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Une plante annuelle. Les tiges sont minces. Il se ramifie généralement plus haut. Il a un aspect gris-cotonneux. Il atteint une hauteur de 30 à 90 cm et une largeur de 20 à 40 cm. Les feuilles sont étroite... (traduction automatique)
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En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Cyanus segetum Hill

    • Synonymes

      :

      Centaurea concinna (Boiss. & A. Huet.) Trautv, Centaurea cyanus L, et d'autres

    • Noms anglais et locaux

      :

      Cornflower, Bachelor's buttons, Star thistle ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une plante annuelle. Les tiges sont minces. Il se ramifie généralement plus haut. Il a un aspect gris-cotonneux. Il atteint une hauteur de 30 à 90 cm et une largeur de 20 à 40 cm. Les feuilles sont étroites et bleu-vert. Ils peuvent avoir de petites dents. Les feuilles inférieures peuvent avoir quelques lobes étroits. Les fleurs sont bleues. Les têtes mesurent 15 à 30 mm de diamètre. Les capitules se produisent séparément. Les fleurons extérieurs sont beaucoup plus larges que les fleurons intérieurs. Les bractées florales ont une frange brune ou argentée{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : An annual plant. The stems are slender. It usually branches higher up. It has a grey-cottony appearance. It grows 30-90 cm high and spreads 20-40 cm wide. The leaves are narrow and blue-green. They may have small teeth. The lower leaves may have a few narrow lobes. The flowers are blue. The heads are 15-30 mm across. The flower heads occur singly. The outer florets spread much wider than the inner ones. The flower bracts have a fringe of brown or silver{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Il peut être cultivé par graines{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : It can be grown by seed{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Parties comestibles

    : fleurs{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Flowers{{{0(+x).

    Détails

    : Les fleurs ont été utilisées pour donner une couleur bleue aux desserts. Ils sont également cuits et consommés ou ajoutés à la bière. Ils sont ajoutés aux salades et plats cuisinés pour ajouter de la décoration. Les fleurs ont du sucre ajouté et utilisées pour faire du vin{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The flowers have been used to give blue colour to desserts. They are also cooked and eaten or added to beer. They are added to salads and cooked dishes to add decoration. The flowers have sugar added and used to make wine{{{0(+x).



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      Une plante tempérée. Il pousse dans les champs de céréales et les déchets et les terres cultivées. Il convient aux zones de rusticité 2-10. Il doit être planté après les gelées. Il a besoin d'un sol bien drainé et ne supporte pas le vent. Les plantes font mieux avec un pH de 6,0 à 7,0. Ils ont besoin d'une température comprise entre 10 ° -30 ° C{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A temperate plant. It grows in cereal fields and waste and cultivated ground. It suits hardiness zones 2-10. It needs to be planted after frosts. It needs well drained soil and cannot tolerate wind. Plants do best with a pH of 6.0-7.0. They need a temperature between 10°-30°C{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Argentine, Asie, Australie, Grande-Bretagne, Chili, République dominicaine, Europe, Hawaï, Inde, Méditerranée *, Amérique du Nord, Pacifique, Pologne, Russie, Amérique du Sud, Tasmanie, Turquie, USA, Yougoslavie, Antilles{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Argentina, Asia, Australia, Britain, Chile, Dominican Republic, Europe, Hawaii, India, Mediterranean*, North America, Pacific, Poland, Russia, South America, Tasmania, Turkey, USA, Yugoslavia, West Indies{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe de 400 à 600 espèces de Centaurea. Cela peut devenir envahissant{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are 400 to 600 Centaurea species. It can become invasive{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :



      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 115 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 457 (As Centaurea cyanus) ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 234 (As Centaurea cyanus) ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 161 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 353 (As Centaurea cyanus) ; Ertug, F, Yenen Bitkiler. Resimli Türkiye Florası -I- Flora of Turkey - Ethnobotany supplement ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 282 (As Centaurea cyanus) ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 35 (As Centaurea cyanus) ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1762 (As Centaurea cyanus) ; Loughmiller, C & L., 1985, Texas Wildflowers. A Field Guide. University of Texas, Austin. p 50 (As Centaurea cyanus) ; Łukasz Łuczaj and Wojciech M Szymański, 2007, Wild vascular plants gathered for consumption in the Polish countryside: a review. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 17 ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 448 (As Centaurea cyanus) ; Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 39 (As Centaurea cyanus) ; Rop, O., et al, 2012, Edible Flowers - A New Promising Source of Mineral Elements in Human Nutrition. Molecules 2012, 17, 6672-6683 (As Centaurea cyanus) ; Shikov, A. N. et al, 2017, Traditional and Current Food Use of Wild Plants Listed in the Russian Pharmacopoeia. Frontiers in Pharmacology. Vol. 8 Article 841 ; Sp. pl. 2:911. 1753 (As Centaurea cyanus) ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 167 (As Centaurea cyanus)

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Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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