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Une herbe robuste. Il pousse de 60 cm à 1,2 m de haut. Il faut 2 ans pour terminer son cycle de vie. Les feuilles sont blanc grisâtre dessous. Les feuilles sont en forme de cœur et mesurent 25 à 50 cm de long sur 10 à 30 cm de large. Il y a des dents le long du bord. Les capitules sont en toile d'araignée{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A robust herb. It grows 60 cm to 1.2 m tall. It takes 2 years to complete its life-cycle. The leaves are greyish white underneath. The leaves are heart shaped and 25-50 cm long by 10-30 cm wide. There are some teeth along the edge. The flower heads are cobwebby{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
: Les jeunes feuilles sont utilisées dans les salades et également cuites comme potiron.
Les jeunes tiges pelées et utilisées en soupe{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The young leaves are used in salads and also cooked as a potherb. The young stalks and peeled and used in soup{{{0(+x).
C'est une plante tempérée. Il pousse dans les sites perturbés du sud du Canada. Dans l'ouest de la Chine, il pousse dans les prairies entre 1 200 et 2 100 m d'altitude{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows in disturbed sites across southern Canada. In western China it grows in grasslands between 1,200-2,100 m above sea level{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Ertug, F, Yenen Bitkiler. Resimli Türkiye Florası -I- Flora of Turkey - Ethnobotany supplement ; Kalle, R. & Soukand, R., 2012, Historical ethnobotanical review of wild edible plants of Estonia (1770s-1960s) Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):271-281 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 367
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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus
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