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Une igname avec une vigne grimpante de 2 à 5 m de long. Les tiges ont de petites épines éparses. On trouve de petits tubercules à l'aisselle des feuilles ainsi que de plus gros tubercules souterrains. Les feuilles ont 5 à 7 folioles pointues à leur extrémité et mesurent 8 à 15 cm de long. Souvent, les feuilles inférieures ont 5-7 folioles et les feuilles supérieures ont 3 folioles. Les folioles sont étalées comme des doigts sur une main. Les feuilles sont finement velues. Les fleurs sont petites, blanc jaunâtre avec une légère odeur et portées en grand nombre de grappes de fleurs à l'aisselle des feuilles. Les épis de fleurs mâles mesurent 10 à 18 cm de long et se présentent principalement en deux à l'aisselle d'une feuille. Les pointes femelles se produisent comme 1-3 ensemble et sont aussi longues que les mâles. Les fruits sont des capsules ailées de 8 à 12 mm de long sur 6 à 9 mm de large. Les tubercules varient en couleur et en forme. Souvent, ils sont ronds et couverts de longs poils{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A yam with a climbing vine 2-5 m long. The stems have scattered small spines. There are small tubers found in the axils of the leaves as well as larger underground tubers. The leaves have 5 to 7 leaflets pointed at the tip and 8 to 15 cm long. Often the lower leaves have 5-7 leaflets and upper leaves have 3 leaflets. The leaflets are spread out like fingers on a hand. The leaves are finely hairy. The flowers are small, yellowish white with a slight smell and borne in large numbers of flower clusters in the axils of leaves. The male flower spikes are 10-18 cm long and mostly occur as two together in the axil of a leaf. The female spikes occur as 1-3 together and are as long as the male ones. The fruit are winged capsules 8-12 mm long by 6-9 mm wide. The tubers vary in colour and shape. Often they are round and covered with long hairs{{{0(+x).
Production
:
Les tubercules sont récoltés après le dépérissement des vignes{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Tubers are harvested after the vines die back{{{0(+x).
Culture
:
Ils sont cultivés à partir de tubercules ou de morceaux de tubercules. Ils peuvent être cultivés à partir de tubercules aériens. La dormance du tubercule peut être courte. Ils ont besoin d'enjeux de soutien. Des piquets d'environ 2 m sont adéquats bien que des piquets vivants soient souvent utilisés. Ils poussent souvent à l'état sauvage. {{{0(+x) (traduction automatique).
Original : They are grown from tubers or pieces of tubers. They can be grown from aerial tubers. The dormancy of the tuber can be short. They need stakes for support. Stakes of about 2 m are adequate although live stakes are often used. They often grow wild{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
Les tubercules sont consommés bouillis ou rôtisµ{{{0(+x)µ. En Inde, cette igname est commun dans les jungles et se trouve également dans les îles des mers du Sud. Wight ne l'a jamais vu cultivé en Inde, bien que les indigènes creusent les tubercules à manger ; il est cultivé à Ambon (Amboine) et parfois à Viti. Les tubercules sont consommés à Viti et Hawaii ; c'est une bonne ignameµ{{{7(+x)µ ; tubercules très tendres, farineux, de volume médiocre, subarrondis, multiplesµ{{{76(+x)µ ; Graham dit que les tubercules sont terriblement nauséeux et intensément amers, même après avoir été bouillis : ils sont ajoutés au grog pour le rendre plus puissant, car ils ont des propriétés enivrantes, et quelques tranches sont suffisantesµ{{{7(+)µ. Les feuilles et les fleurs sont signalées être consommées en Indeµ{{{0(+x)µ : les fleurs mâles y sont vendues dans les bazars et consommées comme légumes vertsµ{{{7(+x)µ. Plante largement cultivée en Indeµ{{{27(+x)µ. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)).
(1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : des types toxiques de cette igname se produisent également ; ceux-ci doivent être coupés en morceaux puis, à plusieurs reprises, bouillis et trempés dans de l'eau courante (ou lavés) et cuitsµ{{{0(+x)µ.
Cette igname n'est pas largement utilisée en Papouasie-Nouvelle-Guinée, mais elle peut être trouvée occasionnellement dans de nombreuses régions.
Il est vendu sur les marchés locaux{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : This yam is not widely used in Papua New Guinea, but it can be found occasionally in many areas.It is sold in local markets{{{0(+x).
Distribution
:
Une plante tropicale. Ils poussent du niveau de la mer jusqu'à 1600 m. Il a besoin d'un sol bien drainé et bien aéré. Ils sont les mieux adaptés à une pluviométrie abondante pendant la saison de croissance et à une saison sèche annuelle. Les sols doivent être fertiles. L'igname à cinq folioles ou Dioscorea pentaphylla L. se trouve principalement en Chine; Malaisie; Inde; Indonésie; Les Philippines; Papouasie-Nouvelle-Guinée et dans les îles du Pacifique. Il est commun et largement répandu aux Philippines. Au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tropical plant. They grow from sea level up to 1600 m. It needs a well drained, well aerated soil. They are best adapted to an abundant rainfall during the growing season and an annual dry season. Soils need to be fertile. Five leaflet yam or Dioscorea pentaphylla L. occurs mainly in China; Malaysia; India; Indonesia; the Philippines; Papua New Guinea and into the Pacific Islands. It is common and widely distributed throughout the Philippines. In Yunnan{{{0(+x).
Original : American Samoa, Asia, Australia, Bangladesh, Bhutan, Brazil, Cambodia, China (Yunnan), Cook Is., Fiji, Guam, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Japan, Laos, Malaysia, Marquesas, Micronesia, Myanmar, Nepal, New Caledonia, Northeastern India, Pacific, Palau, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Samoa, SE Asia, Sikkim, Solomon Islands, South America, Sri Lanka, Taiwan, Thailand, Tonga, Vanuatu, Vietnam, Yap{{{0(+x).
Notes
:
Il existe environ 650 espèces de Dioscorée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 650 species of Dioscorea{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 7"Sturtevant's edible plants of the word" (livre en anglais, pages 274 et 275, par Edward Lewis Sturtevant, U. P. Hedrick), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 116, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 230 à 284 [Dioscorea pentaphylla L. et Dioscorea triphylla L. 1753], par A. Paillieux et D. Bois) ;
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