Classification

Vita > Plantae > Tracheobionta > Magnoliophyta > Magnoliopsida > Asteridae > Asterales >

Famille : Asteraceae

346 genre(s)

1389 espèce(s) - par noms français - noms latins

Par noms français

A

Absinthe, (Artemisia absinthium)

Synonymes français : armoise absinthe, armoise amère, grande absinthe, absinthe des boutiques, absin menu, insens, herbe aux vers, herbe sainte, absinthe officinale, absinthe commune, herbe aux puces, artémise amère...

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Note : *

Détails : Les feuilles sont notamment et essentiellement utilisées pour réaliser une boisson enivrante du même nom.

Feuilles - aromatisantes ; plante à boisson de grande importance ; cultivée.

On cultive l'absinthe au potager pour l'utiliser soit comme assaisonnement, soit pour confectionner un sirop (infusion concentrée des feuilles, avec égale quantité de sucre), soit comme tisane (15 gr. de feuilles récoltées à la floraison et séchées à l'ombre par litre d'eau) (usages d'antan ; déconseillés voire totalement proscrits aujourd'hui).

Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {liqueurs} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant{{{~) pour alcools et huile de table{{{~~1]) partiellement/modérément à très partiellement/modérément comestible.

Utilisations comestibles : condiment ;

Les feuilles sont parfois utilisées comme arôme[27, 177, 183]. La prudence est de mise, une utilisation prolongée pouvant avoir des effets néfastes – voir les notes sur la toxicité[K]. Absinthe : boisson distillée, très alcoolisée, généralement produite en France, en Suisse, en Australie, en Espagne et en République tchèqueµ{{{5(+,K,x).(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : la plante (dont les feuilles) est toxique : elle provoque des maux de têtes à forte dose¹, et peut devenir très dangereuse/nocive/néfaste¹ selon l'usage (à dose encore plus forte et/ou répétée) et l'état de santé de la personne⁵.

La plante est toxique si elle est utilisée en grande quantité[20, 61]. Même de petites quantités peuvent provoquer des troubles nerveux, des convulsions, de l'insomnie, etc.[222]. Le simple parfum de la plante peut provoquer des maux de tête et de la nervosité chez certaines personnes[169]. La plante contient de la thuyone. En petite quantité, elle agit comme un stimulant cérébral, mais est toxique en excès[254]. À éviter en cas de tendance aux convulsions. À éviter pendant la grossesse et l'allaitement. Les effets indésirables de l'absinthisme comprennent des hallucinations, de l'insomnie, une perte intellectuelle, des psychoses, des tremblements et des convulsions[301]^{{{5(+). Plante psychotrope.

Il est donc fortement recommandé de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités^{{{~~1, ponctuellement et uniquement comme arôme, voire de proscrire toute consommation, notamment les personnes sensibles^{{{(dp*).

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : L'absinthe est une plante très amère, utilisée depuis longtemps comme plante médicinale. Elle est particulièrement appréciée pour son effet tonique sur le foie, la vésicule biliaire et le système digestif, ainsi que pour son activité vermicide[4, 238, 254]. C'est un médicament extrêmement utile pour les personnes souffrant de troubles digestifs. Elle augmente la production d'acide gastrique et de bile, améliorant ainsi la digestion et l'absorption des nutriments[254]. Elle soulage également les gaz et les ballonnements et, consommée régulièrement, aide l'organisme à retrouver toute sa vitalité après une longue maladie[254]. Les feuilles et les pousses fleuries sont vermifuges, anti-inflammatoires, antiseptiques, antispasmodiques, antitumorales, carminatives, cholagogues, emménagogues, fébrifuges, hypnotiques, stimulantes, stomachiques, toniques et vermifuges[4, 9, 21, 46, 165, 222, 254]. La plante est récoltée à la floraison, puis séchée pour une utilisation ultérieure[4]. À utiliser avec prudence[21] ; la plante doit être prise en interne à petites doses pour un traitement de courte durée uniquement, de préférence sous la supervision d'un praticien qualifié[238]. Elle ne doit pas être prescrite aux enfants ni aux femmes enceintes[238]. Voir également les notes ci-dessus sur la toxicité. Les feuilles, extrêmement amères, sont mâchées pour stimuler l'appétit[222]. Le goût amer sur la langue déclenche un réflexe, stimulant les sécrétions gastriques et autres sécrétions digestives[254]. Les feuilles ont été utilisées avec un certain succès dans le traitement de l'anorexie mentale[244]. La plante est appliquée en externe sur les contusions et les morsures[238]. Une compresse chaude a été utilisée pour soulager les entorses et les claquages musculaires[257]. Un remède homéopathique est préparé à partir des feuilles[9]. Il est utilisé pour stimuler la production de bile et de suc gastrique et pour traiter les troubles du foie et de la vésicule biliaire[9]^{{{5(+)

Accipitrine, (Hieracium umbellatum)

Synonymes français : épervière en ombelle

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Note : *

Détails : Feuille (feuilles) comestible.

Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Accoub de Syrie, (Gundelia tournefortii)

Synonymes français : gundélie, gundelia de Tournefort, gundélie de Tournefort, accoub, gundelia

Zoom illustration gundelia_tournefortii.jpg

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Note : **

Détails : Feuilles, graines, têtes de fleurs, tiges. La jeune plante et les boutons floraux et les tiges sont consommés comme légume.
Les racines et les tiges peuvent être pelées et consommées crues.
Les tiges sont cuites avec des pois chiches.
Les bourgeons sont bouillis et sautés dans le beurre.
Les graines sont séchées et broyées et utilisées comme substitut du café.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Achillée, (Achillea arabica)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Achillée à boucliers, (Achillea clypeolata)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Achillée à feuilles de Fougère, (Achillea filipendulina)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Achillée compacte, (Achillea coarctata)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Achillée de Ligurie, (Achillea ligustica)

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Détails : Feuilles - aromatisant. Les feuilles sont utilisées pour faire une boisson avec d'autres herbes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Achillée de Neilreich, (Achillea nobilis)

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Détails : Feuilles - aromatisant.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Achillée de Sibérie, (Achillea sibirica)

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Note : *

Détails : Feuilles, feuilles - thé, fleurs - thé. Les jeunes feuilles et pousses sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe).

Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Achillée millefeuille, (Achillea millefolium)

Synonymes français : herbe de la Saint-Jean (herbe de la Saint Jean, herbe de Saint Jean), herbe aux charpentiers (herbe au charpentier), herbe aux coupures (herbe à la coupure), millefeuille, herbe aux cochers, saigne-nez, herbe à dinde, herbe de Saint-Joseph, herbe aux militaires, sourcil de Vénus.

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Note : ***

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres (dont basales) et fraîches ou séchées : aromatisantes [(crues, cuites) ; dont boissons]) et fleur (dont boutons (idem feuille) : aromatisantes [dont sucre ; boissons ; conserves])) comestibles.(1*).

Feuilles, herbe, épice, légume. Les feuilles sont consommées en petites quantités pour faire une addition fraîche un peu amère dans les salades ; les fines feuilles arrachées aux tiges sont également bien bouillies puis mangées (ex. : comme potherbe) ; les feuilles séchées sont également utilisées pour le thé ; elles sont également utilisées comme substitut du houblon ; les jeunes feuilles sont cuites comme légume.

La plante a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : plusieurs risques essentiellement liés à une utilisation prolongée et/ou excessive ; cf. "Known Hazards" (risques connus) sur "PFAF"("5").

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Il a une réputation d'être un remède en médecine^{{{0(+x)

Achillée noirâtre, (Achillea atrata)

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Détails : Fleurs - vin. Il est utilisé dans les liqueurs.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Achillée ptarmique, (Achillea ptarmica)

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Note : **

Détails : Feuilles. Les feuilles sont consommées crues ou cuites (ex. : comme potherbe) ; elles sont utilisées comme aromatisant dans les salades.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Achillée visqueuse, (Achillea ageratum)

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Note : **

Détails : Feuilles. Les feuilles sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe) ; elles sont également utilisées pour le thé.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Acmelle, (Acmella caulirhiza)

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Détails : Feuilles, légume.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ambroise à feuilles d'Armoise, (Ambrosia artemisiifolia)

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Note : **

Détails : Graines - huile.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Ambroisie maritime, (Ambrosia maritima)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont utilisées pour parfumer la soupe (traduction automatique).
Original : The leaves are used to flavour soup

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ambroisie trifide, (Ambrosia trifida)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 1-11

Note : *

Détails : Cette plante a été cultivée par les Indiens d'Amérique du Nord précolombiens, les graines trouvées dans les sites préhistoriques sont 4 à 5 fois plus grosses que celles de la plante sauvage actuelle, ce qui semble indiquer une reproduction sélective par les Indiens ; le rapport suivant concerne A. artemesifolia, il s'applique très probablement aussi à cette espèce ; une huile est obtenue à partir de la graine ; il a été suggéré à des fins comestibles car il contient peu d'acide linolénique ; la graine contient jusqu'à 19% d'huile ; elle a des propriétés de séchage légèrement meilleures que l'huile de soja.

Précautions

ATTENTION : le pollen de cette plante est une cause majeure du rhume des foins en Amérique du Nord ; l'ingestion ou le contact de la plante peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes^{{{5(+).

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Les feuilles sont très astringentes, émétiques et fébrifuge [222, 257]. Ils sont appliqués en externe sur les piqûres d'insectes et diverses affections cutanées, en interne, ils sont utilisés comme thé dans le traitement de la pneumonie, de la fièvre, des nausées, des crampes intestinales, de la diarrhée et des écoulements muqueux [222]. Le jus des feuilles fanées est désinfectant et est appliqué sur les orteils infectés [257]. Un thé à base de racines est utilisé dans le traitement des troubles menstruels et des accidents vasculaires cérébraux [222]. Le pollen est récolté dans le commerce et transformé en préparations pharmaceutiques pour le traitement des allergies à la plante [222].

Anacycle de Valence, (Anacyclus valentinus)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Anacycle tomenteux, (Anacyclus clavatus)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Andryale, (Andryala laxiflora)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Andryale à feuilles entières, (Andryala integrifolia)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Andryale de Raguse, (Andryala ragusina)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Anthémis, (Anthemis arvensis)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Anthémis de Chios, (Anthemis chia)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Anthémis du mont Parnasse, (Cota tinctoria)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Anthémis fétide (traduction du latin "Anthemis foe, (Anthemis cotula)

Synonymes français : camomille puante, anthémis puante (traduction du latin "Anthemis foetida"), camomille des chiens, maroute, camomille maroute, marouette, anthémis cotule, anthémis bâtarde, oeil-de-vache

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Note : *

Détails : Feuille (feuilles séchées [assaisonnement : aromate (condiment, de manière similaire à la camomille}]]) et fleur (fleurs : idem feuilles comestible.(1*)

Feuilles - aromatisantes ; la plante est utilisée comme aromatisant au Pérou. La tisane a une structure similaire à celle de la camomille, bien que l'effet médicinal soit plus faible ; l'odeur n'est pas très agréable et elle n'est pas couramment utilisée.

Précautions

(1*)La prudence est recommandée, car il y a quelques rapports de toxicité : la plante entière contient un jus âcre ; la manipulation et/ou l'ingestion de la plante peut (peuvent) provoquer des allergies chez certaines personnes^{{{5(57?,+).

Note médicinale : _**

Anthémis géante, (Cota altissima)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Anthémis précoce, (Chamaemelum fuscatum)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Aposeris (aposéris), (Aposeris foetida)

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Détails : Feuille (jeunes ou plus âgées)µ1, et racine (fraîche ou séchée) comestibles.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Arctothèque, (Arctotheca calendula)

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Parties comestibles : pollen, racine, jeunes feuilles, attention (traduction automatique) | Original : Pollen, Root, Young leaves, Caution

Détails : Le pollen est utilisé en cuisine (traduction automatique).
Original : The pollen is used in cooking

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Argyranthème, (Argyranthemum foeniculaceum)

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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Argyranthème nain, (Argyranthemum frutescens)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Armérie vêtue, (Armeria arenaria)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Armoise à balais, (Artemisia scoparia)

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Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Armoise à pétioles rouges, (Artemisia rubripes)

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Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Armoise africaine, (Artemisia afra)

Synonymes français : armoise d'Afrique

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Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {liqueurs} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique) pour alcools et huile de table]) comestible.(1*)

Feuilles - aromatisantes ; plante utilisée localement en place d'Artemisia absinthium L..

Armoise annuelle, (Artemisia annua)

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Note : *

Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {liqueurs} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) pour alcools {ex. : vermouth} et huile de table]) comestible.(1*)

Feuilles - aromatisantes ; aujourd'hui, au centre de la Chine, en particulier la province du Hubei, les tiges/pousses de cette armoise sont utilisées comme aliment, sous forme de salade ; le produit final, littéralement appelé «armoise fraichement mélangée", est une salade légèrement amère, avec des notes fortement acides de vinaigre de riz épicé, utilisée comme une marinade ; celle-ci est considérée comme un mets de choix et est généralement plus chère, à l'achat, que la viande{{{WIKIPÉDIA Anglais et Néerlandais (absence de références). Les feuilles et les sommités sont utilisées en cuisine comme soupe/potage aux légumes{{{WIKIPÉDIA Vietnamien µ%{{{Listes d'espèces végétales au Vietnam, livre en Vietnamien, volume 3, page 351, par Nguyen Tien, ed. 2005)(à vérifier (rp*))µ%.

(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe ? (qp*) Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)s^{{{(dp*). Le contact cutané avec la plante peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes ; le pollen est extrêmement allergisante^{{{5(+).

Note médicinale : _****

Usages médicinaux : Qing Ho, mieux connu en Occident sous le nom d'absinthe douce, est une plante médicinale traditionnelle chinoise. Plante antibactérienne aromatique, des recherches récentes ont montré qu'elle détruit les parasites du paludisme, fait baisser la fièvre et arrête les saignements[238, 254, 279]. Elle est souvent utilisée sous les tropiques comme antipaludique abordable et efficace[254]. Les feuilles sont antipériodique, antiseptique, digestives, fébrifuges[176, 178]. Une infusion de feuilles est utilisée en interne pour traiter les fièvres, les rhumes, la diarrhée, etc.[222, 254]. En externe, les feuilles sont appliquées en cataplasme sur les saignements de nez, les furoncles et les abcès[222, 238]. Les feuilles sont récoltées en été, avant que la plante ne fleurisse, et sont séchées pour une utilisation ultérieure[254]. La plante contient de l'artémisinine, une substance qui s'est révélée être un antipaludique extrêmement efficace contre les Plasmodium spp multirésistants aux médicaments[218, 238, 254, 269]. Des essais cliniques ont montré qu'elle était efficace à 90 % et plus efficace que les médicaments classiques[254]. Dans un essai mené sur 2 000 patients, tous ont été guéris de la maladie[218]. Les graines sont utilisées dans le traitement des flatulences, des indigestions et des sueurs nocturnes[222]^{{{5(+)

Armoise arborescente, (Artemisia arborescens)

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Parties comestibles : feuilles, épices (traduction automatique) | Original : Leaves, Spice

Détails : Les feuilles sont utilisées pour aromatiser (traduction automatique).
Original : The leaves are used for flavouring

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Armoise bisannuelle, (Artemisia biennis)

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Note : *

Détails : Graines.

Précautions

ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact de certains membres de ce genre avec la peau peut provoquer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes^{{{5(+).

Note médicinale : _*

Armoise blanche de chine, (Artemisia lactiflora)

Synonymes français : armoise chinoise, armoise de Chine, armoise à fleurs laiteuses

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Note : **

Détails : Feuille (feuilles, plante (partie herbacée) [assaisonnement : épice et aromate (condiment aromatique]) comestible.(1*)

Feuilles - aromatisantes. Juste 2 ou 3 feuilles sont cuites en soupe.

(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) Probablement, car^{{{(dp*) : "la plante peut être toxique à fortes doses et le contact cutané peut causer une dermatite chez certaines personnes"^{{{5(+). Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)s^{{{(dp*).

Note médicinale : _**

Armoise camphrée, (Artemisia alba)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Armoise champêtre, (Artemisia campestris)

Synonymes français : armoise caudé [Artemisia campestris subsp. caudata]

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ATTENTION : plante protégée en Bourgogne^{{{TB.(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)s^{{{(dp*). Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes^{{{5(+).

Note médicinale : _**

Armoise commune, (Artemisia vulgaris)

Synonymes français : armoise vulgaire, armoise vivace, herbe aux cent goûts, herbe aux goûts, herbe de la Saint-Jean anique, armoise citronnelle, artémise, herbe royale, remise, couronne de Saint Jean (couronne de Saint-Jean, couronne de la Saint-Jean), grande armoise, tabac de Saint-Pierre, herbe de feu

Zoom illustration artemisia_vulgaris3.jpg

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15/-18°C (-7/-10°C selon d'autres sources)

Note : **

Détails : Feuilles et jeunes pousses dégustées en salades ou utilisées pour parfumer le riz, les pâtés, viandes et volailles mais aussi des gâteaux sucrés ou salés ainsi que des alcools tels que la bière (en remplacement du houblon) ; les feuilles séchées et les sommités fleuries sont infusées dans du thé.

Feuilles - aromatisantes.

Feuille (très jeunes, dont pousses : crues / cuites [ex. : comme potherbe] et/ou aromatisantes [dont boissons (liqueurs, tisanes), desserts (beignets), plats (omelettes, quiches)]) et fleur (inflorescences (dont tiges/ramifications) : cuites [aromatisantes (retirer les tiges avant de servir)]) comestibles.

Parties comestibles : feuilles, pousses ;

Utilisations comestibles : coloration, condiment ;

Feuilles - crues ou cuites[2, 9, 12, 27, 177]. Aromatiques et légèrement amères[244]. Leur ajout à l'alimentation facilite la digestion et est donc souvent utilisé en petites quantités comme aromatisant, notamment avec les aliments gras[183, 244]. Elles sont également utilisées pour colorer et parfumer les boulettes de riz gluant (Mochi)[183, 244]. Les jeunes pousses sont utilisées au printemps[46]. Au Japon, les jeunes feuilles sont utilisées comme herbe potagère[183]. Les feuilles séchées et les sommités fleuries sont infusées dans du thé[183]. Elles ont également été utilisées comme aromatisant dans la bière, mais sont tombées en désuétude avec l'arrivée du houblon[4].
.(1*)

ATTENTION(1*) : Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) En partie, probablement, car^{{{(dp*) : "La plante pourrait être toxique à fortes doses[21]. Le contact cutané peut provoquer une dermatite chez certaines personnes[222]. Probablement dangereuse pour les femmes enceintes, car elle peut stimuler les contractions de l'utérus et provoquer un avortement[301]"^{{{5(+). Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but d'aromatiser ; et tout usage, par les femmes enceintes, est totalement déconseillé^{{{(dp*).

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : L'armoise est utilisée depuis longtemps en phytothérapie, notamment pour les affections digestives, les troubles menstruels et le traitement des vers[238]. Légèrement toxique, elle ne doit toutefois pas être utilisée par les femmes enceintes, surtout au cours du premier trimestre, car elle peut provoquer une fausse couche[7, 238]. Une dose importante et prolongée peut endommager le système nerveux[268]. Toutes les parties de la plante sont vermifuges, antiseptiques, antispasmodiques, carminatives, cholagogues, sudorifiques, digestives, emménagogues, expectorantes, nervines, purgatives, stimulantes, légèrement toniques et utilisées dans le traitement des affections féminines[4, 7, 13, 21, 147, 165, 178, 201]. Les feuilles seraient également apéritives, diurétiques, hémostatiques et stomachiques[176, 218, 222]. Elles peuvent être utilisées en usage interne ou externe[218]. Une infusion de feuilles et de sommités fleuries est utilisée dans le traitement des affections nerveuses et spasmodiques, de la stérilité, des saignements fonctionnels de l'utérus, de la dysménorrhée, de l'asthme et des maladies du cerveau[176, 243]. Les feuilles ont une action antibactérienne, inhibant la croissance de Staphylococcus aureus, Bacillus typhi, B. dysenteriae, streptocoques, E. coli, B. subtilis, Pseudomonas, etc.[176]. Les feuilles sont récoltées en août et peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure[4]. La tige est également réputée pour ses propriétés antirhumatismales, antispasmodiques et stomachiques[218]. Les racines sont toniques et antispasmodiques[243]. Elles sont considérées comme l'un des meilleurs stomachiques[4]. Elles sont récoltées en automne et séchées pour une utilisation ultérieure[4]. Les feuilles, placées à l'intérieur des chaussures, sont réputées pour apaiser les pieds endoloris[238]. Les feuilles et les tiges séchées et compressées sont utilisées en moxibustion[176, 178, 218, 222, 238]. Un autre rapport indique que le duvet des feuilles est utilisé[4]^{{{5(+)^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : Mugwort has a long history of use in herbal medicine especially in matters connected to the digestive system, menstrual complaints and the treatment of worms[238]. It is slightly toxic, however, and should never be used by pregnant women, especially in their first trimester, since it can cause a miscarriage[7, 238]. Large, prolonged dosage can damage the nervous system[268]. All parts of the plant are anthelmintic, antiseptic, antispasmodic, carminative, cholagogue, diaphoretic, digestive, emmenagogue, expectorant, nervine, purgative, stimulant, slightly tonic and used in the treatment of women's complaints[4, 7, 13, 21, 147, 165, 178, 201]. The leaves are also said to be appetizer, diuretic, haemostatic and stomachic[176, 218, 222]. They can be used internally or externally[218]. An infusion of the leaves and flowering tops is used in the treatment of nervous and spasmodic affections, sterility, functional bleeding of the uterus, dysmenorrhoea, asthma and diseases of the brain[176, 243]. The leaves have an antibacterial action, inhibiting the growth of Staphylococcus aureus, Bacillus typhi, B. dysenteriae, streptococci, E. coli, B. subtilis, Pseudomonas etc[176]. The leaves are harvested in August and can be dried for later use[4]. The stem is also said to be antirheumatic, antispasmodic, and stomachic[218]. The roots are tonic and antispasmodic[243]. They are said to be one of the best stomachics[4]. They are harvested in the autumn and dried for later use[4]. The leaves, placed inside the shoes, are said to be soothing for sore feet[238]. The compressed dried leaves and stems are used in moxibustion[176, 178, 218, 222, 238]. Another report says that the down from the leaves is used[4]µ{{{5(+)µ^{{{5(+).

Armoise d'Argy, (Artemisia argyi)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Armoise d'Autriche, (Artemisia austriaca)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Armoise de la mer Noire, (Artemisia pontica)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Armoise de Saint-Louis, (Artemisia ludoviciana)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Armoise des Frères Verlot, (Artemisia verlotiorum)

Synonymes français : armoise du Kamtchatka

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Note : **

Détails : Feuille (feuilles, plante (partie herbacée) [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) comestible.(1*)

Armoise du Valais, (Artemisia vallesiaca)

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Armoise herbe blanche, (Artemisia herba-alba)

Synonymes français : thym des steppes, absinthe du désert

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pour le moment 😕

Note : **

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement : épice]) comestible.(1*)

Plante rarement utilisée ; c'est l'armoise de la Bible.

(1*)Mêmes risques et précautions à prendre que pour l'absinthe et/ou l'armoise annuelle ? (qp*) Toujours est-il que nous recommandons fortement de ne l'utiliser qu'en petites et même très petites quantités, et uniquement dans le but de réaliser des boissons/breuvages aromatisé(e)s^{{{(dp*). Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes^{{{5(+).

Armoise maritime, (Artemisia maritima)

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Note : *

Détails : Feuilles - aromatisant. Elle a été utilisée pour faire un confit / une conserve avec du sucre ; elle a été utilisée pour aromatiser.

Précautions

ATTENTION : les notes qui suivent sont d'un rapport sur l'A. absinthum étroitement lié, elles s'appliquent très probablement également à cette espèce ; la plante est toxique si elle est utilisée en grandes quantités ; même de petites quantités ont été connues causer des troubles nerveux, des convulsions, de l'insomnie ; rien que l'odeur de la plante a été connue causer des maux de tête et de la nervosité chez certaines personnes^{{{5(+). Plante protégée en Aquitaine^{{{TB.

Note médicinale : _**

Arnica, (Arnica montana)

Synonymes français : Arnica des montagnes

✖

Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement : épice et aromate (condiment aromatique/aromatisant) pour liqueurs et amers]) comestible.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : la plante entière est toxique et mortelle en grandes quantités ; les extraits alcooliques d'arnica peuvent provoquer des effets toxiques sur le coeur et augmenter la pression artérielle^{{{5(+).

Note médicinale : _***

Artichaut, (Cynara scolymus)

Synonymes français : barigoule, scolyme, garoffle, bérigoule, faux scolyme, artichaut commun

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (souche) ; -5/-6°C voire -8°C (parties aériennes)

Note : *****

Détails : C'est le bourgeon floral (capitule) que l'on consomme généralement cuit (bouilli), ou plus exactement le fond de chaque bractée puis la base (le coeur) à partir de laquelle ces pétales se développent ; les plus petits peuvent être marinés ou utilisés dans les potées... ; les jeunes tiges pelées ainsi que les feuilles blanchies peuvent également être consommées.

Fleur (capitules cuits [nourriture/aliment : légume]) et feuille (feuilles et tiges (cardes) cuites [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]) comestibles.

Parties comestibles : fleurs, feuilles, tige ;

Utilisations comestibles : agent de caillage ;

Les bourgeons/boutons (capitules) floraux sont consommés crus ou cuits (généralement bouillis) avant que les fleurs ne s'ouvrent ; le goût est doux et agréable ; les artichauts sont considérés comme une nourriture gastronomique, mais ils sont très fastidieux à manger ; seule le fond de chaque bractée se mange, plus le «coeur» ou la base à partir de laquelle les pétales se développent ; les petits ou bébés artichauts, qui sont produits sur les tiges latérales, peuvent être picklés ou utilisés dans les soupes et les ragoûts ; les plantes produisent environ 5 à 6 têtes principales par an, à partir de leur deuxième année.

Les tiges fleuries/florales/florissantes sont pelées et consommées crues ou cuites ; elles ont un doux goût de noisette. Les jeunes tiges des feuilles sont utilisées comme un substitut de céleri ; elles sont normalement blanchies pour enlever l'amertume et ensuite bouillies ou consommés crues mais la saveur est reportée comme trop amère pour être agréable. Les feuilles peuvent être consommées cuites mais le goût est amer.

Les feuilles et les fleurs séchées sont un substitut de présure, utilisé pour cailler les laits végétaux (agent de caillage/coagulation / caille-lait).

Plante très cultivée ; plusieurs cultivars.

Précautions

Peut provoquer des réactions allergiques (dermatite) dues aux lactones[301]. À utiliser avec prudence en cas d'obstruction biliaire. Peut entraver l'allaitement (lactation)[301]^{{{5(+).

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : L'artichaut est devenu une plante médicinale importante ces dernières années suite à la découverte de la cynarine. Ce composé au goût amer, présent dans les feuilles, améliore la fonction hépatique et biliaire, stimule la sécrétion de sucs digestifs, notamment de bile, et abaisse le taux de cholestérol sanguin[238, 254]. Les feuilles sont anticholestérolémiques, antirhumatismales, cholagogues, digestives, diurétiques, hypoglycémiques et lithontripiques[7, 21, 165]. Elles sont utilisées en interne dans le traitement des maladies chroniques du foie et de la vésicule biliaire, de la jaunisse, de l'hépatite, de l'artériosclérose et des premiers stades du diabète tardif[238, 254]. Les feuilles sont mieux récoltées juste avant la floraison de la plante et peuvent être utilisées fraîches ou séchées[238]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Cynara scolymus (Cynara cardunculus subsp. flavescens) pour les troubles du foie et de la vésicule biliaire, la perte d'appétit (voir [302] pour les critiques de la commission E)^{{{5(+)

Artichaut de Bétique, (Cynara baetica)

Synonymes français : cardon de Bétique

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Parties comestibles : fleur (traduction automatique) | Original : Flower

Détails : La fleur sert à cailler le lait (traduction automatique).
Original : The flower is used to curdle milk

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Aster à trois nervures au sens large, (Aster trinervius)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Feuilles mangées avec de l'huile et du sel (traduction automatique).
Original : Leaves eaten with oil and salt

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Aster d'Armorique, (Galatella linosyris)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Aster de la Nouvelle-Angleterre, (Symphyotrichum novae-angliae)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Aster maritime, (Aster tripolium)

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Note : **

Détails : Feuilles, pousses.. Les feuilles charnues sont picklées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Aster rugueux, (Aster scaber)

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Note : ***

Détails : Parties comestibles : feuilles ;
Utilisations comestibles :

Jeune plant. Fréquemment utilisé dans la cuisine coréenne, il est appelé chamchwi ou chwinamul. Les feuilles sont sautées ou blanchies. Utilisé dans le namul, un plat d'accompagnement coréen à base de plantes. Il est également utilisé comme herbe aromatique dans le kimchi ou le riz.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Aunée, (Inula helenium)

Synonymes français : aulnée, grande aunée, inule aunée, oeil-de-cheval (oeil de cheval), inule hélénie, aillaume, aromate germanique, astre de chien, aunée officinale, enule campane (enule campagne = faute d'orthographe ? (qp*)), hélénine lionne, inule, panacée de Chiron, quinquina indigène, soleil vivace

Zoom illustration 17563_Inula_helenium_wikimedia_Inule_helenium.jpg

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5

Note : ***

Détails : Les jeunes et/ou tendres feuilles, plutôt amères et aromatiques, peuvent être consommées cuites (saisies) comme légume (potherbe, épinard). Les fleurs (ligules) également, ainsi qu'en décoration de plats. La racine, quant à elle, peut-être utilisée en confiserie ou pour aromatiser divers plats et boissons/breuvages.

Feuille (jeunes et/ou tendres/souples ; saisies), fleur (ligules ; décoratives (crues ou cuites)) et racine (cuites (sirop/compote sucrée)) comestibles.

Parties comestibles : feuilles, racine, herbe, épice, fleurs ;

Utilisations comestibles :

Feuilles – cuites. Les jeunes feuilles sont consommées comme légume (ex. : potherbe). Plutôt amères et aromatiques[115], elles étaient utilisées comme herbe potagère par les anciens Romains[183], mais sont rarement utilisées de nos jours. Les fleurs sont également mangées.

Racine – confite et consommée comme friandise[4, 7, 27, 105, 183], transformée en bonbons, confitures et sirop. Elle est également râpée et utilisé comme épice, pour aromatiser les puddings, les sauces pour poissons, la bière et les cordiaux (ou liqueurs). Elle contient jusqu’à 44 % d’inuline[46, 240]. L’inuline est un amidon qui ne peut pas être digéré par l’homme. Elle passe généralement directement par le système digestif, bien qu’elle puisse fermenter et provoquer des problèmes de gaz chez certaines personnes[K]. L’inuline peut être convertie en un sucre qui convient aux diabétiques[238]. Le Conseil de l’Europe répertorie Inula helenium comme un arôme alimentaire naturel.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : la consommation^{{{1 (excessive ^(dp*)) de la racine peut entrainer/causer/engendrer/provoquer une réaction allergique chez certaines personnes^{{{~~1 ; Réactions allergiques. Risque d'interférence avec le traitement du diabète sucré et de l'hypertension artérielle. À éviter en cas d'antécédents d'allergie[301]^{{{5(+).

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : L'aunée est utilisée depuis longtemps comme plante médicinale. Plante tonique et légèrement réchauffante, elle est particulièrement efficace pour traiter la toux, la tuberculose, la bronchite et de nombreuses autres affections thoraciques, ainsi que les troubles digestifs[4, 9, 254]. Très sûre d'utilisation, elle convient aux jeunes comme aux moins jeunes, et est particulièrement utile en cas d'affaiblissement[254]. Elle purifie l'organisme des toxines, stimule les systèmes immunitaire et digestif et traite les infections bactériennes et fongiques[238]. Sa racine est altérante, vermifuge, antiseptique, astringente, amère, cholagogue, adoucissante, sudorifique, diurétique, légèrement expectorante, légèrement stimulante, stomachique et tonique[4, 7, 9, 21, 46, 165, 200, 218, 222]. Il est préférable de la récolter en automne sur des plants de deux ans, et de la faire sécher pour une utilisation ultérieure[4]. Selon un autre rapport, les racines doivent avoir au moins 3 ans[7]. Ce remède ne doit pas être prescrit aux femmes enceintes[238]. Un extrait de la plante est un puissant antiseptique et bactéricide, particulièrement efficace contre l'organisme responsable de la tuberculose[213, 238]. La racine contient de l'alantolactone, un ver parasite puissant. Diluée à 1:1000, elle tue le ver parasite Ascaris en 16 heures[218]. L'alantolactone a une action anti-inflammatoire, réduit également les sécrétions muqueuses et stimule le système immunitaire[254]. La plante est parfois recommandée en lavage externe pour les inflammations cutanées et les ulcères variqueux, mais elle est connue pour provoquer des réactions allergiques[238]^{{{5(+)

Aurone, (Artemisia abrotanum)

Synonymes français : citronnelle, aurone mâle, abrotone, armoise citronnelle, citronnelle garde-robe, arquebuse, garde-robe, armoise aurone, citronnelle aurone, herbe royale, vrogne, herbe de la Saint-Jean

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -18/-20/-23°C

Note : *

Détails : Les feuilles fraîches, au goût citronné, peuvent servir à aromatiser les salades, les viandes grasses, le vinaigre, les sauces, les gâteaux ou encore pour apprêter des viandes rôties comme le buf ou le porc et des poissons, notamment languille, ou même confectionner des tisanes.

Feuilles - thé ;

Feuilles (jeunes pousses et feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) {pour bière, gateaux/cakes, salades et vinaigres} et base boissons/breuvages : tisanes (thé) (infusion)]) comestible.

Feuilles utilisées localement en petites quantités, ont une saveur amère citronnée.

Précautions

Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes^{{{5(+).

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Connue pour être vermifuge, on la prenait en infusion pour expulser le ver solitaire. Jadis, on l'utilisait aussi comme insecticide et on en faisait de petits bouquets séchés qui repoussaient les insectes, pucerons et mites.

Elle a été utilisée aussi comme stimulant, tonique et astringent. Elle est diurétique, diaphorétique, stomachique, cicatrisante.

Elle est censée aider à lutter contre la fatigue et les infections. On la recommandait contre les rhumes et les douleurs gastriques. Elle a des propriétés emménagogues et était utilisée non seulement pour régulariser le cycle menstruel et diminuer les douleurs dues aux règles, mais aussi pour stopper les grossesses non souhaitées^{{{wiki

B

Balsamite, (Tanacetum balsamita)

Synonymes français : grande balsamite, menthe coq, menthe de Notre Dame (ou menthe Notre Dame, menthe Notre-Dame), grande tanaisie, tanaisie des jardins, baume-coq (baume coq, beaume coq, beaume-coq), balsamite majeur, barbe au coq, menthe-romaine, coq des jardins, feuille de Saint Pierre, grand baume (grand beaume, grande beaume = erreur ? (qp*)), grand coq, herbe au coq, herbe à l'omelette (herbe à omelette), balsamite odorante, herbe de St Pierrre (herbe de Saint-Pierrre), herbe de Sainte Marie (herbe de Sainte-Marie), coq puant, menthe des Grecs, tanaisie-baume, menthe à bouquets, tanaisie balsamite, menthe camphre ? (qp*)

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Note : ***

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) {pour salades et bière}]) et fleur (fleurs [assaisonnement : condiment {pour salades} ]) comestible.

Les feuilles ont été utilisées comme aromate de bière en Grande Bretagne.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Balsamorhize à feuilles deltoïdes, (Balsamorhiza deltoidea)

Zoom illustration balsamorhiza_deltoidea.jpg

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Note : ****

Parties comestibles : feuilles, graines, racines, tiges de fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds, Root, Flower stalks

Détails : Les jeunes racines tendres se mangent comme des carottes. Ils sont également confits. Les jeunes feuilles sont utilisées comme potasse. Les tiges de fleurs sont cuites et mangées comme un légume. Les riches graines huileuses se mangent comme les graines de tourneso (traduction automatique).
Original : The young tender roots are eaten like carrots. They are also candied. The young leaves are used as a potherb. The flower stalks are cooked and eaten like a vegetable. The rich oily seeds are eaten like sunflower seeds

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Bardane, (Arctium lappa)

Synonymes français : grande bardane, bardane comestible, gomo ? (qp*), glouteron, oreille de géant, chou d'âne, dogue, grateron (gratteron), gratteau, grippe-copeau, herbe aux teigneux, napolier, peignerolle, bardane du Japon, gobô du Japon, gobo, gôbo, bardane géante à très grandes feuilles, oreille de géant

Zoom illustration 3254_Arctium_lappa_wikimedia_Grandebardane1.jpg

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7

Note : ****

Détails : Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]), fleur, graines et racine (racines cuites [nourriture/aliment : légume]) comestibles.

-racine - crue ou cuite ; les très jeunes racines peuvent être consommées crues, mais les racines plus anciennes sont normalement cuites ; elles peuvent mesurer jusqu'à 120 cm de long et 2,5 cm de large au sommet, mais il est préférable de

des précautions doivent être prises lors de la récolte de des graines, peu importe la quantité, car leurs poils minuscules peuvent être inhalés et ils sont toxiques ; peut provoquer des réactions allergiques ; contre-indiqué pendant la grossesse^{{{5(+).

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : La bardane est l'une des herbes les plus détoxifiantes de la phytothérapie chinoise et occidentale [254]. La racine séchée de plantes âgées d'un an est l'herbe officielle, mais les feuilles et les fruits peuvent également être utilisés [4]. Il est utilisé pour traiter les affections causées par une «surcharge» de toxines, telles que la gorge et d'autres infections, les furoncles, les éruptions cutanées et d'autres problèmes de peau [254]. On pense que la racine est particulièrement efficace pour aider à éliminer les métaux lourds du corps [254]. La plante fait également partie d'une formule nord-américaine appelée essiac qui est un traitement populaire contre le cancer. Son efficacité n'a jamais été prouvée ou réfutée de manière fiable, car aucune étude contrôlée n'a été réalisée. Les autres herbes incluses dans la formule sont Rumex acetosella, Ulmus rubra et Rheum palmatum [254]. La plante est antibactérienne, antifongique, carminative [9, 21, 147, 165, 176]. Il a des propriétés apaisantes et mucilagineuses et est considéré comme l'un des remèdes les plus sûrs pour de nombreux types de maladies de la peau, brûlures, ecchymoses, etc. [4, 244]. Il est utilisé dans le traitement de l'herpès, de l'eczéma, de l'acné, de l'impétigo, de la teigne, des furoncles, des piqûres, etc. [244]. La plante peut être prise en interne sous forme d'infusion ou utilisée en externe comme lavage [244]. À utiliser avec prudence [165]. Les racines des plantes âgées d'un an sont récoltées au milieu de l'été et séchées. Ils sont altératifs, apéritifs, purificateurs de sang, cholagogue, dépuratifs, diaphorétiques, diurétiques et stomacaux [218, 222]. La graine est altérative, antiphlogistique, dépurative, diaphorétique et diurétique [218]. Des recherches récentes ont montré que les extraits de graines abaissent la glycémie [238]. La graine est récoltée en été et séchée pour une utilisation ultérieure [254]. La graine broyée est cataplasée sur des contusions [222]. Les feuilles sont cataplasées sur les brûlures,^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : Burdock is one of the foremost detoxifying herbs in both Chinese and Western herbal medicine[254]. The dried root of one year old plants is the official herb, but the leaves and fruits can also be used[4]. It is used to treat conditions caused by an 'overload' of toxins, such as throat and other infections, boils, rashes and other skin problems[254]. The root is thought to be particularly good at helping to eliminate heavy metals from the body[254]. The plant is also part of a North American formula called essiac which is a popular treatment for cancer. Its effectiveness has never been reliably proven or disproven since controlled studies have not been carried out. The other herbs included in the formula are Rumex acetosella, Ulmus rubra and Rheum palmatum[254]. The plant is antibacterial, antifungal, carminative[9, 21, 147, 165, 176]. It has soothing, mucilaginous properties and is said to be one of the most certain cures for many types of skin diseases, burns, bruises etc[4, 244]. It is used in the treatment of herpes, eczema, acne, impetigo, ringworm, boils, bites etc[244]. The plant can be taken internally as an infusion, or used externally as a wash[244]. Use with caution[165]. The roots of one-year old plants are harvested in mid-summer and dried. They are alterative, aperient, blood purifier, cholagogue, depurative, diaphoretic, diuretic and stomachic[218, 222]. The seed is alterative, antiphlogistic, depurative, diaphoretic and diuretic[218]. Recent research has shown that seed extracts lower blood sugar levels[238]. The seed is harvested in the summer and dried for later use[254]. The crushed seed is poulticed onto bruises[222]. The leaves are poulticed onto burns, ulcers and sores[222]^{{{5(+).

Bardane poilue, (Arctium tomentosum)

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Parties comestibles : feuilles, tiges (traduction automatique) | Original : Leaves, Stalks

Détails : Les jeunes feuilles sont utilisées dans les salades et également cuites comme potiron. Les jeunes tiges pelées et utilisées en soupe (traduction automatique).
Original : The young leaves are used in salads and also cooked as a potherb. The young stalks and peeled and used in soup

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Barkhausie à feuilles de pissenlit, (Crepis vesicaria)

Synonymes français : crépis à feuilles de pissenlit, laitue mourre de porc, grain d´âne, crépide à feuilles de pissenlit, crépis vésicaria, arrucat

Zoom illustration 8507140267_2fc810d94d_c.jpg

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Note : *

Détails : Feuille (feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment {ex. : comme potherbe ? (qp*)}]) comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bident, (Bidens pilosa)

✖

Note : **

Détails : Jeunes feuilles consommées comme légume vert (potherbe) en mélange avec du riz. Également source par fermentation d'une boisson alcoolisée : "sinitsit". « Plante mangée jeune et fraîche, bouillie et hachée comme les Épinards. Les naturels la mélangent ordinairement à la farine d'Arachide. ».

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bident à feuilles tripartites, (Bidens tripartita)

✖

Note : **

Détails : Feuilles. Les feuilles sont consommées crues ou cuites par ébullition (ex. : comme potherbe ? (qp*)).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bident à folioles subalternes, (Bidens subalternans)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Bident à fruits noirs, (Bidens frondosa)

✖

Note : *

Détails : Feuilles. Les jeunes feuilles et les tiges sont consommées cuites (ex. : comme potherbe).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bident bipenné, (Bidens bipinnata)

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Note : **

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les pousses fraîches sont utilisées comme herbe en pot. Les feuilles peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure (traduction automatique).
Original : The fresh shoots are used as a pot-herb. Leaves can be dried for later use

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bident de Chine, (Bidens biternata)

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites et consommées comme légume. Les graines sont mélangées avec du riz à moitié bouilli dans la fabrication du vin de riz. Les jeunes feuilles sont consommées comme un relish crues ou cuites à la vapeur (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked and eaten as a vegetable. The seeds are mixed with half boiled rice in the making of rice wine.The young leaves are eaten as a relish either raw or steamed

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Bident doré, (Bidens aurea)

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Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bleuet, (Cyanus segetum)

Synonymes français : bleuet des champs, bleuet des moissons, centaurée bleuet, aubifoin, barbeau, blavelle, casse-lunettes, fleur de Zacharie

Zoom illustration 10866_Cyanus_segetum_wikimedia_1024px-Centaurées.jpg

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-10

Note : **

Détails : Les fleurs, fraîches ou séchées, peuvent être consommées crues ou cuites, en salade, comme légume ou encore comme garniture décorative, aromatisante et/ou colorante. Les jeunes pousses sont également comestibles.

Fleur (têtes fraîches ou séchées ; décoratives et/ou aromatisantes) comestibles.

Parties comestibles : fleurs, pousses ;
Utilisations comestibles : coloration ;

Les jeunes pousses sont comestibles.

Les fleurs sont crues ou cuites. Les fleurons frais peuvent être utilisés en salade. Ils sont utilisés comme légume ou garniture. Un colorant bleu comestible est obtenu à partir des fleurs, utilisé pour colorer le sucre et les confiseries.

Précautions

(1*)le bleuet est localement rare et protégé (cueillette déconseillée, réglementée et/ou interdite)^{{{1.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : Le bleuet est utilisé depuis longtemps en phytothérapie, bien qu'il soit rarement employé de nos jours. En France, il est encore utilisé comme remède contre la fatigue oculaire, mais les avis divergent quant à son efficacité[254, 268]. Traditionnellement, on dit qu'il est plus efficace sur les yeux bleus, tandis que le Plantago major (grand plantain) était utilisé pour les yeux marrons[268]. Les fleurs séchées sont antiprurigineuses, antitussives, astringentes, faiblement diurétiques, emménagogues, ophtalmiques, très légèrement purgatives et toniques[4, 7, 9, 21, 201, 240]. Une infusion peut être utilisée dans le traitement de l'hydropisie, de la constipation, ou en bain de bouche pour les aphtes et les saignements des gencives[9, 238]. Cette infusion est également consommée comme tonique amer et stimulant, améliorant la digestion et potentiellement soutenant le foie, tout en améliorant la résistance aux infections[254]. L'eau distillée à partir des pétales était autrefois réputée pour ses vertus contre la faiblesse oculaire[4] et comme lotion apaisante contre la conjonctivite[7, 240]. Les graines sont utilisées comme laxatif doux pour les enfants[7, 254]. La décoction de feuilles est antirhumatismale[7, 254]. Antifongique [303]^{{{5(+)

Bleuet déprimé, (Cyanus depressus)

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Brède mafane, (Acmella oleracea)

Synonymes français : cresson de Para, cresson des Indes, mafa, cresson du Brésil, cresson de Madagascar, spilanthe des potagers, spilanthe, brède madame

Zoom illustration Spilanthes_oleracea-plant.jpg

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C, zone 9b

Note : ***

Détails : Feuille (cruesµ3(4(+x),+x),7, cuites [légume et/ou aromatisantes [relevé/poivré] et fleur (aromatisantes [poivre/anesthésiant]) comestibles..(1*)

Feuilles, légume, fleurs. Les feuilles sont consommées crues ou cuites à la vapeur (ex. : comme potherbe, brède) ; les feuilles crues sont utilisées pour aromatiser les salades ; le goût épicé est détruit à la cuisson.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION^0(+x) : les feuilles, lorsqu'elles sont mâchées, peuvent causer un engourdissement de la bouche ; la substance chimique est appelée spilanthol^{{{0(+x).

Note médicinale : _***

C

Camomille, (Chamaemelum nobile)

Synonymes français : camomille romaine, camomille vivace, camomille nobile, camomille noble, anthémis noble, anthémis odorante, camomille d'Anjou

Zoom illustration 7952_Chamaemelum_nobile_PLM_Anthemis_nobilis_prg_1.jpg

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-10

Note : **

Détails : Les fleurs et pousses sont utilisées pour aromatiser divers plats mais surtout les boissons comme les tisanes ou les bières aux herbes.

Fleur (fleurs [base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant) {pour bière et liqueurs}]) comestible.

Parties comestibles : fleurs, pousses ;
Utilisations comestibles : condiment, thé ;

Les jeunes brins sont utilisés comme assaisonnement et arôme dans les bières aux herbes[15, 183]. Les fleurs fraîches ou séchées sont utilisées pour préparer des tisanes[21, 37, 183]. Leur odeur aromatique est forte et leur goût amer, surtout sous forme de fleur simple[4]. L'herbe entière est utilisée pour la fabrication de bières aux herbes[4].

Précautions

Les patients présentant des réactions allergiques graves à l'ambroisie (séneçon) doivent être avertis de la possible sensibilité croisée à la camomille et à d'autres membres de la famille des Astéracées/Composées (par exemple l'échinacée, la grande camomille, le chardon-Marie)^{{{5(x).

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : La camomille est une plante commune dont l'utilisation médicinale sûre et efficace est reconnue depuis longtemps. Elle est largement utilisée comme remède maison. Particulièrement efficace pour traiter divers troubles digestifs, elle est aussi sédative et nervine, et convient particulièrement aux jeunes enfants[4, 20, 21]. On prépare une tisane à partir des fleurs, préparée dans un récipient fermé pour éviter la perte des huiles essentielles[4]. Les fleurs sont antalgiques, anti-inflammatoires, antispasmodiques, nervines, stomachiques, toniques et vasodilatatrices[4, 14, 21, 37, 165, 201]. La forme à fleur unique est la plus puissante sur le plan médicinal, bien qu'à fortes doses, elle puisse endommager la muqueuse de l'estomac et des intestins[4]. C'est pourquoi la forme à fleur double est généralement préférée, car elle contient moins de l'alcaloïde responsable du problème[4]. Les fleurs sont cueillies en été lorsqu'elles sont complètement ouvertes et sont distillées pour leur huile ou séchées pour une utilisation ultérieure[238]. Elles ne doivent pas être conservées plus de 12 mois[238]. L'herbe entière est utilisée pour fabriquer une lotion pour application externe dans le traitement des maux de dents, des maux d'oreilles, des névralgies, etc.[4]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Apaisant »[210]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent Chamaemelum nobile pour la toux et la bronchite, les fièvres et les rhumes, les inflammations de la peau, les inflammations de la bouche et du pharynx, la tendance aux infections - améliore l'immunité, les plaies et les brûlures (voir [302] pour les critiques de la commission E)^{{{5+)

Camomille des teinturiers, (Anthemis tinctoria)

Synonymes français : cota des teinturiers

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

Détails : Fleur (fleurs séchées [base boissons/breuvages : tisanes (thé) {infusion}]) comestible.(1*)

Fleurs - thé ; tilisation occasionnelle.

Précautions

(1*)La prudence est recommandée, car il y a quelques rapports de toxicité pour au moins une autre espèce du genre^{{{(dp*). Voir genre Anthemis pour plus d'informations{{{(rp*).

Note médicinale : _*

Camomille sauvage, (Matricaria recutita)

Synonymes français : matricaire camomille, petite camomille

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Note : *

Détails : Utilisations comestibles : condiment, thé ;

Les jeunes brins sont utilisés comme condiment. Les fleurs séchées sont utilisées pour faire des tisanes. Elle est aromatique mais a une saveur très amère.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : La camomille allemande est un remède à base de plantes médicinales bien connu et très utilisé en Occident. C'est notamment une excellente plante pour traiter divers troubles digestifs, la tension nerveuse et l'irritabilité, et elle est également utilisée en usage externe pour traiter les problèmes de peau[254]. Une infusion de fleurs est prise en interne comme antalgique, anti-inflammatoire, antiseptique, antispasmodique, carminatif, cholagogue, diaphorétique, emménagogue, fébrifuge, sédatif, stomacal, tonique et vasodilatateur[7, 218, 238]. Une infusion est particulièrement utile comme stomacal, nervin et sédatif pour les jeunes enfants, en particulier lorsqu'ils font leurs dents[238]. Elle est également utilisée dans le traitement du syndrome du côlon irritable, de la maladie de Crohn, des ulcères gastroduodénaux et de la hernie hiatale[254]. À fortes doses, ou lorsqu'elle est prise régulièrement plusieurs fois par jour, la tisane peut être émétique[218] et peut également provoquer les symptômes qu'elle est censée guérir[232]. Les fleurs sont également utilisées en usage externe pour traiter les plaies, les coups de soleil, les brûlures, les hémorroïdes, les mastites et les ulcères de jambe[238]. Les fleurs sont récoltées lorsqu'elles sont complètement ouvertes et séchées pour une utilisation ultérieure[254]. Les fleurs contiennent diverses huiles volatiles, notamment des proazulènes[254]. Lors de la distillation à la vapeur, ces proazulènes produisent du chamazulène, qui est remarquablement antiallergique et est utile dans le traitement de l'asthme et du rhume des foins[254]. Les fleurs sont parfois ajoutées aux cosmétiques comme agent antiallergique[238]. La plante entière, récoltée en fleur, est utilisée pour fabriquer un remède homéopathique[232]. Il est particulièrement adapté aux enfants qui font leurs dents et à ceux qui ont été dans un état émotionnel élevé pendant une longue période[232]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent la camomille contre la toux et la bronchite, la fièvre et le rhume, les inflammations de la peau, l'inflammation de la bouche et du pharynx, la tendance aux infections - améliore l'immunité, les plaies et les brûlures (voir [302] pour les critiques de la commission E)^{{{5(+)^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : German camomile is a well known herbal remedy and is much used in the West. In particular it is an excellent herb for treating various digestive disorders, nervous tension and irritability and is also used externally to treat skin problems[254]. An infusion of the flowers is taken internally as an anodyne, anti-inflammatory, antiseptic, antispasmodic, carminative, cholagogue, diaphoretic, emmenagogue, febrifuge, sedative, stomachic, tonic and vasodilator[7, 218, 238]. An infusion is particularly useful as a stomachic, nervine and sedative for young children, especially when they are teething[238]. It is also used in the treatment of irritable bowel syndrome, Crohn's disease, peptic ulcers and hiatus hernia[254]. In large doses, or when taken regularly for several times each day, the tea can be emetic[218] and can also cause the symptoms it is intended to cure[232]. The flowers are also used externally to treat wounds, sunburn, burns, haemorrhoids, mastitis and leg ulcers[238]. The flowers are harvested when fully open and are dried for later use[254]. The flowers contain various volatile oils including proazulenes[254]. Upon steam distillation these proazulenes produce chamazulene, this is remarkably anti-allergenic and is useful in the treatment of asthma and hay fever[254]. The flowers are sometimes added to cosmetics as an anti-allergenic agent[238]. The whole plant, harvested when in flower, is used to make a homeopathic remedy[232]. It is especially suited to teething children and those who have been in a highly emotional state over a long period of time[232]. The German Commission E Monographs, a therapeutic guide to herbal medicine, approve Camomile for coughs and bronchitis, fevers and colds, inflammations of the skin, inflammation of the mouth and pharynx, tendency to infection - improve immunity, wounds and burns (see [302] for critics of commission E)^{{{5(+).

Cardon, (Cynara cardunculus)

Synonymes français : carde, cardonette (cardonnette), chardon d'Espagne, cardon d'Espagne, chardonnerette, chardonette (chardonnette), artichaut épineux, artichaut sauvage, artichaut carde

✖

Note : ***

Détails : Fleur (capitules {crus ou cuits} [nourriture/aliment, feuille (feuilles et tiges (pédoncules : cardes) cuites [nourriture/aliment, racine comestibles.

Fleur : coeur des bourgeons ; plante cultivée comme potagère ; plusieurs cultivars. Les bourgeons/boutons (capitules) floraux sont consommés crus ou cuits (généralement bouillis) comme substitut d'artichaut ; ils sont un peu plus petits et donc encore plus fastidieux à utiliser ; on les récolte juste avant que les fleurs ne s'ouvrent ; seule le fond de chaque bractée se mange, plus le «coeur» ou la base à partir de laquelle les pétales se développent ; le goût est doux et agréable et est ressenti par certaines personnes comme plus délicat que l'artichaut. Les tiges cuites sont utilisées comme un substitut de céleri ; il est préférable de buter les tiges à mesure qu'elles grandissent pour les blanchir et réduire leur amertume ; ces tiges blanchies peuvent ensuite être consommées cuites ou en salade ; en Italie, des bandes/bandelettes brutes des tiges sont trempées dans l'huile d'olive ; celles-ci sont reportées comme étant trop amères lorsqu'elles sont consommées crues. Les jeunes feuilles sont crues ou cuites ; elles ont été consommées comme salade par les Romains ; elles sont plutôt amères. La racine, cuite/cuisinée comme le panais, est tendre, épaisse et charnue, avec une saveur agréable. Les feuilles et les fleurs séchées sont un substitut de présure, utilisé pour cailler les laits végétaux (agent de caillage/coagulation / caille-lait). Feuilles cuites comme potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Le cardon est devenu une plante médicinale importante ces dernières années suite à la découverte de la cynarine. Ce composé au goût amer, présent dans les feuilles, améliore la fonction hépatique et biliaire, stimule la sécrétion de sucs digestifs, notamment de bile, et abaisse le taux de cholestérol sanguin[238, 254]. Les feuilles sont anticholestérolémiques, antirhumatismales, cholagogues, digestives, diurétiques, hypoglycémiques et lithontripiques[7, 21, 165]. Elles sont utilisées en interne dans le traitement des maladies chroniques du foie et de la vésicule biliaire, de la jaunisse, de l'hépatite, de l'artériosclérose et des premiers stades du diabète tardif[238, 254]. Il est préférable de récolter les feuilles juste avant la floraison de la plante et elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées[238]^{{{5(+)

Cardoncelle pennée, (Carthamus pinnatus)

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Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers

Détails : Les parties hors sol sont bouillies avec de la pâte ou avec des œufs. Le capitule est bouilli dans de l'eau salée ou frit (traduction automatique).
Original : The above ground parts are boiled with batter or with eggs. The flower head is boiled in salty water or fried

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Carline à feuilles d'acanthe, (Carlina acanthifolia)

Synonymes français : cardabelle, cardouille, chardousse, baromètre du berger

Zoom illustration carlina_acanthifolia.jpg

✖

Note : *

Détails : Autrefois, les bergers consommaient le réceptacle charnu de la fleur au goût très fin d'artichaut.

Précautions

ATTENTION : plante protégée^{{{88.

Note médicinale : _*

Carline à tige courte , (Carlina acaulis)

Synonymes français : cardabelle, gardabelle, carline acaule, carline des Alpes, baromètre, baromètre du Berger, caméléon blanc, carline sans tige, chardon doré, chardon argenté, artichaut sauvage, carline noire, chardonnette, chardousse, cardavelle, loque

Zoom illustration carline_tiges_courtes.jpg

✖

Note : **

Détails : Fleur (réceptacles floraux crus ou cuits [nourriture/aliment]) comestible.

Le réceptacle floral est consommé cru dans les salades ou cuit (bouilli) comme l'artichaut, ou en confiture. Les fleurs désséchées caillent assez bien le lait, comme celles de la plupart de nos chardons.
Les feuilles sont utilisées pour faire cailler le lait (agent de coagulation / caillage (caille-lait, substitut de présure) pour la préparation de fromage). N.B. : le cardon dont certains noms sont identiques, à savoir "chardonnette" et "artichaut sauvage", est utilisé de la même manière (comme caille-lait).

Précautions

ATTENTION : plante protégée en Alsace, Bourgogne et dans la France en général (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)^{{{TB.

Note médicinale : _**

Carline commune, (Carlina vulgaris)

Synonymes français : carline vulgaire, artichaut sauvage, baromètre du berger, caméléon blanc, cardonnette, carline acaule, chardon argenté, chardon doré, chardonnette, chardousse, gardabelle, loques

Zoom illustration 7121_Carlina_vulgaris_wikimedia_Carlina_vulgaris_Aubrac.jpg

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

Note : *

Détails : Les fleurs (capitules/réceptacles) peuvent être consommés cuits comme de petits artichauts.

Parties comestibles : fleurs ;

Utilisations comestibles :

Capitules fleuris (réceptacles de fleurs) cuits utilisés comme substitut de l'artichaut[2, 105, 177, 183], bien qu'ils soient considérablement plus petits et encore plus délicats[K].

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Diaphorétique, purgatif^{{{5(x)

Carline de Galice, (Carlina hispanica)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées crues. Les jeunes tiges sont consommées crues après avoir enlevé les feuilles (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw. The young stems are eaten raw after removing the leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Carline de Sicile, (Carlina sicula)

Synonymes français : carline

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles et les tiges sont consommées bouillies et assaisonnées d'huile et de vinaigre (traduction automatique).
Original : The leaves and stems are eaten boiled and seasoned with oil and vinegar

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Carline en corymbe, (Carlina corymbosa)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Carline laineuse, (Carlina lanata)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Carpésie, (Carpesium abrotanoides)

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Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les pousses et les jeunes feuilles sont consommées cuites (traduction automatique).
Original : The shoots and young leaves are eaten cooked

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Carpésium penché, (Carpesium cernuum)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont mangées avec de l'huile et du sel. Ils sont consommés crus ou bouillis (traduction automatique).
Original : Leaves are eaten with oil and salt. They are eaten raw or boiled

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Carthame des teinturiers, (Carthamus tinctorius)

Synonymes français : carthame, safran des teinturiers, safran bâtard, carthame officinale, safran du Mexique, safran d'Allemagne, safranon, safre

Zoom illustration 7179_Carthamus_tinctorius_wikimedia_करडई_या_गळीत_पिकाची_फुल_Flowers_of_oil_producing_crop_Safflower_(Carthamus_tinctorius).jpg

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Note : ****

Détails : Les graines peuvent être consommées cuites (généralement grillées) et servir de caille-lait. Une excellente huile alimentaire est obtenue à partir de celles-ci. Les jeunes feuilles et pousses tendres, à la saveur douce, sont comestibles crues ou cuites et les fleurs fournissent des colorants jaune et rouge, le premier étant utilisé comme substitut du safran pour parfumer et colorer les aliments.

Fleur (fleurs [nourriture/aliment : colorant alimentaire]) et fruit (extrait graines {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire]) comestibles.

Plante largement cultivée dans le monde. Elle a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.

Parties comestibles : pousses ;

Utilisations comestibles :

Une huile comestible est obtenue à partir des graines. Elle contient un pourcentage plus élevé d’acides gras insaturés essentiels et un pourcentage plus faible d’acides gras saturés que les autres huiles végétales comestibles[269]. L’huile, de couleur claire et facile à clarifier, est utilisée dans les vinaigrettes, les huiles de cuisson et les margarines[2, 4, 7, 34, 46, 183, 244, 269]. Huile très stable, elle est réputée plus saine que de nombreuses autres huiles comestibles et son ajout à l’alimentation contribue à réduire le taux de cholestérol sanguin[238].

Graines – cuites. Elles peuvent être rôties ou frites et consommées en chutneys[61, 105, 183, 269]. Les graines (frites ?) sont utilisées comme agent caillant pour les laits végétaux, etc.[183].

Jeunes feuilles et pousses tendres – cuites ou crues[105, 171, 177]. De saveur sucrée, elles peuvent être utilisées comme épinards[179, 183]. Aliment de famine, utilisé seulement lorsque tout le reste échoue[178].

On obtient des colorants jaune et rouge comestibles à partir des fleurs[244]. Le jaune est utilisé comme substitut du safran pour parfumer et colorer les aliments[183, 244].

Précautions

À éviter pendant la grossesse. À utiliser avec prudence en cas de suppression ou de diminution du système immunitaire^{{{5(x).

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Le carthame est couramment cultivé comme plante alimentaire, mais ses utilisations médicinales sont également variées. Des recherches récentes ont montré que les fleurs contiennent de nombreux principes actifs et peuvent, par exemple, réduire les maladies coronariennes et abaisser le taux de cholestérol[254, 279]. Altérant, analgésique, antibactérien, antiphlogistique, hématopoïétique[14, 174, 178]. Traite les tumeurs et la stomatite[174]. Les fleurs sont anticholestérolémiques, sudorifiques, emménagogues, laxatives, purgatives, sédatives et stimulantes[4, 7, 147, 176, 240, 269]. Elles sont utilisées pour traiter les douleurs menstruelles et autres complications en favorisant un flux menstruel régulier[218] et ont été classées troisièmes dans une étude portant sur 250 plantes potentiellement anti-fertilité[218]. En pratique domestique, les fleurs sont utilisées comme substitut ou adultérant du safran pour traiter les affections infantiles telles que la rougeole, la fièvre et les affections cutanées éruptives[4, 269]. En usage externe, elles sont appliquées sur les ecchymoses, les entorses, les inflammations cutanées, les plaies, etc.[238]. Les fleurs sont récoltées en été et peuvent être utilisées fraîches ou séchées[238]. Elles ne doivent pas être conservées plus de 12 mois[238]. Il est possible de cueillir soigneusement les fleurons et de laisser les ovaires pour que les graines puissent être produites, bien que cette procédure soit un peu plus longue[238]. La plante est fébrifuge, sédative, sudorifique et vermifuge[218]. Associée à Ligusticum wallichii, elle aurait un effet thérapeutique certain sur les maladies coronariennes[218]. La graine est diurétique, purgative et tonique[240]. Elle est utilisée dans le traitement des rhumatismes[240] et des tumeurs, en particulier les tumeurs inflammatoires du foie[269]. L'huile, carbonisée, est utilisée pour soigner les plaies et traiter les rhumatismes[240]. En Iran, l'huile est utilisée comme onguent pour traiter les entorses et les rhumatismes[269]^{{{5(+)

Carthame laineux, (Carthamus lanatus)

✖

Note : *

Détails : Tiges, graines ;
- les tiges sont consommées crues ;
- une huile comestible est extraite des graines.

Précautions

ATTENTION : plante protégée en Basse-Normandie^{{{TB.

Note médicinale : _*

Centaurée à bractées hyalines, (Centaurea hyalolepis)

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Parties comestibles : feuilles, tiges (traduction automatique) | Original : Leaves, Stems

Détails : Les feuilles sont utilisées en cuisine en les faisant bouillir et en les servant avec de l'huile et du jus de citron. Les jeunes tiges sont consommées bouillies. Les jeunes tiges et les tiges des feuilles sont également consommées crues après avoir enlevé les feuilles (traduction automatique).
Original : The leaves are used in cooking by boiling and serving with oil and lemon juice. The young stems are eaten boiled. The young stems and leaf stalks are also eaten raw after removing the leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurée à feuilles de chenillette, (Centaurea aspera)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurée à feuilles de pastel, (Centaurea glastifolia)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurée bétique, (Centaurea pullata)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurée chausse-trape, (Centaurea calcitrapa)

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Note : *

Détails : Feuilles. Les jeunes tiges et feuilles sont consommées crues ; elles sont également bouillies et assaisonnées avec de l'huile d'olive et du citron (ex. : comme potherbe).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Centaurée d'Ibérie, (Centaurea iberica)

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Note : *

Parties comestibles : feuilles, tiges de feuilles, jeunes tiges (traduction automatique) | Original : Leaves, Leaf stalks, Young stems

Détails : Les jeunes pousses sont consommées crues ou incluses dans la cuisine. Les jeunes tiges et les tiges des feuilles sont coupées et lavées et bouillies pendant quelques minutes puis aromatisées à l'ail et au jus de citron (traduction automatique).
Original : The young shoots are eaten raw or included in cooking. The young stems and leaf stalks are trimmed and washed and boiled for a few minutes then flavoured with garlic and lemon juice

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Centaurée de Nice, (Centaurea sicula)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurée décolorée, (Centaurea diluta)

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Parties comestibles : feuilles, tiges (traduction automatique) | Original : Leaves, Stems

Détails : Les tiges sont consommées crues (traduction automatique).
Original : The stems are eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurée des montagnes, (Centaurea montana)

Synonymes français : bleuet vivace, bleuet des montagnes, jacée des montagnes, barbeau des montagnes

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Centaurée des ruisseaux, (Centaurea nigra)

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Note : *

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers

Détails : Les pétales de fleurs sont utilisés dans les salades (traduction automatique).
Original : The flower petals are used in salads

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Centaurée du solstice, (Centaurea solstitialis)

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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : C'est aussi la source d'un miel sucré. Les feuilles sont bouillies et assaisonnées d'huile d'olive et mangées (traduction automatique).
Original : It is also the source of a sweet honey. The leaves are boiled and seasoned with olive oil and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Centaurée jacée, (Centaurea jacea)

Synonymes français : tête de moineau, jacée, jacée des prés

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3/4-9

Note : *

Détails : Feuille (dont pousses et tiges ; houblon), fleur (décoratives ; fraîches (crues ou cuites) ou séchées (tisanes)) comestibles.

Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Centaurée pâlissante, (Centaurea pallescens)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurée transalpine, (Centaurea nigrescens)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centipède, (Centipeda minima)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont mélangées avec d'autres légumes et cuites et mangées. Les feuilles peuvent être conservées pendant 3-4 jours (traduction automatique).
Original : The leaves are mixed with other vegetables and cooked and eaten. The leaves can be stored for 3-4 days

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chardon, (Carduus cephalanthus)

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Chardon à capitules denses, (Carduus pycnocephalus)

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Détails : Feuilles, tige. La tige peut être mangée crue ou cuite dans les soupes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chardon à petits capitules, (Carduus tenuiflorus)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Chardon aux ânes, (Onopordum acanthium)

Synonymes français : onopordon fausse-acanthe, chardon à feuilles d'acanthe, pet d'âne, herbe aux ânes, chardon d'Écosse, artichaut sauvage, chardon-acanthe, chardon bâtard, chardon velu, chardonnette sauvage, épine blanche des champs, grand chardon aux ânes, pédane

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Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, tiges, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-le réceptacle des fleurs et les tiges tendres sont pelées et bouillies et mangées ;
-une huile des graines est consommée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Chardon béni, (Centaurea benedicta)

Synonymes français : cnicaut béni, chardon bénit, chardon marbré, safran sauvage, centaurée bénie, centaurée sudorifique

✖

Note : ***

Détails : Fruit (extrait, feuille (jeunes feuilles crues ; feuilles [assaisonnement, fleur (fleurs [nourriture/aliment {substitut d'artichaut} et agent de coagulation/caillage {caille-lait}]) et racine (racines cuites {bouillies} [nourriture/aliment {plante potagère} et/ou assaisonnement]) comestibles.

La plante est utilisée comme aromatisant, boissons comprises (la partie qui est utilisée n'est pas précisée).
La racine peut être bouillie comme herbe potagère (légume-racine).
Les graines ont été source d'huile en période de disette en Allemagne. Les jeunes feuilles sont consommées crues.
Les feuilles peuvent remplacer le houblon dans la fabrication de la bière. Les capitules, récoltées avant que les fleurs ne s'ouvrent, ont été utilisés comme un substitut d'artichaut (Cynara cardunculus) ; les capitules sont plutôt petits et, de les utiliser de cette façon, est très délicat ; la fleur peut être utilisée pour faire cailler le lait (agent de coagulation/caillage /caille-lait substitut de présure) pour la préparation de fromage.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION^0(+x) : la plante est toxique en grandes quantités^{{{0(+x) et peut provoquer une réaction allergique^{{{5(+), voir lien "PFAF" ("5"), pour plus d'informations^{{{(dp*).

Chardon bleu, (Echinops ritro)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Chardon carline, (Carlina curetum)

Synonymes français : carline

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Chardon crépu, (Carduus crispus)

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Note : *

Détails : Fleur (réceptacles et tiges floraux crus ou cuits [nourriture/aliment, feuille (feuilles et pointes tendres crues ou cuites [nourriture/aliment, racine (racines cuites [nourriture/aliment]) et fruit (extrait graines {huile}) comestibles.

Couper préalablement les piquants des feuilles avec des ciseaux. Les feuilles ont été consommées en période de disette. On cueille les 20cm supérieurs des tiges florales. Les racines sont utilisées comme légume ou séchées pour produire de la farine.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Chardon de Bivona-Bernardi, (Carduus argyroa)

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Parties comestibles : tige (traduction automatique) | Original : Stem

Détails : Les tiges sont bouillies dans de l'eau salée ou frites dans du beurre (traduction automatique).
Original : The stems are boiled in salt water or fried in butter

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chardon faux Acanthe, (Carduus acanthoides)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées crues en salade (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw in salads

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chardon penché, (Carduus nutans)

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Note : **

Détails : Feuille (tiges {moëlle} cuite {bouillie} [nourriture/aliment {comme les asperges}] ; et jeunes tiges crues) et fleur (réceptacle floral cru ou cuit [nourriture/aliment] ; fleurs séchées [agent de caillage/coagulation / caille-lait]) comestibles.

Huile, tige. La moelle (coeur) de la tige est consommée bouillie à l'eau ; elle est dite avoir un goût agréable, et même délicieux ; elle est consommée comme les asperges. Les fleurs séchées sont utilisées comme agent de caillage/coagulation / caille-lait pour les laits végétaux, etc....

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chardon-Marie, (Silybum marianum)

Synonymes français : chardon Marie, artichaut sauvage, chardon de Notre-Dame (chardon notre dame), chardon marbré, épine blanche, lait de Notre-Dame (lait de Notre Dame), silybe de Marie, chardon argenté, chardon-béni (chardon béni), chardon laiteux, chardon blanc, chardon blanc piquant, chardon taché, chardon bénit

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Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : tiges, feuilles, racines, bourgeons de fleur, huile culinaires :
-les piquants doivent être retirés puis les feuilles peuvent être consommées crues en salade ou cuites (ex. : comme potherbe) ; elles sont utilisées dans les ragoûts ;
-les jeunes tiges sont pelées, bouillies et mangées ;
-les bases des capitules peuvent être mangées ;
-les racines peuvent être cuites et mangées ; elles sont utilisées comme aliment de famine après ébullition dans l'eau ;
-les graines contiennent une huile grasse comestible ; elles peuvent également être grillées et utilisées comme substitut de café.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION^0(+x) : dans les sols fertiles , les plantes peuvent contenir des niveaux élevés de nitrates qui sont toxiques^{{{0(+x).

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Le chardon-Marie est utilisé depuis longtemps en Occident comme remède contre la dépression et les problèmes hépatiques[254]. Des recherches récentes ont confirmé qu'il possède une capacité remarquable à protéger le foie des dommages résultant de l'alcool et d'autres types d'intoxication[254]. La plante entière est astringente, amère, cholagogue, diaphorétique, diurétique, émétique, emménagogue, hépatique, stimulante, stomacale et tonique[4, 21, 160, 165, 238]. Elle est utilisée en interne dans le traitement des maladies du foie et de la vésicule biliaire, de la jaunisse, de la cirrhose, de l'hépatite et des intoxications[238]. La plante est récoltée en fleur et séchée pour une utilisation ultérieure[238]. La silymarine, un extrait de la graine, agit sur les membranes des cellules hépatiques en empêchant l'entrée de toxines virales et d'autres composés toxiques et en prévenant ainsi les dommages aux cellules[244]. Français Il améliore également considérablement la régénération du foie en cas d'hépatite, de cirrhose, d'intoxication par les champignons et d'autres maladies du foie[222, 238, 254]. Des recherches allemandes suggèrent que la silybine (un composant flavonoïde de la graine) est cliniquement utile dans le traitement d'une intoxication grave par les champignons Amanita[222]. Des extraits de graines sont produits commercialement en Europe[222]. La régénération du foie est particulièrement importante dans le traitement du cancer puisque cette maladie est toujours caractérisée par un foie gravement compromis et souvent partiellement détruit[K]. Un remède homéopathique est obtenu à partir de parts égales de la racine et de la graine avec ses coques encore attachées[4]. Il est utilisé dans le traitement des troubles hépatiques et abdominaux[9]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent le chardon-marie Silybum marianum pour les troubles dyspeptiques, les troubles du foie et de la vésicule biliaire (voir [302] pour les critiques de la commission E)^{{{5(+)

Chicorée divariquée, (Cichorium divaricatum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes plantes sont cueillies et utilisées dans les soupes ou mangées avec du beurre, de l'huile et du sel (traduction automatique).
Original : Young plants are gathered and used in soups or eaten with butter, or oil and salt

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chicorée endive, (Cichorium endivia)

Synonymes français : chicorée à rameaux, endive frisée [var. crispum], chicorée des jardins [var. crispum], chicorée frisée [var. crispum], escarole [var. latifolium], scarole [var. latifolium], chicorée blanche [var. latifolium], chicorée blanche à larges feuilles [var. latifolium], endive à larges feuilles [var. latifolium], chicorée scarole [var. latifolium], chicorée, endive, chicorée sauvage (plutôt utilisé pour Cichorium intybus), petite endive [subsp. endivia], endive à fines côtes, endive de Meaux [var. crispum cv. 'De Meaux], chicorée à couper [var. crispum cv. 'Toujours blanche'], scarole verte [var. latifolium], scarole langue de boeuf [var. latifolium], scariole [var. latifolium], escarolle [var. latifolium], endive blanche [var. latifolium], chicorée langue de vache [var. latifolium cv. 'Blanche à coeur plein']

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C (-5/-7°C selon d'autres sources)

Note : ***

Détails : Feuilles consommées crues (souvent après blanchiment) en salades, ou cuites comme légume (ex : en potées...).

Feuilles crues/brutes ; feuilles consommées après blanchiment, crues en salade ou cuites comme légume (potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chicorée épineuse, (Cichorium spinosum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Chicorée intybe, (Cichorium intybus)

Synonymes français : chicorée amère [subsp. intybus], écoubette [subsp. intybus], cheveux de paysan [subsp. intybus], chicorée sauvage [subsp. intybus et var. foliosum], laiteron [subsp. intybus], barbe de capucin (barbe-de-capucin) [var. foliosum], mignonette [var. foliosum], chicorée barbe de capucin (barbe-de-capucin) [var. foliosum], chicorée à café [var. sativum], chicorée à torréfier [var. sativum], endive [var. foliosum], chicon [var. foliosum], chicorée de Bruxelles [var. foliosum], normal endive [var. foliosum], vraie endive [var. foliosum], endive vraie [var. foliosum], chicorée Witloof [var. foliosum], chicotin [subsp. intybus et var. foliosum], endive de Bruxelles [var. foliosum], chicorée améliorée, chicorée pain de sucre, chicorée, chicorée cultivée, chicorée de Belgique [var. foliosum], chicorée glabre [subsp. glabratum], chicorée pain de sucre [var. sativum], pain de sucre [var. sativum], chicorée sauvage à feuilles rouges (Groupe Rubifolium), radicchio (Groupe Rubifolium), chicorée sauvage rouge de Trévise (Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Treviso'), chicorée Trévise (Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Treviso'), chicorée sauvage rouge de Vérone (Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Verona'), chicorée de Vérone (Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Verona'), chicorée de Trévise (Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Treviso'), Trévise (Cichorium intybus et Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Treviso'), Vérone (Cichorium intybus et Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Verona'), chicorée de Vérone (Groupe Rubifolium cv. 'Rossa di Verona'), chicorée sauvage [var. foliosum], chicorée sauvage des jardins [var. foliosum], chicorée sauvage d'Italie [var. foliosum], chicorée amère [var. foliosum], chicorée à racines [var. sativum], chicorée à sucre [var. sativum], chicorée à feuille [var. foliosum], chicorée à larges feuilles [var. foliosum], chicorée à feuilles rouges (Groupe Rubifolium), chicorée à feuilles panachées (Groupe Variegatum), chicorée à feuilles vertes [var. foliosum], chicorée rouge (Groupe Rubifolium), chicorée panachée (Groupe Variegatum)

✖

Note : ****

Détails : Feuille (de préférence jeunes et/ou tendres, ou saisies : crues ou cuites : dont tiges cuites), racine (cuites [légume], torréfées [café]) et fleur (décoratives [crues (salades, tartines), confites] comestibles.

Jeunes feuilles/tiges brutes/crues ; feuilles cuites comme potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Chondrille à tige de jonc, (Chondrilla juncea)

Synonymes français : chicorée à la bûche, saute-faucille

✖

Note : ***

Détails : Feuilles consommées en salade. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

ATTENTION : plante protégée en Basse-Normandie^{{{TB.

Note médicinale : _*

Chondrille fausse Chondrille, (Chondrilla chondrilloides)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw or cooked

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chrysanthème comestible, (Glebionis coronaria)

Synonymes français : chrysanthème à couronne, laitue chrysanthème, shungiku, chrysanthème des jardins, chrysanthème couronné, mâche chinoise, marguerite jaune

Zoom illustration chrysantheme_comestible.jpg

✖

Note : ***

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres feuilles, pousses et tiges consommées {crues ou cuites} [nourriture/aliment et/ou asaissonnement {condiment} : froid ou chaud ; en salades ou comme légume] ; et graines germées) et fleur (pétales frais {crus ou cuits} [nourriture/aliment {froid ou chaud ; en salades ou soupes}] ; ou fleurs {blanchies ou cuites} [idem pétales]) comestibles.

Au Japon et en Chine, les jeunes feuilles, pousses et tiges tendres sont consommées comme aliment (ex. : cuites comme potherbe ? (qp*)) ; elles sont ajouté(e)s aux soupe, salades et dans une boisson comparable au thé ; le centre de la fleur est amer de sorte que seuls les pétales sont normalement utilisés.
Les graines germées sont consommées comme collation. Plante potagère cultivée au Japon et en Chine.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chrysanthème d'Inde, (Chrysanthemum indicum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, fruits, racines, fleurs, graines (traduction automatique) | Original : Leaves, Fruit, Roots, Flowers, Seeds

Détails : Les racines et les feuilles sont utilisées comme nourriture. Les jeunes feuilles sont consommées fraîches ou bouillies. Les capitules sont marinés dans du vinaigre. Les capitules sont utilisés pour le thé. Les graines sont comestibles (traduction automatique).
Original : The roots and leaves are used as food. The young leaves are eaten fresh or boiled. The flower heads are pickled in vinegar. The flower heads are used for tea. The seeds are edible

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chrysanthème des blés, (Glebionis segetum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes pousses sont utilisées cuites ou crues. ATTENTION: Il peut contenir de la coumarine qui arrête la coagulation du sang (traduction automatique).
Original : The young shoots are used cooked or raw.CAUTION: It may contain coumarin which stops blood coagulating

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chrysanthème tricolore, (Ismelia carinata)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cinéraire des marais, (Tephroseris palustris)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cirse acaule de Linné, (Cirsium acaulon)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirse bulbeux, (Cirsium tuberosum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirse cendré, (Cirsium canum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirse commun, (Cirsium vulgare)

✖

Note : **

Détails : Racine (jeunes et/ou tendres)µ1, feuille (jeunes et/ou tendres/molles, dont tiges [pelées puis crues ou saisies]et pousses) et fleur (capitules : bourgeons et pétales) comestibles.

La racine a un avant-goût un peu comme un artichaut de Jérusalem, mais pas aussi agréable ; le goût est plutôt fade, la racine est utilisée de préférence en mélange avec d'autres légumes ; elle peut être séchée et stockée pour une utilisation ultérieure. Les jeunes tiges de fleurs cuites sont utilisées comme légume. Les jeunes feuilles peuvent être trempées une nuit dans de l'eau salée, puis cuites et mangées (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; un autre rapport indique qu'elles peuvent être utilisées dans les salades ; le goût est plutôt fade et les épines/piquants doivent être supprimé(e)s avant consommation ; non seulement c'est une opération plutôt fastidieuse, mais très peu de matière comestible ne reste par la suite. Les bourgeons floraux cuits sont utilisés comme les artichauts, mais ils sont plus petits et demandent même encore plus de délicatesse. Les fleurs séchées sont un substitut de présure pour cailler les laits végétaux (agent de caillage/coagulation / caille-lait). Les graines sont parfois mangées rôties/torréfieés.

Précautions

La racine est riche en inuline, un amidon qui ne peut pas être digéré par certaines personnes ; cet amidon passe donc directement à travers le système digestif et, chez certaines personnes, fermente pour produire des flatulences^{{{5(+).

Note médicinale : _*

Cirse de Montpellier, (Cirsium monspessulanum)

Zoom illustration cirsium_monspessulanum.jpg

✖

Détails : Les jeunes feuilles crues ont un délicieux goût d'artichaut et peuvent se consommer cuites en potée, en soupe (comme potherbe).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirse de Salzbourg, (Cirsium rivulare)

Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles avant la floraison sont bouillies et utilisées comme potasse (traduction automatique).
Original : The leaves before flowering are boiled and used as a potherb

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirse de Trionfetti, (Cirsium creticum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirse des champs, (Cirsium arvense)

Synonymes français : chardon des champs, chardon du Canada, chardon des vignes, herbe aux varices, sarette

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Note : **

Détails : Racine (jeunes et/ou tendres racines crues ou cuites) et feuille (jeunes tiges, pousses et feuilles crues ou cuites {ex. : en salades ou comme potherbe} ; et feuilles [agent de coagulation / caille -lait) comestibles.

La racine peut être consommée crue, cuite ou grillée, la première année ; nutritif, mais plutôt fade, il vaut mieux l'utiliser en mélange avec d'autres légumes.
Les jeunes pousses et les tiges florales sont cuites et consommées comme légume. Les tiges sont aussi mangées crues ou épluchés et cuites comme les asperges ou la rhubarbe. Les jeunes feuilles sont utilisées dans les soupes de légumes. Les feuilles peuvent êtres mangées crues ou cuites mais le goût est assez fade et les épines/piquants doivent être retiré(e)s avant consommation ; non seulement c'est plutôt fastidieux, mais il ne reste ensuite qu'une très petite partie consommable. Les feuilles sont également utilisées pour la coagulation des laits végétaux, etc... (agent de caillage/coagulation / caille-lait).

Précautions

La racine est susceptible d'être riche en inuline, un amidon qui ne peut pas être digéré par certaines personnes ; cet amidon passe donc directement à travers le système digestif et, chez certaines personnes, fermente pour produire des flatulences^{{{5(+).

Plante déclarée nuisible en France^{{{wiki.

Note médicinale : _**

Cirse des marais, (Cirsium palustre)

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Note : **

Détails : Feuilles, tiges, racines. Les jeunes pousses et les tiges florales pelées sont consommées crues en salade ; elles sont également cuites et servies comme légume (ex. : comme potherbe).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirse épineux, (Cirsium spinosissimum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirse faux épinard, (Cirsium oleraceum)

Synonymes français : cirse potager, chardon-des-prés, blanc-ursine sauvage

Zoom illustration cisrse_faux_epinard.jpg

✖

Note : **

Détails : Racine (jeunes et/ou tendres)µ1, feuille (jeunes et/ou tendres/molles, dont tiges et pousses ; crues ou cuites {ex. : en salades ou comme potherbe}) et fleur (capitules : bourgeons et pétales) comestibles.

La genre a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirse laineux, (Cirsium eriophorum)

Synonymes français : chardon des ânes

Zoom illustration cirsium_eriophorum.jpg

✖

Note : **

Détails : Avant sa floraison, le réceptacle des capitules, garni d'aiguillons, est charnu, tendre, légèrement sucré, très fin, mais petit ! Les jeunes tiges pelées sont croquantes et sucrées, distraction passagère des montagnards.

Précautions

ATTENTION : elle tend à devenir rare ; vous pouvez à l'occasion déguster l'un de ces réceptacles, sans abîmer la plante^{{{88

Note médicinale : _*

Conyze du Canada, (Erigeron canadensis)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Coréopsis des teinturiers, (Coreopsis tinctoria)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles ont été utilisées pour faire une boisson (traduction automatique).
Original : The leaves have been used to make a drink

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Coréopsis verticillé, (Coreopsis verticillata)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cosmidie du Rio Grande, (Thelesperma megapotamicum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, fleurs - thé, boutons floraux (traduction automatique) | Original : Leaves - tea, Flowers - tea, Flower buds

Détails : Les feuilles et les fleurs séchées sont utilisées comme substitut du thé, Les boutons floraux sont consommés (traduction automatique).
Original : The leaves and dried flowers are used as a substitute for tea,The flower buds are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cosmos, (Cosmos bipinnatus)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C

Détails : Fleur (fleurs) comestible.

Les fleurs n'ont pas de goût prononcé mais ne dénaturent pas les aliments qu'elles accompagnent et décorent superbement.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cosmos sufureux, (Cosmos sulphureus)

✖

Note : ***

Détails : Fleur (fleurs [nourriture/aliment] crues {en salade} ou cuites) et feuille (feuilles [nourriture/aliment] crues {en salade} ou cuites) comestibles.

Feuilles cuites comme potherbe ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cotonnière, (Gnaphalium pensylvanicum)

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cotule, (Cotula anthemoides)

Zoom illustration cotula_anthemoides.jpg

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Détails : Feuille (feuilles) comestible.

Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cousteline de Tanger, (Reichardia tingitana)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles à la base se mangent crues en salade ou en ragoût (traduction automatique).
Original : The leaves at the base are eaten raw in salads or in stews

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crassocéphale fausse crépide, (Crassocephalum crepidioides)

Zoom illustration crassocephalum_crepidioides.jpg

✖

Note : ****

Parties comestibles : feuilles, tubercules, racines, légumes, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Tubers, Root, Vegetable, Flowers

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées cuites comme légume. Ils ont un goût prononcé mais pas amer. Ils sont souvent consommés en mélange avec d'autres aliments. Les feuilles sont blanchies si elles sont utilisées dans les salades. Les feuilles ont une odeur qui ne disparaît pas avec la cuisson. Les racines sont mangées avec une sauce chili ou cuites au curry de poisson. Ils sont également sautés. Attention: Il contient des alcaloïdes potentiellement toxiques. Il ne devrait pas être mangé par les femmes enceintes (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten cooked as a vegetable. They have a sharp but not bitter taste. They are often eaten mixed with other foods. The leaves are blanched if used in salads. The leaves have a smell which does not disappear with cooking. The roots are eaten with chilli sauce or cooked in fish curry. They are also stir-fried.Caution: It contains some alkaloids that are possible toxic. It should possibly not be eaten by pregnant women

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crassocéphale rougi, (Crassocephalum rubens)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les feuilles sont cuites et mangées. Ils sont visqueux et utilisés dans les soupes et les ragoûts. Ils peuvent être séchés et hachés et cuits avec d'autres légumes (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten. They are slimy and used in soups and stews. They can be dried and chopped and cooked with other vegetables

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crépide à feuilles de capselle, (Crepis bursifolia)

Synonymes français : fausse bourse à pasteur, crépis à feuilles de capselle, crépis à feuilles de bourse à pasteur, crépide à feuilles de roquette, crépis à feuilles de roquette

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Note : **

Détails : Les rosettes (de 10 à 15cm de diamètre) sont délicieuses, non amères, craquantes et faciles à récolter car souvent très nombreuses dans le même périmètre ; saveur douce, excellente. Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crépide à feuilles de roquette, (Crepis lacera)

Synonymes français : crépis à feuilles de roquette

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Détails : Les rosettes (de 10 à 15cm de diamètre) sont délicieuses, non amères, craquantes et faciles à récolter car souvent très nombreuses dans le même périmètre ; saveur douce, excellente. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crépide à tiges capillaires, (Crepis capillaris)

✖

Détails : Feuilles. Les feuilles sont consommées à la fois crues et cuites ; elles sont utilisées dans les ragoûts et les soupes (ex. : comme potherbe).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crépide bisannuelle, (Crepis biennis)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Crépide des toits, (Crepis tectorum)

Pas d'illustration
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Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crépide faux Liondent, (Crepis leontodontoides)

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont utilisées dans les salades et les soupes de légumes (traduction automatique).
Original : The leaves are used in salads and vegetable soups

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crépide hérissée, (Crepis setosa)

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Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crépis, (Crepis aspera)

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crépis de Nîmes, (Crepis sancta)

Synonymes français : l'herbe rousse, herbe rousse, viro souleo

✖

Note : **

Détails : Saveur agréable ; il faut la cueillir jeune avant la floraison car elle devient ensuite coricace ; c'est la première salade sauvage de l'hiver. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crépis de Zante, (Crepis zacintha)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Crépis fétide, (Crepis foetida)

Synonymes français : laitue de porc, morre pudent

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Détails : Certaines personnes apprécient son goût "sauvage" forcé ; on la trouve parfois vendue sur les marchés de Provence ; quelques feuilles hachées, ajoutées dans les salades champêtres en relèvent le goût ; on l'adore ou on la déteste ; saveur iodée, fortement aromatique. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crépis négligé, (Crepis neglecta)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Crépis rouge, (Crepis rubra)

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néant, inconnus ou indéterminés.

D

Dahlia, (Dahlia pinnata)

Synonymes français : dahlia commun

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C

Note : **

Détails : Les tubercules sont consommés crus (en salade) ou cuits comme légume (lavés, épluchés puis rôtis ou bouillis) tandis que les pétales de fleurs peuvent être mangés en salade, comme agrément/décoration.

Fleurs, racines, tubercules. Les tubercules sont consommés crus (en salade) ou cuits comme légume lavés, épluchés puis rôtis ou bouillis.
Les pétales de fleurs peuvent être mangés en salade.
L'extrait sucré du tubercule (sirop) est transformé en boisson ou utilisé comme arôme/aromatisant ; il est mélangé avec de l'eau chaude ou froide ou du lait ou répandu sur de la crème glacée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Dahlia impérial, (Dahlia imperialis)

Synonymes français : dahlia bambou, dahlia de Lehmann, dahlia arborescent, dahlia en arbre, dahlia géant

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C (premiers dégâts/dommages dès 0°C pour les parties aériennes)

Détails : Racine (tubercules [nourriture/aliment : légume ; et base boissons/breuvages : café {succédané et feuille (feuilles) comestibles.

Les tubercules charnus comestibles, ayant une saveur légèrement sucrée rappelant un peu celle de l'artichaut ou celle du topinambour, sont encore utilisés dans la cuisine traditionnelle du Mexique pour la confection de soupes, purées, gratins ou simplement bouillis ou frits; il est déconseillé de cuisiner les vieux tubercules qui sont trop fibreux.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Davana, (Artemisia pallens)

✖

Détails : Fleurs - aromatisant, feuilles. Les fleurs sont utilisées pour produire une huile utilisée pour aromatiser les bonbons, gommes à mâcher, boissons et desserts.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Dendranthème à grandes fleurs, (Dendranthema x grandiflorum)

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Note : **

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves

Détails : Les fleurs sont utilisées pour aromatiser le thé et les alcools. Elles sont également marinées, séchées et ajoutées aux soupes (traduction automatique).
Original : The flowers are used to flavour tea and alcohols.They are also pickled, dried and added to soups

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Dichrocéphale à feuilles entières, (Dichrocephala integrifolia)

Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles, légumes, plantes - sel (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable, Plant - salt

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites et mangées. La plante entière est brûlée pour le sel. Les jeunes plantes sont consommées (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked and eaten. The whole plant is burnt for salt. Young plants are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Doronic de Colonna, (Doronicum columnae)

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Y

Échinacée à feuilles étroites, (Echinacea angustifolia)

Zoom illustration echinacea_angustifolia.png

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-8

Détails : Les feuilles servent à faire une infusion.

Précautions

ATTENTION (usage médicinal ) : suppression possible de l'immunité avec l'usage habituel ; des doses élevées supérieures à 1000 mg peuvent provoquer des étourdissements ; l'utilisation de l'herbe pendant 10 à 14 jours est recommandée suivie d'une courte pause^{{{5(+).

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : L'échinacée est l'une des herbes médicinales les plus importantes au monde. La recherche montre qu'il a la capacité d'augmenter la résistance du corps aux infections bactériennes et virales en stimulant le système immunitaire [254]. Il est également antibiotique et aide à soulager les allergies [254]. Les plantes de ce genre étaient probablement les plus fréquemment utilisées de toutes les plantes médicinales indiennes d'Amérique du Nord. Ils avaient une très large gamme d'applications et nombre de ces utilisations ont été confirmées par la science moderne. La plante a un effet stimulant général sur le système immunitaire et est largement utilisée dans les traitements à base de plantes modernes [222]. Il y a eu un doute sur la capacité du corps à absorber les ingrédients médicinaux actifs par voie orale (les injections intraveineuses étant considérées comme le seul moyen efficace d'administrer la plante), mais des recherches récentes ont démontré une absorption significative des applications administrées par voie orale [222]. En Allemagne, plus de 200 préparations pharmaceutiques sont fabriquées à partir d'échinacée [222]. Les racines et la plante entière sont considérées comme particulièrement bénéfiques dans le traitement des plaies, des plaies, des brûlures, etc., possédant une activité de type cortisone et antibactérienne [222]. La plante était utilisée par les Indiens d'Amérique du Nord comme une application universelle pour traiter les morsures et les piqûres de tous les types d'insectes [213]. Une infusion de la plante a également été utilisée pour traiter les morsures de serpent [213]. La racine est adaptogène, altératrice, antiseptique, dépurative, digestive, sialagogue [4, 21, 61, 165]. Il est récolté à l'automne et séché pour une utilisation ultérieure [238]. La plante a été utilisée comme diaphorétique [213]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent l'échinacée pour le rhume, la toux et la bronchite, la fièvre et le rhume, les infections des voies urinaires, l'inflammation de la bouche et du pharynx, augmentent la résistance aux infections, aux plaies et aux brûlures (voir [302] pour les critiques de la commission E).

Échinope, (Echinops spinosissimus)

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Note : *

Parties comestibles : tiges, racines, fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Stems, Roots, Flowers, Leaves

Détails : Les jeunes tiges sont consommées crues, bouillies ou frites. Ils sont souvent cuisinés avec de la viande. Les racines et les têtes sont également comestibles (traduction automatique).
Original : The young stems are eaten raw, boiled or fried. They are often cooked with meat.The roots and heads are also edible

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Échinope du Taygète, (Echinops sphaerocephalus)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Éclipte blanche, (Eclipta prostrata)

Synonymes français : mahakanni, fausse marguerite (tp* de "false daisy")

✖

Note : *

Détails : Feuille (pousses et feuilles tendres [nourriture/aliment : cuites {légume} ou crues ; et/ou assaisonnement {aromate}]) comestible.

Plante entièrement consommée comme légume ; également utilisée pour aromatiser les chutneys et relishs. Feuilles cuites comme potherbe.

Précautions

(1*)ATTENTION^0(+x) : si consommée en grandes quantités, elle peut provoquer une intoxication^{{{0(+x).

Note médicinale : _***

Émilie à feuilles de laîteron, (Emilia sonchifolia)

Zoom illustration emilia_sonchifolia.jpg

✖

Note : ***

Détails : Feuilles et jeunes pousses - crues ou cuites ; utilisé comme légume ; la plante entière, y compris les fleurs, peut être consommée crue ou cuite ; les feuilles sont généralement récoltées et utilisées avant la floraison ; la plante en poudre est utilisée pour préparer un gâteau fermenté avec de la levure (appelée marcha au Népal) à partir de laquelle la liqueur est distillée.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ériocéphale d'Afrique, (Eriocephalus africanus)

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Parties comestibles : feuilles - aromatisantes (traduction automatique) | Original : Leaves - flavouring

Détails : Les feuilles peuvent être utilisées comme arôme comme le romarin (traduction automatique).
Original : The leaves can be used as a flavouring like rosemary

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

E

Estragon, (Artemisia dracunculus)

Synonymes français : dragon, dragonne, serpentine, tragon, estragon français, armoise âcre, herbe aux dragons, herbe dragon, petit dragon, petit serpent, fargon, gargon, arragone (Flandres), targon, tarragon, estragon de Russie [var. glauca], estragon russe [var. glauca], estragon vrai, armoise potagère, absinthe estragon

✖

Note : ****

Détails : Feuille (feuilles crues (fraîches ou séchées) [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) {pour soupes, sauces27(+)µ, vinaigres, etc...}] ; jeunes pousses cuites [nourriture/aliment : harbe/plante potagère (légume feuille/vert)]) comestible.

Feuilles séchées ; condiment important ; couramment utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles. Sa saveur, très agréable, est assez proche de la réglisse, et son arôme est excellent dans les salades. L'estragon est également particulièrement apprécié en raison de son effet bénéfique sur la digestion et est donc souvent utilisé avec des aliments gras. Une huile essentielle de feuilles est utilisée comme substance aromatisante.

Précautions

ATTENTION : bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes^{{{5(+).

Note médicinale : _**

Estragon de Russie, (Artemisia dracunculus)

✖

Y

Étoilée, (Aster amellus)

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Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

E

Eupatoire à feuilles de chanvre, (Eupatorium cannabinum)

Synonymes français : eupatoire chanvrine, pantagruélion aquatique

Zoom illustration eupatoire_feuilles_chanvre.jpg

✖

Note : *

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement : aromate, épice]) comestible.

herbe : cela signifie-t'il que toutes les parties herbacées sont utilisables de la même manière ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Eupatoire glanduleuse, (Ageratina adenophora)

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Parties comestibles : mise en gard (traduction automatique) | Original : CAUTION

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Eurybia divariqué, (Eurybia divaricata)

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pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

F

Fausse-Cotule pubescente, (Aaronsohnia pubescens)

Zoom illustration aaronsohnia-pubescens-subsp.-maroccana-optimized-photo1.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Fausse-Marguerite des Alpes, (Leucanthemopsis alpina)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Faux Génépi, (Achillea nana)

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Détails : Feuilles - aromatisant. Les feuilles sont utilisées pour parfumer une liqueur.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

G

Gaillarde à grandes fleurs, (Gaillardia x grandiflora)

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Note : *

Précautions

ATTENTION : la plante pourrait provoquer des irritations de la peau (dermites) ; voir genre, pour plus d'informations^{{{(dp*).

Gaillarde aristée, (Gaillardia aristata)

✖

Détails : Fleur (fleurs {capitules}) comestible.

Fleurs. Les capitules sont utilisés pour absorber les soupes.

Précautions

ATTENTION : la plante pourrait provoquer des irritations de la peau (dermites) ; voir genre, pour plus d'informations^{{{(dp*).

Galatelle de l'Atlantique discoïde, (Tripolium pannonicum)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galinette, (Scorzonera laciniata)

Synonymes français : barbabouc, araignée, scorsonère à feuilles de chausse-trape

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galinsoga à petites fleurs, (Galinsoga parviflora)

Synonymes français : galinsoge à petites fleurs, piquant blanc, scabieuse des champs, herbe piment, sournette blanche

Zoom illustration galinsoga_parviflora.jpg

✖

Note : **

Détails : Graines (extrait (huile) ; germes), feuille (dont jeunes et/ou tendres (dont tiges et pointes ; crues ou cuites) ; dont extrait (jus)) et fleur (dont bourgeons ; crues ou cuites) comestibles.

En Asie du Sud-Est, les jeunes plantes (feuilles et jeunes tiges) sont consommées crues ou cuites comme légume (légume-feuille / légume vert / potherbe) ou ajoutées aux soupes et aux ragoûts ; elles sont également séchées et broyées en une poudre verte puis ajoutées aux soupes et ragoûts, en particulier avec le poulet.
Le jus frais est bu avec d'autres jus de légumes.

Précautions

Plante envahissante.

Note médicinale : _*

Galinsoga cilié, (Galinsoga quadriradiata)

Synonymes français : galinsoga velu

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Détails : Feuilles, épice.

Les feuilles et pousses tendres sont cuites et utilisées comme légume. Elles sont également consommées en salade ou ajoutées aux soupes de pommes de terre. Leur saveur rappelle celle des topinambours ou de l'artichaut.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gamochète pourpre, (Gamochaeta purpurea)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les plantes sont bouillies et mangées. Attention: Dans les sols avec des niveaux élevés d'azote, cela peut provoquer une intoxication aux nitrates / nitrites (traduction automatique).
Original : The plants are boiled and eaten. Caution: In soils with high nitrogen levels it can cause nitrate/nitrite poisoning

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Génépi blanc, (Artemisia umbelliformis)

Synonymes français : génépi (genépi)

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Note : *

Détails : Feuille (feuilles, plante (partie herbacée) [assaisonnement : épice et aromate (condiment aromatique ; et base boissons/breuvages : liqueurs, tisanes (thé) etc...)]) comestible.

Plante souvent utilisée additionnée d'absinthe.

Précautions

ATTENTION : plante protégée en France^{{{TB.Bien qu'aucun cas de toxicité n'ait été observé pour cette espèce, le contact cutané avec certains membres de ce genre peut causer une dermatite ou d'autres réactions allergiques chez certaines personnes^{{{5(+).

Note médicinale : _*

Genépi des glaciers, (Artemisia glacialis)

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Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Genépi noir, (Artemisia genipi)

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Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gnaphale jaunâtre, (Laphangium luteoalbum)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Grande camomille, (Tanacetum parthenium)

Synonymes français : partenelle, pyrèthre doré, pyrèthre mousse, chrysanthème matricaire

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-8

Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs - thé culinaires : les fleurs séchées sont utilisées comme le thé ou dans le vin et dans quelques pâtisseries.

Les fleurs séchées et les feuilles sont utilisées en cuisine pour donner à la nourriture un arôme délicieusement aromatique (amer).(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION^0(+x) : la manipulation des feuilles peut causer des éruptions cutanées et les manger peut causer des ulcères buccaux^{{{0(+x) chez les personnes sensibles. La grande camomille ne doit pas être utilisée pendant la grossesse (en raison de l'action stimulante sur l'utérus)^{{{wiki ou en cas de problèmes de coagulation. Ulcères buccaux (ulcères aphothes dans 5-15 %) et/ou troubles gastro-intestinaux. L'arrêt du traitement peut entraîner des céphalées de rebond, de l'anxiété et de l'insomnie^{{{5(+).

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Propriétés pharmacologiques :

-Activité anti-inflammatoire : des extraits des parties aériennes de la grande camomille suppriment la production des prostaglandines. Il semblerait que des composés autres que le parthénolide pourraient être associés à l'activité anti-inflammatoire. C'est le cas de la tanétine, un flavonoïde lipophile, qui bloque la synthèse des prostaglandines. On note également une inhibition de l'agrégation plaquettaire, une inhibition de la phospholipase A2.
-Effet sur la musculature lisse vasculaire : l'extrait chloroformique de la grande camomille fraîche inhibe de façon non réversible l'action contracturante de divers agonistes. Cette stimulation de la contraction des fibres lisses vasculaires apparaît liée à un mécanisme de blocage des canaux potassiques.
-Activité anticancéreuse : le parthénolide et des lactones similaires ont une activité anticancéreuse in vitro contre des lignées de cellules tumorales comme les fibroblastes humains, le carcinome laryngé, etc. Le parthénolide, extrait de la grande camomille, agit, in vivo, sur le complexe protéinique NF- ?B (nuclear factor kappa B) au sein de cellules de cancer du sein résistantes au tamoxifène, en bloquant l'activité de ce NF- ?B, ce qui rend les cellules de nouveau sensibles à ce produit. Le parthénolide pourrait de ce fait constituer un nouvel anticancéreux multifonctionnel. Mais les indications de la grande camomille dans le contexte de la médecine non conventionnelle ne sont pas définies pour autant.
-Traitement prophylactique de la migraine : l'action de la grande camomille se ferait par plusieurs voies. Parmi celles-ci se trouvent les mécanismes vus précédemment d'inhibition de la synthèse des prostaglandines, de diminution des spasmes des muscles lisses vasculaires ou de blocage de la sécrétion granulaire des plaquettes.

Évaluations cliniques :

Quelques essais cliniques d'évaluation de la grande camomille à prévenir ou soulager les crises de migraines ont été publiées. Pour Bruneton, « leurs conclusions ne sont pas concordantes et, pour beaucoup, leur qualité méthodologique est insuffisante et leur effectif faible ».

La méta-analyse de cinq essais cliniques versus placebo, randomisés et en double aveugle (avec 343 patients), par le réseau Cochrane, a conclu que les éléments suggérant de façon convaincante que la grande camomille est plus efficace qu'un placebo pour prévenir les crises migraineuses étaient insuffisants.

Usages médicaux :

En France, la Note explicative de l'Agence du médicament (1998) admet qu'il est possible de revendiquer pour les parties aériennes de la grande camomille, les indications thérapeutiques suivantes :

-utilisation interne (voie orale), traditionnellement utilisée dans la prévention des céphalées et le traitement des règles douloureuses ;

-utilisation externe : aucune

Selon, European scientific cooperative on phytotherapy (ESCOP), la grande camomille peut être prescrite en prévention des crises migraineuses, à la posologie de 50 à 120 mg de poudre de parties aériennes, pendant plusieurs mois.

La grande camomille est contre-indiquée pour les femmes enceintes. Et comme beaucoup de plantes de la famille des Asteraceae à lactones sesquiterpéniques, la grande camomille peut être à l'origine de manifestations allergiques^{{{5(+)+.

La grande camomille a acquis une bonne réputation en tant qu'herbe médicinale et des recherches approfondies depuis 1970 ont prouvé qu'elle était particulièrement bénéfique dans le traitement de certains types de migraines et de rhumatismes [238, K]. Il est également considéré comme une plante pour traiter l'arthrite et les rhumatismes [254]. Les feuilles et les sommités fleuries sont anti-inflammatoires, antispasmodiques, apéritives, amères, carminatives, emménagogues, sédatives, stimulantes, piquantes, stomachiques, vasodilatatrices et vermifuges[4, 7, 21, 36, 46, 53, 100, 165]. La plante est cueillie au fur et à mesure de sa floraison et peut être séchée pour une utilisation ultérieure[7]. À utiliser avec prudence[165], les feuilles fraîches peuvent provoquer des dermatites et des aphtes si elles sont consommées[238]. Ce remède ne doit pas être prescrit aux femmes enceintes[238]. Un thé fait à partir de la plante entière est utilisé dans le traitement de l'arthrite, du rhume, de la fièvre, etc. On dit qu'il est sédatif et qu'il régule les règles[222, 238]. Une infusion est utilisée pour baigner les pieds enflés[257]. Appliquée à l'extérieur sous forme de teinture, la plante est utilisée dans le traitement des contusions etc[7]. Mâcher 1 à 4 feuilles par jour s'est avéré efficace dans le traitement de certaines migraines[222]^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : Feverfew has gained a good reputation as a medicinal herb and extensive research since 1970 has proved it to be of special benefit in the treatment of certain types of migraine headaches and rheumatism[238, K]. It is also thought of as a herb for treating arthritis and rheumatism[254]. The leaves and flowering heads are anti-inflammatory, antispasmodic, aperient, bitter, carminative, emmenagogue, sedative, stimulant, stings, stomachic, vasodilator and vermifuge[4, 7, 21, 36, 46, 53, 100, 165]. The plant is gathered as it comes into flower and can be dried for later use[7]. Use with caution[165], the fresh leaves can cause dermatitis and mouth ulcers if consumed[238]. This remedy should not be prescribed for pregnant women[238]. A tea made from the whole plant is used in the treatment of arthritis, colds, fevers etc. It is said to be sedative and to regulate menses[222, 238]. An infusion is used to bathe swollen feet[257]. Applied externally as a tincture, the plant is used in the treatment of bruises etc[7]. Chewing 1 - 4 leaves per day has proven to be effective in the treatment of some migraine headaches[222]^{{{5(+).

Grande marguerite, (Leucanthemum x superbum)

Synonymes français : marguerite Shasta

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles se mangent comme une salade verte (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten as a salad green

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Grindélie robuste, (Grindelia robusta)

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Note : *

Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves, Leaves - tea

Détails : Les feuilles sont utilisées pour le thé. Les feuilles sont également mâchées. Ils sont consommés crus comme verts (traduction automatique).
Original : The leaves are used for tea.The leaves are also chewed. They are eaten raw as greens

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Grindélie squarreuse, (Grindelia squarrosa)

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pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles - thé, fleurs - gomme (traduction automatique) | Original : Leaves - tea, Flowers - gum

Détails : Les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées pour faire un thé aromatique mais légèrement amer. La sève résineuse collante sur les feuilles et les fleurs peut être utilisée comme chewing-gum. Attention: Il ne doit pas être consommé en grande quantité (traduction automatique).
Original : The fresh or dried leaves are used to make an aromatic but slightly bitter tea. The sticky resinous sap on the leaves and flowers can be used as a chewing gum. Caution: It should not be eaten in large quantities

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Gymnanthème coloré, (Gymnanthemum coloratum)

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les feuilles servent à faire une boisson. L'eau est changée plusieurs fois pour réduire l'amertume (traduction automatique).
Original : The leaves are used to make a drink. The water is changed several times to reduce bitterness

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gynure divariquée, (Gynura divaricata)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les pousses feuillues sont bouillies avec du sucre brun et des œufs pochés ajoutés (traduction automatique).
Original : The leafy shoots are boiled with brown sugar and poached eggs added

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

H

Hédipnoïs de Crète, (Hedypnois rhagadioloides)

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Parties comestibles : feuilles, pousses (traduction automatique) | Original : Leaves, Shoots

Détails : Les feuilles à la base se consomment crues en salade (traduction automatique).
Original : The leaves at the base are eaten raw in salads

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hélénite à feuilles entières, (Tephroseris integrifolia)

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pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hélénium, (Helenium autumnale)

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Parties comestibles : mise en garde (traduction automatique) | Original : Caution

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Hélianthe à fleurs peu nombreuses, (Helianthus pauciflorus)

Synonymes français : hélianthe raide, hélianthe rigide, soleil vivace

Zoom illustration helianthus_pauciflorus.jpg

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7

Note : ****

Détails : Des cultures pérennes sont développées pour leurs oléagineux ; The Land Institute les considère comme faisant partie d'un système de polyculture pérenne.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hélianthe de la Prairie, (Helianthus petiolaris)

Zoom illustration 6822087700_dfed4ff5e3_z.jpg

✖

Note : **

Détails : Fruit (graines {crues ou cuites} [nourriture/aliment {beurre de graines}]) comestible.

Graines crues ou cuites ; de texture huileuse, elles peuvent être broyées en une poudre pétrie en beurre de graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hélianthe de Maximilian, (Helianthus maximiliani)

Zoom illustration 5020305833_36596a329e_z.jpg

✖

Note : ***

Détails : Racine (racines {tubercules} {crus ou cuits} [nourriture/aliment {semblable aux topinambours}]) et fruit (graines crues ou cuites ; et extrait graines : huile [nourriture/aliment : huile alimentaire]) comestibles.

Racine, graines. Les tubercules sont consommés crus ou cuits, par les natifs ; ils peuvent être rôtis ou bouillis ; leur saveur est semblable à celle des topinambours, mais leur rendement est inférieur. Graines crues ou cuites ; on en obtient une huile comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hélianthe géant, (Helianthus giganteus)

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pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : graines, racines (traduction automatique) | Original : Seeds, Roots

Détails : Les racines tubéreuses sont comestibles. Les graines sont moulues en farine et mélangées à de la farine de maïs pour faire du pain. Les graines peuvent être bouillies dans de l'eau pour obtenir de l'huile ou peuvent être moulues pour faire de la farine. La farine peut être utilisée pour un type de pain ou pour épaissir des soupes de légumes (traduction automatique).
Original : The tuberous roots are edible. The seeds are ground to flour and mixed with maize flour to make bread. The seeds can be boiled in water to obtain oil or can be ground to make flour. The flour can be used for a type of bread or used to thicken vegetable soups

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Hélianthe vivace, (Helianthus x laetiflorus)

Zoom illustration 3862432624_a9ed5383e6_z.jpg

✖

Note : **

Détails : Racine (tubercules {crus ou cuits} [nourriture/aliment {comme les topinambours}]) et fruit (graines) comestibles.

Les tubercules sont consommés crus ou cuits ; ils sont utilisés comme les topinambours, auxquels ils ne sont pas bien inférieurs en goût, par contre les rendements sont plus faibles. Graines comestibles. Consommation locale.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hélianthi, (Helianthus strumosus)

Synonymes français : hélianti, héliantis, hélianthe scrofuleux, hélianthe, salsifis d'Amérique

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4 (> -25°C)

Note : ***

Détails : Les tubercules s'accommodent de diverses manières. On pourra les déguster à la vapeur, en veloutés, en mousselines, sautés ou en gratin par exemple. Leur goût rappelle celui du topinambour et du salsifis.

Racine (tubercules {crus ou cuits} [nourriture/aliment {comme le topinambour}]) et fruit (graines [nourriture/aliment] ; et extrait graines : huile [nourriture/aliment {huile alimentaire}]) comestible : pas plus de détails, mais elle est probablement utilisée crue ou cuite comme le topinambour. Tubercules comestibles.

Graines comestibles et sources d'une huile alimentaire.

Plante cultivée localement.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Vermifuge; Pectoral.

Une décoction des racines a été utilisée pour se débarrasser des vers à la fois chez les adultes et les enfants . Une infusion de racines a été utilisé pour le traitement de troubles pulmonaires^{{{5(+)

Helminthie fausse-vipérine, (Helminthotheca echioides)

Synonymes français : râpeuse, langue de boeuf, picris vipérine, brûlotte

Zoom illustration helminthotheca_echioides.jpg

✖

Détails : Les feuilles cuites se préparent en gratin, en soupe, en quiche, en épinards avec des oeufs, du poisson ; les jeunes feuilles cuites, ébouillantées sont très agréables, jamais amères.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Herbe aux chapeaux, (Petasites hybridus)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites comme légume. Les feuilles sont utilisées pour le sarma en Turquie. Ils sont enroulés autour d'une garniture de riz ou de viande hachée. Ils sont également utilisés dans la soupe (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked as a vegetable. The leaves are used for sarma in Turkey. They are rolled around a filling of rice or minced meat. They are also used in soup

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Herbe-tricorne commune, (Acanthospermum hispidum)

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Détails : Le jus des feuilles, prudence/mise en garde. La sève des feuilles récupérée est utilisée dans les sauces et comme épice et arôme(1*).

Précautions

(1*)ATTENTION^0(+x) : il peut probablement provoquer des avortements^{{{0(+x).

Hyoséris luisant, (Hyoseris lucida)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hyoséris rayonnant, (Hyoseris radiata)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées bouillies et assaisonnées d'huile et de citron. Ils sont également utilisés dans les soupes ou frits. Les fleurs se mangent en salade (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten boiled and seasoned with oil and lemon. They are also used in soups or fried. The flowers are eaten in salads

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

I

Immortelle commune, (Helichrysum stoechas)

Synonymes français : immortelle des dunes, immortelle des sables, immortelle jaune, immortelle, immortelle d'Hyères, immortelle stoechas

Zoom illustration helichrysum_stoechas.jpg

✖

Détails : Fleur (fleurs {capitules floraux} {fraîches ou séchées} [assaisonnement {aromate} et colorant de boissons {tisanes}]) comestible.

Capitules floraux utilisés comme aromate ; les fleurs jaunes sont séchées et ajoutées aux tisanes pour la couleur.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Immortelle d'argent, (Anaphalis margaritacea)

Synonymes français : anaphale marguerite

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Note : *

Détails : Feuille (jeunes feuilles cuites {ex. : comme potherbe}) comestible.

Sans être pour autant toxique, la plante n'est tout de même pas reconnue comme comestible, par tout le monde (ex : Gregory L. Tilford, via "Edible and Medicinal Plants of the West"). Selon l'apprenti druide (cf. lien) : "les fleurs peuvent être infusées et être bues en tisane, ou peuvent servir à aromatiser un pain ou un gâteau".

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Immortelle d'italie, (Helichrysum italicum)

Synonymes français : plante à curry (plante au curry), éternelle jaune, curry, immortelle, herbe à care, helychrisum à feuilles minces, immortelle jaune

Zoom illustration 6041081859_2cb13e19a0_z.jpg

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C (de -12°C en zone ombragée et venteuse à -18°C en plein soleil et à l'abris du vent)

Note : **

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement]) et fleur (capitules [base boissons/breuvages {tisanes}]) comestibles.

Les feuilles ont une légère saveur de curry bien qu'elles ne la communiquent pas très bien aux autres aliments ; elles sont finement hachées et utilisées pour assaisonner les salades et les aliments cuits (viandes, poissons, pommes de terre, oeufs brouillés, etc...).
Les capitules sont utilisées pour le thé.
Un extrait d'huile essentielle (à partir des feuilles ?) est utilisé pour améliorer les arômes de fruits dans la crème glacée, les bonbons, les boissons gazeuses, les pâtisseries et le chewing-gum.

Lorsqu'on ajoute un rameau entier fraichement coupé à un plat (légumes à la vapeur, riz.. .), celui-ci prend un arôme proche du curry.
Sinon quelques feuilles se marient très bien aux oignons et cornichons en conserves, aux omelettes, poulets rôtis (en les glissant sous la peau), poissons allégés, viandes cuites dans leur jus, et aux champignons (auxquels elle donne un goût plus prononcé sans pour autant en masquer la saveur).

Précautions

ATTENTION : plante protégée dans la région Provence-Alpes-Côte d´Azur et la France en général (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)^{{{TB.

Note médicinale : _**

Immortelle des sables, (Helichrysum arenarium)

Synonymes français : gnaphale des sables

✖

Note : **

Détails : Fleur (fleurs {capitules floraux} {fraîches ou séchés} [assaisonnement {aromate} et colorant de boissons {tisanes}]) comestible.

Capitules floraux utilisés comme aromate ; les fleurs jaunes sont séchées et ajoutées aux tisanes pour la couleur.

Précautions

ATTENTION : plante protégée dans toute la France métropolitaine^{{{TB.

Note médicinale : _**

Inule d'Angleterre, (Inula britannica)

Synonymes français : inule britannique, inule de Grande-Bretagne, inule des fleuves

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7

Note : *

Détails : Feuille (feuilles) et racine (racines [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.(1*)

Feuilles.
Racines consommées localement comme légume ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : la consommation (excessive) de la racine pourrait entrainer/causer/engendrer/provoquer une réaction alleregique chez certaines personnes, comme pour la Grande aunée (Inula britannica)^{{{(dp*). Plante protégée dans les régions Basse-Normandie, Lorraine, Alsace, Pays de la Loire, Rhône-Alpes, Ile-de-France, Languedoc-Roussillon et Champagne-Ardenne{{{TB.

Note médicinale : _***

Inule de la Méditerranée, (Limbarda crithmoides)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, racines (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots

Détails : Les feuilles sont marinées et mangées comme condiment. Les feuilles et les jeunes pousses ont été marinées dans du vinaigre et ajoutées aux salades en guise de relish (traduction automatique).
Original : The leaves are pickled and eaten as a condiment. The leaves and young shoots have been pickled in vinegar and added to salads as a relish

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Inule visqueuse, (Dittrichia viscosa)

✖

Détails : Rhizome - épice, racine.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ive annuelle, (Iva annua)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont grasses et nutritives (traduction automatique).
Original : The seeds are oily and nutritious

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

J

Jasonia glutineux, (Chiliadenus glutinosus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Jasonie, (Jasonia tuberosa)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

K

Klpinie linéaire, (Koelpinia linearis)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

L

Laggera crispé, (Laggera crispata)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Laiteron, (Sonchus pinnatifidus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Laiteron bulbeux des Baléares, (Sonchus bulbosus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Laiteron délicat, (Sonchus tenerrimus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : légumes, feuilles (traduction automatique) | Original : Vegetable, Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées dans les soupes et crues dans les salades (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten in soups and raw in salads

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Laiteron des champs, (Sonchus arvensis)

✖

Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles culinaires :
-les jeunes feuilles, recueillies avant l'apparition des fleurs, peuvent être ajoutées aux salades ou cuites pendant 5-10 minutes (ex. : comme potherbe) ;
-les racines sont utilisées en tant que substitut pour le café.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Laiteron épineux, (Sonchus asper)

Synonymes français : laiteron rude, laiteron piquant

✖

Note : **

Détails : Feuille (tendres ; tiges)1, fleur1 et racine1 comestibles.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Laiteron maraîcher, (Sonchus oleraceus)

Synonymes français : lait d'âne, laitue de lièvre

✖

Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : racine, feuilles, baies, fruit, légume, tiges, fleurs culinaires :
-les feuilles tendres sont cuites et consommées comme légume (ex. : comme potherbe) ; elles sont également utilisées dans les salades ;
-les jeunes tiges sont épluchées et bouillies et consommées ;
-les racines sont également utilisées comme nourriture.

ATTENTION : certaines formes et espèces sont amères.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Laiteron maritime, (Sonchus maritimus)

Pas d'illustration
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Parties comestibles : rhizome, racine, feuilles (traduction automatique) | Original : Rhizome, Root, Leaves

Détails : Les pousses sont utilisées dans les soupes à base de poisson (traduction automatique).
Original : The shoots are used in fish based soups

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Laitue, (Lactuca sativa)

Synonymes français : laitue cultivée, laitue commune, salade, salade des jardins, laitue asperge (laitue-asperge) [var. angustana], romaine asperge (romaine-asperge) [var. angustana], laitue-asperge 'Cracoviensis' [var. angustana], laitue-céleri [var. angustana], laitue cracoviensis [var. angustana], celtuce [var. angustana], laitue pommée [var. capitata], herbe des eunuques [var. capitata], herbe des sages [var. capitata], laitue à pomme [var. capitata], laitue à pommer [var. capitata], laitue à couper [var. crispa], laitue à pincer [var. crispa], petite laitue [var. crispa], laitue mignonnette [var. crispa], salade à couper [var. crispa], laitue en feuilles [var. crispa], laitue frisée [var. crispa], laitue mignonette [var. crispa], laitue romaine [var. longifolia], romaine [var. longifolia], laitue de Lombardie [var. longifolia], chicon [var. longifolia], chipon [var. longifolia], laitue lombarde [var. longifolia], laitue longue [var. longifolia], laitue de Silésie [var. capitata subvar. batavia ? (qp*)], batavia [var. capitata subvar. batavia ? (qp*)], laitue batavia [var. capitata subvar. batavia ? (qp*)], laitue beurre [var. capitata subvar. ? (qp*)], batavia européenne [var. capitata subvar. batavia f. européenne ? (qp*)], batavia américaine [var. capitata subvar. batavia f. américaine ? (qp*)], laitue iceberg [var. capitata subvar. batavia f. américaine ? (qp*)], laitue tige [var. angustana], laitue à feuilles grasses [var. ?], laitue grasse [var. ?]

Zoom illustration 17736_Lactuca_sativa_PLM_laitue.png

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

Note : ****

Détails : Les feuilles, ainsi que les graines germées, sont consommées crues (comme salade) ou cuites (comme légume, potherbe). Leur saveur douce est très appréciée, en accompagnement, dans les mescluns, etc. De nombreuses formes et variétés (cultivars) ont été développés (pommées, batavias, romaines ou encore "à couper", comme la feuille de chêne). L'huile des graines est également comestible.

Feuille (feuilles [nourriture/aliment : cruesµ0(+x) {en salade} ou cuites {dans les soupes}]) et fruit (graines germées) comestibles.(1*)

Parties comestibles : feuilles, graines, huile ;

Utilisations comestibles : huile ;

Feuilles – crues ou cuites[7, 37]. Feuilles consommées crues (en salade) ou dans les soupes (ex. : comme potherbe). Avec sa saveur douce et légèrement sucrée et sa texture croquante, la laitue est une salade très courante et peut également être cuisinée comme légume ou ajoutée aux soupes, etc.[183]. Une analyse nutritionnelle est disponible[218].

Graines – germées et utilisées en salade ou en sandwich[183].

On obtient une huile comestible à partir des graines[7]. Celles-ci étant très petites, l'extraction de l'huile à grande échelle serait difficilement réalisable[K].

Précautions

ATTENTION : La plante mature est légèrement toxique[13]^{{{5(+), elle accumule du lactucarium, au moment de la floraison, lequel est légèrement narcotique^{{{{(dp*)(0(+x))} ; voir genre Lactuca, et fiche toxine pour plus d'informations^{{{(rp*).

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : La plante entière est riche d'une sève laiteuse qui s'écoule abondamment de ses plaies. Cette sève durcit et sèche au contact de l'air[4]. Elle contient du lactucarium, utilisé en médecine pour ses propriétés analgésiques, antispasmodiques, digestives, diurétiques, hypnotiques, narcotiques et sédatives[9, 21, 46, 165, 192, 213, 238]. Le lactucarium a des effets similaires à ceux d'un opium léger, mais sans ses effets indésirables digestifs[4], et n'entraîne pas de dépendance[7]. Il est utilisé par voie interne pour traiter l'insomnie, l'anxiété, les névroses, l'hyperactivité chez l'enfant, la toux sèche, la coqueluche, les douleurs rhumatismales, etc.[238]. La concentration de lactucarium est faible dans les jeunes plants et maximale lors de la floraison[238]. La récolte commerciale de la laitue se fait en coupant les têtes des plants et en raclant le jus dans des récipients en porcelaine plusieurs fois par jour jusqu'à épuisement de la plante[4]. La laitue cultivée contient moins de lactucarium que l'espèce sauvage, la majeure partie étant produite lors de la floraison[4]. Une infusion de la plante fleurie, fraîche ou séchée, peut également être utilisée[9]. L'utilisation de cette plante doit se faire avec prudence et toujours sous la supervision d'un praticien qualifié. Même à doses normales, elle peut provoquer de la somnolence, tandis qu'en excès, elle peut entraîner de l'agitation[238] et qu'en cas de surdosage, elle peut être mortelle par paralysie cardiaque[7, 9]. Certains médecins pensent que les effets de cette plante sont d'origine psychologique et non liés à la plante elle-même[213]. La sève a également été utilisée en application externe pour traiter les verrues[222]. La graine est analgésique et galactogène[218]. La laitue a acquis une réputation populaire d'anaphrodisiaque, d'analgésique, de carminatif, de diurétique, d'émollient, de fébrifuge, d'hypoglycémiant, d'hypnotique, de narcotique, de parasiticide et de sédatif[218]^{{{5(+)

Laitue à feuilles d'acanthe, (Lactuca acanthifolia)

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Parties comestibles : feuilles ? (traduction automatique) | Original : Leaves ?

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Laitue à feuilles de chêne, (Lactuca quercina)

Synonymes français : laitue de Chaix

Zoom illustration Lactuca_quercina_eF.jpg

✖

Note : **

Détails : Feuille (jeunes feuilles) comestible.

Feuilles. Jeunes plantes consommées en salade ; jeunes feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

ATTENTION : plante protégée en Limousin^{{{TB. Bien qu'aucune mention spécifique de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, de nombreuses plantes de ce genre contiennent un principe narcotique, lequel atteint sa concentration maximale lorsque la plante commence à fleurir^{{{5(+) ; ce principe est également toujours présent chez les espèces cultivées, mais uniquement lorsque la plante commence à monter à graines^{{{{(dp*)(5(+))}.

Note médicinale : _***

Laitue à feuilles de saule, (Lactuca saligna)

✖

Détails : Feuille (jeunes feuilles) comestible.

Feuilles. Jeunes plantes consommées en salade ; jeunes feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, de nombreuses plantes de ce genre contiennent un principe narcotique, lequel atteint sa concentration maximale lorsque la plante commence à fleurir^{{{{(dp*)(5(+))}, voir genre Lactuca, pour plus d'informations^{{{(rp*).

Laitue à longues feuilles dentelées, (Lactuca longidentata)

Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles ? (traduction automatique) | Original : Leaves ?

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Laitue de plumier, (Lactuca plumieri)

Synonymes français : laiteron de Plumier, mulgédie de Plumier, cicerbite de Plumier

Zoom illustration 3879167640_e2314052eb_z.jpg

✖

Détails : Feuille (feuilles) comestible.

Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

ATTENTION : plante protégée en Provence-Alpes-Côte d´Azur^{{{TB. Bien qu'aucune mention spécifique de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, de nombreuses plantes de ce genre contiennent un principe narcotique, lequel atteint sa concentration maximale lorsque la plante commence à fleurir^{{{{(dp*)(5(+))}, voir genre Lactuca, pour plus d'informations^{{{(rp*).

Laitue délicate, (Lactuca tenerrima)

Pas d'illustration
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Laitue des alpes, (Cicerbita alpina)

Synonymes français : laiteron des montagnes, mulgédie des Alpes, mulgédie, cicerbite

✖

Note : **

Détails : Feuille (feuilles et tiges [nourriture/aliment : salade]) comestible.

Plante importante localement pour les Lapons. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Laitue des murailles, (Mycelis muralis)

Synonymes français : phénope des murailles

✖

Note : **

Détails : Feuille (jeunes)1 et fleur1 (capitules, dont bourgeons)1 comestibles.

jeunes feuilles crues et/ou aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Laitue des vignes, (Lactuca viminea)

Synonymes français : laitue effilée, laitue brin d'osier

✖

Détails : Feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment : crues {en salade} ou cuites] ; et tiges tendres cuites [nourriture/aliment]) comestible.

Les feuilles, les tiges.
Les feuilles de la base sont consommées cuites (ex. : comme potherbe) et utilisées dans les salades assaisonnées avec de l'huile.
La tige centrale tendre est cuite comme les asperges. Jeunes plantes consommées en salade.

Précautions

Laitue sauvage, (Lactuca serriola)

Synonymes français : laitue scariole, laitue de Saint Joseph, doucette, Saint Joseph, laitue serriole, escarole, laitue scarole, scarole

✖

Note : **

Détails : Feuille (jeunes, dont tiges épluchées)1 et racine (extrait (latex))1 comestibles.(1*)

Feuilles, graines - huile.
Jeunes plantes consommées en salade ; les feuilles doivent être utilisées quand elles sont jeunes ; les feuilles sont utilisées comme légume ; elles peuvent être utilisées dans les salades ou cuites (ex. : comme potherbe).
Les graines peuvent être utilisées pour produire de l'huile de cuisson comestible ; elle doit être raffinée avant consommation.
La laitue sauvage bouillie a un goût d'asperge.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : la plante mature est légèrement toxiqueµ{{{5(+) ; elle accumule du lactucarium, au moment de la floraison, lequel est légèrement narcotique^{{{0(+x) ; voir genre Lactuca, et fiche toxine pour plus d'informations^{{{(rp*).

Note médicinale : _***

Laitue vireuse, (Lactuca virosa)

Synonymes français : laitue sauvage, plante des eunuques

✖

Note : *

Détails : Feuille (jeunes feuilles) comestible.(1*)

Feuilles. Jeunes plantes consommées en salade ; jeunes feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

(1*)ATTENTION : la plante contiendrait des substances toxique^{5(+),{{{27(+x)} ; les cas d'intoxication causée par cette plante n'ont été enregistrés que très rarement^{{{5(+) ; la plante accumule du lactucarium, au moment de la floraison, lequel est légèrement narcotique^{{{0(+x) ; voir genre Lactuca, et fiche toxine pour plus d'informations^{{{(rp*).

Note médicinale : _***

Laitue vivace, (Lactuca perennis)

Synonymes français : laitue sauvage, salade de lièvre, lâche, laitue de bruyère, chevrille, corne de cerf, egreville, gredille, licochet, lôche

✖

Note : ***

Détails : Feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment : crues {en salade} ou cuites] et feuilles plus âgées [nourriture/aliment : blanchies {en salade} ou cuites]) comestible.

Feuilles. Les feuilles jeunes (jeunes plantes) ou blanchies sont utilisées (consommées) dans les salades ; elles peuvent être consommées cuites (ex. : comme potherbe).

Précautions

ATTENTION : plante protégée en Aquitaine^{{{TB. Bien qu'aucune mention spécifique de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, de nombreuses plantes de ce genre contiennent un principe narcotique, lequel atteint sa concentration maximale lorsque la plante commence à fleurir^{{{5(+) ; ce principe est également toujours présent chez les espèces cultivées, mais uniquement lorsque la plante commence à monter à graines^{{{{(dp*)(5(+))}.

Note médicinale : _**

Lampourde de Sibérie, (Xanthium strumarium)

Zoom illustration xanthium_strumarium.jpg

✖

Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds, Stem

Détails : MISE EN GARDE: La plante (fruit) a été signalée comme toxique et dommageable pour le cœur. Les graines ont été moulues en farine puis cuites en gâteaux. Les jeunes feuilles ont été soigneusement bouillies et lavées puis mangées. Les jeunes feuilles peuvent être conservées pendant 4-5 jours après la récolte (traduction automatique).
Original : CAUTION: The plant (fruit) has been reported as toxic and damaging to the heart. The seeds have been ground into flour then baked into cakes. The young leaves have been thoroughly boiled and washed then eaten.The young leaves can be stored for 4-5 days after harvesting

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Lampourde épineuse, (Xanthium spinosum)

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Parties comestibles : graines - huile (traduction automatique) | Original : Seeds - oil

Détails : Les graines donnent une huile comestible (traduction automatique).
Original : The seeds yield an oil which is edible

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lampsane commune, (Lapsana communis)

Synonymes français : lapsane commune, lampsane, lapsane, herbe-aux-mamelles (herbe aux mamelles), poule grasse (poule-grasse), gras de mouton, grageline, lamproise

✖

Note : **

Détails : fleur1 (dont bourgeons)1 et feuille (jeunes et/tendres (dont pousses et pointes))1 comestibles.

Feuilles. Jeunes plantes consommées en salade ou cuites comme légume (potherbe).

Les jeunes feuilles, lorsque la plante est encore en rosette (avant le développement de la hampe florale), sont consommées crues en salades et dans les sandwichs. Elles ont un goût qui rappelle celui du pissenlit et de la laitue romaine.
Les feuilles sont bouillies et utilisées dans les soupes ; elles peuvent aussi être cuites et utilisées comme des épinards ; En Italie on les consomme souvent de cette manière mais, là encore, elles acquièrent rapidement une certaine amertume. Elles peuvent servir à farcir des crêpes.
Les fleurs sont également comestibles mais sont plus amères.
Malgré ces usages, la lampsane est surtout considérée comme une « mauvaise herbe » par les jardiniers.

Précautions

Plante envahissante.

Note médicinale : _**

Usages médicinaux : son amertume lui confère des propriétés toniques, digestives.

D'après Michel Bontemps ("Votre santé par les plantes"), la lampsane est une plante très utile pour lutter contre le diabète.

Launée, (Launaea nudicaulis)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles à la base sont consommées dans les currys et aussi en salade. Elles sont également utilisées pour une boisson rafraîchissante (traduction automatique).
Original : The young leaves at the base are eaten in curries and also as salads.They are also used for a cooling drink

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Launée fragile, (Launaea fragilis)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Launée sarmenteuse, (Launaea sarmentosa)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont parfois mangées (traduction automatique).
Original : The leaves are occasionally eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Leuzée fausse-bérardie, (Rhaponticum coniferum)

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Ligulaire, (Farfugium japonicum)

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Note : *

Parties comestibles : feuilles, légumes, tiges de feuilles, attention, racines (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable, Leaf stalk, Caution, Roots

Détails : Les jeunes feuilles sont mangées. Les tiges des feuilles sont bouillies dans de l'eau pour enlever la saveur âpre, puis pelées et utilisées pour ajouter de la saveur aux salades et autres plats. Attention: Il contient des produits chimiques qui causent le cancer et nécessite donc un traitement (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten. The leaf stalks are boiled in water to remove the harsh flavour, then peeled and used to add flavour to salads and other dishes. Caution: It contains chemicals that cause cancer and therefore needs treatment

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Liondent à bec long, (Leontodon saxatilis)

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Liondent d'automne, (Leontodon autumnalis)

Synonymes français : léontodon d'automne

✖

Détails : Feuille (jeunes, dont saisies (en culture ou cuisson))1 et racine (jeunes, fraîches ou sèches)1 comestibles.

Feuilles, racines.
Les feuilles sont ajoutées aux salades ou cuites comme les épinards ; l'eau de cuisson est jetée. Jeunes feuilles consommées crues localement.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Liondent hispide, (Leontodon hispidus)

Synonymes français : léontodon hispide

✖

Note : **

Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : cuites] ; jeunes feuilles [nourriture/aliment : crues {en salade}]) et racine (racines torréfiées [base boissons/breuvages {substitut/ succédané de café}]) comestibles.

Feuilles, racines - café.
-les feuilles sont utilisées dans les soupes (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; les jeunes feuilles sont utilisées dans les salades ;
-racines torréfiées utilisées comme substitut/ succédané de café.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Liondent tubéreux, (Leontodon tuberosus)

Synonymes français : léontodon tubéreux

✖

Détails : Feuille (feuilles cuitesµ0(+x) [nourriture/aliment]) et racine (racines cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) comestibles.

Feuilles, racines.
Feuilles consommées localement.
Les feuilles sont cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)) et assaisonnées d'huile d'olive.
Les racines sont cuites et consommées comme légume.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

M

Madie, (Madia glomerata)

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Note : **

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont utilisées pour la nourriture. Ils sont consommés crus ou grillés (traduction automatique).
Original : The seeds are used for food. They are eaten raw or roasted

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Marguerite commune, (Leucanthemum vulgare)

Synonymes français : marguerite, marguerite des prés, pâquerette des Champs, chrysanthème blanc, grande camomille, grande marguerite, herbe de saint Jean, leucanthème, oeil de boeuf, leucanthéme commun, leucanthéme vulgaire, marguerite blanche

✖

Note : **

Détails : Feuille (crues ou cuites), fleur (dont bourgeons (crus (confits)) ; dont tiges florales (cuites) ; dont pétales (décoratifs)) et racine (cuites) comestibles.(1*)

Feuilles, racines.
-les fleurs sont lavées et blanchies dans l'eau salée puis ajoutées comme garniture pour les aliments ; elles sont également utilisées dans la fabrication du vin ;
-feuilles consommées en salade. ; les jeunes plants peuvent être consommés pour ajouter un goût amer à la nourriture ; les jeunes feuilles sont parfois consommées comme potherbe, brède ; elles sont également finement hachées et utilisées dans les salades ;
-racines comestibles.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : elle(s) ne devrai(en)t être consommée(s) qu'en petites quantités^{{{0(+x) ; s'agit-il des feuilles ou de la plante entière dont-il est question ? (qp*) pas plus d'informations à ce sujet^{{{(rp*).

Note médicinale : _**

Matricaire dorée, (Matricaria aurea)

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Parties comestibles : feuilles - arôme, fleurs - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - flavouring, Flowers - tea

Détails : Les feuilles sont utilisées pour aromatiser le thé. Les fleurs sont utilisées comme tisane (traduction automatique).
Original : The leaves are used for flavouring tea. The flowers are used as a herbal tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Matricaire inodore, (Tripleurospermum inodorum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Matricaire odorante, (Matricaria discoidea)

Synonymes français : matricaire sans ligules, camomille sauvage, matricaire fausse-camomille (matricaire fausse camomille), fausse camomille, matricaire discoïde, camomille matricaire, camomille odorante

✖

Note : *

Détails : Feuille (tendres : aromatisantes1 et/ou décoratives1) et fleur (aromatisantes (crues/cuites)1) comestibles.(1*)

Partie(s) comestible(s) : fleurs - thé, feuilles - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-capitules utilisés frais ou séchés, pour faire du thé à la camomille ; les capitules peuvent être utilisés comme ingrédient dans les salades ou pour parfumer/aromatiser les muffins et le pain ;
-feuilles utilisées, localement, pour le thé (de manière similaire aux capitules) et comme aromate ;
-les sommets de plantes sont mâchées par les enfants pour leur saveur agréable.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : certaines personnes sont allergiques à cette plante^{{{5(+).

Météorine rond, (Chrysanthemoides monilifera)

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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : Les fruits sont doux et savoureux. Ils peuvent être utilisés pour la confiture et également séchés (traduction automatique).
Original : The fruit are sweet and palatable. They can be used for jam and also dried

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Microlonque de Durieu, (Mantisalca duriaei)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Microlonque de Salamanque, (Mantisalca salmantica)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles à la base sont pelées et mangées en ragoût (traduction automatique).
Original : The leaves at the base are peeled and eaten in stews

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Momijigasa, (Parasenecio delphiniifolia)

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Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, tige.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Mulgédie des Alpes, (Lactuca alpina)

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

N

Niger, (Guizotia abyssinica)

Zoom illustration guizotia_abyssinica.jpg

✖

Note : ***

Parties comestibles : graines, feuilles, huile, légumes (traduction automatique) | Original : Seeds, Leaves, Oil, Vegetable

Détails : Les graines peuvent être frites et utilisées comme collations. Ils sont également utilisés dans les sauces. Ils sont également utilisés pour les chutney et les cornichons. Le gâteau aux graines est mélangé avec du miel pour faire un pain sucré. L'huile de graines est comestible. Il est utilisé en cuisine (traduction automatique).
Original : The seeds can be fried and used as snacks. They are also used in sauces. They are also used for chutney and pickles. The seed cake is mixed with honey to make a sweet bread. The seed oil is edible. It is used in cooking

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Notobasis de Syrie, (Notobasis syriaca)

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Parties comestibles : tige, racines, feuilles (traduction automatique) | Original : Stem, Roots, Leaves

Détails : Les jeunes feuilles et tiges sont consommées crues ou bouillies. Ils se mangent avec du pain et du fromage de chèvre (traduction automatique).
Original : The young leaves and stems are eaten raw or boiled. They are eaten with bread and goat's cheese

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

O

Oeillet d'inde, (Tagetes patula)

Synonymes français : tagète étalée

✖

Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs - thé culinaires :
-les feuilles sont utilisées comme épice ou aromatisant ;
-les fleurs séchées sont utilisées pour colorer le beurre et le fromage ; les fleurs sont utilisées pour un thé.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Onopordon, (Onopordum horridum)

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Parties comestibles : tige (traduction automatique) | Original : Stem

Détails : Les tiges sont consommées crues en salade. Ils sont assaisonnés de sel et d'huile (traduction automatique).
Original : The stems are eaten raw in salads. They are seasoned with salt and oil

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Onopordon à une fleur, (Onopordum acaulon)

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Onopordon cardoncelle, (Onopordum illyricum)

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Note : *

Parties comestibles : tiges, racines, graines - café, boutons floraux (traduction automatique) | Original : Stems, Roots, Seeds - coffee, Flower buds

Détails : Les graines ont été moulues et utilisées comme café. Les boutons floraux sont cuits et mangés comme un artichaut globe. Les feuilles sont utilisées pour le sarma en Turquie. Ils sont enroulés autour d'une garniture de riz ou de viande hachée. La partie interne des racines est consommée crue (traduction automatique).
Original : The seeds have been ground and used as coffee. The flower buds are cooked and eaten like a globe artichoke. The leaves are used for sarma in Turkey. They are rolled around a filling of rice or minced meat.The inner part of the roots is eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Onopordon en corymbe, (Onopordum corymbosum)

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néant, inconnus ou indéterminés.

P

Pallénis du Maroc, (Pallenis spinosa)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Papalo, (Porophyllum ruderale)

Synonymes français : papaloquelite, quilquina, coriandre bolivienne = bolivian coriander, coriandre d'été = summer cilantro

✖

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont consommées crues en salade ; elles sont également finement hachées et ajoutées aux ragoûts ; feuilles cuites comme potherbe..

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pâquerette, (Bellis perennis)

Synonymes français : fleur de Pâques, fleur de paturage, petite marguerite, pâquerette vivace, margaridoia perenne (cat)

✖

Note : **

Détails : Feuille (feuilles (crues ou cuites) [nourriture/aliment (ex. : comme potherbe) et/ou assaisonnement, fleur (fleurs et bourgeons/boutons : idem feuilles ; dont bourgeons [assaisonnement : condiment {confit au vinaigre : substitut de câpre}]) et fruit (graines crues ou cuites (rôties) ; et germes) comestibles.

La pâquerette est un ingrédient essentiel des salades sauvages et soupes printanières ; feuilles boutons et fleurs entrent ainsi dans la composition de diverses recettes de légumes et de fromages blancs aux herbes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Pâquerette d'Automne, (Bellis sylvestris)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles se mangent en salade. Ils sont bouillis (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten in salads. They are boiled

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pétasite blanc, (Petasites albus)

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Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pétasite du japon, (Petasites japonicus)

Synonymes français : fuki

Zoom illustration petasites_japonicus.jpg

✖

Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, pétiole, légume, fleur, prudence culinaire(s) :
-la longue tige de la feuille est pelée et marinée au Japon ; elles sont assaisonnées avec du sel ou une sauce soja ; elles sont utilisées dans des soupes ;
-les boutons floraux sont utilisés comme légume et condiment ; ils sont consommés à l'état vert.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION^0(+x) : il contient des substances chimiques qui causent le cancer^{{{0(+x).

Note médicinale : _**

Pétasite odorant, (Petasites fragans)

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Détails : Partie(s) comestible(s) : jeunes inflorescences, jeunes pousses, pétioles des feuilles développées, boutons de fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-jeunes inflorescences, jeunes pousses, pétioles des feuilles développées : pelés et coupés en morceaux puis bouillis à plusieurs eaux pour être servis en sauces ou en gratin ;
-boutons de fleurs : amers, ils sont utilisés en condiment.

Précautions

ATTENTION : ne pas confondre avec Pétasite officinal qui renferme des alcaloïdes toxiques et n´est donc pas comestible^{{{282.

Petit artichaut, (Cynara humilis)

Synonymes français : artichaut humble, chardon sauvage

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Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers

Détails : Les fleurs séchées sont utilisées comme présure pour la coagulation de jarret ou de yaourt. Les récipients à fleurs sont utilisés pour le ragoût. Les feuilles à la base sont pelées et utilisées dans les ragoûts (traduction automatique).
Original : The dried flowers are used as rennet for coagulating junket or yogurt.The flower receptacles are used for stew. The leaves at the base are peeled and used in stews

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Petite bardane, (Arctium minus)

Synonymes français : bardane à petites têtes, bardane à petits capitules

✖

Note : ***

Détails : Racine - crue ou cuite. Les meilleures racines sont obtenues à partir de jeunes plantes. Habituellement pelées et tranchées. La racine torréfiée est un succédané du café. Jeunes feuilles et tiges de feuilles - crues ou cuites. Utilisé comme potasse. Mucilagineux. Il est préférable de retirer l'écorce de la tige. Jeune tige fleurie - pelée et consommée crue ou cuite comme une asperge. Germes de graines. Aucun autre détail. Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]) comestibles.

Plante consommée localement. La plante a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromage.

Bien qu'aucun rapport de toxicité n'ait été observé pour cette plante, une certaine prudence est recommandée en raison du rapport suivant pour A. lappa étroitement apparenté^{{{5(K) : des précautions doivent être prises lors de la récolte de la graine en toute quantité, car les poils minuscules des graines peuvent être inhalés et ils sont toxiques^{{{5(+).

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : La bardane est l'une des herbes les plus détoxifiantes de la phytothérapie chinoise et occidentale [254]. Arctium lappa est la principale espèce utilisée, bien que cette espèce ait des propriétés similaires [254]. La racine séchée de plantes âgées d'un an est l'herbe officielle, mais les feuilles et les fruits peuvent également être utilisés [4]. Il est utilisé pour traiter les affections causées par une «surcharge» de toxines, telles que la gorge et d'autres infections, les furoncles, les éruptions cutanées et d'autres problèmes de peau [254]. On pense que la racine est particulièrement efficace pour aider à éliminer les métaux lourds du corps [254]. La plante est antibactérienne, antifongique et carminative [9, 21, 147, 165, 176]. Il a des propriétés apaisantes et mucilagineuses et est considéré comme l'un des remèdes les plus sûrs pour de nombreux types de maladies de la peau, brûlures, ecchymoses, etc. [4, 244]. Il est utilisé dans le traitement de l'herpès, de l'eczéma, de l'acné, de l'impétigo, de la teigne, des furoncles, morsures, etc. [244]. La plante peut être prise en interne sous forme d'infusion ou utilisée en externe comme lavage [244]. À utiliser avec prudence [165]. Les racines âgées d'un an sont altératives, apéritives, purificatrices de sang, cholagogue, dépuratives, diaphorétiques, diurétiques et gastriques [218, 222]. La graine est altérative, antibactérienne, antifongique, antiphlogistique, dépurative, diaphorétique, diurétique et hypoglycémique [176, 218]. Il est utilisé dans le traitement des rhumes avec maux de gorge et toux, rougeole, pharyngite, amygdalite aiguë et abcès [176]. La graine écrasée est cataplasée sur des ecchymoses [222]. La graine est récoltée en été et séchée pour une utilisation ultérieure [254]. La graine contient de l'arctiine, ce qui excite le système nerveux central produisant des convulsions, une augmentation de la respiration et plus tard une paralysie. Il abaisse également la pression artérielle en dilatant les vaisseaux sanguins [176].^{{{{5(+)µ (traduction automatique)}.

Original : Burdock is one of the foremost detoxifying herbs in both Chinese and Western herbal medicine[254]. Arctium lappa is the main species used, though this species has similar properties[254]. The dried root of one year old plants is the official herb, but the leaves and fruits can also be used[4]. It is used to treat conditions caused by an 'overload' of toxins, such as throat and other infections, boils, rashes and other skin problems[254]. The root is thought to be particularly good at helping to eliminate heavy metals from the body[254]. The plant is antibacterial, antifungal and carminative[9, 21, 147, 165, 176]. It has soothing, mucilaginous properties and is said to be one of the most certain cures for many types of skin diseases, burns, bruises etc[4, 244]. It is used in the treatment of herpes, eczema, acne, impetigo, ringworm, boils, bites etc[244]. The plant can be taken internally as an infusion, or used externally as a wash[244]. Use with caution[165]. One-year old roots are alterative, aperient, blood purifier, cholagogue, depurative, diaphoretic, diuretic and stomachic[218, 222]. The seed is alterative, antibacterial, antifungal, antiphlogistic, depurative, diaphoretic, diuretic and hypoglycaemic[176, 218]. It is used in the treatment of colds with sore throat and cough, measles, pharyngitis, acute tonsillitis and abscesses[176]. The crushed seed is poulticed onto bruises[222]. The seed is harvested in the summer and dried for later use[254]. The seed contains arctiin, this excites the central nervous system producing convulsions an increase in respiration and later paralysis. It also lowers the blood pressure by dilating the blood vessels[176]. The leaves are poulticed onto burns, ulcers and sores[222]^{{{5(+).

Phagnalon des rochers, (Phagnalon saxatile)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont utilisées comme arôme pour les plats de viande et de poisson ainsi que pour les pommes de terre (traduction automatique).
Original : The leaves are used as flavouring for meat and fish dished and also for potatoes

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Picride très élevée, (Picris rhagadioloides)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Picris, (Picris comosa)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Picris de Villars, (Picris hieracioides)

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Note : **

Parties comestibles : racine, feuilles, fruits (traduction automatique) | Original : Root, Leaves, Fruit

Détails : La racine est utilisée comme aliment de famine. Les feuilles sont utilisées dans la soupe de légumes. Les fruits sont consommés crus (traduction automatique).
Original : The root is used as a famine food. The leaves are used in vegetable soup. The fruit are eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pied de chat dioïque, (Antennaria dioica)

Synonymes français : pied de chat (pied-de-chat), antennaire dioïque

✖

Détails : Les parties aériennes sont utilisées pour faire des boissons/breuvages.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Piloselle, (Hieracium pilosella)

Synonymes français : épervière piloselle

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5 ({{{-15°C)

Détails : Feuille (dont extrait (jus) ; crues ou cuites, et fleur (dont bourgeons ; crues ou cuites) comestibles.

Plante utilisée localement comme masticatoire ? (question posée par l'auteur).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pipicha mexicain, (Porophyllum linaria)

✖

Note : ***

Détails : Feuilles - cuites et consommées comme légume ; utilisées notamment comme aromatisant.

Intéressant feuillage utilisé avec de nombreux mets : plats de viandes, poissons, salades à base de pomme de terre, taboulés, riz, dans les bouillons, pour apporter une saveur originale de coriandre avec une pointe d?anis et de citron, pour ajouter de nouvelles sensations à votre cuisine maison ; nombreuses qualités médicinales, même les curieuses fleurs se consomment.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pissenlit, (Taraxacum officinale)

Synonymes français : dent-de-lion (dent de lion), dandelion, salade de taupe, couronne de moine, florin d'or, pissenlit vulgaire, laiteron, laitue de chien, bédane, barabant, chicorée laiteron, cochet, chopine, chiroux, dent de chien, liondent, tête de moine, salade de Chine, florion d'or, pisse au lit, oeil de boeuf, herbe de ménage, coeur de lion

✖

Note : ****

Détails : Feuille (jeunes (dont blanchies (en culture et/ou cuisson)), fleur (dont bourgeons, ligules (pétales) et tiges) et racine (fraîches (crues ou cuites) ou séchées (torréfiées : café)) comestibles.(*)

feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbe, brède (brèdes l'astron)).

Les jeunes pousses se consomment en salades. Elles se récoltent avant la floraison. Les meilleures poussent sur les sols sablonneux. C?est l'ingrédient principal de la salade au lard ardennaise.

Les racines se mangent crues, bouillies ou revenues à la poêle pour en faire diminuer l'amertume. On en prépare un café de pissenlit après torréfaction. Elles se récoltent pendant le repos végétatif de la plante.

Les boutons floraux se conservent dans du vinaigre ou du sel. Ils se consomment comme les câpres. Ils peuvent également être poêlés.
Les capitules servent à préparer un sirop, un vin ou encore une confiture. On n'utilise que les parties jaunes sans les bractées ni les tiges. On en tire également le « vin de pissenlit ».

Précautions

(1*)ATTENTION : en situation marécageuse (bord de russeau, prairie humide,etc..) et à proximité de bovins et, plus particulièrement, d'ovins, la plante est susceptible de porter la fasciolose (fasciolase ou distomatose hépatique), une maladie parasitaire provoquée par un ver plat, appelé couramment douve ou distome, dont le plus courant est la douve du foie.

Comme le cresson, elle ne doit donc pas être consommée crue en cas de risque dû à la proximité de pâturages.

Le lait de pissenlit aurait provoqué la mort de deux enfants à l'été 1927^{{{{~~Wiki(dp*)}.

Plante envahissante.

Note médicinale : _***

Pissenlit d'Hegetschweiler, (Taraxacum alpinum)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Pissenlit de Bessarabie, (Taraxacum bessarabicum)

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Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les fleurs sont consommées crues ou cuites. Les fleurs sont utilisées pour faire un thé (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw or cooked. The flowers are used to make a tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pissenlit de Bithynie, (Taraxacum bithynicum)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pissenlit découpé, (Taraxacum dissectum)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles se mangent en salade (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten in salads

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pissenlit dent-de-lion, (Taraxacum campylodes)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Pissenlit des marais, (Taraxacum palustre)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Pissenlit lisse, (Taraxacum erythrospermum)

Synonymes français : pissenlit à graines rouges, pissenlit à fruits rouges

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Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, racine.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe, brède.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pissenlit luisant, (Taraxacum obovatum)

Synonymes français : parpèla d'agaça (papière de pie)

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Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, racine culinaires : les feuilles près de la base sont consommées crues en salade ou cuites comme potherbe, brède.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Poire de terre, (Smallanthus sonchifolius)

Synonymes français : yacon, poire de terre cochet

Zoom illustration smallanthus_sonchifolius2.jpg

✖

Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : tubercules, feuilles, racine, jus, légume culinaires :
-les racines sont douces et souvent consommées crues ; avant cela, elles sont laissées pour quelques jours au soleil pour permettre à la peau de se ratatiner ; elles peuvent être tranchées et ajoutées aux salades ; la pulpe râpée peut être pressée à travers un tissu pour faire une boisson ; le jus peut être concentré en blocs de sucre ; elles peuvent également être cuites ;
-la tige principale est également consommée comme légume ;
-les feuilles sont également consommées (ex. : cuites comme potherbe ? (qp*)) ou utilisées comme succédané de thé.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Porcelle à feuilles tachées, (Hypochaeris maculata)

Synonymes français : porcelle tachée, porcelle tachetée, porcelle mâle, porcelle maculée

✖

Note : **

Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : crues {en salade} ou cuites]) comestibles.

Feuilles. Feuilles consommées localement en salade ; feuilles cuites comme potherbe ? (qp*).

Précautions

ATTENTION : plante protégée en régions Lorraine, Alsace, Poitou-Charentes et Ile-de-France^{{{TB.

Porcelle à soies courtes, (Hypochaeris achyrophorus)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Porcelle de Crète, (Hypochaeris cretensis)

Synonymes français : porcelle

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Détails : Feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment : crues {en salade} ou cuites]) comestible

Les jeunes feuilles en rosette sont mangées crues en Sicile, assaisonnées d'huile d'olive et de citron. Plante consommée localement en Grèce ; elle l'était encore couramement au début du 20ème siècle. S'agit-il uniquement des feuilles ou les racines également ? (qp*). Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Porcelle des sables, (Hypochaeris glabra)

Synonymes français : porcelle glabre, porcelle

✖

Note : *

Détails : Feuille (feuilles) et racine (racines) comestibles.

Feuilles, racines - café. Feuilles et racines consommées localement. Les jeunes galles sont consommées crues.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Porcelle enracinée, (Hypochaeris radicata)

Synonymes français : salade de porc, porcelle à forte racine, herbe au faucon, morre de porc, pèu de garpaud (peau de crapaud)

✖

Note : **

Détails : Feuille (jeunes), fleur (dont bourgeons et pétales) et racine (fraîches (cuites) ou séchées (torréfiées : café)) comestibles.

Feuilles, racines.

Les racines peuvent être cuites comme légume ou torréfiées et moulues comme un substitut de café. Plante consommée anciennement et localement comme légume.

Toutes les parties sont comestibles mais en général ce sont les jeunes feuilles et les racines qui sont consommées. Les feuilles sont plutôt fades et peuvent être consommées crues en salade, ou préparées à la vapeur ou en friture, comme potherbe, dans les soupes et les ragoûts. Les feuilles plus anciennes deviennent fibreuses et dures. Contrairement au pissenlit, les feuilles de la porcelle ne laissent quasiment pas d'amertume en bouche. En Crète, les feuilles d'une variété nommée ?????? (pachiés) ou ??????????? (agriorádika) sont consommées une fois bouillies ou cuites à la vapeur.

Les racines peuvent être cuites comme légume ou torréfiées et moulues pour faire un substitut du café, semblable à la chicorée.

Les fleurs sont également comestibles mais sont plus amères.

Plante consommée anciennement et localement comme légume.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Porcelle lisse, (Hypochaeris laevigata)

✖

Détails : Feuille (feuilles cuites {frites ou bouillies} [nourriture/aliment]) comestible.

Feuilles. Les feuilles sont consommées frites ou bouillies (ex. : comme potherbe) ; elles sont assaisonnées avec du sel et de l'huile d'olive.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Prénanthe pourpre, (Prenanthes purpurea)

Zoom illustration prenanthes_purpurea.jpg

✖

Détails : Les jeunes feuilles crues accompagnent d'autres salades de montagne ; elles sont sans amertume, de saveur agréable et très tendres ; feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ptérocypsèle d'Inde, (Pterocypsela indica)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont bouillies et mangées avec de la sauce soja (traduction automatique).
Original : Leaves are boiled and eaten with soy sauce

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pulicaire d'Arabie, (Pulicaria arabica)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Pulicaire odorante, (Pulicaria odora)

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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pyrèthre dAfrique, (Anacyclus pyrethrum)

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Détails : Feuilles - aromatisantes

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

R

Reichardie fausse-picride, (Reichardia picroides)

Synonymes français : reichardia fausse-picride, cousteline, coustelline, laitue des montagnes, salade des montagnes, grattalingua, caccialepre, ginestrelo, terre-greppe, picridie vulgaire, terre-grèpe, faux picris, salade des chasseurs, picridie cultivée

Zoom illustration reichardia_picroides.jpg

✖

Note : *****

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, racine.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les jeunes feuilles sont utilisées dans les salades et aussi dans les soupes ; jeunes feuilles cuites comme potherbe ;
-les racines sont également consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Reine marguerite, (Callistephus chinensis)

Synonymes français : aster de Chine, callistèphe de Chine

✖

Note : **

Détails : Fleur (fleurs {crues ou cuites} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {en salade ou dans les soupes}] ; boutons / bourgeons [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : picklés {commes les cornichons ou les câpres}] ; et pétales [base boissons/breuvages et/ou assaisonnement{]) et feuille (feuilles {crues ou cuites} [idem fleurs]) comestible.

Elle est comestible aussi bien crue que cuite. Les fleurs et feuilles seront ajoutées à vos salades ou vos soupes, les boutons eux, seront conservés au vinaigre, de la même façon que les cornichons ou les câpres. Les pétales de la reine marguerite peuvent contribuer à l'élaboration de boissons. Feuilles cuites comme potherbe ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Rhagadiole en étoile, (Rhagadiolus stellatus)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Rose d'inde, (Tagetes erecta)

Synonymes français : tagète érigée

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Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs - colorant culinaires :
-les jeunes feuilles sont consommées avec des sauces de poisson ; jeunes feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-le réceptacle frais est consommé par les enfants ;
-les fleurs séchées sont utilisées pour colorer le beurre et le fromage ;
les fleurs de certains types peuvent être consommés.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Rudbéckie bicolore, (Rudbeckia hirta)

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Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rudbeckie découpée, (Rudbeckia laciniata)

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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites comme légume. Ils sont bouillis ou frits. Ils sont également séchés et conservés pour une utilisation ultérieure. Les jeunes tiges se mangent comme du céleri (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked as a vegetable. They are boiled or fried.They are also dried and stored for later use. The young stems are eaten like celery

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rudbeckie pourpre, (Echinacea purpurea)

Synonymes français : échinacée pourpre

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Note : *

Détails : Fleur (pétales [nourriture/aliment, feuille (feuilles), racine (racines) et fruit (graines) comestibles.

Feuilles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : L'échinacée est considérée comme le détoxifiant le plus efficace dans la médecine occidentale à base de plantes pour les systèmes circulatoire, lymphatique et respiratoire[238, 254]. Son utilisation a également été adoptée par la médecine ayurvédique[238]. Les plantes de ce genre étaient probablement les plus fréquemment utilisées dans les remèdes à base de plantes des Indiens d'Amérique du Nord. Elles avaient une très large gamme d'applications et bon nombre de ces utilisations ont été confirmées par la science moderne. Cette espèce est la plus facile à cultiver du genre et a donc été plus généralement adoptée pour ses utilisations médicinales[238]. La plante a un effet stimulant général sur le système immunitaire et est largement utilisée dans les traitements modernes à base de plantes[222]. En Allemagne, plus de 200 préparations pharmaceutiques sont fabriquées à partir d'échinacée[222]. On a douté de la capacité du corps à absorber les ingrédients médicinaux actifs par voie orale (les injections intraveineuses étant considérées comme le seul moyen efficace d'administrer la plante), mais des recherches récentes ont démontré une absorption significative à partir d'applications administrées par voie orale[222]. Français Les racines et la plante entière sont considérées comme particulièrement bénéfiques dans le traitement des plaies, des blessures, des brûlures, etc., possédant une activité semblable à la cortisone et antibactérienne[222]. La plante était utilisée par les Indiens d'Amérique du Nord comme application universelle pour traiter les morsures et les piqûres de tous les types d'insectes[213]. Une infusion de la plante était également utilisée pour traiter les morsures de serpent[213]. La racine est adaptogène, altérative, antiseptique, aphrodisiaque, dépurative, diaphorétique, digestive, sialagogue[4, 21, 61, 160, 165, 213]. Elle est récoltée en automne et séchée pour une utilisation ultérieure[238]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent l'échinacée pour le rhume, la toux et la bronchite, la fièvre et le rhume, les infections des voies urinaires, l'inflammation de la bouche et du pharynx, l'augmentation de la résistance aux infections, les plaies et les brûlures (voir [302] pour les critiques de la commission E)^{{{5(+)

S

Salsifis, (Tragopogon porrifolius)

Synonymes français : salsifis cultivé, salsifis commun, salsifis à feuilles de poireau, salsifis blanc, barbe de bouc, cercifis commun, barberon, cerifix, salsifie, doigts de mort, salsifis du Midi, salsifis méridional

Zoom illustration tragopogon_porrifolius.jpg

✖

Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : racines, feuilles, pousses, légumes culinaire(s) :
-les racines blanches sont consommées bouillies, cuites ou en soupe ;
-les jeunes feuilles sont comestibles ; elles peuvent être consommées crues ou utilisées pour aromatiser les autres aliments (les morceaux coupés se décolorent rapidement avant la cuisson, sauf stockés dans de l'eau avec un peu de jus de citron ajouté) ; feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-les racines torréfiées ont été utilisées comme succédané de café identique à la chicorée ;
-le jus durci obtenu à partir des tiges cassées peut être mâché ; le latex peut être utilisé comme le lait.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salsifis à feuilles de Crocus, (Tragopogon crocifolius)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Les feuilles sont consommées bouillies dans les soupes ou crues dans les salades. Ils sont assaisonnés d'huile et de sel (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten boiled in soups or raw in salads. They are seasoned with oil and salt

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salsifis des prés, (Tragopogon pratensis)

Synonymes français : barbe-de-bouc

Zoom illustration tragopogon_pratensis.jpg

✖

Note : ***

Détails : Feuille (dont jeunes pointes et tiges ; crues1 ou cuites1)µ, fleur1 (décoratives1 et/ou aromatisantes1 ; dont bourgeons (crus1 ou cuits1)), et racine (cuites1) comestibles.

feuilles et pointes crues ou cuites comme potherbe.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Salsifis hybride, (Geropogon hybridus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Salsifis pâle, (Tragopogon dubius)

✖

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, racine, tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Stem

Détails : Les jeunes tiges et les bases des feuilles inférieures sont utilisées comme potasse. Les très jeunes racines sont consommées crues ou cuites. La sève laiteuse est utilisée comme chewing-gum (traduction automatique).
Original : The young stems and bases of the lower leaves are used as a potherb. The very young roots are eaten raw or cooked. The milky sap is used as a chewing gum

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Santoline, (Santolina rosmarinifolia)

Synonymes français : santoline verte, santoline à feuilles de romarin, herbe aux olives

✖

Note : ***

Détails : Partie(s) utilisée(s) : herbe (fraîche) culinaires : aromatisant.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Santoline petit-cyprès, (Santolina chamaecyparissus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, fleurs - thé (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers - tea

Détails : Les feuilles sont utilisées pour parfumer les soupes, les sauces, les viandes et les plats de céréales (traduction automatique).
Original : The leaves are used to flavour soups, sauces, meats and grain dishes

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Scolyme d'Espagne, (Scolymus hispanicus)

Synonymes français : chardon d'Espagne, cardonnette, cardon d'Espagne, cardousse, épine jaune, scolyme, cardouble, cardouille, chardon jaune, cardoufle, carduille (faute d'orthographe ? (qp*))

✖

Note : ***

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, racine, légume, tiges, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires :
-la racine épaisse peut être préparée de la même manière que les salsifis ; elle peut être consommée bouillie, en purée, ou cuite au four ; elle est utilisée comme substitut de café ;
-les jeunes feuilles peuvent être cuites et consommées (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; les pétioles sont blanchis et consommés dans les salades ; ils sont également cuits et préparés avec de l'huile d'olive, du sel et du vinaigre ;
-les fleurs sont utilisées pour falsifier le safran.

Précautions

ATTENTION : plante protégée en Pays de la Loire{{{TB.

Note médicinale : _*

Scolyme à grandes fleurs, (Scolymus grandiflorus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, rhizomes, racines, tiges (traduction automatique) | Original : Leaves, Rhizomes, Root, Stalks

Détails : Les tiges sont consommées crues ou bouillies. Les feuilles sont bouillies et assaisonnées d'huile et de citron. Ils sont également ajoutés aux œufs brouillés et aux omelettes (traduction automatique).
Original : The stalks are eaten raw or boiled. The leaves are boiled and seasoned with oil and lemon. They are also added to scrambled eggs and omelettes

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scolyme taché, (Scolymus maculatus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racines, légumes, tiges (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Vegetable, Stems

Détails : La racine épaisse peut être préparée de la même manière que le salsifis. Ils sont bouillis et mangés. Les jeunes feuilles peuvent être cuites et mangées. Ils sont également utilisés dans les salades. Ils peuvent être ajoutés aux casseroles et aux omelettes. Les jeunes tiges peuvent être consommées crues. Les épines sont supprimées (traduction automatique).
Original : The thick root can be prepared the same way as salsify. They are boiled and eaten. The young leaves can be cooked and eaten. They are also used in salads. They can be added to casseroles and omelettes. The young stems can be eaten raw. The spines are removed!

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scorsonère, (Scorzonera hispanica)

Synonymes français : scorsonère d'Espagne, salsifis noir, salsifis d'Espagne, scorsonère Géante noire de Russie, scorsonère noire, écorce noire, cressonère, corsionère, corsonèle, écorsnère, scorsonère géante de russie

✖

Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, racine, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires :
-elle peut être consommée crue, en salade ou cuite comme un légume ;
-les racines sont épluchées et trempées avant la cuisson pour enlever le goût amer ; les racines grillées sont utilisées comme substitut de café ;
-les feuilles sont utilisées dans les salades (ou cuites, ex. comme potherbe ? (qp*)).
-les pétales de fleurs peuvent être parsemés sur une salade.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scorsonère à feuilles velues, (Scorzonera villosa)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine, pousse (traduction automatique) | Original : Root, Shoots

Détails : Les racines sont utilisées pour extraire la farine à utiliser dans la vaisselle et le pain. Les jeunes tiges sont consommées crues ou cuites dans des plats de légumes (traduction automatique).
Original : The roots are used to extract flour for use in dishes and bread. The young stems are eaten raw or cooked in vegetable dishes

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorsonère délicieuse [subsp. deliciosa], (Scorzonera undulata)

Zoom illustration scorzonera_undulata.jpg

✖

Note : **

Détails : Fleurs, racines, feuilles. Plante consommée localement comme légume ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scorsonère laciniée, (Podospermum laciniatum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonère à feuilles de Buplèvre, (Scorzonera austriaca)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scorzonère à petites fleurs, (Scorzonera parviflora)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scorzonère cendrée, (Podospermum canum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonère humble, (Scorzonera humilis)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine, pollen (traduction automatique) | Original : Root, Pollen

Détails : La racine a été utilisée comme aliment de famine. Le pollen ou la poussière dans les fleurs est mangé (traduction automatique).
Original : The root has been used as a famine food.The pollen or dust in the flowers is eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sèneçon ailé, (Senecio pterophorus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original : Leaves, Caution

Détails : Les feuilles sont cuites et consommées comme légume. Attention: Les feuilles contiennent probablement des alcaloïdes (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten as a vegetable.Caution: The leaves probably contain alkaloids

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Séneçon anguleux, (Senecio angulatus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées comme légume vert (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten as a green vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Seneçon commun, (Senecio vulgaris)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : ATTENTION: Cela peut provoquer de la diarrhée et des vomissements. Les feuilles sont utilisées dans les ragoûts et les soupes (traduction automatique).
Original : CAUTION: It can cause diarrhoea and vomiting. The leaves are used in stews and soups

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Séneçon de Sibérie, (Ligularia sibirica)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sèneçon du Gabon, (Solanecio angulatus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les feuilles sont utilisées comme légume cuit. Ils sont coupés puis cuits (traduction automatique).
Original : The leaves are used as a cooked vegetable. They are cut then cooked

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Séneçon fausse Cacalie, (Senecio cacaliaster)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : plante - boisson (traduction automatique) | Original : Plant - drink

Détails : La plante est utilisée pour faire une boisson alcoolisée. Attention: l'alcool est une cause de cancer (traduction automatique).
Original : The plant is used to make an alcoholic drink. Caution: Alcohol is a cause of cancer

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Séneçon sud-africain, (Senecio inaequidens)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original : Leaves, Caution

Détails : Les feuilles sont cuites comme des épinards. Attention: Les feuilles contiennent des alcaloïdes (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked as a spinach. Caution: The leaves contain alkaloids

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Serratule commune, (Serratula tinctoria)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Silphie perfoliée, (Silphium perfoliatum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Silybe, (Silybum eburneum)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Solidage, (Solidago virgaurea)

Synonymes français : verge d'or, baguette d'Aaron, herbe des juifs, solidage verge-d'or

✖

Note : *

Détails : Feuille (fraîches et jeunes et/ou tendres/souples (dont coeur/rosette, dont tiges (épluchées) et pousses ; crues1 ou cuites1 {ex. : comme potherbe}) ou séchées (tisanes)1) et fleur1 (aromatisantes (tisanes)1) comestibles.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Solidage à feuilles de Graminée, (Euthamia graminifolia)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Solidage géant, (Solidago gigantea)

Synonymes français : verge d'or géante, solidage tardif

Zoom illustration solidago_gigantea01.jpg

✖

Détails : Feuilles, fleurs, graines.
-les feuilles peuvent être cuites et consommées (ex. : comme potherbe) ;
-les feuilles séchées peuvent être utilisées pour le thé ;
-les fleurs peuvent être ajoutées aux salades ;
-les graines peuvent être utilisées pour épaissir les sauces et les soupes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Solivelle, (Soliva anthemifolia)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Solivelle du Chili, (Soliva sessilis)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Souci, (Calendula officinalis)

Synonymes français : souci officinal, souci des jardins

✖

Note : ***

Détails : Fleur (pétales) comestible.

Pétales utilisés comme succédané de safran dans ses usages et pour colorer le beurre.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux : Le souci officinal est l'une des plantes les plus connues et les plus polyvalentes de la phytothérapie occidentale et constitue également un remède domestique populaire[4, 254]. C'est avant tout un remède contre les problèmes de peau et il est appliqué en externe sur les morsures et les piqûres, les entorses, les plaies, les yeux irrités, les varices, etc.[4, 254]. C'est également une plante nettoyante et détoxifiante et elle est prise en interne pour traiter les fièvres et les infections chroniques[4, 254]. Seule la variété commune à fleurs orange foncé est considérée comme ayant une valeur médicinale[4]. La plante entière, mais surtout les fleurs et les feuilles, est antiphlogistique, antiseptique, antispasmodique, apéritive, astringente, cholagogue, diaphorétique, emménagogue, cutanée, stimulante et vulnéraire[4, 7, 9, 21, 46, 165, 201]. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées, il est préférable de les récolter le matin d'une belle journée ensoleillée, juste après que la rosée les ait séchées[4]. Les fleurs sont également utilisées fraîches ou séchées, pour le séchage, elles sont récoltées lorsqu'elles sont complètement ouvertes et doivent être séchées rapidement à l'ombre[4]. Une tisane de pétales tonifie la circulation et, prise régulièrement, peut soulager les varices[201]. Une application des tiges écrasées sur les cors et les verrues les rendra bientôt facilement amovibles[7]. Les feuilles, les fleurs et les bourgeons sont utilisés pour fabriquer un remède homéopathique[232]. Il est utilisé en interne afin d'accélérer la cicatrisation des plaies[232]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent le Calendula officinalis pour l'inflammation de la bouche et du pharynx (gorge), les plaies et les brûlures (voir [302] pour les critiques de la commission E)^{{{5(+)

Souci des champs, (Calendula arvensis)

Synonymes français : souci sauvage, petit calendula

✖

Note : **

Détails : On confit dans le vinaigre les boutons de fleurs qui se consomment comme les câpres ; les fleurs sont comestibles en petite quantité et peuvent décorer les salades vertes, les salades de fruits, les canapés ; les fleurs pilées colorent le beurre.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : les femmes qui ont des règles trop abondantes et les femmes enceintes doivent s'abstenir de consommer les fleurs^{{{88.

Note médicinale : _***

Souveraine d'Orient, (Sigesbeckia orientalis)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, fleurs - aromatisantes (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers - flavouring

Détails : Les feuilles et les pousses sont mangées après ébullition et lavage pour éliminer la substance amère. Les fleurs sont utilisées pour parfumer l'huile de coco (traduction automatique).
Original : Leaves and shoots are eaten after boiling and washing to remove the bitter substance.The flowers are used to scent coconut oil

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Stevia, (Stevia rebaudiana)

Synonymes français : stévie, sucre en feuilles, plante à sucre (plante au sucre), plante au miel, plante qui sucre, plante sucrée, chanvre d'eau

✖

Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles culinaires : les feuilles sont séchées et peuvent être utilisées pour édulcorer ; elles sont également utilisées pour faire un thé ; elles peuvent aussi être cuites et consommées comme légume (ex. : comme potherbe) ; l'herbe en poudre est utilisée comme un substitut de sucre.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

T

Tacote fausse-aurone, (Schkuhria pinnata)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tagète citron, (Tagetes tenuifolia)

Synonymes français : tagetes citron, tagète à feuilles ténues, tagète tachée, petite tagète, tagète jaune, oeillet d'Inde miniature

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C

Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs culinaires : les pétales ont une saveur d'agrumes utilisée pour aromatiser les sauces de pudding épicées.(1*)

Précautions

ATTENTION^0(+x) : elles doivent être utilisées avec parcimonie^{{{0(+x).

Note médicinale : _*

Tagète des décombres, (Tagetes minuta)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles culinaires :
-les feuilles sont séchées et utilisées pour faire un thé ; elles sont également ajoutées au thé pour augmenter la saveur ;
-la plante séchée est également ajoutée aux plats de riz et ragoûts pour aromatiser.(1*)

Précautions

ATTENTION^0(+x) : l'huile de Tagetes est toxique en raison de la tagetone ; la plante doit probablement seulement être utilisée avec parcimonie^{{{0(+x).

Note médicinale : _**

Tagète luisante, (Tagetes lucida)

Synonymes français : estragon du Mexique, tagète d'Inde lucida

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C

Note : ****

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, herbe culinaires :
-les feuilles sont utilisées pour faire du thé ; il a une saveur d'anis ;
-les feuilles peuvent être séchées pour l'hiver ; les feuilles sont également utilisées comme substitut de l'estragon dans les soupes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Tanaisie, (Tanacetum vulgare)

Synonymes français : tanaisie commune, barbotine, tanaisie crispée [var. crispum], herbe amère, herbe aux vers, herbe aux saintes, herbe à la liqueur, herbe à puces, herbe du bon chasseur, sent-bon, camomille jaune, herbe de Saint-Marc, herbe de Sainte-Marie, remise, ganelle, tanaisie vulgaire

Zoom illustration 38604_Tanacetum_vulgare_wikimedia_Inflorescence_de_tanaisie_commune_à_orelle.jpg

✖

Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, herbe, épice culinaires :
-les feuilles sont utilisées pour parfumer les plats aux oeufs ; les feuilles fraîches sont ajoutées aux desserts ; les feuilles sont un peu amères et utilisées pour aromatiser les pâtisseries, tartes et pickles ;
-les feuilles et les fleurs sont brassées dans un thé aromatisé de citron amer ; elles sont également ajoutées à la bière.(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION^0(+x) : elle contient des propriétés toxiques^{{{0(+x).

Note médicinale : _**

Thé navajo, (Thelesperma filifolium)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, fleurs - thé culinaires : les feuilles et les fleurs sont utilisées comme un substitut pour le thé.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Topinambour, (Helianthus tuberosus)

Synonymes français : artichaut de Jérusalem, truffe du Canada, poire de terre, soleil vivace, artichaut du Canada, cartofle, patate de Virginie, hélianthe tubéreux, crompire, tartouffle, pomme du Canada, artichaut de terre, truffe-bambou

✖

Note : ****

Détails : Racine (tubercules : crus (=légume), fermentés (alcool), confits ou encore torréfiés (café)) et fleur (pétales (ligules) : frais ou séchés ; décoratifs et/ou aromatisants (tisanes)) comestibles.

Les tubercules sont consommés crus (dans les salades) ou cuits (bouillis, cuits au four ou à la vapeur, ou encore frits) ; ils développent une douceur agréable au cours de l'hiver, surtout s'il sont soumis aux gelées, et sont alors raisonnablement acceptables crus (sinon, il est généralement préférable de les cuire) ; ils peuvent être utilisés de la même manière que les pommes de terre (en purée ou dans les soupes et les ragoûts, etc...) ; ils peuvent aussi être picklés ; rôtis, ils sont utilisées comme substitut de café. Graines comestibles et sources d'une huile alimentaire. Jeunes feuilles et inflorescences consommées localement. Tubercules consommés cuits. Plante cultivée localement.

Précautions

ATTENTION : la plante contiendrait des substances toxiques^{{{27(+x) ; ce rapport fait probablement référence à l'inuline à laquelle^{{{(dp*) certaines personnes ne sont pas très tolérantes, les tubercules ayant tendance à fermenter dans leurs estomac (et/ou intestion) et pouvant causer des vents assez sévères^{{{5(+).

Note médicinale : _*

Tournesol, (Helianthus annuus)

Synonymes français : soleil, grand soleil, graines-à-perroquets, hélianthe annuel, hélianthe, soleil commun, soleil des jardins, fleur du ciel

✖

Note : *****

Détails : Fruit (graines0(+ [nourriture/aliment {pseudo-céréale, farine : beurre de tournesol, yaourt, pain et gâteaux} et base, feuille (coeur des tiges [masticatoire {substitut de chewing gum}]) et jeunes feuilles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*))) et fleur (jeunes bourgeons {réceptacles floraux} cuits {à la vapeur} [nourriture/aliment {comme des artichauts}] et pétioles cuits {bouillis} [nourriture/aliment]) comestibles.

Les graines, comestibles et riches en acides gras (contenant entre quarante-quatre et soixante-douze pour cent d''acide linoléique - des cultivars avec plus de 50% d'huile ont d'ailleurs été développés en Russie), sont sources d'une huile alimentaire semi-siccative (de semi-séchage ou à séchage semi-rapide), faible en cholestérol et de haute qualité (dite équivalente à l'huile d'olive), utilisée dans les salades, margarines, ou pour la cuisson ; elles sont également consommées cuites (grillées) ou, parfois, crues, leur délicieuse saveur évoquant la noisette (mais celles-ci sont délicates à extraire manuellement en raison de la petite taille de la graine) ; elles peuvent aussi être broyées en une poudre/farine transformée en beurre de tournesol ou utilisée pour la fabrication de lait végétal puisµ{{{(dp*) de yaourt (les graines germées sont dites plus adaptées) ou encore, mélangée avec des farines de céréales, pour faire du pain nutritif et des gâteaux ; elles sont également séchées, torréfiées, broyées et utilisées comme un substitut de café ou encore bouillies avec de l'eau pour faire un substitut de boisson chocolatée, souvent additionnée de sucre, ou mixées dans de l'eau puis laissées à fermenter pour produire du yaourt (yahourt/yogurt/yaourt de graines) ou du fromage végétal.
Coeur des tiges utilisé comme chewing gum.
Jeunes feuilles consommées cuites localement (ex. : comme potherbe ? (qp*)). Les jeunes bourgeons de fleurs (réceptacles floraux) sont cuits à la vapeur et consommés comme les artichaut - leur saveur est assez douce et agréable, mais le travail est plutôt fastidieux. Les pétioles sont bouillis et mélangés avec d'autres produits alimentaires.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Trépane barbue, (Tolpis barbata)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Trépane effilée, (Tolpis virgata)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles à la base sont consommées après ébullition et assaisonnement avec de l'huile (traduction automatique).
Original : The leaves at the base are eaten after boiling and seasoning with oil

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tussilage, (Tussilago farfara)

Synonymes français : pas-d'âne, racine de peste

✖

Note : ***

Détails : Feuille (jeunes1)µ, fleur1 (dont bourgeons)1 et racine1 comestibles.

Les fleurs sont excellentes en salade. Leur tige est juteuse, légèrement sucrée et aromatique. Idem pour les jeunes feuilles. Plus caoutchouteuses, les feuilles plus âgées seront de préférence cuites (ex. : comme potherbe.

Avec les cendres des feuilles séchées, on a confectionné un substitut du sel qui présente l'intérêt d'être beaucoup plus riche en chlorure de potassium qu'en chlorure de sodium et, par conséquent, d'être très apprécié des personnes qui doivent suivre un régime sans sel. On le prépare en faisant d'abord sécher les feuilles puis en les faisant brûler (à l'extérieur, il va de soi) par petites quantités dans un récipient de métal. On recueille les cendres que l'on tamisera ensuite et conservera dans un contenant hermétique.

Précautions

(1*)ATTENTION : présence de pyrrolizidine (alcaloïde) susceptible d'affecter le foie : cependant les risques seraient relativement faibles car c'est une plante appréciée (y compris alimentairement) depuis des siècles et malgré les quantités ingérées par bon nombre de personnes, aucun effet toxique/nocif n'a été décrit/reporté ; on peut donc au moins considérer que la consommation occasionnelle de petites quantités est inoffensive.1

Note médicinale : _***

Tyrimne à taches blanches, (Tyrimnus leucographus)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

U

Urosperme de daléchamps, (Urospermum dalechampii)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les feuilles sont bouillies dans des mélanges ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Urosperme fausse Picride, (Urospermum picroides)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites et mangées. Ils sont utilisés dans les soupes et les ragoûts. Ils sont également utilisés avec d'autres légumes verts dans une tarte aux légumes (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten. They are used in soups and stews. They are also used with other greens in a vegetable pie

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Vendangeuse, (Symphyotrichum cordifolium)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Verge d'or du Canada, (Solidago canadensis)

Synonymes français : gerbe-d'or, solidage du Canada

✖

Note : **

Détails : Feuilles, graines, racines.
-les feuilles peuvent être utilisées pour le thé ;
-les graines sont consommées ;
-les racines sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Vergerette à fleurs nombreuses, (Erigeron floribundus)

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Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Vergerette de Barcelone, (Conyza sumatrensis)

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Détails : Feuilles. Les feuilles ont été enregistrées comme mangées ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Vergerette de Buenos Aires, (Erigeron bonariensis)

✖

Détails : Fleurs, feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Vergerette de Philadelphie, (Erigeron philadelphicus)

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes plantes peuvent être bouillies et mangées. Attention: Ils ne doivent pas être consommés par les femmes enceintes (traduction automatique).
Original : The young plants can be boiled and eaten. Caution: They should not be eaten by pregnant women

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Vergerette du Canada, (Conyza canadensis)

Synonymes français : vergerolle du Canada, érigère du Canada, fausse camomille, herbe des Français

✖

Note : *

Détails : Feuille (jeunes et/ou tendres ; aromatisantes (saisies ou cuites)) comestibles.

Feuilles comestibles ; jeunes pousses consommées comme légume (ex. : potherbe) au Japon ; les jeunes plants sont bouillis et mangés ; ils sont également cuits avec du riz ; ils peuvent être séchés pour une utilisation ultérieure ; une huile essentielle est utilisée pour aromatiser des boissons gazeuses ; les feuilles broyées sont utilisées pour parfumer le porridge.

Précautions

ATTENTION : le contact cutané avec la plante peut provoquer une dermatite chez certaines personnes^{{{5(+).

Note médicinale : _***

Vergerette septentrionale, (Erigeron annuus)

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Note : *

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Stem

Détails : Les jeunes feuilles sont bouillies et mangées (traduction automatique).
Original : The young leaves are boiled and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Vernonie cendrée, (Cyanthillium cinereum)

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Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les jeunes feuilles sont comestibles cuites. Ils sont utilisés comme herbe en pot. Il est cuit avec d'autres feuilles pour améliorer la saveur. Attention: Les plantes plus anciennes contiennent du cyanure et devraient être bien cuites. La plante est mise en poudre et ajoutée au millet ou au riz pour faire de la bière et d'autres boissons alcoolisées. Attention: l'alcool est une cause de cancer (traduction automatique).
Original : The young leaves are edible cooked. They are used as a pot-herb. It is cooked with other leaves to improve the flavour. Caution: Older plants contain cyanide and would need to be well cooked. The plant is powdered and added to millet or rice to make beer and other alcoholic drinks. Caution: Alcohol is a cause of cancer

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernonie commune, (Gymnanthemum amygdalinum)

Zoom illustration gymnanthemum_amygdalinum.jpg

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12

Note : ****

Détails : Jeunes pousses feuillues - cuites ; consommées comme potage ou ajoutées aux soupes ; les feuilles ont souvent une saveur intensément amère, mais il existe des formes presque exemptes d'amertume ; la plante doit être récoltée en coupant les extrémités de pousses entières ; cela encourage une nouvelle croissance alors que la simple suppression des feuilles peut ralentir la croissance.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Vernonie douce, (Vernonia hymenolepis)

Synonymes français : vernonie, ndolé (ndole)

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Détails : Feuilles, légume. Les feuilles sont cuites et consommées fraîches ; elles sont également séchées et utilisées dans les salades et comme potherbe (plante potagère : légume-feuille).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernonie géante, (Vernonia colorata)

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Détails : Feuilles, légume. Les feuilles sont utilisées pour faire une boisson ; l'eau est changée plusieurs fois pour réduire l'amertume.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Z

Zinnia, (Zinnia elegans)

Synonymes français : zinnia élégant

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Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : les jeunes feuilles et les pousses peuvent être mangées ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Par noms latins

A

Aaronsohnia factorovskyi,
Synonymes : Aarosohnia factorovskyi (erreur)

Zoom illustration Aaronsohnia_factorovskyi_1a.jpg

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Aaronsohnia pubescens, Fausse-Cotule pubescente

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Acanthospermum hispidum, Herbe-tricorne commune

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Détails : Le jus des feuilles, prudence/mise en garde. La sève des feuilles récupérée est utilisée dans les sauces et comme épice et arôme(1*).

Précautions

(1*)ATTENTION^0(+x) : il peut probablement provoquer des avortements^{{{0(+x).

Achillea ageratum, Achillée visqueuse

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Note : **

Détails : Feuilles. Les feuilles sont cuites et consommées (ex. : comme potherbe) ; elles sont également utilisées pour le thé.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Achillea alpinaa,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Achillea arabica, Achillée

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

Achillea atrata, Achillée noirâtre

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Détails : Fleurs - vin. Il est utilisé dans les liqueurs.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Achillea borealis,

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Parties comestibles : feuilles - thé, fleurs - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea, Flowers - tea

Détails : Les fleurs sont utilisées dans les tisanes et la limonade. Ils sont également frits dans du beurre et saupoudrés de sucre ou de jus d'orange (traduction automatique).
Original : The flowers are used in herbal teas and lemonade. They are also fried in butter and sprinkled with sugar or orange juice

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Achillea clavennae, Achillée

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Détails : Feuilles - épice.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Achillea clypeolata, Achillée à boucliers

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néant, inconnus ou indéterminés.

Achillea coarctata, Achillée compacte

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néant, inconnus ou indéterminés.

Achillea decolorans,

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Détails : Feuilles - épices. Les feuilles aromatiques sont utilisées pour le thé ; elles sont également utilisées pour aromatiser les soupes, les ragoûts et dans les salades de pommes de terre.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Achillea filipendulina, Achillée à feuilles de Fougère

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néant, inconnus ou indéterminés.

Achillea ligustica, Achillée de Ligurie

Pas d'illustration
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Détails : Feuilles - aromatisant. Les feuilles sont utilisées pour faire une boisson avec d'autres herbes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Achillea millefolium, Achillée millefeuille

✖

Achillea nana, Faux Génépi

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Détails : Feuilles - aromatisant. Les feuilles sont utilisées pour parfumer une liqueur.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Achillea nobilis, Achillée de Neilreich

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Détails : Feuilles - aromatisant.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Achillea ptarmica, Achillée ptarmique

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Note : **

Détails : Feuilles. Les feuilles sont consommées crues ou cuites (ex. : comme potherbe) ; elles sont utilisées comme aromatisant dans les salades.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Achillea sibirica, Achillée de Sibérie

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Achillea tenuifolia,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Achillea teretifolia,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Achillea vermicularis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Achyrachaena mollis,

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Détails : Graines. Les graines sont grillées et consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Achyrocline alata,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Achyrocline satureioides,

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Détails : Fleur - aromatisant, épice.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acilepis aspera,

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Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les feuilles sont consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acmella alba,

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Détails : Feuilles. Les jeunes feuilles sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acmella brachyglossa,

Pas d'illustration
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Détails : Feuilles - épice. Les jeunes feuilles sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acmella calva,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Acmella caulirhiza, Acmelle

Synonymes : Spilanthes filicaulis (Schumach. & Thonn.) C.D.Adams

✖

Détails : Feuilles, légume.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acmella ciliata,

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Détails : Feuilles, feuilles - épice. Les feuilles sont utilisées comme épice ; les feuilles sont ajoutées aux salades.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acmella decumbens,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Acmella oleracea, Brède mafane

Synonymes : Spilanthes acmella Murr. var. oleracea (L.) C.B.Clarke ex Hook.f., Spilanthes acmella DC. var. oleracea (Jacq.) Baker, Spilanthes acmella DC. var. oleracea (L.) Hook.f., Spilanthes fusca hort.par. ex Lam. 1785 (synonyme, selon TPL)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C, zone 9b

(1*)ATTENTION^0(+x) : les feuilles, lorsqu'elles sont mâchées, peuvent causer un engourdissement de la bouche ; la substance chimique est appelée spilanthol^{{{0(+x).

Note médicinale : _***

Acmella oppositifolia,

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Détails : Tiges, fleurs. Les tiges et les fleurs sont hachées et mélangées avec du sel, du piment, et d'autres plantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acmella paniculata,

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Détails : Feuilles.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acmella uliginosa,

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Détails : Feuilles, légume.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Acnistus arborescens,

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Détails : Fruit. Les fruits peuvent être consommés ou transformés en gelée..

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Actinella odorata,

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Parties comestibles : fleurs - thé (traduction automatique) | Original : Flowers - tea

Détails : Les sommités fleuries sont utilisées pour faire un thé comme une boisson au Texas (traduction automatique).
Original : The flowering tops are used to make a tea like drink in Texas

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Adenocaulon himalaicum,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées avec de l'huile et du sel. Ils sont utilisés dans les salades (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten with oil and salt. They are used in salads

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Adenostemma lavenia,

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Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Il est consommé à Bali comme légume mais comme il est amer, il n'est utilisé que dans des mélanges (traduction automatique).
Original : It is eaten in Bali as a vegetable but because it is bitter it is only used in mixtures

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Adenostemma viscosum,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Adenostoma sparsifolium,

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pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Aetheorhiza bulbosa,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Ageratina adenophora, Eupatoire glanduleuse

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Parties comestibles : mise en gard (traduction automatique) | Original : CAUTION

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ageratina aromatica,

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Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : Les racines sont peut-être comestibles (traduction automatique).
Original : The roots are possibly edible

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ageratina sternbergiana,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Utilisé comme arôme en cuisine (traduction automatique).
Original : Used as flavouring in cooking

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Agoseris aurantiaca,

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Note : **

Parties comestibles : feuilles, gomme (traduction automatique) | Original : Leaves, Gum

Détails : Les feuilles se mangent cuites comme les épinards. Ils peuvent être consommés crus ou cuits. Le chewing-gum est utilisé comme chewing-gum (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten cooked like spinach. They can be eaten raw or cooked. The root gum is used as a chewing gum

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Agoseris glauca,

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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont mâchées ou écrasées pour libérer le latex et le latex est mâché (traduction automatique).
Original : The leaves are chewed or crushed to release the latex and the latex is chewed

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Agoseris villosa,

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Parties comestibles : sève - mâchée (traduction automatique) | Original : Sap - chewed

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ainsliaea acerifolia,

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Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les jeunes feuilles se mangent en salade et avec des légumes cuits (traduction automatique).
Original : The young leaves eaten in salads and with cooked vegetables

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ambrosia artemisiifolia, Ambroise à feuilles d'Armoise

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Note : **

Détails : Graines - huile.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Ambrosia artemisioides,

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Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds

Détails : Les feuilles sont utilisées comme aromatisants. Une huile est extraite des graines (traduction automatique).
Original : The leaves are used as flavouring.An oil is extracted from the seeds

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ambrosia maritima, Ambroisie maritime

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

Ambrosia trifida, Ambroisie trifide

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 1-11

Anacyclus clavatus, Anacycle tomenteux

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Anacyclus pyrethrum, Pyrèthre dAfrique

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Détails : Feuilles - aromatisantes

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Anacyclus valentinus, Anacycle de Valence

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néant, inconnus ou indéterminés.

Anaphalis contorta,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Anaphalis margaritacea, Immortelle d'argent

Synonymes : Anaphalis angustifolia Rydb. 1910

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Anaphalis nepalensis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Andryala integrifolia, Andryale à feuilles entières

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Andryala laxiflora, Andryale

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Andryala ragusina, Andryale de Raguse

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Antennaria dioica, Pied de chat dioïque

✖

Détails : Les parties aériennes sont utilisées pour faire des boissons/breuvages.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Antennaria microphylla,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Antennaria neglecta,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Anthemis arvensis, Anthémis

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Anthemis chia, Anthémis de Chios

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néant, inconnus ou indéterminés.

Anthemis cotula, Anthémis fétide (traduction du latin "Anthemis foe

Synonymes : Anthemis cotula subsp. psorosperma (Ten.) Arcang. 1882

✖

Anthemis cretica, Anthémis

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néant, inconnus ou indéterminés.

Anthemis hyalina, Anthémis

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Anthemis nobilis,

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Parties comestibles : fleurs, herbes, feuilles - boisson (traduction automatique) | Original : Flowers, Herb, Leaves - drink

Détails : L'huile est utilisée pour aromatiser les liqueurs. Les feuilles fraîches ou séchées se boivent sous forme de thé. Les capitules sont récoltés et séchés et l'huile essentielle extraite par distillation à la vapeur. Cette huile est utilisée pour aromatiser les liqueurs et les tisanes. ATTENTION: il ne doit être utilisé qu'en petites quantités comme agent aromatisant (traduction automatique).
Original : The oil is used to flavour liqueurs.The fresh or dried leaves are drunk as a tea. The flower heads are harvested and dried and the essential oil extracted by steam distillation. This oil is used to flavour liqueurs and herbal teas. CAUTION: It should be used only in small amounts as a flavouring agent

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Anthemis tinctoria, Camomille des teinturiers

Synonymes : Cota tinctoria (L.) J.Gay ex Guss. 1845 (synonyme selon TPL ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)

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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

Détails : Fleur (fleurs séchées [base boissons/breuvages : tisanes (thé) {infusion}]) comestible.(1*)

Fleurs - thé ; tilisation occasionnelle.

Précautions

Aposeris foetida, Aposeris (aposéris)

✖

Détails : Feuille (jeunes ou plus âgées)µ1, et racine (fraîche ou séchée) comestibles.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Arctium lappa, Bardane

Synonymes : Arctium edule Beger 1952 (synonyme selon GRIN ; synonyme de Lappa edulis Siebold ex Miq. 1866 selon TPL), Arctium majus Bernh. 1800, Arcion majus Bubani 1899-1900, Arcion tomentosum Bubani 1899-1900, Lappa communis (synonyme, selon TB), Lappa edulis Siebold ex Miq. 1866 (synonyme selon DPC), Lappa glabra Lam. 1779, Lappa major DC. (synonyme selon DPC), Lappa major Gaertn. 1791, Lappa officinalis All. 1785

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7

Arctium minus, Petite bardane

Synonymes : Lappa minor Hill 1762

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Arctium tomentosum, Bardane poilue

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néant, inconnus ou indéterminés.

Arctotheca calendula, Arctothèque

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néant, inconnus ou indéterminés.

Argyranthemum foeniculaceum, Argyranthème

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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Argyranthemum frutescens, Argyranthème nain

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néant, inconnus ou indéterminés.

Armeria arenaria, Armérie vêtue

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Arnica chamissonis,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Arnica montana, Arnica

Synonymes : Arnica alpina Willd. ex Steud. 1821 (nom invalide)

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Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement : épice et aromate (condiment aromatique/aromatisant) pour liqueurs et amers]) comestible.(1*)

Précautions

Arnoglossum atriplicifolium,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées comme une plante potagère (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten as a potherb

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Arrhenechthites novoguinensis,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia abrotanum, Aurone

Synonymes : Artemisia paniculata Lam. 1783, Artemisia procera Willd. 1803

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -18/-20/-23°C

Artemisia absinthium, Absinthe

Synonymes : Absinthium bipedale Gilib. 1782 (synonyme mais nom invalide selon TPL)

✖

Artemisia abyssinica,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia afra, Armoise africaine

Synonymes : Absinthium ponticum (L.) Garsault 1764

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Artemisia alba, Armoise camphrée

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néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia annua, Armoise annuelle

Synonymes : Artemisia chamomilla C.Winkl. 1887

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Artemisia apiacea,

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Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia arborescens, Armoise arborescente

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néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia arbuscula,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia argyi, Armoise d'Argy

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Artemisia atlantica,

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia austriaca, Armoise d'Autriche

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néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia balchanorum,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia biennis, Armoise bisannuelle

✖

Note : *

Détails : Graines.

Précautions

Artemisia brachyloba,

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Parties comestibles : racines - thé, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Roots - tea, Leaves - tea

Détails : Les racines sont utilisées pour faire du thé (traduction automatique).
Original : The roots are used to make tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia campestris, Armoise champêtre

Synonymes : Artemisia caudata Michx. 1803 [Artemisia campestris subsp. caudata 1923]

✖

Artemisia cana,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia capillaris,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Artemisia caruifolia,

Pas d'illustration
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Note : *

Détails : Feuilles - thé.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Artemisia dracunculoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Graines - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia dracunculus, Estragon

Synonymes : Achillea dracunculus Hort. ex Steud. 1840

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Artemisia dracunculus, Estragon

Synonymes : Achillea dracunculus Hort. ex Steud. 1840

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Artemisia dracunculus, Estragon de Russie

Synonymes : var. dracunculoides

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Artemisia feddei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia frigida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Artemisia genipi, Genépi noir

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia glacialis, Genépi des glaciers

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Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Artemisia gmelinii,

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Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia granatensis,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia herba-alba, Armoise herbe blanche

Synonymes : Artemisia aethiopica L. 1753

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Note : **

Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement : épice]) comestible.(1*)

Plante rarement utilisée ; c'est l'armoise de la Bible.

Artemisia indica,

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Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Artemisia iwayomoei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia japonica,

Pas d'illustration
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Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Artemisia judaica,

Pas d'illustration
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Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia keiskiana,

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pour le moment 😕

Note : **

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia laciniata,

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pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia lactiflora, Armoise blanche de chine

Synonymes : Artemisia lactiflora var. incisa (Pamp.) Ling & Y.R.Ling 1988, Artemisia lactiflora f. incisa Pamp. 1927, Artemisia lactiflora var. taibaishanensis x .D.Cui 1985, Artemisia septemlobata H.Lév. & Vaniot 1909

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Artemisia lancea,

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Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia lavandulifolia,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia ludoviciana, Armoise de Saint-Louis

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Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Artemisia maritima, Armoise maritime

✖

Note : *

Détails : Feuilles - aromatisant. Elle a été utilisée pour faire un confit / une conserve avec du sucre ; elle a été utilisée pour aromatiser.

Précautions

Artemisia mexicana,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia michauxiana,

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Note : *

Détails : Graines.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia mongolica,

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pour le moment 😕

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia monophylla,

Pas d'illustration
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Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia montana,

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pour le moment 😕

Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia nilagirica,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia ordosica,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia pallens, Davana

Synonymes : Artemisia paniculata Roxb. 1832 (synonyme, selon TPL)

✖

Détails : Fleurs - aromatisant, feuilles. Les fleurs sont utilisées pour produire une huile utilisée pour aromatiser les bonbons, gommes à mâcher, boissons et desserts.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia pontica, Armoise de la mer Noire

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Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia princeps,

Pas d'illustration
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Note : **

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia rothrockii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia rubripes, Armoise à pétioles rouges

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia sacrorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia santonicum,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia schmidtiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia scoparia, Armoise à balais

Pas d'illustration
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Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Artemisia sibirica,

Pas d'illustration
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Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia sieversiana,

Pas d'illustration
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Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Artemisia sodiroi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia stelleriana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia stolonifera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia subdigitata,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia sylvatica,

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pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia tilesii,

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Note : *

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots

Détails : Les racines sont mangées avec de l'huile de phoque. Les feuilles sont mâchées (traduction automatique).
Original : The roots are eaten with seal oil.The leaves are chewed

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Artemisia tridentata,

✖

Note : ***

Détails : Graines

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Artemisia tripartita,

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pour le moment 😕

Note : **

Détails : Graines

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Artemisia umbelliformis, Génépi blanc

Synonymes : Absinthium laxum Lam. 1779, Artemisia mutellina Vill. 1779

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Artemisia vallesiaca, Armoise du Valais

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néant, inconnus ou indéterminés.

Artemisia verlotiorum, Armoise des Frères Verlot

Synonymes : Artemisia selengensis Turcz.

✖

Note : **

Détails : Feuille (feuilles, plante (partie herbacée) [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) comestible.(1*)

Artemisia vulgaris, Armoise commune

Synonymes : Absinthium spicatum (Wulfen ex Jacq.) Baumg., Artemisia affinis, Artemisia coarctata, Artemisia officinalis

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15/-18°C (-7/-10°C selon d'autres sources)

Artemisia wrightii,

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Note : *

Détails : Feuilles - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Aspilia africana,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Aspilia eenii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Aspilia latifolia,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Aspilia pluriseta,

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Parties comestibles : fruits, attention (traduction automatique) | Original : Fruit, Caution

Détails : Les fruits sont consommés comme fruit de dessert (traduction automatique).
Original : The fruit are eaten as a dessert fruit

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Aster ageratoides,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont mangées (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Aster amellus, Étoilée

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pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Aster canadensis,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Feuille bouillie, hachée et séchée et cuite avec du riz (traduction automatique).
Original : Leaf boiled, chopped, and dried, and cooked with rice

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Aster fastigiatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Aster glehnii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Aster hauptii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Aster hispidus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont mangées avec de l'huile et du sel (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten with oil and salt

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Aster iinumae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Aster indicus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles se mangent avec de l'huile et du se (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten with oil and salt

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Aster kantoensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites et mangées. Les fleurs sont mangées (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked and eaten. The flowers are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Aster koraiensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites. Les fleurs sont mangées (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked. The flowers are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Aster macrophyllus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racines (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots

Détails : Les jeunes feuilles se mangent comme un vert cuit (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten as a cooked green

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Aster pseudoglehnii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Aster scaber, Aster rugueux

Synonymes : Doellingeria scabra

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Aster tataricus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Aster trinervius, Aster à trois nervures au sens large

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Aster tripolium, Aster maritime

Synonymes : Tripolium pannonicum subsp. tripolium (L.) Greuter 2003 (nom retenu, selon TPL)

✖

Note : **

Détails : Feuilles, pousses.. Les feuilles charnues sont picklées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Aster yomena,

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pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites et mangées (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Asteromaea cantonensis,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Feuilles mangées avec de l'huile et du se (traduction automatique).
Original : Leaves eaten with oil and salt

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Asteropterus callicornia,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Athrixia angustissima,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Détails : Les feuilles sont utilisées pour le thé (traduction automatique).
Original : The leaves are used for tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Athrixia elata,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Athrixia phylicoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Détails : Les feuilles sont utilisées pour faire du thé (traduction automatique).
Original : The leaves are used to make tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Atractylis gummifera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers

Détails : Les fleurs sont consommées bouillies ou en ragoût. Les pousses tendres avec de jeunes feuilles sont utilisées dans les ragoûts (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten boiled or in stew. The tender sprouts with young leaves are used in stews

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Atractylodes japonica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Atractylodes lancea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Détails : Racine - crue ou cuite ; extrêmement riche en vitamine A, elle contient également 1,5% d'huiles essentielles.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Usages médicinaux : Cette plante est largement utilisée en médecine traditionnelle chinoise [238]. La racine est une herbe tonique douce-amère qui agit principalement sur le système digestif [238]. La racine est antibactérienne, antiémétique, apéritive, digestive, diurétique, hypoglycémique, sédative, estomacique et tonique [174, 176, 178, 238]. Il est souvent utilisé en conjonction avec d'autres herbes telles que Codonopsis tangshen et Glycyrrhiza uralensis [238]. Il est utilisé dans le traitement du manque d'appétit, des troubles digestifs tels que dyspepsie, distension abdominale et diarrhée chronique, polyarthrite rhumatoïde, ?dème, transpiration spontanée et cécité nocturne [176]. Les racines sont récoltées à l'automne et cuites pour être utilisées dans les toniques [238].

Atractylodes macrocephala,

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Parties comestibles : rhizomes, racine (traduction automatique) | Original : Rhizomes, Root

Détails : Les tiges souterraines ou rhizomes sont consommés dans les soupes, les gâteaux et les riz. Ils sont également transformés en bouillie avec des tripes de porc, de l'huile de sésame et de la sauce soja (traduction automatique).
Original : The underground stems or rhizomes are eaten in soups, cakes and rices. They are also made into porridge along with pork tripe, sesame oil and soy sauce

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Atractylodes ovata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ayapana triplinervis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Détails : Les feuilles sont utilisées pour aromatiser (traduction automatique).
Original : The leaves are used for flavouring

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

B

Baccharis articulata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Baccharis crispa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Baccharis gaudichaudiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Baccharis sagittalis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Baccharis salicina,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont un aliment de famine (traduction automatique).
Original : The leaves are a famine food

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Baccharis scandens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles ? (traduction automatique) | Original : Leaves ?

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Baccharis trimera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Baccharis trinervis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Baccharis viminea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Baccharoides adoensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Baccharoides calvoana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Baccharoides hymenolepis,

Zoom illustration verronia_hymenolepsis.png

✖

Note : ****

Détails : Feuilles - crues ou cuites ; consommées en salade, comme potherbe ou utilisées comme garniture ; les feuilles peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure ; les feuilles sont moins amères que les espèces apparentées qui sont utilisées de la même manière, comme la vernonie commune (Gymnanthemum amygdalinum).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Baccharoides lasiopus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : médicament (traduction automatique) | Original : Medicine

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Baccharoides pumila,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : légume-racine (traduction automatique) | Original : Root, Vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Balsamorhiza careyana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Balsamorhiza deltoidea, Balsamorhize à feuilles deltoïdes

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Balsamorhiza hookeri,

✖

Note : ****

Parties comestibles : racine, graines (traduction automatique) | Original : Root, Seeds

Détails : Les racines sont cuites et mangées. Ils sont également consommés frais. Les graines sont également consommées (traduction automatique).
Original : The roots are cooked and eaten. They are also eaten fresh. The seeds are also eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Balsamorhiza incana,

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Note : ***

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Balsamorhiza macrophylla,

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Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots

Détails : Les racines peuvent être consommées crues ou bouillies (traduction automatique).
Original : The roots can be eaten raw or boiled

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Balsamorhiza sagittata,

✖

Note : ****

Parties comestibles : feuilles, racine, graines, tiges de fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Seeds, Flower stalks

Détails : Les racines sont cuites et mangées. Ils sont également consommés crus. Ils peuvent être utilisés comme substitut du café. Les graines sont torréfiées, pilées et mangées. Ils sont également utilisés comme farine pour la panification. Les jeunes pousses et feuilles sont consommées en salade ou utilisées comme potasse. Les jeunes tiges de fleurs immatures sont pelées et mangées (traduction automatique).
Original : The roots are cooked and eaten. They are also eaten raw. They can be used as a coffee substitute.The seeds are roasted and pounded and eaten. They are also used as flour for breadmaking. The young shoots and leaves are eaten in salads or used as a potherb. The young immature flower stalks are peeled and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Barnadesia macrocephala,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Bellis perennis, Pâquerette

Synonymes : Aster bellis E.H.L.Krause 1905

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Bellis sylvestris, Pâquerette d'Automne

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Berkheya discolor,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Berkheya setifera,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites et mangées (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Berkheya zeyheri,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Berlandiera lyrata,

Pas d'illustration
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Détails : Fleurs - aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens andicola,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens aurea, Bident doré

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bidens bigelovii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs - thé (traduction automatique) | Original : Flowers - tea

Détails : Les fleurs sont utilisées pour le thé (traduction automatique).
Original : The flowers are used for tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bidens bipinnata, Bident bipenné

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bidens biternata, Bident de Chine

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens borianiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles cueillies avant la floraison sont bouillies et mangées (traduction automatique).
Original : The leaves picked before flowering are boiled and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens frondosa, Bident à fruits noirs

✖

Note : *

Détails : Feuilles. Les jeunes feuilles et les tiges sont consommées cuites (ex. : comme potherbe).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bidens laevis,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens lineariloba,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens magnifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens ostruthioides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens pachyloba,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont récoltées, cuites et consommées jeunes (traduction automatique).
Original : The leaves are harvested and cooked and eaten while young

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens parviflora,

Pas d'illustration
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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Bidens pilosa, Bident

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Bidens prestinaria,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens schimperi,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les feuilles sont amères mais sont parfois cuites et mangées. Ils sont hachés et cuits et mélangés avec d'autres légumes à feuilles (traduction automatique).
Original : The leaves are bitter but are occasionally cooked and eaten. They are chopped and cooked and mixed with other leafy vegetables

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens squarrosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens steppia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens subalternans, Bident à folioles subalternes

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Bidens tripartita, Bident à feuilles tripartites

✖

Note : **

Détails : Feuilles. Les feuilles sont consommées crues ou cuites par ébullition (ex. : comme potherbe ? (qp*)).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Blennosperma nanum,

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Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines desséchées sont transformées en farine. Cela a ensuite été utilisé pour faire du pain (traduction automatique).
Original : The parched seeds are made into flour. This was then used to make bread

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Blumea axillaris,

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Parties comestibles : graines, fruits (traduction automatique) | Original : Seeds, Fruit

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Blumea balsamifera,

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Parties comestibles : feuilles, feuilles - assaisonnement (traduction automatique) | Original : Leaves, Leaves - seasoning

Détails : Les feuilles sont cuites dans les aliments pour ajouter de la saveur ainsi qu'à des fins médicinales. Les feuilles ont un parfum de camphre. ATTENTION: Les feuilles provoquent une baisse de la tension artérielle (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked in food to add flavour as well as for medicinal purposes. The leaves have a camphor scent. CAUTION: The leaves cause a drop in blood pressure

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Blumea barbata,

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

Blumea chinensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Blumea fistulosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Blumea lacera,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites et mangées. Ils sont utilisés dans les soupes. Au Népal, la plante est utilisée pour préparer un gâteau de fermentation à partir duquel la liqueur est distillée (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten. They are used in soups. In Nepal the plant is used to prepare a fermenting cake from which liquor is distilled

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Blumea lanceolaria,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles, épices, racines (traduction automatique) | Original : Leaves, Spice, Roots

Détails : Les feuilles sont utilisées pour aromatiser le poisson. Ils sont bouillis et mangés (traduction automatique).
Original : The leaves are used to flavour fish. They are boiled and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Blumea membranacea,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Blumea napifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Blumea riparia,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles ont été enregistrées comme mangées (traduction automatique).
Original : The leaves have been recorded as eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Blumea viscosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Blumeopsis flava,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : L'usine est utilisée pour faire du gâteau de fermentation à partir duquel de l'alcool est distillé (traduction automatique).
Original : The plant is used to make fermenting cake from which liquor is distilled

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Borrichia arborescens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Borrichia frutescens,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles se consomment en potager et en salade (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten as a potherb and in salads

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Brachyglottis repanda,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Breea segeta,

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

Brenandendron donianum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Brocchia cinerea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

C

Cacalia atriplicifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cacalia auriculata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cacalia delphiniifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cacalia farfarifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cacalia firma,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cacalia kiusiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cacalia nikomontana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cacalia peltifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cacalia pseudo-taimingasa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Caesulia axillaris,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Calendula arvensis, Souci des champs

✖

(1*)ATTENTION : les femmes qui ont des règles trop abondantes et les femmes enceintes doivent s'abstenir de consommer les fleurs^{{{88.

Note médicinale : _***

Calendula officinalis, Souci

✖

Note : ***

Détails : Fleur (pétales) comestible.

Pétales utilisés comme succédané de safran dans ses usages et pour colorer le beurre.

Précautions

Callistephus chinensis, Reine marguerite

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Carduus acanthoides, Chardon faux Acanthe

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néant, inconnus ou indéterminés.

Carduus argyroa, Chardon de Bivona-Bernardi

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néant, inconnus ou indéterminés.

Carduus bourgaeanus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Carduus cephalanthus, Chardon

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Carduus cernuum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Carduus cernuus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Carduus chrysacanthus,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Carduus crispus, Chardon crépu

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Carduus hamulosus, Chardon

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néant, inconnus ou indéterminés.

Carduus macracanthus,

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

Carduus meonanthus, Chardon

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Carduus nutans, Chardon penché

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Carduus pycnocephalus, Chardon à capitules denses

✖

Détails : Feuilles, tige. La tige peut être mangée crue ou cuite dans les soupes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Carduus tenuiflorus, Chardon à petits capitules

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néant, inconnus ou indéterminés.

Carduus tomentosa,

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Parties comestibles : racine - amidon (traduction automatique) | Original : Root - starch

Détails : Racine utilisée comme aliment de famine après ébullition dans l'eau (traduction automatique).
Original : Root used as famine food after boiling in water

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Carlina acanthifolia, Carline à feuilles d'acanthe

✖

Note : *

Détails : Autrefois, les bergers consommaient le réceptacle charnu de la fleur au goût très fin d'artichaut.

Précautions

ATTENTION : plante protégée^{{{88.

Note médicinale : _*

Carlina acaulis, Carline à tige courte

✖

ATTENTION : plante protégée en Alsace, Bourgogne et dans la France en général (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)^{{{TB.

Note médicinale : _**

Carlina corymbosa, Carline en corymbe

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néant, inconnus ou indéterminés.

Carlina curetum, Chardon carline

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néant, inconnus ou indéterminés.

Carlina hispanica, Carline de Galice

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Carlina lanata, Carline laineuse

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

Carlina sicula, Carline de Sicile

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

Carlina vulgaris, Carline commune

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Usages médicinaux : Diaphorétique, purgatif^{{{5(x)

Carpesium abrotanoides, Carpésie

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Carpesium cernuum, Carpésium penché

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Carpesium divaricatum,

Pas d'illustration
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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Carpesium glossophyllum,

Pas d'illustration
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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Carpesium triste,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Carthamus arborescens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Carthamus coerulescens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Carthamus dentatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Carthamus dianius,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles à la base sont utilisées dans les ragoûts (traduction automatique).
Original : The leaves at the base are used in stews

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Carthamus lanatus, Carthame laineux

✖

Note : *

Détails : Tiges, graines ;
- les tiges sont consommées crues ;
- une huile comestible est extraite des graines.

Précautions

ATTENTION : plante protégée en Basse-Normandie^{{{TB.

Note médicinale : _*

Carthamus oxycanthus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines, huile (traduction automatique) | Original : Seeds, Oil

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Carthamus pinnatus, Cardoncelle pennée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Carthamus tenuis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Carthamus tinctorius, Carthame des teinturiers

Synonymes : Carduus tinctorius, Carthamus glaber, Centaurea carthamus

✖

Centaurea aspera, Centaurée à feuilles de chenillette

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea benedicta, Chardon béni

Synonymes : Carbeni benedicta (L.) Arcang. 1882 (synonyme, selon TPL), Carbeni benedicta (L.) Adans. 1763 (synonyme, selon TPL), Carbenia benedicta (L.) Arch. , Carduus benedictus (L.) Thell. 1908 (synonyme mais nom invalide, selon GRIN), Carduus benedictus Auct. ex Steud. 1821 (synonyme, selon TPL), Carduus benedictus (L.) Garsault 1764 (synonyme, selon TPL)

✖

(1*)ATTENTION^0(+x) : la plante est toxique en grandes quantités^{{{0(+x) et peut provoquer une réaction allergique^{{{5(+), voir lien "PFAF" ("5"), pour plus d'informations^{{{(dp*).

Centaurea calcitrapa, Centaurée chausse-trape

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Centaurea chamaerhaponticum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea depressa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, feuilles (traduction automatique) | Original : Root, Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont frites au beurre puis préparées en omelette (traduction automatique).
Original : The young leaves are fried in butter and then prepared as an omelette

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Centaurea diluta, Centaurée décolorée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea dumulosa,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : tige, feuilles (traduction automatique) | Original : Stem, Leaves

Détails : Les tiges sont consommées crues en salade ou cuites (traduction automatique).
Original : The stems are eaten raw in salads or cooked

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea eryngioides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea erythraea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea glastifolia, Centaurée à feuilles de pastel

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea haradjiani,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea hyalolepis, Centaurée à bractées hyalines

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea iberica, Centaurée d'Ibérie

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Centaurea idaea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea jacea, Centaurée jacée

Synonymes : Centaurea jacea subsp. debeauxii (Godr. & Gren.) R.C.V.Douin 1923, Centaurea jacea var. debeauxii

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3/4-9

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Centaurea monantha,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea montana, Centaurée des montagnes

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Centaurea nemecii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea nicaeensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, tiges (traduction automatique) | Original : Leaves, Stems

Détails : La plante est consommée bouillie et assaisonnée d'huile, de citron et de sel (traduction automatique).
Original : The plant is eaten boiled and seasoned with oil, lemon and salt

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea nigra, Centaurée des ruisseaux

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Centaurea nigrescens, Centaurée transalpine

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea pallescens, Centaurée pâlissante

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea perrottetii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Il est utilisé dans la soupe. C'est amer (traduction automatique).
Original : It is used in soup. It is bitter

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea pullata, Centaurée bétique

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea raphanina,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea sicula, Centaurée de Nice

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea solstitialis, Centaurée du solstice

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Centaurea szovitsiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Centaurea urvillei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Centipeda minima, Centipède

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Centrapalus pauciflorus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chamaemelum fuscatum, Anthémis précoce

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Chamaemelum nobile, Camomille

Synonymes : Anacyclus aureus, Anthemis aurea, Chamomilla nobilis (L.) Godr. 1843, Ormenis nobilis (L.) Coss. & Germ. 1845

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4-10

Chaptalia nutans,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Chiliadenus glutinosus, Jasonia glutineux

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chondrilla chondrilloides, Chondrille fausse Chondrille

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chondrilla juncea, Chondrille à tige de jonc

✖

Note : ***

Détails : Feuilles consommées en salade. Feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

ATTENTION : plante protégée en Basse-Normandie^{{{TB.

Note médicinale : _*

Chondrilla spinosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Chromolaena collina,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Chromolaena odorata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original : Leaves, Caution

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites et mangées avec d'autres légumes. Attention: Les feuilles peuvent contenir des niveaux élevés de nitrates et également d'alcaloïdes (traduction automatique).
Original : Young leaves are cooked and eaten with other vegetables. Caution: Leaves can contain high levels of nitrates and also alkaloids

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chrysanthellum americanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Chrysanthellum indicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chrysanthemoides monilifera, Météorine rond

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Chrysanthemum carinatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chrysanthemum indicum, Chrysanthème d'Inde

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Chrysanthemum morifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, fleurs, épices, thé (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers, Spice, Tea

Détails : Les feuilles et les fleurs sont consommées dans les soupes. Les fleurs sont également poêlées. Ils sont également utilisés pour les tisanes (traduction automatique).
Original : The leaves and flowers are eaten in soups. The flowers are also pan fried. They are also used for herbal teas

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chrysanthemum segetum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chrysanthemum x morifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs, feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Vegetable

Détails : Les capitules sont bouillis et servis en salade avec du poisson. Ils sont assaisonnés de sauce soja ou de vinaigre. Les feuilles sont utilisées dans les beignets et transformées en thé. Les jeunes pousses sont hachées, cuites avec du riz, du jujube, des baies de lycium et transformées en bouillie (traduction automatique).
Original : The flowerheads are boiled and served as a salad with fish. They are seasoned with soy sauce or vinegar. The leaves are used in fritters and made into tea. The young shoots are chopped, cooked with rice, jujube, lycium berry and made into a gruel

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Chrysanthoglossum trifurcatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Chrysolaena odorata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Chrysothamnus nauseosus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Chrysothamnus viscidiflorus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : écorce - mâcher (traduction automatique) | Original : Bark - chewing

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Chuquiraga parviflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cicerbita alpina, Laitue des alpes

Synonymes : Lactuca alpina (L.) A. Gray 1884

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cichorium divaricatum, Chicorée divariquée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cichorium endivia, Chicorée endive

Synonymes : Cichorium endivia L. var. crispa [Cichorium endivia L. var. crispum Lam 1785], Cichorium endivia L. var. latifolia [var. Cichorium endivia latifolium Lam. 1785]

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C (-5/-7°C selon d'autres sources)

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cichorium intybus, Chicorée intybe

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Cichorium spinosum, Chicorée épineuse

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cineraria lyratiformis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium acaulon, Cirse acaule de Linné

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium amplexifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : La racine est cuite et mangée (traduction automatique).
Original : The root is cooked and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium arvense, Cirse des champs

✖

Cirsium botryodes,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium brevicaule,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium brevistylum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : racine, tige (traduction automatique) | Original : Root, Stem

Détails : La racine pivotante est consommée crue ou cuite à la vapeur (traduction automatique).
Original : The taproot is eaten raw or steamed

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium buergeri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium canum, Cirse cendré

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium chinense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium chlorolepis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium coreanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium creticum, Cirse de Trionfetti

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium dipsacolepis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine, feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Root, Leaves, Vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium discolor,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium drummondii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, racines, tiges, fruits, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots, stalks, Fruit, Flowers

Détails : Les jeunes feuilles sont utilisées dans les salades. Les feuilles matures sont utilisées pour le thé. Les racines, les tiges, les fruits et les fleurs sont cuits et mangés (traduction automatique).
Original : The young leaves are used in salads. Mature leaves are used for tea. The roots, stalks, fruit and flowers are cooked and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium eatoni,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine, tige (traduction automatique) | Original : Root, Stem

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium edule,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : racine, tige (traduction automatique) | Original : Root, Stem

Détails : La racine pivotante est comestible. Les racines des jeunes plantes de leur première année sont pelées, coupées et cuites à la vapeur. Ils peuvent être bouillis dans des ragoûts. La tige est pelée et mangée (traduction automatique).
Original : The tap root is edible. The roots of young plants in their first year are peeled, cut up and steamed. They can be boiled in stews. The stem is peeled and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium eriophoroides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium eriophorum, Cirse laineux

✖

ATTENTION : elle tend à devenir rare ; vous pouvez à l'occasion déguster l'un de ces réceptacles, sans abîmer la plante^{{{88

Note médicinale : _*

Cirsium esculentum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium foliosum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, racine, tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Stem

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium helenioides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium hookerianum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, tiges de fleurs (traduction automatique) | Original : Root, Flower stems

Détails : Les racines peuvent être consommées crues ou cuites avec de la viande (traduction automatique).
Original : The roots can be eaten raw or cooked with meat

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium horridulum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium hypoleucum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tiges, fleurs, racines (traduction automatique) | Original : Stems, Flowers, Roots

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium interpositum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium isophyllum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium japonicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racines (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots

Détails : Les jeunes feuilles et racines sont consommées. Ils sont utilisés comme potasse. Ils sont cuits avec de la viande. Les racines sont utilisées pour une boisson sucrée à base de riz fermenté (traduction automatique).
Original : Young leaves and roots are eaten. They are used as a potherb. They are stewed with meat. The roots are used for a sweet drink made from fermented rice

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cirsium kamtschaticum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racines (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium lecontei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium leo,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium lepskyle,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium leucocephalum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium libanoticum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium lidjiangense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium lineare,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium lipskyi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, graines, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds, Flowers

Détails : Les jeunes pousses sont comestibles. Les fleurs sont mangées (traduction automatique).
Original : The young shoots are edible. The flowers are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium maackii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium maritimum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium mexicanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium monspessulanum, Cirse de Montpellier

✖

Détails : Les jeunes feuilles crues ont un délicieux goût d'artichaut et peuvent se consommer cuites en potée, en soupe (comme potherbe).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium nipponicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, tige, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Stem, Root

Détails : Les feuilles sont séchées et bouillies. Ils sont également utilisés comme boisson au thé (traduction automatique).
Original : The leaves are dried and par boiled. They are also used as a tea drink

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium occidentale,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, tige (traduction automatique) | Original : Root, Stem

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium ochrocentrum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, tige (traduction automatique) | Original : Root, Stem

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cirsium oleraceum, Cirse faux épinard

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium oligophyllum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium pallidum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont cuites et mangées et également transformées en farine (traduction automatique).
Original : The seeds are cooked and eaten and also made into flour

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium palustre, Cirse des marais

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium pectinellum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racines (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium pendulum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Les racines sont utilisées dans le brassage (traduction automatique).
Original : The roots are used in brewing

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium purpuratum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium rhizocephalum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium rivulare, Cirse de Salzbourg

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium schantarense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Les pointes des pousses sont mangées (traduction automatique).
Original : The tips of the shoots are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium scopulorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium segetum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées comme légume. Ils sont bouillis, lavés et égouttés et assaisonnés pour les salades. Ils sont également cuisinés avec des céréales concassées comme aliment de famine (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten as a vegetable. They are boiled, washed and drained and seasoned for salads. They are also cooked with cracked cereals as a famine food

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium serratuloides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium setidens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium setosum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium sieboldii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium souliei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium spicatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, racines, tiges (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Stems

Détails : Les pousses feuillues sont consommées (traduction automatique).
Original : The leafy shoots are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium spinosissimum, Cirse épineux

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium spinosum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium suffultum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium tanakae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium texanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium tuberosum, Cirse bulbeux

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium undulatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : racine, tige, fleurs, graines, feuilles (traduction automatique) | Original : Root, Stem, Flowers, Seeds, Leaves

Détails : Les racines sont cuites et mangées. Les feuilles sont cuites et mangées. Les tiges peuvent être pelées et consommées crues. Les graines sont consommées crues ou cuites et transformées en repas (traduction automatique).
Original : The roots are cooked and eaten. The leaves are cooked and eaten.The stalks can be peeled and eaten raw. The seeds are eaten raw or cooked and made into a meal

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium verutum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, racines, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds, Root, Flowers

Détails : Les racines tendres sont mâchées fraîches. Les jeunes feuilles sont cuites. Les fleurs sont également mâchées. Oil est extrait des graines (traduction automatique).
Original : The tender roots are chewed fresh. The young leaves are cooked. The flowers are also chewed. Oil is extracted from seeds

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium virginianum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cirsium vulgare, Cirse commun

✖

Cirsium wallichii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tige, tubercules, racine, fleurs, pousses (traduction automatique) | Original : Stem, Tubers, Root, Flowers, Shoots

Détails : La moelle de la tige est mangée. Les racines tubéreuses sont consommées crues après avoir été pelées. Ils sont également bouillis comme légume (traduction automatique).
Original : The pith of the stem is eaten. The tuberous roots are eaten raw after peeling off the skin. They are also boiled as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cirsium yezoense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, tiges, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Stems, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Clibadium sylvestre,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : utilisation peu claire, attention (traduction automatique) | Original : Usage unclear, Caution

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cnicus benedictus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Coleosanthus californicus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont utilisées pour faire un thé comme une boisson (traduction automatique).
Original : The leaves are used to make a tea like drink

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Conoclinium coelestinum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Conyza aegyptiaca,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les feuilles ont été enregistrées comme mangées (traduction automatique).
Original : The leaves have been recorded as eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Conyza albida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original : Leaves, Caution

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Conyza bonariensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs, feuilles, épices (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Spice

Détails : Les feuilles sont bouillies et consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The leaves are boiled and eaten as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Conyza canadensis, Vergerette du Canada

Synonymes : Erigeron canadensis L. 1753 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)

✖

ATTENTION : le contact cutané avec la plante peut provoquer une dermatite chez certaines personnes^{{{5(+).

Note médicinale : _***

Conyza floribunda,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Conyza japonica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Conyza scabrida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites et utilisées comme légume (traduction automatique).
Original : Leaves are cooked and used as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Conyza sumatrensis, Vergerette de Barcelone

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles. Les feuilles ont été enregistrées comme mangées ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Coreopsis auriculata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Coreopsis barteri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Coreopsis borianiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont enregistrées comme étant consommées avec du sésame. Ils sont utilisés dans les sauces (traduction automatique).
Original : The leaves are recorded as being eaten with sesame. They are used in sauces

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Coreopsis rosea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Coreopsis tinctoria, Coréopsis des teinturiers

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Coreopsis verticillata, Coréopsis verticillé

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Cosmos atrosanguineus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cosmos bipinnatus, Cosmos

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C

Détails : Fleur (fleurs) comestible.

Les fleurs n'ont pas de goût prononcé mais ne dénaturent pas les aliments qu'elles accompagnent et décorent superbement.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Cosmos caudatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les pousses sont consommées crues avec des vermicelles. Les jeunes feuilles sont consommées comme légume. Ils sont également cuits et ajoutés aux ragoûts. Les feuilles sont mélangées avec du riz pour préparer la levure (traduction automatique).
Original : The shoots are eaten raw with vermicelli. The young leaves are eaten as a vegetable. They are also cooked and added to stews. The leaves are mixed with rice to prepare yeast

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cosmos parviflorus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées crues lorsqu'elles sont jeunes (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw when young

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cosmos peucedanifolius,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cosmos sulphureus, Cosmos sufureux

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Cota altissima, Anthémis géante

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cota austriaca,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleur - th (traduction automatique) | Original : Flower - tea

Détails : Il est utilisé en mélange avec d'autres herbes (traduction automatique).
Original : It is used in a mixture with other herbs

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cota palaestina,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs - thé (traduction automatique) | Original : Flowers - tea

Détails : Les fleurs sont utilisées pour une tisane (traduction automatique).
Original : The flowers are used for a herbal tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cota tinctoria, Anthémis du mont Parnasse

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cota wiedemanniana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cotula anthemoides, Cotule

✖

Détails : Feuille (feuilles) comestible.

Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cotula cinerea,
Synonymes : Cotula cinereum Delile

✖

Détails : Feuille (feuilles) comestible.

Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cotula heterocarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuille (feuilles) comestible.

Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cousinia eriocephala,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cousinia prolifera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cousinia thomsonii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Crassocephalum crepidioides, Crassocéphale fausse crépide

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Crassocephalum montuosum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Stem

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites et consommées comme légume à feuilles. Ils sont coupés puis cuits (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked and eaten as a leafy vegetable. The are cut then cooked

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crassocephalum rubens, Crassocéphale rougi

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Crassocephalum vitellinum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont coupées puis cuites et mangées. Ils sont cuisinés avec du poisson et de la viande séchée mais pas avec de la viande crue (traduction automatique).
Original : The leaves are cut then cooked and eaten. They are cooked with fish and dried meat but not with raw meat

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crassocephalum x picridifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepidiastrum chelidoniifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepidiastrum denticulatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepidiastrum sonchifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis acuminata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis apula, Crépis

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis aspera, Crépis

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis biennis, Crépide bisannuelle

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis bursifolia, Crépide à feuilles de capselle

Synonymes : Barckhausia erucaefolia (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Crepis erucifolia Gren. & Godr. 1850

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis capillaris, Crépide à tiges capillaires

✖

Détails : Feuilles. Les feuilles sont consommées à la fois crues et cuites ; elles sont utilisées dans les ragoûts et les soupes (ex. : comme potherbe).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis commutata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis foetida, Crépis fétide

Synonymes : Barckhausia foetida (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Barkhausia foetida (L.) F.W.Schmidt 1795

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis glauca,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis lacera, Crépide à feuilles de roquette

Synonymes : Barkhausia erucifolia Gren. & Godr. 1850 (synonyme, selon TPL ; synonyme de Crepis bursifolia L., selon d'autres sources), Crepis erucifolia Tausch 1820

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis leontodontoides, Crépide faux Liondent

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis neglecta, Crépis négligé

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis palaestina,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis reuteriana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis rubra, Crépis rouge

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis runcinata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Crepis sancta, Crépis de Nîmes

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis setosa, Crépide hérissée

✖

Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis tectorum, Crépide des toits

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis tibetica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites et consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Crepis vesicaria, Barkhausie à feuilles de pissenlit

Synonymes : Barkhausia taraxacifolia (Thuill.) DC. [Crepis vesicaria subsp. taraxacifolia (Thuill.)]

✖

Note : *

Détails : Feuille (feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment {ex. : comme potherbe ? (qp*)}]) comestible.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Crepis zacintha, Crépis de Zante

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cyanthillium cinereum, Vernonie cendrée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cyanthillium patulum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cyanus cheiranthifolius,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cyanus depressus, Bleuet déprimé

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cyanus segetum, Bleuet

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-10

Cyathocline purpurea,
Synonymes : Artemisia paniculata Rottler ex Wight 1834 (synonyme, selon TPL)

Zoom illustration cyathocline_purpurea.jpg

✖

Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cyclolepis genistoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cymbonotus preissianus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cynara baetica, Artichaut de Bétique

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cynara cardunculus, Cardon

✖

Cynara cornigera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tiges, fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Stems, Flowers, Leaves

Détails : Les jeunes tiges et fleurs sont consommées crues ou bouillies ou frites. Les feuilles sont bouillies (traduction automatique).
Original : The young stems and flowers are eaten raw or boiled or fried. The leaves are boiled

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cynara humilis, Petit artichaut

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Cynara integrifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tiges (traduction automatique) | Original : Stems

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cynara scolymus, Artichaut

Synonymes : Cynara cardunculus L. subsp. cardunculus (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN), Cynara cardunculus subsp. flavescens Wiklund 1992 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (souche) ; -5/-6°C voire -8°C (parties aériennes)

Cynara sibthorpiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs, tiges (traduction automatique) | Original : Flowers, Stems

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Cynara syriaca,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

D

Dahlia coccinea,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C/-7°C

Détails : Racine (tubercules) comestibles.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Dahlia imperialis, Dahlia impérial

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C (premiers dégâts/dommages dès 0°C pour les parties aériennes)

néant, inconnus ou indéterminés.

Dahlia pinnata, Dahlia

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Dahlia rosea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Dahlia sherffii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Dahlia variabilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers

Détails : Les fleurs sont utilisées dans les salades (traduction automatique).
Original : The flowers are used in salads

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Decaneuropsis cumingiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Dendranthema indicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, feuilles, graines (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Seeds

Détails : Les capitules sont marinés dans du vinaigre. Les jeunes feuilles sont cuites. Les feuilles sont également utilisées pour le thé (traduction automatique).
Original : The flower heads are pickled in vinegar. The young leaves are cooked. The leaves are also used for tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Dendranthema lavandulifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Dendranthema morifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Dendranthema x grandiflorum, Dendranthème à grandes fleurs

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Dendrophorbium lloense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Dichrocephala integrifolia, Dichrocéphale à feuilles entières

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Dicoma anomala,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Détails : Les feuilles sont utilisées comme substitut du thé (traduction automatique).
Original : The leaves are used as a tea substitute

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Dicoma capensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Dicoria canescens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs, fruits, graines (traduction automatique) | Original : Flowers, Fruit, Seeds

Détails : Les fleurs et les graines sont broyées pour la nourriture (traduction automatique).
Original : The flowers and seeds are ground for food

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Didelta spinosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont utilisées dans les salades. Ils sont également cuisinés (traduction automatique).
Original : The leaves are used in salads. They are also cooked

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Distephanus biafrae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Dittrichia viscosa, Inule visqueuse

✖

Détails : Rhizome - épice, racine.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Doellingeria scabra,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Doronicum columnae, Doronic de Colonna

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Dyssodia papposa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont séchées et moulues en farine (traduction automatique).
Original : The seeds are dried and ground into flour

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

E

Echinacea angustifolia, Échinacée à feuilles étroites

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-8

Détails : Les feuilles servent à faire une infusion.

Précautions

Echinacea purpurea, Rudbeckie pourpre

Synonymes : Brauneria purpurea (L.) Britt. 1894, Echinacea purpurea (L.) Moench var. arkansana Steyerm. 1938

✖

Note : *

Détails : Fleur (pétales [nourriture/aliment, feuille (feuilles), racine (racines) et fruit (graines) comestibles.

Feuilles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).

Précautions

Echinops cornigerus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Echinops dahuricus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Echinops giganteus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Echinops heterophyllus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Echinops hussonii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Echinops kebericho,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Echinops longifolius,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Echinops orientalis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Echinops pungens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tiges, capitules (traduction automatique) | Original : Stems, Flower head

Détails : Le capitule se mange frais (traduction automatique).
Original : The flower head is eaten fresh

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Echinops ritro, Chardon bleu

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Echinops setifer,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Echinops sphaerocephalus, Échinope du Taygète

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Echinops spinosissimus, Échinope

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Eclipta erecta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont parfois consommées comme herbe de pot (traduction automatique).
Original : The leaves are occasionally eaten as a pot-herb

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Eclipta prostrata, Éclipte blanche

Synonymes : Eclipta alba (L.) Hassk. 1848

✖

(1*)ATTENTION^0(+x) : si consommée en grandes quantités, elle peut provoquer une intoxication^{{{0(+x).

Note médicinale : _***

Elephantopus mollis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Elephantopus scaber,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, racine - thé (traduction automatique) | Original : Leaves, Root - tea

Détails : Les feuilles sont consommées avec de l'huile et du sel. La plante est réduite en poudre et utilisée comme un gâteau comme agent de fermentation pour la préparation de bières et de boissons alcoolisées. Attention: l'alcool est une cause de cancer (traduction automatique).
Original : Leaves are eaten with oil and salt.The plant is powdered and used as a cake as a fermenting agent for preparing beers and alcoholic drinks. Caution: Alcohol is a cause of cancer

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Emilia coccinea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Détails : Feuilles brutes/crues.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Emilia fosbergii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Emilia lisowskiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Emilia marlothiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Emilia praetermissa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Emilia sonchifolia, Émilie à feuilles de laîteron

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Encelia farinosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : gomme (traduction automatique) | Original : Gum

Détails : La résine est utilisée comme chewing-gum (traduction automatique).
Original : The resin is used as chewing gum

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Endopappus macrocarpus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Enydra fluctuans,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, épices, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Spice, Vegetable

Détails : Les jeunes parties de la plante sont utilisées dans les salades. Parfois, ils sont cuits à la vapeur avant de manger. Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues ou utilisées dans les soupes. Il peut être mangé frit avec de la viande (traduction automatique).
Original : The young plant parts are used in salads. Sometimes they are steamed before eating. The young leaves can be eaten raw or used in soups. It can be eaten fried with meat

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Enydra radicans,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Epaltes australis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Erechtites hieracifolius,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites et mangées. Il est également consommé cru. Les jeunes capitules sont consommés crus ou cuits à la vapeur avec du riz (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked and eaten. It is also eaten raw. The young flower heads are eaten raw or steamed with rice

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Erechtites valerianifolius,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers

Détails : Les jeunes feuilles avant la floraison sont consommées comme potiron. Ils sont consommés frais, bouillis, frits et marinés. L'eau est changée pour éliminer l'odeur. Les jeunes fleurs sont mangées. Ils sont consommés crus ou cuits à la vapeur et accompagnés de riz (traduction automatique).
Original : The young leaves before flowering are eaten as a potherb. They are eaten fresh, boiled, fried and pickled. The water is changed to remove the smell. The young flowers are eaten. They are eaten raw or steamed and eaten with rice

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ericameria nauseosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ericameria parishii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont utilisées comme nourriture (traduction automatique).
Original : The seeds are used as food

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Erigeron acer,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Erigeron annuus, Vergerette septentrionale

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Erigeron bonariensis, Vergerette de Buenos Aires

✖

Détails : Fleurs, feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Erigeron bulbosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Erigeron canadensis, Conyze du Canada

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Erigeron floribundus, Vergerette à fleurs nombreuses

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Erigeron kamschaticus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont transformées en farine (traduction automatique).
Original : The seeds are made into flour

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Erigeron philadelphicus, Vergerette de Philadelphie

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Erigeron pulchellus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Erigeron trilobus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Eriocephalus africanus, Ériocéphale d'Afrique

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Eriophyllum ambiguum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graine (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont desséchées et pilées puis consommées sèches (traduction automatique).
Original : The seeds are parched and pounded and then eaten dry

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Eriophyllum confertiflorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont desséchées et moulues en farine (traduction automatique).
Original : The seeds are parched and ground into flour

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ethulia conyzoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ethulia gracilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Ethulia scheffleri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Eupatorium cannabinum, Eupatoire à feuilles de chanvre

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Eupatorium capillifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Eupatorium chinense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont bouillies et mangées avec beaucoup d'assaisonnement. Les feuilles sont également utilisées pour assaisonner les aliments, en particulier le poisson (traduction automatique).
Original : Young leaves are boiled and eaten with plenty of seasoning. The leaves are also used for seasoning food, especially fish

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Eupatorium dalea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - aromatisantes (traduction automatique) | Original : Leaves - flavouring

Détails : Les feuilles sont utilisées comme substitut à la vanille (traduction automatique).
Original : The leaves are used as a vanilla substitute

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Eupatorium fortunei,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Attention: il peut irriter l'estomac (traduction automatique).
Original : Caution: It can irritate the stomach

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Eupatorium intermedium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées cuites comme des légumes verts (traduction automatique).
Original : Leaves are eaten cooked as greens

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Eupatorium japonicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Eupatorium lindleyanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Eupatorium megalophyllum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Eupatorium perfoliatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, cendre - sel (traduction automatique) | Original : Leaves, Ash - salt

Détails : Les cendres des racines brûlées sont saupoudrées comme du sel pour aromatiser les aliments (traduction automatique).
Original : The ash from the burnt roots is sprinkled like salt to flavour foods

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Eupatorium purpureum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Eupatorium quadrangulare,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Eurybia divaricata, Eurybia divariqué

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Euthamia graminifolia, Solidage à feuilles de Graminée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Eutrochium purpureum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : cendre de racine - sel, feuilles, tiges, fleurs - thé (traduction automatique) | Original : Root ash - salt, Leaves, Stems, Flowers - tea

Détails : Les racines sont brûlées en cendres et elles sont utilisées comme sel végétal (traduction automatique).
Original : The roots are burnt to ash and this is used as a vegetable salt

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

F

Farfugium japonicum, Ligulaire

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Flourensia resinosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : sève (traduction automatique) | Original : Sap

Détails : La sève comestible est mâchée comme du chewing-gum (traduction automatique).
Original : The edible sap is chewed like chewing gum

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

G

Gaillardia aristata, Gaillarde aristée

✖

Détails : Fleur (fleurs {capitules}) comestible.

Fleurs. Les capitules sont utilisés pour absorber les soupes.

Précautions

ATTENTION : la plante pourrait provoquer des irritations de la peau (dermites) ; voir genre, pour plus d'informations^{{{(dp*).

Gaillardia pinnatifida,

Zoom illustration 6910690526_88699333e2_z.jpg

✖

Note : **

Détails : Fruit (graines) comestible.

Graines. Les graines sont desséchées, réduites en poudre et transformées en beurre de graines et consommées avec des boissons aux fruits ou tartinées sur du pain.

Précautions

ATTENTION : la plante pourrait provoquer des irritations de la peau (dermites) ; voir genre, pour plus d'informations^{{{(dp*).

Note médicinale : _*

Gaillardia x grandiflora, Gaillarde à grandes fleurs

Synonymes : Gaillardia x grandiflora Van Houtte 1857 (nom accepté et retenu, selon TPL)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

ATTENTION : la plante pourrait provoquer des irritations de la peau (dermites) ; voir genre, pour plus d'informations^{{{(dp*).

Galactites tomentosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, tiges, tiges de fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Stem, Flower stalks

Détails : Il se mange jeune, cuit avec du sel et de l'huile. Il est utilisé dans les pizzas et les soupes. Les tiges tendres des fleurs sont mangées (traduction automatique).
Original : It is eaten when young, cooked with salt and oil. It is used in pizzas and soups. The tender flower stems are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Galatella linosyris, Aster d'Armorique

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Galinsoga ciliata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Galinsoga parviflora, Galinsoga à petites fleurs

Synonymes : Calinsoga parviflora (erreur (dp*))

✖

Plante envahissante.

Note médicinale : _*

Galinsoga quadriradiata, Galinsoga cilié

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Gamochaeta purpurea, Gamochète pourpre

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Gazania krebsiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers

Détails : Les fleurs sont consommées crues (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gazania linearis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs, bourgeons (traduction automatique) | Original : Flowers, Buds

Détails : La fleur se mange crue (traduction automatique).
Original : The flower is eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Geigeria alata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - aromatisant, attention (traduction automatique) | Original : Leaves - flavouring, Caution

Détails : Attention: plusieurs espèces de Geigeria ont un produit chimique toxique appelé geigerin. Les feuilles sont utilisées dans les sauces et pour aromatiser (traduction automatique).
Original : Caution: Several Geigeria species have a toxic chemical called geigerin. The leaves are used in sauces and for flavouring

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gerbera piloselloides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Geropogon hybridus, Salsifis hybride

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Glebionis coronaria, Chrysanthème comestible

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Glebionis segetum, Chrysanthème des blés

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Glossocardia bosvallia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Glyptopleura marginata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, tiges (traduction automatique) | Original : Leaves, Stems

Détails : Les feuilles et les tiges sont consommées crues (traduction automatique).
Original : The leaves and stems are eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gnaphalium affine,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, fleurs, épices, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers, Spice, Leaves - tea

Détails : Les jeunes pousses sont cueillies avant la floraison et broyées et mélangées à de la farine de riz puis assaisonnées et utilisées pour une pâtisserie (traduction automatique).
Original : The young shoots are gathered before flowering and ground and mixed with rice flour then seasoned and used for a pastry

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Gnaphalium cheiranthifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Gnaphalium hypoleucum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Gnaphalium indicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées comme herbe en pot. Ils sont également utilisés crus comme vinaigrette (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten as a pot-herb. They are also used raw as a dressing

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Gnaphalium japonicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, pousses, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Shoots, Flowers

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Gnaphalium luteoalbum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Gnaphalium melanosphaeroides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Gnaphalium pensylvanicum, Cotonnière

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Gnaphalium polycaulon,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers

Détails : Les feuilles sont cuites et consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gnaphalium purpureum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Goniocaulon indicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont bouillies avec de l'eau et mélangées avec du sel et du piment (traduction automatique).
Original : The leaves are boiled with water and mixed with salt and chili

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Grangea maderaspatana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles tendres sont cuites comme légume (traduction automatique).
Original : The tender leaves are cooked as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Grindelia hirsutula,
Synonymes : Grindelia camporum Greene 1833

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Grindelia lanceolata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Grindelia robusta, Grindélie robuste

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Grindelia squarrosa, Grindélie squarreuse

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Guizotia abyssinica, Niger

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Guizotia scabra,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, graines, légumes, épices (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds, Vegetable, Spice

Détails : Les jeunes feuilles sont mangées. Ils sont récoltés jeunes avant la floraison. Ils sont également utilisés dans les soupes. Les graines sèches sont pilées et grillées et mangées aussi crues. Ils sont mélangés avec d'autres légumes (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten. They are harvested when young before flowering. They are also used in soups. The dry seeds are pounded and roasted and eaten also eaten raw. They are mixed with other vegetables

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gundelia tournefortii, Accoub de Syrie

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Gutenbergia cordifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Gymnanthemum amygdalinum, Vernonie commune

Synonymes : Vernonia amygdalina

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Gymnanthemum appendiculatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gymnanthemum coloratum, Gymnanthème coloré

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Gymnanthemum mespilifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gymnanthemum myrianthum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gymnanthemum thomsonianum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, attention, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Caution, Vegetable

Détails : Les feuilles sont mangées après ébullition dans plusieurs changements d'eau. Ils sont très amers (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten after boiling in several changes of water. They are very bitter

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gynoxys glabriuscula,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Gynura amplexicaulis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - aromatisantes (traduction automatique) | Original : Leaves - flavouring

Détails : Attention: certains types peuvent être riches en oxalates et ceux-ci doivent être éliminés en faisant bouillir et en changeant l'eau de cuisson (traduction automatique).
Original : Caution: Some kinds can be high in oxalates and these need to be removed by boiling and changing the cooking water

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gynura aurantiaca,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles tendres sont utilisées comme nourriture. Ils sont utilisés dans les soupes (traduction automatique).
Original : The tender leaves are used as food. They are used in soups

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gynura bicolor,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes, racines, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable, Roots, Leaves - tea

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées comme légume ou cuites dans des soupes. Les jeunes feuilles sont parfumées avec des sauces et du vinaigre. Les racines sont cuites avec du porc tranché (traduction automatique).
Original : Young leaves are eaten as a vegetable or cooked in soups. The young leaves are flavoured with sauces and vinegar. The roots are cooked with sliced pork

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gynura cusimbua,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : pousses, feuilles (traduction automatique) | Original : Shoots, Leaves

Détails : Les pousses sont cuites et mangées. Ils sont également utilisés dans les soupes (traduction automatique).
Original : The shoots are cooked and eaten. They are also used in soups

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gynura divaricata, Gynure divariquée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Gynura formosana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Gynura lycopersicifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Gynura nepalensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : brindilles, fleurs (traduction automatique) | Original : Twigs, Flowers

Détails : Les jeunes brindilles et fleurs sont consommées crues comme légume. Il est également utilisé pour faire du sel (traduction automatique).
Original : Young twigs and flowers are eaten raw as a vegetable. It is also used for making salt

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gynura ovalis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Gynura procumbens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles comme condiment, arôme, épice (traduction automatique) | Original : Leaves as condiment, Flavouring, Spice

Détails : Les jeunes feuilles sont parfois utilisées pour parfumer les plats. Ils sont cuisinés avec de la viande et en soupe. ATTENTION: en grande quantité, les feuilles sont toxiques (traduction automatique).
Original : The young leaves are sometimes used to flavour dishes. They are cooked with meat and in soup. CAUTION: In large amounts the leaves are poisonous

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Gynura pseudochina,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les feuilles sont utilisées dans les soupes et les ragoûts comme arôme. Ils sont visqueux (traduction automatique).
Original : The leaves are used in soups and stews as a flavouring. They are slimy

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

H

Hedypnois rhagadioloides, Hédipnoïs de Crète

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Helenium autumnale, Hélénium

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : mise en garde (traduction automatique) | Original : Caution

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Helenium hoopesii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Helenium puberulum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Helianthus annuus, Tournesol

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Helianthus cusickii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots

Détails : Les racines sont pelées et consommées crues (traduction automatique).
Original : The roots are peeled and eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Helianthus doronicoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine, tubercules (traduction automatique) | Original : Root, Tubers

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Helianthus giganteus, Hélianthe géant

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Helianthus grosseserratus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Helianthus hirsutus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Helianthus hybrid,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Helianthus laetiflorus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Helianthus lenticularis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Helianthus maximiliani, Hélianthe de Maximilian

Synonymes : Helianthus maximilianii (erreur ? (qp*))

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Helianthus niveus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Helianthus pauciflorus, Hélianthe à fleurs peu nombreuses

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 3-7

néant, inconnus ou indéterminés.

Helianthus petiolaris, Hélianthe de la Prairie

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Helianthus strumosus, Hélianthi

Synonymes : Helianthus hirsutus Raf. 1820 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu pour cette espèce}, selon TPL)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 4 (> -25°C)

Helianthus tuberosus, Topinambour

✖

Helianthus x laetiflorus, Hélianthe vivace

Synonymes : Helianthus laetiflorus Pers. 1807

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Helianthus x laetiflorus, Hélianthe vivace

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine, tubercules (traduction automatique) | Original : Root, Tubers

Détails : Les tubercules sont cuits et mangés (traduction automatique).
Original : The tubers are cooked and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Helichrysum arenarium, Immortelle des sables

✖

ATTENTION : plante protégée dans toute la France métropolitaine^{{{TB.

Note médicinale : _**

Helichrysum candolleanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, tiges (traduction automatique) | Original : Leaves, Stems

Détails : Les tiges et les feuilles sont consommées crues (traduction automatique).
Original : The stems and leaves are eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Helichrysum cochinchinense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Jeunes pousses consommées localement.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Helichrysum cochleariforme,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Helichrysum italicum, Immortelle d'italie

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C (de -12°C en zone ombragée et venteuse à -18°C en plein soleil et à l'abris du vent)

ATTENTION : plante protégée dans la région Provence-Alpes-Côte d´Azur et la France en général (lorsqu'un arrêté préfectoral existe)^{{{TB.

Note médicinale : _**

Helichrysum nudifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Helichrysum pallasii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Helichrysum panduratum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Helichrysum petiolatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine - arôme (traduction automatique) | Original : Root - flavouring

Détails : Les racines ont une saveur de réglisse et sont utilisées pour aromatiser (traduction automatique).
Original : The roots have a licorice like flavour and are used for flavouring

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Helichrysum pilosellum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tige, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Stem, Leaves - tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Helichrysum playpterum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : La racine est consommée crue (traduction automatique).
Original : The root is eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Helichrysum plicatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Helichrysum serpyllifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Helichrysum stoechas, Immortelle commune

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Helichrysum thianschanicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Helichrysum zeyheri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Heliopsis buphthalmoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Heliopsis helianthoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Helminthotheca echioides, Helminthie fausse-vipérine

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Helogyne straminea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hemisteptia lyrata,
Synonymes : Hemistepta lyrata (erreur ? (qp*))

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : La jeune plante a la couverture blanche frottée et lavée, puis elle est bouillie avec des céréales concassées (traduction automatique).
Original : The young plant has the white covering rubbed and washed of and then it is boiled with cracked cereals

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hemizonia congesta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hemizonia corymbosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines ont été cuites avec de la semoule de maïs et d'autres herbes (traduction automatique).
Original : The seeds were cooked with cornmeal and others herbs

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hemizonia fasciculata,
Synonymes : Hemizonia fascicuata (erreur (dp*))

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Plante bouillie en un liquide goudronneux épais puis consommée en période de famine (traduction automatique).
Original : Plant boiled to a thick tarry liquid then eaten in times of famine

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hemizonia fitchii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont cuites et mangées en purée (traduction automatique).
Original : The seeds are cooked and eaten mashed

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hemizonia luzulifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont cuites avec de la semoule de maïs et d'autres herbes (traduction automatique).
Original : The seeds are cooked with cornmeal and other herbs

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Heteropappus hispidus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Heterothalamus alienus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Heterotheca inuloides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hieracium pilosella, Piloselle

Synonymes : Pilosella officinarum F.W.Schultz & Sch.Bip. 1862, Pilosella officinarum Vaill. 1754 (nom accepté et "basionyme de" {nom retenu}, selon GRIN), Pilosella vulgaris Arv.-Touv. 1880 (nom irrésolu, selon TPL)

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5 ({{{-15°C)

néant, inconnus ou indéterminés.

Hieracium umbellatum, Accipitrine

✖

Note : *

Détails : Feuille (feuilles) comestible.

Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hieracium venosum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hilliardiella oligocephala,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Détails : Les feuilles sont utilisées pour faire un thé comme une boisson (traduction automatique).
Original : The leaves are used to make a tea like drink

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hilliardiella pinifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hilliardiella smithiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Himalaiella peguensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hipochaeris sp.,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hippolytia delavayi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hololeion krameri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hololeion maximowiczii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hulteniella integrifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenonema graecum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenopappus fililfolius,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Les feuilles sont bouillies puis frottées avec de la semoule de maïs et cuites dans du pain. La racine est utilisée comme chewing-gum (traduction automatique).
Original : The leaves are boiled and then rubbed with cornmeal and baked into bread. The root is used as a chewing gum

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenopappus lugens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hymenoxys biennis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenoxys cooperi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenoxys hoopesii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : sève mâchée (traduction automatique) | Original : Sap chewed

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenoxys odorata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hymenoxys richardsonii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : plante (traduction automatique) | Original : Plant

Détails : La plante est mâchée comme un chewing-gum. La peau de la racine sert à fabriquer un chewing-gum (traduction automatique).
Original : The plant is chewed as a chewing gum. The skin of the root is used to make a chewing gum

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hyoseris lucida, Hyoséris luisant

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hyoseris radiata, Hyoséris rayonnant

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochaeris achyrophorus, Porcelle à soies courtes

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochaeris apargioides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : Les racines sont utilisées comme herbe comme la scorzonera (traduction automatique).
Original : The roots are used as a herb like scorzonera

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochaeris brasiliensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, racines (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots

Détails : Les feuilles se mangent en salade (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten as a salad

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochaeris chillensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochaeris cretensis, Porcelle de Crète

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochaeris glabra, Porcelle des sables

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochaeris incana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochaeris laevigata, Porcelle lisse

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochaeris maculata, Porcelle à feuilles tachées

✖

ATTENTION : plante protégée en régions Lorraine, Alsace, Poitou-Charentes et Ile-de-France^{{{TB.

Hypochaeris neapolitana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochaeris radicata, Porcelle enracinée

Synonymes : Hypochoeris radicata L. 1753 (nom accepté et retenu, selon TPL)

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hypochaeris scorzonerae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochaeris sonchioides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont bouillies et utilisées comme herbe en pot (traduction automatique).
Original : The leave are boiled and used as a pot herb

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochaeris taraxacoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochoeris apargioides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Hypochoeris glabra,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Hypochoeris scorzonerae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

I

Inula britannica, Inule d'Angleterre

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7

Inula cappa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Inula crithmoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Inula helenium, Aunée

Synonymes : Aster helenium, Aster officinalis, Corvisartia helenium, Helenium grandiflorum

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5

Inula heterolepis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Inula oculus-christi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Inula salicina,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Inula thapsoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Ismelia carinata, Chrysanthème tricolore

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Iva annua, Ive annuelle

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Ixeridium dentatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Ixeridium laevigatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Ixeris chinensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Les feuilles sont bouillies ou frites (traduction automatique).
Original : The leaves are boiled or fried

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ixeris debilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, pousses (traduction automatique) | Original : Leaves, Shoots

Détails : Les pousses et les feuilles sont mangées (traduction automatique).
Original : The shoots and leaves are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ixeris dentata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Les jeunes plants entiers sont consommés crus ou utilisés comme assaisonnement dans les plats de légumes. Les racines sont bouillies et mangées (traduction automatique).
Original : The whole young plants are eaten raw or used as a seasoning in vegetable dishes. The roots are boiled and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ixeris denticulata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : La jeune plante est utilisée comme potasse (traduction automatique).
Original : The young plant is used as a potherb

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ixeris japonica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racines, plantes - thé (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots, Plant - tea

Détails : Les racines sont cuites et mangées (traduction automatique).
Original : The roots are cooked and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ixeris lanceolata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Stem

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ixeris polycephala,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ixeris repens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ixeris sonchfolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ixeris sonchifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ixeris stolonifera,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ixeris strigosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

J

Jasonia tuberosa, Jasonie

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Jungia polita,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Jurinea himalaica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Jurinea pontica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

K

Kalimeris incisa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Kalimeris indica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves, Leaves - tea

Détails : Les jeunes pousses sont une plante potagère populaire. La plante, fraîche ou séchée, utilisée dans les tisanes (traduction automatique).
Original : The young shoots are a popular potherb. The plant, fresh or dried in used in herbal teas

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Kalimeris integrifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Kalimeris laureana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Kalimeris pinnatifida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Kleinia abyssinica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Kleinia odorata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Koelpinia linearis, Klpinie linéaire

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Koyamacalia pseudotaimingasa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

L

Lactuca acanthifolia, Laitue à feuilles d'acanthe

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles ? (traduction automatique) | Original : Leaves ?

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Lactuca aculeata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Lactuca alpina, Mulgédie des Alpes

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Lactuca biennis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Lactuca canadensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles peuvent être ajoutées aux salades. Ils peuvent être bouillis avec un changement d'eau puis consommés. Ils sont légèrement amers. La plante accumule du lactucarium vers la floraison qui est légèrement narcotique (traduction automatique).
Original : The young leaves can be added to salads.They can be boiled with one change of water then eaten. They are slightly bitter. The plant accumulates lactucarium towards flowering which is mildly narcotic

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Lactuca capensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lactuca carinata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Lactuca debilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lactuca denticulata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Lactuca dissecta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : La plante est utilisée comme légume (traduction automatique).
Original : The plant is used as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Lactuca dolichophylla,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Lactuca formosana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lactuca hookeri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Lactuca indica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, légumes, racines (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable, Root

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées bouillies, cuites à la vapeur ou ajoutées aux soupes. Ils sont également consommés crus. Ils sont également utilisés pour emballer et frire le poisson. Les racines sont marinées (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten boiled, steamed or added to soups. They are also eaten raw. They are also used for wrapping and frying fish. The roots are pickled

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lactuca inermis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, fleur de tige, légume (traduction automatique) | Original : Leaves, Stem Flower, Vegetable

Détails : Les jeunes feuilles sont utilisées comme légume. Ils sont légèrement bouillis (traduction automatique).
Original : The young leaves are used as a vegetable. They are lightly boiled

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Lactuca longidentata, Laitue à longues feuilles dentelées

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles ? (traduction automatique) | Original : Leaves ?

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Lactuca ludoviciana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées en salade ou bouillies comme des légumes verts (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten in salads or boiled as greens

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lactuca orientalis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées crues. Ils sont probablement également cuisinés (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw. They are probably also cooked

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Lactuca perennis, Laitue vivace

✖

Lactuca plumieri, Laitue de plumier

Synonymes : Cicerbita plumieri (L.) Kirschl. 1852 (synonyme selon TPL ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)

✖

Détails : Feuille (feuilles) comestible.

Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

Lactuca pulchella,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lactuca quercina, Laitue à feuilles de chêne

✖

Note : **

Détails : Feuille (jeunes feuilles) comestible.

Feuilles. Jeunes plantes consommées en salade ; jeunes feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

Lactuca raddeana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lactuca saligna, Laitue à feuilles de saule

✖

Détails : Feuille (jeunes feuilles) comestible.

Feuilles. Jeunes plantes consommées en salade ; jeunes feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

Lactuca sativa, Laitue

Synonymes : Lactuca cracoviensis bueck ex Nyman 1879 [Lactuca sativa L. var. angustana L. H. Bailey]

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C

Lactuca schweinfurthii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les feuilles sont consommées crues (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Lactuca serriola, Laitue sauvage

✖

Lactuca sibirica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes plantes sont consommées (traduction automatique).
Original : Young plants are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lactuca tatarica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Lactuca tenerrima, Laitue délicate

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Lactuca triangulata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lactuca tuberosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : La jeune plante entière est consommée crue (traduction automatique).
Original : The whole young plant is eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Lactuca viminea, Laitue des vignes

✖

Lactuca virosa, Laitue vireuse

✖

Lagedium sibiricum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Laggera alata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes pousses sont frites avec des œufs (traduction automatique).
Original : The young shoots are fried with egg

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Laggera crispata, Laggera crispé

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Laggera pterodonta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Laphangium luteoalbum, Gnaphale jaunâtre

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Lapsana apogonoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lapsana communis, Lampsane commune

✖

Lapsana humilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Lasiopermum bipinnatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Lasiospora hirsuta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Lasthenia californica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont desséchées et moulues en farine. Ils sont utilisés pour la bouillie (traduction automatique).
Original : The seeds are parched and ground into flour. They are used for porridge

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Lasthenia glabrata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines desséchées sont consommées sèches. Ils sont également moulus en farine pour faire de la bouillie (traduction automatique).
Original : The parched seeds are eaten dry. They are also ground into flour to make porridge

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Launaea aspleniifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les pousses tendres et les feuilles sont cuites comme légume (traduction automatique).
Original : The tender shoots and leaves are cooked as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Launaea capitata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées crues en salade et cuites comme légume vert, notamment avec de la viande (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw in salads and cooked as a green vegetable, especially with meat

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Launaea cornuta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : légumes, feuilles (traduction automatique) | Original : Vegetable, Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites et mangées. Il est mélangé avec d'autres légumes. Elle est amère et changer l'eau de cuisson peut réduire l'amertume (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten. It is mixed with other vegetables. It is bitter and changing the cooking water can reduce the bitterness

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Launaea fragilis, Launée fragile

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Launaea glomerata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Launaea hafunensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Launaea intybacea, Launée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont bouillies et mangées. Ils sont amers à moins qu'ils ne soient bien cuits. Ils sont utilisés comme potasse (traduction automatique).
Original : The young leaves are boiled and eaten. They are bitter unless well cooked. They are used as a potherb

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Launaea lanifera, Launée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Launaea nudicaulis, Launée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Launaea procumbens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Launaea sarmentosa, Launée sarmenteuse

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Launaea secunda,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Launaea taraxacifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles brutes/crues.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Layia chrysanthemoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Layia glandulosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont moulues en farine et mélangées avec d'autres graines moulues pour faire une bouillie (traduction automatique).
Original : The seeds are ground into flour and mixed with other ground seeds to make a porridge

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Layia platyglossa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont consommées en pinole. Ils sont également moulus en farine et utilisés comme bouillie (traduction automatique).
Original : The seeds are eaten in pinole. They are also ground into flour and used as a porridge

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Leibnitzia anandria,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées crues ou bouillies dans l'eau (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw or boiled in water

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Leontodon asperrimus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Leontodon autumnalis, Liondent d'automne

Synonymes : Scorzoneroides autumnalis (L.) Moench 1794 (nom retenu et "basionyme de", selon GRIN)

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Leontodon campylodes,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Leontodon hispidus, Liondent hispide

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Leontodon saxatilis, Liondent à bec long

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Leontodon taraxacoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Leontodon tuberosus, Liondent tubéreux

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Leontopodium discolor,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Leontopodium japonicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Leucanthemopsis alpina, Fausse-Marguerite des Alpes

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Leucanthemum vulgare, Marguerite commune

Synonymes : Chrysanthemum leucanthemum L. 1753, Chrysanthemum leucanthemum var. pinnatifidum Lecoq & Lamotte 1848, Chrysanthemum vulgare (Lam.) Gaterau 1789, Leucanthemum vulgare var. pinnatifidum (Lecoq & Lamotte) Moldenke 1937

✖

Leucanthemum x superbum, Grande marguerite

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Leysera gnaphaloides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Détails : Les feuilles sont utilisées pour faire un thé aromatique (traduction automatique).
Original : The leaves are used to make an aromatic tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Liatris punctata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : Les racines sont cuites et mangées (traduction automatique).
Original : The roots are baked and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ligularia fischeri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles tendres sont cuites comme légume. The sont également séchés (traduction automatique).
Original : The tender leaves are cooked as a vegetable. The are also dried

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Ligularia hiberniflorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ligularia hodgsonii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Ligularia intermedia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ligularia japonica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : pousses, feuilles, graines, fleurs (traduction automatique) | Original : Shoots, Leaves, Seeds, Flowers

Détails : Les éléments amers sont éliminés par lavage (traduction automatique).
Original : The bitter elements are removed by washing

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ligularia sibirica, Séneçon de Sibérie

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Ligularia veitchiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Limbarda crithmoides, Inule de la Méditerranée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Lygodesmia grandiflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds

Détails : Les feuilles sont bouillies et mangées et utilisées pour aromatiser la viande (traduction automatique).
Original : The leaves are boiled and eaten and used to flavour meat

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Lygodesmia juncea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racines - gomme (traduction automatique) | Original : Roots - gum

Détails : Les racines sont laissées au soleil jusqu'à ce que la gomme soit libérée et durcie, puis mâchée (traduction automatique).
Original : The roots are left in the sun until the gum is released and hardened and then chewed

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

M

Machaeranthera gracilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont séchées et utilisées comme nourriture (traduction automatique).
Original : The seeds are dried and used as food

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Macledium sessiliflorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Macowania ericifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Madia capitata, Madie

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont mélangées avec de la farine de maïs (traduction automatique).
Original : The seeds are mixed with maize flour

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Madia chilensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Madia densifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Madia dissitiflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Madia elegans,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont desséchées et pilées en farine. Ceci est utilisé pour le pain ou la bouillie. Les graines sont également torréfiées et consommées seules (traduction automatique).
Original : The seeds are parched and pounded into flour. This is used for bread or porridge. The seeds are also roasted and eaten alone

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Madia glomerata, Madie

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Madia gracilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Les graines sont mélangées avec de la farine de maïs et cuites et mangées (traduction automatique).
Original : The seeds are mixed with maize flour and cooked and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Madia sativa, Madie

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : ***

Parties comestibles : graines, graines - huile (traduction automatique) | Original : Seeds, Seeds - oil

Détails : L'huile est exprimée à partir de ses graines. Il est utilisé à la place de l'huile d'olive. Les graines sont consommées crues ou grillées ou séchées. Les graines broyées sont ajoutées aux soupes (traduction automatique).
Original : Oil is expressed from its seeds. It is used in place of olive oil. The seeds are eaten raw or roasted or dried. The crushed seeds are added to soups

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Malacothrix californica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Mantisalca duriaei, Microlonque de Durieu

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Mantisalca salmantica, Microlonque de Salamanque

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Matricaria aurea, Matricaire dorée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Matricaria chamomilla, Camomille sauvage

Synonymes : Chamomilla recutita (L.) Rauschert 1974, Matricaria recutita L. 1753

✖

Note : *

Détails : Fleur (dont boutons, fraîches ou séchées) et feuille comestibles (aromatisantes1 et/ou décoratives1 (dont boissons, desserts et plats)1).(1*)

Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, fleurs - thé, aromatisant.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-feuilles et fleurs utilisées, localement, comme aromate et pour le thé ; les jeunes fleurs sont séchées et transformées en tisane ;
-une huile essentielle est extraite et utilisée pour aromatiser la crème glacée, les bonbons etc....(1*)

Précautions

(1*)ATTENTION : des réactions allergiques (épaississement de la langue, serrement de la gorge, gonflement des lèvres, de la gorge et des yeux, démangeaisons sur le corps) ont été rapportées avec la camomille allemande, mais elles sont rares ; les patients atteints de graves réactions allergiques au séneçon de Jacob (Jacobaea vulgaris) doivent être informés de la possible sensibilité croisée à la camomille et d'autres membres de la famille des Astéracées / Composées (par exemple, l'échinacée, la grande camomille, le chardon-Marie)^{{{5(+x).

Note médicinale : _*****

Usages médicinaux :
La camomille allemande est un remède à base de plantes bien connu et très utilisé en Occident. C'est notamment une excellente plante pour traiter divers troubles digestifs, la tension nerveuse et l'irritabilité et elle est également utilisée en externe pour traiter les problèmes de peau[254]. Une infusion de fleurs est prise en interne comme antalgique, anti-inflammatoire, antiseptique, antispasmodique, carminatif, cholagogue, diaphorétique, emménagogue, fébrifuge, sédatif, stomacal, tonique et vasodilatateur[7, 218, 238]. Une infusion est particulièrement utile comme stomacal, nervin et sédatif pour les jeunes enfants, en particulier lorsqu'ils font leurs dents[238]. Elle est également utilisée dans le traitement du syndrome du côlon irritable, de la maladie de Crohn, des ulcères gastroduodénaux et de l'hernie hiatale[254]. À forte dose ou lorsqu'elle est prise régulièrement plusieurs fois par jour, la tisane peut être émétique[218] et peut également provoquer les symptômes qu'elle est censée guérir[232]. Les fleurs sont également utilisées en usage externe pour traiter les plaies, les coups de soleil, les brûlures, les hémorroïdes, les mastites et les ulcères de jambe[238]. Les fleurs sont récoltées lorsqu'elles sont complètement ouvertes et séchées pour une utilisation ultérieure[254]. Les fleurs contiennent diverses huiles volatiles, notamment des proazulènes[254]. Lors de la distillation à la vapeur, ces proazulènes produisent du chamazulène, qui est remarquablement antiallergique et est utile dans le traitement de l'asthme et du rhume des foins[254]. Les fleurs sont parfois ajoutées aux cosmétiques comme agent antiallergique[238]. La plante entière, récoltée en fleur, est utilisée pour fabriquer un remède homéopathique[232]. Il est particulièrement adapté aux enfants qui font leurs dents et à ceux qui ont été dans un état émotionnel élevé pendant une longue période[232]. Les monographies de la Commission E allemande, un guide thérapeutique de la phytothérapie, approuvent la camomille contre la toux et la bronchite, la fièvre et le rhume, les inflammations de la peau, l'inflammation de la bouche et du pharynx, la tendance aux infections - améliore l'immunité, les plaies et les brûlures (voir [302] pour les critiques de la commission E)^{{{5(+)

Matricaria discoidea, Matricaire odorante

Synonymes : Chamomilla suaveolens (Pursh) Rydb. 1916, Matricaria matricarioides (Less.) Porter 1894 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL), Matricaria suaveolens (Pursh) Buchenau 1894, Santolina suaveolens Pursh 1814, Tanacetum suaveolens (Pursh) Hook. 1833

✖

(1*)ATTENTION : certaines personnes sont allergiques à cette plante^{{{5(+).

Matricaria matricarioides,

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Note : *

Parties comestibles : fleurs - thé, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Flowers - tea, Leaves - tea

Détails : Les capitules sont utilisés, séchés ou frais, pour faire du thé à la camomille. Les feuilles sont également utilisées de la même manière pour le thé. Les capitules peuvent être utilisés comme ingrédient de salade pour parfumer les muffins et le pain. Les sommets des plantes sont mâchés par les enfants pour une saveur agréable (traduction automatique).
Original : The flower heads are used, dried or fresh, to make chamomile tea. The leaves are also similarly used for tea. The flower heads can be used as a salad ingredient of use to flavour muffins and bread. The plant tops are chewed by children for the pleasant flavour

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Matricaria recutita, Camomille sauvage

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Matricaria suaveolens,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Melampodium divaricatum,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Melanthera biflora,

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Parties comestibles : pimenter (traduction automatique) | Original : Spice

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Melanthera scandens,

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Parties comestibles : feuilles, attention, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Caution, Vegetable

Détails : Les feuilles sont ajoutées aux soupes. Attention: Il ne doit probablement être consommé qu'en petites quantités car cela peut provoquer le vidage des bols (traduction automatique).
Original : The leaves are added to soups. Caution: It should probably only be eaten in small amounts as it can cause emptying of the bowls

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Metalasia muricata,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Microglossa afzelii,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les feuilles sont utilisées dans les sauces et / ou les arômes (traduction automatique).
Original : The leaves are used in sauces and or flavouring

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Microglossa pyrifolia,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Microseris laciniata,

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Détails : Le jus est exposé au soleil puis utilisé comme chewing-gum. Les racines ont été utilisées comme nourriture (traduction automatique).
Original : The juice is exposed to the sun then used as a chewing gum. The roots have been used as food

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Microseris lanceolata,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : tubercule, racine (traduction automatique) | Original : Tuber, Root

Détails : Les tubercules de racine sont torréfiés et mangés. Ils peuvent être consommés crus mais ont moins de saveur (traduction automatique).
Original : The root tubers are roasted and eaten. They can be eaten raw but have less flavour

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Microseris nutans,

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Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : Le jus de racine amer et laiteux est consommé (traduction automatique).
Original : The bitter, milky root juice is eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Microseris procera,

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Note : **

Parties comestibles : gomme, racine (traduction automatique) | Original : Gum, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Microseris scapigera,

✖

Note : ****

Parties comestibles : racine, tubercules (traduction automatique) | Original : Root, Tubers

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Mikania chenopodifolia,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Mikania chevalieri,

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Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Mikania cordata,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites dans des soupes (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked in soups

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Mikania cordifolia,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Mikania glomerata,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Mikania laevigata,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Mikania micrantha,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Mikania scandens,

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Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Moonia moluccana,

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Parties comestibles : pimenter (traduction automatique) | Original : Spice

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Mulgedium pulchellum,

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Parties comestibles : feuilles, gomme (traduction automatique) | Original : Leaves, Gum

Détails : La gomme de la racine est mâchée. La racine est séchée et mâchée (traduction automatique).
Original : The gum from the root is chewed. The root is dried and chewed

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Mycelis muralis, Laitue des murailles

Synonymes : Cicerbita muralis (L.) Wallr. 1822 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN), Lactuca muralis (L.) Gaertn. 1791

✖

Note : **

Détails : Feuille (jeunes)1 et fleur1 (capitules, dont bourgeons)1 comestibles.

jeunes feuilles crues et/ou aromatisantes.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Myriactis nepalensis,

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Note : *

Parties comestibles : feuilles, fruits (traduction automatique) | Original : Leaves, Fruit

Détails : Les fruits rôtis sont marinés. Les feuilles et les jeunes pousses sont consommées après ébullition ou friture dans l'huile (traduction automatique).
Original : Roasted fruit are pickled. The leaves and young shoots are eaten after boiling or frying in oil

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

N

Nabalus tatarinowii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Neopallasia pectinata,

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Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont consommées comme un grain (traduction automatique).
Original : The seeds are eaten as a grain

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Nidorella auriculata,

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Parties comestibles : racines, feuilles (traduction automatique) | Original : Roots, Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Nidorella microcephala,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Nidorella resedifolia,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles se mangent cuites (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten cooked

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Notobasis syriaca, Notobasis de Syrie

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néant, inconnus ou indéterminés.

O

Onopordum acanthium, Chardon aux ânes

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Onopordum acaulon, Onopordon à une fleur

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néant, inconnus ou indéterminés.

Onopordum bracteatum,

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Parties comestibles : tiges, fleurs (traduction automatique) | Original : Stems, Flowers

Détails : Les jeunes tiges et capitules sont consommés crus ou bouillis (traduction automatique).
Original : The young stems and flower heads are eaten raw or boiled

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Onopordum carduchorum,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Onopordum carduiforme,

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Parties comestibles : tige (traduction automatique) | Original : Stem

Détails : Les tiges sont consommées crues (traduction automatique).
Original : The stems are eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Onopordum corymbosum, Onopordon en corymbe

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néant, inconnus ou indéterminés.

Onopordum cyprium,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Onopordum horridum, Onopordon

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néant, inconnus ou indéterminés.

Onopordum illyricum, Onopordon cardoncelle

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Onopordum macracanthum, Onopordon

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néant, inconnus ou indéterminés.

Onopordum myriacanthum,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Onopordum nervosum, Onopordon

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Parties comestibles : tige, feuilles (traduction automatique) | Original : Stem, Leaves

Détails : Les tiges sont consommées crues. Les feuilles basales sont pelées et utilisées dans les ragoûts (traduction automatique).
Original : The stems are eaten raw. The basal leaves are peeled and used in stews

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Onopordum polycephalum,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Onopordum tauricum, Onopordon

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néant, inconnus ou indéterminés.

Onopordum uniflorum,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Orbivestus cinerascens,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Osteospermum grandidentatum,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Othonna natalensis,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont utilisées dans les salades (traduction automatique).
Original : The leaves are used in salads

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

P

Packera aurea,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pacourina edulis,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pallenis spinosa, Pallénis du Maroc

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Parasenecio auriculatus,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Parasenecio delphiniifolia, Momijigasa

Synonymes : Parasenecio delphinifolia (erreur (dp*)), Parasenecio delphiniifolius

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pour le moment 😕

Détails : Partie(s) comestible(s) : pousses, tige.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Parasenecio farfarifolia,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Parasenecio firmus,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Parasenecio hastatus,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont légèrement bouillies et mangées dans des soupes ou utilisées comme potasse ou sautées (traduction automatique).
Original : The young leaves are lightly boiled and eaten in soups or used as a potherb or stir-fried

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Parasenecio kiusiana,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Parasenecio nikomontana,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Parasenecio peltifolia,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Parasenecio roborowskii,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Parastrephia lucida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Parthenium argentatum,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Parthenium incanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - café (traduction automatique) | Original : Leaves - coffee

Détails : Les feuilles fraîches sont bouillies pour faire une boisson comme du café (traduction automatique).
Original : The fresh leaves are boiled to make a drink like coffee

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Parthenium integrifolium,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Pectis angustifolia,

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Note : *

Parties comestibles : feuilles, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves, Leaves - tea

Détails : Les feuilles peuvent être utilisées pour le thé au citron. Les jeunes feuilles sont consommées crues ou cuites et sont également séchées. Ils sont utilisés pour un assaisonnement au citron pour d'autres aliments. (traduction automatique).
Original : The leaves can be used for lemon tea. The young leaves are eaten raw or cooked and are also dried. They are used for a lemon seasoning for other foods

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pectis papposa,

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Note : *

Parties comestibles : graines, feuilles, fleurs - assaisonnement (traduction automatique) | Original : Seeds, Leaves, Flowers - seasoning

Détails : Les graines sont desséchées et moulues et utilisées pour faire une bouillie. Ils sont également utilisés dans les soupes. La plante fraîche est trempée dans de l'eau salée et mangée avec de la semoule de maïs comme condiment. Les fleurs sont utilisées pour assaisonner la viande (traduction automatique).
Original : The seeds are parched and ground and used to make a porridge. They are also used in soups. The fresh plant is dipped in salt water and eaten with cornmeal as a condiment. The flowers are used for seasoning meat

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Pentanema indicum,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Petalacte coronata,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Petasites albus, Pétasite blanc

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pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Petasites fragans, Pétasite odorant

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ATTENTION : ne pas confondre avec Pétasite officinal qui renferme des alcaloïdes toxiques et n´est donc pas comestible^{{{282.

Petasites frigidus,

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Note : **

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine, sel, tige (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root, Salt, Stem

Détails : Les jeunes feuilles sont mélangées avec d'autres légumes verts et utilisées comme potager. Les jeunes tiges et capitules sont cuits et mangés. Les racines sont grillées et mangées. Les feuilles sont séchées, brûlées et écrasées pour produire un arôme de sel. Attention: Il contient des alcaloïdes et ne doit pas être consommé par les femmes enceintes (traduction automatique).
Original : The young leaves are mixed with other greens and used as a potherb.The young stalks and flower heads are cooked and eaten. The roots are roasted and eaten. The leaves are dried, burned and crushed to produce a salt like flavouring. Caution: It contains alkaloids and should not be eaten by pregnant women

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Petasites hybridus, Herbe aux chapeaux

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Petasites hyperboreus,

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Note : **

Parties comestibles : fleurs, feuilles, sel, tige (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Salt, Stem

Détails : Les feuilles et les fleurs sont consommées crues en salade ou cuites en potasse (traduction automatique).
Original : The leaves and flowers are eaten raw in salads or cooked as a potherb

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Petasites japonicus, Pétasite du japon

✖

(1*)ATTENTION^0(+x) : il contient des substances chimiques qui causent le cancer^{{{0(+x).

Note médicinale : _**

Petasites palmatus,

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Note : **

Parties comestibles : feuilles, boutons floraux, tiges florales (traduction automatique) | Original : Leaves, Flower buds, Flower stalks

Détails : Les jeunes tiges florales avant l'apparition des fleurs sont bouillies et assaisonnées de sel et de beurre. Les boutons floraux sont cuits et mangés. Les tiges des feuilles sont pelées et mangées. Ash de la plante est utilisé comme substitut du sel (traduction automatique).
Original : The young flower stalks before the flowers appear are boiled and seasoned with salt and butter. The flower buds are cooked and eaten. The leaf stalks are peeled and eaten. Ash of the plant is used as a substitute for salt

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Petasites rubellus,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Petasites saggitatus,

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pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, feuilles, sel, tige (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Salt, Stem

Détails : Les feuilles sont séchées, brûlées et écrasées pour produire un arôme de sel. Les tiges et les boutons floraux sont bouillis ou cuits à la vapeur et habillés de beurre à l'ail. Les fleurs sont également battues et frites. Ils sont hachés et ajoutés aux casseroles et aux soupes (traduction automatique).
Original : The leaves are dried, burned and crushed to produce a salt like flavouring. The flower stems and flower buds are boiled or steamed and dressed with garlic butter. The flowers are also battered and fried. They are chopped and added to casseroles and soups

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Petasites speciosa,

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Note : **

Parties comestibles : feuilles, sel (traduction automatique) | Original : Leaves, Salt

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Petasites vitifolius,

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pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Phagnalon saxatile, Phagnalon des rochers

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Phyllocephalum indicum,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Picris comosa, Picris

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Picris divaricata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Picris echioides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Picris evae,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Picris hieracioides, Picris de Villars

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Picris japonica,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Picris rhagadioloides, Picride très élevée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Picris squarrosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Platycarpha carlinoides,

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Parties comestibles : racine, tubercule (traduction automatique) | Original : Root, Tuber

Détails : La racine pivotante se mange et a le goût d'un chou (traduction automatique).
Original : The taproot is eaten and tastes like a cabbage

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Platycarya strobilacea,

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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Plecostachys serpyllifolia,

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Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pluchea indica,

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Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles comme condiment, fleurs, légume.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :
-les jeunes feuilles sont consommées comme légume et comme aromatisant ;
-les fleurs sont également consommées cuites.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pluchea sericea,

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Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots

Détails : Les racines sont grillées et mangées (traduction automatique).
Original : The roots are roasted and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Podolepis hieracioides,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Podolepis jaceoides,

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Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : L'épaisse racine pivotante a été mangée (traduction automatique).
Original : The thick taproot was eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Podolepis robusta,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Podospermum canum, Scorzonère cendrée

Synonymes : Scorzonera cana

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néant, inconnus ou indéterminés.

Podospermum laciniatum, Scorsonère laciniée

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néant, inconnus ou indéterminés.

Podospermum roseum,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : racines, pousses, fleurs (traduction automatique) | Original : Roots, Shoots, Flowers

Détails : Les racines sont utilisées pour faire de la farine pour la vaisselle et le pain (traduction automatique).
Original : The roots are used for making flour for dishes and bread

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Polydora poskeana,

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Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Polydora serratuloides,

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Parties comestibles : feuilles, attention, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Caution, Vegetable

Détails : Les feuilles sont consommées comme légume. Attention: Elles peuvent être légèrement purgatives (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten as a vegetable.Caution: They can be slightly purgative

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Porophyllum coloratum,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Porophyllum lanceolatum,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Porophyllum linaria, Pipicha mexicain

Synonymes : Porophyllum tagetoides (Kunth) DC. 1836

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Porophyllum macrocephalum,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Porophyllum nutans,

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Parties comestibles : jeunes pousses, feuilles (traduction automatique) | Original : Young shoots, Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Porophyllum ruderale, Papalo

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néant, inconnus ou indéterminés.

Porophyllum tagetoides,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : arôme, feuilles - soupe (traduction automatique) | Original : Flavouring, Leaves - soup

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Porophyllum viridiflorum,

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Parties comestibles : jeunes pousses? (traduction automatique) | Original : Young shoots ?

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Prenanthes purpurea, Prénanthe pourpre

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Prenanthes trifoliolata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Printzia aromatica,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Prionosciadium madrense,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Prionosciadium townsendii,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Pseudognaphalium affine,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Pseudognaphalium luteoalbum,

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Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les feuilles sont utilisées comme relish. Ils sont également cuisinés et consommés. Les feuilles fraîches sont consommées sous forme de feuilles vertes. Les feuilles sont également cuites et ajoutées à la bouillie (traduction automatique).
Original : The leaves are used as relish. They are also cooked and eaten. The fresh leaves are eaten as a leafy green.The leaves are also cooked and added to porridge

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pterocypsela formosana,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : La jeune plante est cueillie et mangée. C'est amer (traduction automatique).
Original : The young plant is gathered and eaten. It is bitter

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pterocypsela indica, Ptérocypsèle d'Inde

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néant, inconnus ou indéterminés.

Pulicaria arabica, Pulicaire d'Arabie

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néant, inconnus ou indéterminés.

Pulicaria crispa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Pulicaria desertorum,

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Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Détails : Les feuilles sont bouillies dans de l'eau pour faire une boisson au thé (traduction automatique).
Original : The leaves are boiled in water to make a tea drink

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pulicaria incisa,

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

Pulicaria odora, Pulicaire odorante

Pas d'illustration
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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Pyrrhopappus carolinianus,

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pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots

Détails : Les racines sucrées sont utilisées comme nourriture (traduction automatique).
Original : The sweet roots are used as food

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

R

Ratibida columnifera,

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Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé, fleurs - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea, Flowers - tea

Détails : Les feuilles et les capitules sont infusés dans du thé (traduction automatique).
Original : The leaves and flower heads are brewed into tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Reichardia intermedia,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Reichardia picroides, Reichardie fausse-picride

Synonymes : Picridium vulgare Desf. 1799

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Reichardia tingitana, Cousteline de Tanger

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néant, inconnus ou indéterminés.

Rennera limnophila,

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Parties comestibles : racines, tubercules (traduction automatique) | Original : Roots, Tubers

Détails : La racine est consommée crue ou torréfiée (traduction automatique).
Original : The root is eaten raw or roasted

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Rhagadiolus stellatus, Rhagadiole en étoile

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néant, inconnus ou indéterminés.

Rhaponticum acaule,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Rhaponticum coniferum, Leuzée fausse-bérardie

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Rhaponticum uniflorum,

Pas d'illustration
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Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rudbeckia hirta, Rudbéckie bicolore

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Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rudbeckia laciniata, Rudbeckie découpée

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Rumfordia penninervis,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Feuilles utilisées pour le thé (traduction automatique).
Original : Leaves used for tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

S

Salmea sp.,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites et mangées avec des haricots. Les pointes tendres des tiges peuvent être consommées crues (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked and eaten with beans. The tender tips of the stems can be eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Santolina chamaecyparissus, Santoline petit-cyprès

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Santolina oblongifolia,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Santolina rosmarinifolia, Santoline

✖

Note : ***

Détails : Partie(s) utilisée(s) : herbe (fraîche) culinaires : aromatisant.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Saussurea affinis,

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Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Saussurea auriculata,

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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites au lait de chèvre (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked in goat's milk

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea costus,

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pour le moment 😕

Note : **

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Saussurea diamantica,

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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea dolichopoda,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea eriocephala,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea gossypiphora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea gracilis,

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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea graminifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Saussurea grandifolia,

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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées fraîches. Ils sont également bouillis et fermentés avec de la sauce soja (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten fresh. They are also par boiled and also fermented with soy sauce

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea involucrata,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea japonica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea laniceps,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea lappa,

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Parties comestibles : racines - épices, huile, feuilles (traduction automatique) | Original : Roots - spice, Oil, Leaves

Détails : Les racines sont utilisées comme épice. Ils sont également la source d'une huile essentielle utilisée dans l'industrie alimentaire pour aromatiser les pâtisseries et les puddings. Les feuilles sont consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The roots are used as a spice. They are also the source of an essential oil used in the food industry for flavouring baked goods and puddings. The leaves are eaten as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea leucoma,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea lyrata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea maximowiczii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Saussurea medusa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea nuda,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea parviflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea pulchella,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Saussurea seoulensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea tridactyla,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Saussurea ussuriensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Scariola viminea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Schkuhria pinnata, Tacote fausse-aurone

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sclerocarpus africanus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scolymus grandiflorus, Scolyme à grandes fleurs

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scolymus hispanicus, Scolyme d'Espagne

✖

ATTENTION : plante protégée en Pays de la Loire{{{TB.

Note médicinale : _*

Scolymus maculatus, Scolyme taché

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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scorzonera acuminata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera albicaulis,

Pas d'illustration
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Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scorzonera alexandrina,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera angustifolia,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera austriaca, Scorzonère à feuilles de Buplèvre

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scorzonera bungei,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera cana,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles se mangent en salade ou seules. Ils sont également utilisés dans les soupes (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten in salads or alone. They are also used in soups

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera cinerea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera cretica,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera crispatula,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera crocifolia,

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pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont utilisées dans les salades (traduction automatique).
Original : The leaves are used in salads

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scorzonera divaricata,

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Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Les racines et les feuilles tubéreuses ligneuses sont consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The woody tuberous roots and leaves are eaten as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera dzhawakhetica,

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pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera elata,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont saupoudrées de sel et mangées. Ils sont également ajoutés aux salades (traduction automatique).
Original : The leaves are sprinkled with salt and eaten. They are also added to salads

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera glabra,

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Parties comestibles : racines, feuilles (traduction automatique) | Original : Roots, Leaves

Détails : Les racines et les jeunes plantes sont consommées dans le nord de la Chine (traduction automatique).
Original : The roots and young plants are eaten in northern China

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera hispanica, Scorsonère

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scorzonera humilis, Scorzonère humble

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera inaequiscapa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera judaica,

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Parties comestibles : fleurs, feuilles, tubercule, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Tuber, Root

Détails : Le tubercule est rôti et mangé (traduction automatique).
Original : The tuber is roasted and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera lacera,

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néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera laciniata, Galinette

Synonymes : Podospermum laciniatum (L.) DC. subsp. laciniatum (nom accepté et "basionyme de" , selon GRIN)

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néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera latifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera mollis,

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Note : **

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les fleurs sont consommées crues. Ils ont un parfum de chocolat. Les feuilles sont cuites dans des ragoûts (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw. They have a scent of chocolate. The leaves are cooked in stews

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scorzonera mongolica,

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pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les fleurs sont consommées crues (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera papposa,

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Note : **

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racines, tiges (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root, Stems

Détails : La racine peut être consommée crue ou rôtie et consommée. Les tiges et les feuilles sont consommées crues en salade. Ils sont également cuits comme légume. Les fleurs sont consommées crues (traduction automatique).
Original : The root can be eaten raw or roasted and eaten. The stems and leaves are eaten raw in salads. They are also cooked as a vegetable. The flowers are eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scorzonera parviflora, Scorzonère à petites fleurs

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scorzonera phaeopappa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera psychrophila,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera ptilophora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera rigida,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera schweinfurthii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées fraîches ou en salade avec du yaourt (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten fresh or in salads with yoghurt

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera semicana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera suberosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera sublanata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera syriaca,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera szovitzii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera tomentosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzonera tuberosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scorzonera undulata, Scorsonère délicieuse [subsp. deliciosa]

Synonymes : Scorzonera deliciosa Guss. ex DC. 1838 [Scorzonera undulata subsp. deliciosa Maire]

✖

Note : **

Détails : Fleurs, racines, feuilles. Plante consommée localement comme légume ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Scorzonera villosa, Scorsonère à feuilles velues

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Scorzoneroides cichoracea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio albanensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites comme des épinards (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked as a spinach

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio angulatus, Séneçon anguleux

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio burchellii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites et consommées comme légume vert (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten as a green vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio cacaliaster, Séneçon fausse Cacalie

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio cannabifolius,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original : Leaves, Caution

Détails : Attention: il contient des produits chimiques qui causent le cancer et nécessite donc un traitement (traduction automatique).
Original : Caution: It contains chemicals that cause cancer and therefore needs treatment

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Senecio congestus,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, tiges fleuries (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowering stems

Détails : Attention: la plante est considérée comme vénéneuse. Les jeunes feuilles sont consommées en salade, cuites comme une plante potagère ou transformées en choucroute (traduction automatique).
Original : Caution: The plant is considered poisonous.The young leaves are eaten as a salad, cooked as a potherb or made into a sauerkraut

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio congolensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio coronatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites et consommées comme des épinards (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten as a spinach

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio elegans,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio erubescens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio ficoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio gerardii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio graveolens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Il est utilisé pour préparer des soupes. Les feuilles séchées sont servies comme épice (traduction automatique).
Original : It is used to prepare soups. The dried leaves are served as a spice

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio herreianus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio hydrophiloides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio inaequidens, Séneçon sud-africain

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio krameri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio madagascariensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio magnificus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio multi-capitatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : L'écorce de racine est utilisée comme chewing-gum. Les graines grillées et moulues sont transformées en gâteaux plats à la semoule de maïs en période de pénurie alimentaire (traduction automatique).
Original : The root bark is used as a chewing gum. The roasted, ground seeds are made into cornmeal flat cakes in times of food shortage

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio nemorensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Senecio nikoensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Senecio palmatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont bouillies avec des changements d'eau pour éliminer la substance amère puis mangées avec de l'huile et du sel. Les très jeunes feuilles sont mangées (traduction automatique).
Original : The leaves are boiled with changes of water to remove the bitter substance then eaten with oil and salt. The very young leaves are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio pierotii,
Synonymes : Senecio pierottii (erreur (dp*))

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pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio pseudoarnica,

Pas d'illustration
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Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont bouillies et mangées (traduction automatique).
Original : The young leaves are boiled and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Senecio pterophorus, Sèneçon ailé

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néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio purpureus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio quinquelobus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio retrorsus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio scandens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Senecio subcoriaceus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio toluccanus,

Pas d'illustration
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Parties comestibles : tiges (traduction automatique) | Original : Stalks

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio tuberosus,

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Parties comestibles : tubercules, racine (traduction automatique) | Original : Tubers, Root

Détails : Les tubercules racines sont cuits et consommés comme légume (traduction automatique).
Original : The root tubers are cooked and eaten as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio venosus,

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Parties comestibles : feuilles - boisson, tiges - boisson, prudence (traduction automatique) | Original : Leaves - drink, Stems - drink, Caution

Détails : Les feuilles et les tiges sèches sont utilisées pour faire une boisson. Ils sont bouillis dans l'eau pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'une couleur rouge clair soit produite. Attention: Il peut être toxique. Il contient probablement des alcaloïdes (traduction automatique).
Original : The dry leaves and stems are used to make a drink. They are boiled in water for about 15 minutes until a light red colour is produced. Caution: It may be toxic. It probably has alkaloids

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Senecio vulgaris, Seneçon commun

Pas d'illustration
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néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Serratula chinensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, racines (traduction automatique) | Original : Leaves, Roots

Détails : Les jeunes pousses sont mangées. Les racines charnues sont mangées (traduction automatique).
Original : The young shoots are eaten. The fleshy roots are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Serratula coronata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes plants sont bouillis et le goût amer est trempé et pluvieux, puis il est assaisonné et mangé froid (traduction automatique).
Original : The young plants are boiled and the bitter taste soaked and rained off then it is seasoned and eaten cold

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Serratula tinctoria, Serratule commune

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sigesbeckia orientalis, Souveraine d'Orient

Synonymes : Siegesbeckia orientalis (erreur ? (qp*))

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Silphium laciniatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : sève, tiges de fleurs (traduction automatique) | Original : Sap, Flower stalks

Détails : La sève de la partie supérieure de la tige florale sert de chewing-gum (traduction automatique).
Original : The sap from the upper part of the flower stalk is used as a chewing gum

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Silphium laeve,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Silphium perfoliatum, Silphie perfoliée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Silybum eburneum, Silybe

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Silybum marianum, Chardon-Marie

✖

Sinacalia tangutica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Sinclairia glabra,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sinclairia sublobata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes plantes et les feuilles sont consommées (traduction automatique).
Original : The young plants and leaves are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Smallanthus connatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Smallanthus fruticosus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Smallanthus sonchifolius, Poire de terre

Synonymes : Polymnia edulis Wedd. 1857, Polymnia sonchifolia Poepp. 1843

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Smallanthus uvedalia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Solanecio angulatus, Sèneçon du Gabon

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Solanecio biafrae,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10-12

Détails : Feuilles et jeunes tiges - cuites et utilisées comme épinards ; succulentes ; elles sont généralement cuites avec du poivre, de la tomate et des oignons - dans ces plats, il n'y a pas besoin de viande ou de poisson en raison des excellentes propriétés du légume ; les feuilles sont mucilagineuses et parfois elles sont d'abord cuites à la vapeur dans de l'eau bouillante, puis pressées pour éliminer le mucilage des feuilles ; cette compression est suivie de 2 à 3 rinçages à l'eau froide pour éliminer le mucilage le plus complètement possible ; une infusion de feuilles se prend comme boisson.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Solidago canadensis, Verge d'or du Canada

✖

Note : **

Détails : Feuilles, graines, racines.
-les feuilles peuvent être utilisées pour le thé ;
-les graines sont consommées ;
-les racines sont consommées.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Solidago flexicaulis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Solidago gigantea, Solidage géant

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Solidago graminifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea

Détails : Les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées pour le thé. Les fleurs donnent un miel riche (traduction automatique).
Original : The fresh or dried leaves are used for tea. The flowers yield and rich honey

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Solidago japonica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Solidago missouriensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées crues et les feuilles plus âgées sont cuites comme légume. Les feuilles séchées et les fleurs ouvertes séchées sont utilisées pour le thé (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten raw and older leaves are cooked as a vegetable. The dried leaves and dried open flowers are used for tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Solidago multiradiata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, fleurs, graines (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers, Seeds

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Solidago nana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Solidago nemoralis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Solidago odora,

✖

Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, graines, fleurs - thé culinaires :
-les feuilles ont une odeur douce et sont séchées et ajoutées au thé parfumé à la réglisse ou à l'anis ;
-les fleurs séchées sont utilisées pour le thé.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Solidago radiata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Solidago spathulata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, graines, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds, Flowers

Détails : Les fleurs sont trempées pour un verre ou ajoutées aux tisanes. Ils sont également utilisés pour les crêpes et les beignets (traduction automatique).
Original : The flowers are steeped for a drink or added to herbal teas. They are also used for pancakes and fritters

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Solidago spectabilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Solidago suaveolens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Solidago virgaurea, Solidage

Synonymes : Solidago virga-aurea Auct.(espèce différente/distincte selon TPL)

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Soliva anthemifolia, Solivelle

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Soliva macrocephala,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Soliva sessilis, Solivelle du Chili

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus arvensis, Laiteron des champs

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sonchus asper, Laiteron épineux

✖

Note : **

Détails : Feuille (tendres ; tiges)1, fleur1 et racine1 comestibles.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sonchus bipontini,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus brachyotus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Le jeune anneau de feuilles est lavé, égoutté mélangé à de la farine de blé, cuit à la vapeur, refroidi et assaisonné avec de l'ail écrasé, de l'oignon haché, du sel et du vinaigre et de la sauce de soja. Ils se mangent avec du curry. Les feuilles récoltées peuvent être stockées pendant 3-4 jours (traduction automatique).
Original : The young ring of leaves are washed, drained mixed with wheat flour, steamed, cooled and seasoned with mashed garlic, chopped onion, salt and vinegar and soysauce. They are eaten with curry. The harvested leaves can be stored for 3-4 days

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Sonchus bulbosus, Laiteron bulbeux des Baléares

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus crassifolius,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : pousses (traduction automatique) | Original : Shoots

Détails : Les jeunes pousses sont consommées crues en salade (traduction automatique).
Original : The young shoots are eaten raw in salads

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus dregeanus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus exauriculatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus integrifolius,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées crues ou bouillies (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten raw or boiled

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus kirkii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten raw or cooked

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus lingianus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus luxurians,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont hachées et cuites seules ou avec d'autres légumes (traduction automatique).
Original : The leaves are chopped and cooked alone or along with other vegetables

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus maritimus, Laiteron maritime

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus megalocarpa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus nanus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites comme légume (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus oleraceus, Laiteron maraîcher

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sonchus pinnatifidus, Laiteron

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus schweinfurthii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Attention: il est amer en raison des lactones sesquiterpéniques (traduction automatique).
Original : Caution: It is bitter due to Sesquiterpene lactones

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus sp,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus tenerrimus, Laiteron délicat

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Sonchus wightianus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles et pousses sont cuites comme légume. Ils sont bouillis. Il est également utilisé pour faire du sel (traduction automatique).
Original : Young leaves and shoots are cooked as a vegetable. They are boiled. It is also used for making salt

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sonchus wilmsii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Soroseris umbrellala,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Sparganophorus sparganophora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Sphaeranthus africanus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Sphaeranthus flexuosus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sphaeranthus indicus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont consommées après la cuisson (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten after cooking

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sphaeranthus peduncularis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sphaeranthus ukambesis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : mise en garde (traduction automatique) | Original : Caution

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Sphagenticola calendulacea,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Spilanthes acmella,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, épices, légumes, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Spice, Vegetable, Flowers

Détails : Le type le moins amer est utilisé comme herbe en pot. Il est utilisé pour pimenter les salades. Les jeunes feuilles sont également consommées crues. Ils sont également utilisés pour les soupes (traduction automatique).
Original : The less bitter kind is used as a pot-herb. It is used to spice salads. The young leaves are also eaten raw. They are also used for soups

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Spilanthes americana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Spilanthes iabadicensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable, Flowers

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées comme légume. Les feuilles plus âgées sont piquantes. Les jeunes capitules sont également consommés (traduction automatique).
Original : Young leaves are eaten as a vegetable. Older leaves are pungent. Young flower heads are also eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Spilanthes mauritianus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont mâchées pour leur saveur mentholée (traduction automatique).
Original : The leaves are chewed for their minty flavour

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Spilanthes paniculata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes, fleurs, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable, Flowers, Leaves - tea

Détails : Les parties tendres sont utilisées comme potasse. Les jeunes feuilles sont cuites avec de la viande sèche. Seeds sont utilisés dans les cornichons et les currys. Les pousses récoltées peuvent être stockées pendant 3-4 jours. Les jeunes capitules sont mangés (traduction automatique).
Original : The tender parts are used as a potherb. The young leaves are cooked with dry meat. Seeds are used in pickles and curries. The harvested shoots can be stored for 3-4 days. The young flower heads are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Stemmacantha acaulis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Flowers

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Stephanomeria pauciflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : gomme (traduction automatique) | Original : Gum

Détails : Le liquide épais est utilisé comme chewing-gum (traduction automatique).
Original : The thick liquid is used as a chewing gum

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Stevia bangii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Stevia boliviensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Stevia galeopsidifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Stevia rebaudiana, Stevia

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Stevia serrata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - boisson/breuvage (traduction automatique) | Original : Leaves - drink

Détails : Les feuilles sont utilisées pour faire une boisson fermentée. Elles peuvent être utilisées comme édulcorant (traduction automatique).
Original : The leaves are used to make a fermented drink.They can be used as a sweetener

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Stokesia laevis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Streptorhamphus tuberosus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuille (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Struchium sparganophorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les jeunes feuilles sont utilisées comme herbe en pot. Attention: Les feuilles contiennent des alcaloïdes (traduction automatique).
Original : The young leaves are used as a pot herb. Caution: The leaves contain alkaloids

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Symphyotrichum cordifolium, Vendangeuse

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Symphyotrichum novae-angliae, Aster de la Nouvelle-Angleterre

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Synedrella nodiflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites et mangées (traduction automatique).
Original : Young leaves are cooked and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Syneilesis aconitifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Syneilesis palmata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Stem

Détails : Les jeunes feuilles sont consommées en salade et cuites avec des légumes assaisonnés ou utilisées dans les soupes (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten in salads and cooked with seasoned vegetables or used in soups

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Synurus deltoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont utilisées dans les galettes de riz et avec des légumes assaisonnés (traduction automatique).
Original : The young leaves are used in rice cakes and with seasoned vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Synurus excelsus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Synurus palmatopinnatifidus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Synurus pungens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

T

Tagetes erecta, Rose d'inde

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Tagetes filifolia,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8-11

Note : *

Détails : Feuilles - arôme, feuilles - thé ; -les feuilles peuvent être utilisées comme substitut d'estragon ; -les fleurs séchées sont utilisées pour le thé ; -la plante est utilisée comme arôme alimentaire.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tagetes lemmonii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - arôme, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - flavouring, Leaves - tea

Détails : Les feuilles sont utilisées pour aromatiser ou pour le thé (traduction automatique).
Original : The leaves are used for flavouring or for tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tagetes lucida, Tagète luisante

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Tagetes mandoni,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont mélangées à une sauce piquante (traduction automatique).
Original : The leaves are mixed into a hot sauce

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tagetes micrantha,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Tagetes minuta, Tagète des décombres

Pas d'illustration
pour le moment 😕

ATTENTION^0(+x) : l'huile de Tagetes est toxique en raison de la tagetone ; la plante doit probablement seulement être utilisée avec parcimonie^{{{0(+x).

Note médicinale : _**

Tagetes multiflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tagetes patula, Oeillet d'inde

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tagetes pusilla,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé, feuilles - arôme (traduction automatique) | Original : Leaves - tea, Leaves - flavouring

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tagetes tenuifolia, Tagète citron

Synonymes : Tagetes signata

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C

Note : **

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs culinaires : les pétales ont une saveur d'agrumes utilisée pour aromatiser les sauces de pudding épicées.(1*)

Précautions

ATTENTION^0(+x) : elles doivent être utilisées avec parcimonie^{{{0(+x).

Note médicinale : _*

Tagetes terniflora,

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pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - aromatisantes (traduction automatique) | Original : Leaves - flavouring

Détails : Les feuilles sont écrasées et utilisées comme ingrédient dans la sauce (traduction automatique).
Original : The leaves are crushed and used as an ingredient in sauce

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tanacetum balsamita, Balsamite

Synonymes : Balsamita major Desf. 1792, Balsamita suaveolens Pers. 1807, Chrysanthemum balsamita L. 1763, Pyrethrum balsamita (L.) Willd. 1803, Mentha balsamita Wild.

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tanacetum parthenium, Grande camomille

Synonymes : Chrysanthemum parthenium (L.) Bernh., Chrysanthemum praealtum Vent., Leucanthemum parthenium (L.) Gren. & Godr., Matricaria eximia hort. ex Voss, Matricaria parthenium L.

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 5-8

Tanacetum santolinoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : exsudat - sucre (traduction automatique) | Original : Exudate - sugar

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tanacetum tenuifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - aromatisantes (traduction automatique) | Original : Leaves - flavouring

Détails : Il est utilisé pour aromatiser les puddings (traduction automatique).
Original : It is used for flavouring puddings

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tanacetum vulgare, Tanaisie

Synonymes : Chrysanthemum vulgare (L.) Bernh. 1800

✖

(1*)ATTENTION^0(+x) : elle contient des propriétés toxiques^{{{0(+x).

Note médicinale : _**

Taraxacum albidum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les fleurs sont consommées après une légère ébullition. Les racines sont étuvées et mangées (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten after light boiling. The roots are parboiled and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Taraxacum allepicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont utilisées dans les salades et cuites dans les pâtisseries (traduction automatique).
Original : The leaves are used in salads and cooked in pastries

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum alpinum, Pissenlit d'Hegetschweiler

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum androssovii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum bessarabicum, Pissenlit de Bessarabie

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum bithynicum, Pissenlit de Bithynie

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum brassicifolium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les feuilles sont consommées crues ou cuites (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten raw or cooked

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum buttleri,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum campylodes, Pissenlit dent-de-lion

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum ceratophorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, graines - café, fleurs - vin (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds - coffee, Flowers - wine

Détails : Les feuilles peuvent être utilisées dans les salades ou cuites comme potiron ou utilisées pour le thé. Les graines peuvent être torréfiées et utilisées comme substitut du café. Les fleurs peuvent être fermentées pour le vin (traduction automatique).
Original : The leaves can be used in salads or cooked as a potherb or used for tea. The seeds can be roasted and used as a coffee substitute.The flowers can be fermented for wine

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum coreanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les jeunes feuilles sont utilisées dans les salades et les légumes assaisonnés cuits (traduction automatique).
Original : The young leaves are used in salads and cooked seasoned vegetables

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum cyprium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles se mangent en salade. Ils sont également bouillis et consommés comme légume (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten in salads. They are also boiled and eaten as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum dissectum, Pissenlit découpé

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum erythropodium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum erythrospermum, Pissenlit lisse

Synonymes : Taraxacum laevigatum (Willd.) DC. aggr. 1813

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, racine.
Utilisation(s)/usage(s) culinaires : inconnus ou indéterminés ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe, brède.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum farinosum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum fedtschenkoi,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum formosanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les boutons floraux non ouverts sont utilisés pour les beignets et pour le thé (traduction automatique).
Original : The unopened flower buds are used for fritters and for tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum hellenicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Il se mange frais avec des olives, des oignons et du pain. Ils sont également consommés bouillis (traduction automatique).
Original : It is eaten fresh with olives, onions and bread. They are also eaten boiled

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum heterolepis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les fleurs sont consommées crues ou cuites. Les boutons floraux non ouverts sont utilisés dans les beignets. Les fleurs sont utilisées pour le thé (traduction automatique).
Original : The flowers are eaten raw or cooked. The unopened flower buds are used in fritters. The flowers are used for tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Taraxacum hondoense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Taraxacum hybernum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les feuilles sont consommées fraîches en salade et également cuites et consommées comme légume (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten fresh in salads and also cooked and eaten as a vegetable

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum japonicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Taraxacum kok-saghyz,
Synonymes : Taraxacum koksaghyz

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Taraxacum lacerum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum laevigatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Taraxacum macrolepium,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum magellanicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Taraxacum megalorrhizon,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Taraxacum microcephaloides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum mongolicum,

✖

Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les jeunes feuilles et fleurs sont consommées comme légume. Ils sont bouillis ou sautés (traduction automatique).
Original : The young leaves and flowers are eaten as a vegetable. They are boiled or stir fried

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Taraxacum neolobulatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum obovatum, Pissenlit luisant

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Taraxacum officinale, Pissenlit

Synonymes : Leontodon Taraxacum L., Taraxacum Dens-leonis Desf.

✖

Taraxacum palustre, Pissenlit des marais

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum platycarpum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Détails : Les feuilles sont utilisées dans un plat coréen fermenté appelé Kimchi. Ils sont également utilisés dans les salades et cuits comme légume. Les feuilles sont utilisées pour les boissons au thé . Les feuilles et les racines sont bouillies (traduction automatique).
Original : The leaves are used in a fermented Korean dish called Kimchi. They are also used in salads and cooked as a vegetable. The leaves are used for tea drinks.The leaves and roots are par boiled

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Taraxacum pseudoalbidum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum pseudobrachyglossum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum pyropappum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum scaturiginosum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum serotinum, Pissenlit

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont saupoudrées de sel et mangées. Ils sont également consommés avec des pâtisseries (traduction automatique).
Original : The young leaves are sprinkled with salt and eaten. They are also eaten with pastries

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum sieheanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum sikkimense,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum sinicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Taraxacum stevenii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum tibetanum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Taraxacum turcicum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Taraxacum variegatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tarchonanthus camphoratus,

✖

Note : *

Parties comestibles : feuilles mâchées, feuilles - thé, épices (traduction automatique) | Original : Leaves chewed, Leaves - tea, Spice

Détails : Les feuilles aromatisées au camphre sont mâchées. Elles sont également utilisées pour le thé. Les racines sont consommées dans les soupes toniques (traduction automatique).
Original : The camphor flavoured leaves are chewed.They are also used for tea. The roots are eaten in tonic soups

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Tarlmounia elliptica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tephroseris integrifolia, Hélénite à feuilles entières

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Tephroseris kirilowii,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tephroseris palustris, Cinéraire des marais

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tessaria absinthioides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : racines (traduction automatique) | Original : Roots

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tessaria fastigiata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tessaria integrifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Thelesperma filifolium, Thé navajo

Synonymes : Thelesperma filifolia (Hook.) A. Gray

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, fleurs - thé culinaires : les feuilles et les fleurs sont utilisées comme un substitut pour le thé.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Thelesperma gracile,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Thelesperma longipes,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles - thé, fleurs - thé (traduction automatique) | Original : Leaves - tea, Flowers - tea

Détails : Les feuilles séchées et les capitules sont brassés pour produire un thé. Les plantes séchées peuvent être stockées pour une utilisation ultérieure (traduction automatique).
Original : The dried leaves and flower heads are brewed to produce a tea. Dried plants can be stored for later use

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Thelesperma megapotamicum, Cosmidie du Rio Grande

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Thelesperma subnudum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs - thé, feuilles - thé (traduction automatique) | Original : Flowers - tea, Leaves - tea

Détails : Les fleurs sont des pointes de jeunes feuilles séchées et bouillies pour faire un thé (traduction automatique).
Original : The flowers are tips of young leaves are dried and boiled to make a tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Thelesperma trifidum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Tilesia baccata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Détails : La pulpe du fruit est douce et comestible. Les fruits sont récoltés et utilisés pour faire une boisson alcoolisée. Attention: l'alcool est une cause de cancer (traduction automatique).
Original : The fruit pulp is sweet and edible. The fruit are collected and used to make an alcoholic drink. Caution: Alcohol is a cause of cancer

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tithonia diversifolia,

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Tithonia tagetifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tolpis barbata, Trépane barbue

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tolpis capensis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tolpis quadriradiata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tolpis virgata, Trépane effilée

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tragopogon aureus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tragopogon buphthalmoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles se mangent en salade. Ils sont également cuisinés avec des pois chiches (traduction automatique).
Original : The leaves are eaten in salads. They are also cooked with chickpeas

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tragopogon coelesyriacus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : tiges (traduction automatique) | Original : Stems

Détails : Les tiges et les feuilles sont consommées crues (traduction automatique).
Original : The stems and leaves are eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tragopogon collinus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tragopogon coloratus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Détails : Les feuilles sont cuites dans des ragoûts et également consommées crues (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked in stews and also eaten raw

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tragopogon crocifolius, Salsifis à feuilles de Crocus

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tragopogon cupani,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tragopogon dubius, Salsifis pâle

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tragopogon gracilis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles, racine, graine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Seedspod

Détails : La jeune plante est consommée crue. Les jeunes têtes de fruits sont mangées (traduction automatique).
Original : The young plant is eaten raw. The young fruit heads are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tragopogon hispanica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : **

Parties comestibles : feuilles, racine (traduction automatique) | Original : Leaves, Root

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tragopogon latifolius,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont saupoudrées de sel et mangées. Ils sont également cuisinés dans des pâtisseries (traduction automatique).
Original : The young leaves are sprinkled with salt and eaten. They are also cooked in pastries

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tragopogon orientalis,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles se mangent en salade. Les tiges sucrées sont pelées et mangées (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten in salads. The sweet stems are peeled and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tragopogon porrifolius, Salsifis

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tragopogon pratensis, Salsifis des prés

Synonymes : Tragopogon pratense (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Tragopogon pterocarpus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tragopogon reticulatus,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tricholepis indica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tridax coronopifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, arômes (traduction automatique) | Original : Leaves, Flavouring

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tridax mexicana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tridax procumbens,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles, attention (traduction automatique) | Original : Leaves, Caution

Détails : Les feuilles sont cuites et mangées. Mise en garde (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten. Caution

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Trilisa odoratissima,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont utilisées pour faire du thé. Ils ont une odeur de vanille. Ils contiennent des coumarines qui peuvent affecter la santé (traduction automatique).
Original : The leaves are used to make tea. They have the smell of vanilla. They contain coumarins that can affect health

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Tripleurospermum auriculatum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tripleurospermum inodorum, Matricaire inodore

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tripleurospermum parviflorum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs - thé, arômes (traduction automatique) | Original : Flowers - tea, Flavouring

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Tripolium pannonicum, Galatelle de l'Atlantique discoïde

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Tussilago farfara, Tussilage

✖

Tyrimnus leucographus, Tyrimne à taches blanches

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

U

Unxia camphorata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Urospermum dalechampii, Urosperme de daléchamps

Synonymes : Arnopogon dalechampii (L.) Willd. 1803

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _**

Urospermum picroides, Urosperme fausse Picride

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

V

Varthemia iphionoides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les feuilles sont cuites en soupe. Ils sont également utilisés comme condiment pour aromatiser le thé (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked in soup. They are also used as a condiment for flavouring tea

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernonanthera phosphorica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernonanthera tweedieana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernonia amygdalina,
Synonymes : Gymnanthemum amygdalinum (Delile) Sch. Bip. 1826 (nom accepté et "basionyme de" {nom retenu}, selon GRIN)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles, légume, tiges. les feuilles sont cuites et consommées comme légume (ex. : comme potherbe). Souvent, elles sont pressées pour réduire l'amertume avant d'être utilisées dans les soupes ; les feuilles finement coupées et séchées sont vendues sur les marchés ; la plante est brûlée et les cendres sont utilisées pour la en cuisine

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernonia calvoana,
Synonymes : Gymnanthemum coloratum (Willd.) H. Rob. & B. Kahn

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernonia colorata, Vernonie géante

Synonymes : Gymnanthemum coloratum (Willd.) H. Rob. & B. Kahn 1986 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN), Vernonia senegalensis (Pers.) Less. 1829 [Vernonia colorata subsp. colorata (Willd.) Drake]

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles, légume. Les feuilles sont utilisées pour faire une boisson ; l'eau est changée plusieurs fois pour réduire l'amertume.

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernonia fastigiata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites et consommées comme une plante potagère. Ils sont également ajoutés aux soupes (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked and eaten as a potherb. They are also added to soups

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernonia galamensis,
Synonymes : Centrapalus pauciflorus (Willd.) H. Rob. 1999 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN),

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Détails : Feuilles, légume ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernonia hymenolepis, Vernonie douce

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernonia missurica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fleurs (traduction automatique) | Original : Flowers

Détails : Les fleurs pressées sont transformées en petit bouquet et mâchées (traduction automatique).
Original : The pressed flowers are made into a small bunch and chewed

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernonia nigritiana,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : légumes, feuilles (traduction automatique) | Original : Vegetable, Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernonia noveboracensis,
Synonymes : Baccharoides hymenolepis (A. Rich.) Isawumi et al. 1996 (nom accepté et "basionyme de" {nom retenu}, selon GRIN)

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Rusticité (résistance face au froid/gel) : -28/-29°C

Détails : Plante comestibles. S'agit-il des feuilles ? (qp*)

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernonia solanifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernoniastrum aemulans,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Vernoniastrum ambiguum,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Viguiera dentata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Viguiera multiflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

W

Wedelia strigulosa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Wollastonia biflora,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes feuilles sont cuites avec du poisson pour lui donner de la saveur, puis mangées. Les feuilles et les racines sont utilisées pour faire une boisson au thé. Seules de petites quantités doivent être consommées. ATTENTION: les fleurs et les vieilles feuilles sont considérées comme toxiques (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked with fish to give it flavour, then eaten. The leaves and roots are used to make a tea drink. Only small amounts should be eaten. CAUTION: The flowers and old leaves are claimed to be poisonous

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Wulffia stenogossa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : fruit (traduction automatique) | Original : Fruit

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Wyethia amplexicaulis,

✖

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, racine, graines (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Seeds

Détails : Les graines sont utilisées pour la nourriture. Les racines sont chauffées, fermentées et mangées (traduction automatique).
Original : The seeds are used for food.The roots are heated, fermented and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Wyethia angustifolia,

✖

Note : **

Parties comestibles : feuilles, graines, tiges (traduction automatique) | Original : Leaves, Seeds, Stems

Détails : Les graines sont consommées en pinole. Les tiges sont consommées crues. Les graines sont séchées et stockées pour une utilisation ultérieure (traduction automatique).
Original : The seeds are eaten in pinole. The stems are eaten raw. The seeds are dried and stored for later use

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Wyethia glabra,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont consommées fraîches ou utilisées en pinole (traduction automatique).
Original : The seeds are eaten fresh or used in pinole

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Wyethia helenioides,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Wyethia helianthoides,

✖

Note : ***

Parties comestibles : racine (traduction automatique) | Original : Root

Détails : La plante est chauffée, fermentée et consommée (traduction automatique).
Original : The plant is heated, fermented and eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Wyethia longicaulis,

✖

Note : ***

Parties comestibles : feuilles, racine, graines (traduction automatique) | Original : Leaves, Root, Seeds

Détails : Les graines sont utilisées avec du blé desséché pour le pinole. Les feuilles et la tige sont utilisées pour la nourriture (traduction automatique).
Original : The seeds are used with parched wheat for pinole. The leaves and stem are used for food

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Wyethia mollis,

✖

Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 7-10

Note : ****

Détails : -racine - cuite ; une saveur douce et agréable ; les Indiens d'Amérique du Nord creusaient des fosses dans le sol qu'ils tapissaient de grosses pierres ; ils ont ensuite fait un feu sur les pierres jusqu'à ce qu'elles soient chaudes ; les racines ont été

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Wyethia ovata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Wyethia robusta,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

X

Xanthisma grindelioides,
Synonymes : Haplopappus nuttallii Torr. & A. Gray

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Xanthium commune,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : graines (traduction automatique) | Original : Seeds

Détails : Les graines sont moulues en un repas (traduction automatique).
Original : The seeds are ground into a meal

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Xanthium spinosum, Lampourde épineuse

Pas d'illustration
pour le moment 😕

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Xanthium strumarium, Lampourde de Sibérie

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _***

Y

Youngia chelidoniifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : fleurs, feuilles (traduction automatique) | Original : Flowers, Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Youngia denticulata,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Youngia fuscipappa,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Youngia japonica,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Note : *

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Détails : Les jeunes plants avant la floraison sont utilisés comme potagers. Les tiges et les feuilles sont mangées (traduction automatique).
Original : The young plants before flowering are used as a potherb. The stems and leaves are eaten

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.

Note médicinale : _*

Youngia sonchifolia,

Pas d'illustration
pour le moment 😕

Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves

Précautions

néant, inconnus ou indéterminés.