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Une herbe qui pousse d'année en année. Les tiges partent de la base et la racine aux nœuds. Dans l'eau, les tiges sont creuses et peuvent mesurer 1 m de long. Les feuilles sont en forme d'épée et sortent de l'eau. Ils agrippent la tige. Les feuilles sont plus rondes lorsqu'elles flottent. Les longues tiges des feuilles émergent d'une gaine de papier. Les feuilles sont vert foncé et brillantes. Ils se rétrécissent en une pointe émoussée et ont des marques sombres près de la pointe. Les fleurs sont en épis roses nets{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb which keeps growing from year to year. The stems trail from the base and root at the nodes. In water the stems are hollow which can be 1 m long. The leaves are sword shape and emerge from the water. They clasp the stem. The leaves are more round when floating. The long leaf stalks emerge from a papery sheath. The leaves are dark green and glossy. They taper to a blunt tip and have dark markings near the tip. The flowers are in neat pink spikes{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 478 (As Polygonum amphibium) ; Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) (As Polygonum muhlenbergii) ; Cormack, R. G. H., 1967, Wild Flowers of Alberta. Commercial Printers Edmonton, Canada. p 74 (As Polygonum amphibium) ; Duke, J.A., 1992, Handbook of Edible Weeds. CRC Press. p 154 (As Polygonum amphibium) ; Kayabasi, N. P., et al, 2018, Wild edible plants and their traditional use in the human nutrition in Manyas (Turkey). Indian Journal of Traditional Knowledge. Vol. 17(2), April 2018, pp 299-306 (As Polygonum amphibium) ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 675 (As Polygonum amphibium var. emerson) ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 423 (As Polygonum amphibium) ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ (As Polygonum amphibium) ; Slocum, P.D. & Robinson, P., 1999, Water Gardening. Water Lilies and Lotuses. Timber Press. p 99 (As Polygonum amphibium) ; Sp. pl. 1:361. 1753 (As Polygonum amphibium) ; Thiselton-Dywer, W.T., (Ed.), 1913, Flora of Tropical Africa. Vol VI-section 1. Reeve, p 106 (As Polygonum amphibium)
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