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Par Correll, D.S., Correll, H.B., Aquatic and wetland plants of southwestern United States (1972) Aquatic Wetl. Pl. SW U.S. (1972) f. 69 , via plantillustrations
Une herbe qui pousse dans l'eau. Les feuilles sont en forme de pointe de flèche. Ils mesurent 12 cm de long. Les tiges des feuilles mesurent 50 cm de long{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb that grows in water. The leaves are arrowhead shaped. They are 12 cm long. The leaf stalks are 50 cm long{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
Racine - crue ou cuite ; légèrement amers crus, les tubercules torréfiés ont un goût sucré ; les tubercules trouvés à l'extrémité sont les meilleurs ; une fois détachés des racines, les tubercules remontent à la surface de l'eau et sont ensuite facilement ramassésµ{{{5(+)µ.
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 318 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 500 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Turner, N., 1997, Food Plants of Interior First Peoples. Royal BC Museum Handbook p 160
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