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Dioscoreaceae > Dioscorea > Dioscorea hemsleyi - idu : 11553
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AVI. O

  
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  • Dénominations

    :

      





  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un igname. C'est un grimpeur poilu profondément enraciné. La tige tourne dans le sens anti-horaire. Il y a 1 à 4 tubercules de racine. Ils mesurent 20 à 40 cm de long et 1 à 4 cm de large. L'extérieur est rouge jaunâtre et blanc et collant à l'intérieur. Les feuilles sont ovales ou en forme de cœur avec des poils en dessous. Les fleurs sont rouge pourpre{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A yam. It is deeply rooted hairy climber. The stem turns anti-clockwise. There are 1-4 root tubers. They are 20-40 cm long and 1-4 cm wide. The outside is yellowish-red and white and sticky inside. The leaves are oval or heart shaped with hairs underneath. The flowers are purple red{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Parties comestibles

    : tubercule - amidon, racine{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Tuber - starch, Root{{{0(+x).

    Détails

    : L'amidon des tubercules est utilisé en pâtisserie{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The starch from the tubers is used in pastry{{{0(+x).



    Partie testée

    : /

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      C'est un aliment de famine{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a famine food{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      C'est une plante tropicale. Il pousse dans les montagnes du sud de la Chine. Il pousse entre 200 et 2200 m d'altitude{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a tropical plant. It grows in the mountains in southern China. It grows between 200-2,200 m above sea level{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Chine, Indochine, Japon, Laos, Myanmar, Asie du Sud-Est{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, China, Indochina, Japan, Laos, Myanmar, SE Asia{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :



      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 323 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 35 ; Zhang, L., et al, 2016, Ethnobotanical study of traditional edible plants used by the Naxi people during droughts. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 12:39

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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