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Piperaceae > Piper > Piper sanctum - idu : 24560
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AVI. O

  
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  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Piper sanctum (Miq.) Schltdl.

    • Synonymes

      :

      Artanthe sancta Miq, Piper diandrum C. DC, Piper dissimulans Trel, Piper heterophlebium Trel, Piper papantlense C. DC, Piper venulosum Trel

    • Noms anglais et locaux

      :

      Hierba santa ;





  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un arbuste à feuilles persistantes. Il atteint une hauteur de 2 à 4 m{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : An evergreen shrub. It grows 2-4 m tall{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Parties comestibles

    : feuilles - aromatisantes{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Leaves - flavouring{{{0(+x).

    Détails

    : Les feuilles sont enroulées autour du poisson pendant la cuisson pour lui donner de la saveur. Les feuilles sont également utilisées pour parfumer les soupes{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The leaves are wrapped around fish while cooking to impart flavour.The leaves are also used to flavour soups{{{0(+x).



    Partie testée

    : /

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      Une plante tropicale. Il pousse dans les forêts humides. Il passe du niveau de la mer à 2500 m d'altitude{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tropical plant. It grows in wet forests. It grows from sea level to 2,500 m above sea level{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Belize, Amérique centrale, Costa Rica, Mexique, Amérique du Nord{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Belize, Central America, Costa Rica, Mexico, North America{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :



      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      A. L. P. P. de Candolle, Prodr. 16(1):330. 1869 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 172 ; Ferns, Useful Tropical Plants ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 664 ; Uphof,

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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