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Ranunculaceae > Caltha > Caltha palustris - idu : 5891
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Illustration Caltha palustris, Par Oeder G.C. (Flora Danica, Hft 12, t. 668, 1761-1883), via plantillustrations
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Par Oeder G.C. (Flora Danica, Hft 12, t. 668, 1761-1883), via plantillustrations


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Illustration Caltha palustris, Par Pernak (travail personnel), via wikimedia
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Par Pernak (travail personnel), via wikimedia


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  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Caltha palustris L. (1753)

    • Synonymes français

      :

      caltha des marais, populage, souci d'eau

    • Synonymes

      :

      Caltha alpestris Schott, Nyman & Kotschy, Caltha alpina (Schur) Schur, Caltha polypetala Hochst. ex Lorent, et beaucoup d'autres

    • Noms anglais et locaux

      :

      American cowslip, yellow marsh marigold, calta (es) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une plante vivace. Il pousse de 15 à 38 cm de haut et de 45 à 60 cm de large. Les racines sont longues et blanches. Les tiges sont robustes et creuses. Les feuilles sont en forme de rein et d'un vert profond. Ils mesurent 5 à 18 cm de large. Les feuilles inférieures ont de longues tiges tandis que les feuilles supérieures n'ont pas de tiges. Les fleurs sont en forme de coupe. Ils sont d'un jaune riche. Ils peuvent se produire seuls ou en grappes{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A perennial plant. It grows 15-38 cm high and 45-60 cm wide. The roots are long and white. The stems are stout and hollow. The leaves are kidney shaped and deep green. They are 5-18 cm wide. The lower leaves have long stalks while higher leaves do not have stalks. The flowers are cup shaped. They are rich yellow. They can occur singly or in clusters{{{0(+x).

      • Production

        :

        Les jeunes plants sont récoltés avant la floraison{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Young plants are collected before flowering{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Il peut être cultivé par division des couronnes. Il peut également être cultivé à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : It can be grown by division of the crowns. It can also be grown from seed{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Fleur (boutons florauxµ{{{27(+x)µ) [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ, feuille (feuillesµ27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : légumeµ27(+x)µ {ex. : comme potherbeµ{{{(dp*)µ}]) et racine (racinesµ27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ]) comestibles.(1*)

    Détails :

    Feuilles consommées au printempsµ{{{27(+x)µ. Racines consommées localementµ{{{27(+x)µ.



    Partie testée

    : feuilles{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Leaves{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    (1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante mature sont toxiques ; elles contiennent un glycoside toxique (détruit par la chaleur) : la proto-anémonine ; celui-ci, présent dans la sève, peut également entrainer une irritation des peaux sensiblesµ{{{(dp*)µ.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      Une plante tempérée. Il est résistant au gel. Il pousse le long des ruisseaux et des fossés. Il pousse dans les zones humides. Au Népal, il pousse à 4 200 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 3-9. Au Sichuan et au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A temperate plant. It is frost hardy. It grows along the edges of streams and ditches. It grows in wetlands. In Nepal it grows at 4,200 m above sea level. It suits hardiness zones 3-9. In Sichuan and Yunnan{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Alaska, Albanie, Arctique, Arménie, Asie, Australie, Autriche, Balkans, Biélorussie, Belgique, Bhoutan, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Caucase, Asie centrale, Chine, Tchéquie, Danemark, Estonie, Europe *, Finlande, France, Allemagne, Grèce, Himalaya, Hongrie, Islande, Inde, Irlande, Italie, Japon, Kazakhstan, Lettonie, Lituanie, Moldavie, Mongolie, Myanmar, Népal, Pays-Bas, Amérique du Nord, Norvège, Pologne, Portugal, Roumanie, Russie, Scandinavie, Sibérie , Slovaquie, Espagne, Suède, Suisse, Turquie, Ukraine, USA, Yougoslavie{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Alaska, Albania, Arctic, Armenia, Asia, Australia, Austria, Balkans, Belarus, Belgium, Bhutan, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, Caucasus, Central Asia, China, Czech, Denmark, Estonia, Europe*, Finland, France, Germany, Greece, Himalayas, Hungary, Iceland, India, Ireland, Italy, Japan, Kazakhstan, Latvia, Lithuania, Moldova, Mongolia, Myanmar, Nepal, Netherlands, North America, Norway, Poland, Portugal, Romania, Russia, Scandinavia, Siberia, Slovakia, Spain, Sweden, Switzerland, Turkey, Ukraine, USA, Yugoslavia{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 10 espèces de Caltha. Ils poussent dans les tourbières tempérées{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 10 Caltha species. They grow in temperate bogs{{{0(+x).




  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

    :

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    zone 3-8




  • Liens, sources et/ou références



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    • Sources et/ou références :

      Tela Botanica ; auJardin.info ; Jardin! L'Encyclopédie ; Wikipedia ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 63, par Louis Bubenicek) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Ager, T. A. & Ager, L. P., 1980, Ethnobotany of the eskimos of Nelson Island, Alaska. Arctic Anthropology Vol 17. No. 1 pp 26-48 (As Caltha palustris subsp. arctica) ; Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 98 ; Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 75 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 204 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 212 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 322, 286 ; Cakir, E. A., 2017, Traditional knowledge of wild edible plants of Iğdır Province (East Anatolia, Turkey). Acta Soc Bot Pol. 2017;86(4):3568. ; Cormack, R. G. H., 1967, Wild Flowers of Alberta. Commercial Printers Edmonton, Canada. p 103 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 291 ; Dangol, D. R. et al, 2017, Wild Edible Plants in Nepal. Proceedings of 2nd National Workshop on CUAOGR, 2017. ; Dogan, Y., et al, 2015, Of the importance of a leaf: the ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 11:56 ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 100 ; Ertug, F, Yenen Bitkiler. Resimli Türkiye Florası -I- Flora of Turkey - Ethnobotany supplement ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 2. p 71 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 121 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 144 ; Heller, C. A., 1962, Wild Edible and Poisonous Plants of Alaska. Univ. of Alaska Extension Service. p 9 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 50 ; Irving, M., 2009, The Forager Handbook, A Guide to the Edible Plants of Britain. Ebury Press p 70 ; Jernigan, K. (Ed.), 2012, A Guide to the Ethnobotany of the Yukon-Kuskokwim Region. Draft. ; Joshi, N., et al, 2007, Traditional neglected vegetables of Nepal: Their sustainable utilization for meeting human needs. Tropentag 2007. Conference on International Agricultural Research for Development. ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 212 ; Kalle, R. & Soukand, R., 2012, Historical ethnobotanical review of wild edible plants of Estonia (1770s-1960s) Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):271-281 ; Kang, Y., et al, 2014, Wild food plants used by the Tibetans of Gongba Valley (Zouqu country, Gansu, China) Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 10:20 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1764 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 21 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 253 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Porsild, A.E., 1953, Edible Plants of the Arctic, Arctic 6:15-34, page 27 ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Romanowski, N., 2007, Edible Water Gardens. Hyland House. p 104 ; Ryan, S., 2008, Dicksonia. Rare Plants Manual. Hyland House. p 97 ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 75 ; Slocum, P.D. & Robinson, P., 1999, Water Gardening. Water Lilies and Lotuses. Timber Press. p 91 ; Sp. pl. 1:558. 1753 ; Urgamal, M., Oyuntsetseg, B., Nyambayar, D. & Dulamsuren, Ch. 2014. Conspectus of the vascular plants of Mongolia. (Editors: Sanchir, Ch. & Jamsran, Ts.). Ulaanbaatar, Mongolia. “Admon“ Press. 334pp. (p. 79-90). ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Wilson, S., 1997, Some Plants are Poisonous. Reed. p 40 ; www.wildediblefood.com ; Zhang, Y., et al, 2014, Diversity of wetland plants used traditionally in China: a literature review. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 10:72

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Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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