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Olive blanche de chine
(Canarium album)

Illustration Canarium album, Par yavinkwhite, via flickr

legume-fruit (tomate) | * - *

Un grand arbre. Il atteint une hauteur de 25 à 30 m. Le tronc est droit et les branches sont hautes. Le coffre peut mesurer 1,5 m de diamètre. L'écorce est blanche et prés ... (traduction automatique)
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Olive blanche de chine legume-fruit (tomate)

Note alimentaire Miam
Note médicinale Sos

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Un grand arbre. Il atteint une hauteur de 25 à 30 m. Le tronc est droit et les branches sont hautes. Le coffre peut mesurer 1,5 m de diamètre. L'écorce est blanche et présente des fissures. La couronne de l'arbre est petite et arrondie. Les feuilles ont environ 8 paires de folioles avec une foliole à la fin. Les f... (traduction automatique) →suite

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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  • Nom botanique : Canarium album (Lour.) Raeusch. (1797)
  • Synonymes français : olive blanche chinoise, olive de chine ou chinoise
  • Synonymes : Canarium album Leenh, Canarium tonkinense Engl, Hearnia balansae C. DC, Pimela alba Lour
  • Noms anglais et locaux : Chinese white olive, Chinese olive





Description et culture

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  • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Description :


      Un grand arbre. Il atteint une hauteur de 25 à 30 m. Le tronc est droit et les branches sont hautes. Le coffre peut mesurer 1,5 m de diamètre. L'écorce est blanche et présente des fissures. La couronne de l'arbre est petite et arrondie. Les feuilles ont environ 8 paires de folioles avec une foliole à la fin. Les folioles mesurent 6 à 15 cm de long sur 2,5 à 6 cm de large. Ils ont des écailles blanches brillantes en dessous. La base des feuillets est inégale. Les grappes de fleurs ont des branches sans fleur à la fin. Leurs fleurs sont petites et de 0,2 à 0,3 cm de long et d'un blanc jaunâtre. Le fruit est ovale et mesure 3,4-4 cm de long sur 2-2,5 cm de large. Ils sont vert jaunâtre à maturité. Les jeunes semis ont des feuilles qui varient beaucoup en forme. Les jeunes feuilles sont simples avec des lobes profonds. Les fleurs sont blanches ou jaunes et en grappes autour d'une tige produite à l'aisselle des feuilles. Le fruit est coudé et possède 3 cellules. Ils mesurent 3-4 cm de long et 1,2-2 cm de large. Ils sont d'un jaune terne à maturité{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A large tree. It grows 25-30 m high. The trunk is straight and branches high up. The trunk can be 1.5 m across. The bark is white and has cracks along it. The crown of the tree is small and rounded. The leaves have about 8 pairs of leaflets with a leaflet at the end. The leaflets are 6-15 cm long by 2.5-6 cm wide. They have shiny white scales underneath. The base of the leaflets is unequal. The flower clusters have branches without a flower at the end. They flowers are small and 0.2-0.3 cm long and yellowish white. The fruit is oval and 3.4-4 cm long by 2-2.5 cm wide. They are yellowish green when mature. Young seedling trees have leaves which vary a lot in shape. Young leaves are simple with deep lobes. The flowers are white or yellow and in clusters around a stalk produced in the axils of leaves. The fruit is angled and has 3 cells. They are 3-4 cm long and 1.2-2 cm wide. They are dull yellow when ripe{{{0(+x).

    • Production :


      Les arbres poussent rapidement. Ils fleurissent en janvier et février et fructifient en juin et juillet. Dans le sud de la Chine, les fruits sont disponibles de juin à août{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Trees are fast growing. They flower in January and February and fruit in June and July. In southern China fruit are available in June to August{{{0(+x).

    • Culture :


      Les plantes peuvent être cultivées par graines{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Plants can be grown by seeds{{{0(+x).






Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fruitµ0(+x)µ (fruitsµ27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ {confits au vinaigreµ{{{27(+x)µ}] ; et graines (noix)µ{{{0(+x)µ, dont extraitµ(dp*)µ {huileµ0(+x)µ}) comestibleµ0(+x)µ.

Détails : Fruits consommés localementµ{{{27(+x)µ.

Partie testée :

fruit{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Fruit{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
80.2 / 72 1.2
Pro-
vitamines A (µg)		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
/ 5.0 2.1 /





Précautions Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.





Galerie(s)

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Illustration Canarium album, Par plj.johnny, via flickr
Par plj.johnny, via flickr

Illustration Canarium album, Par plj.johnny, via flickr ✖ Flèche droite Illustration Canarium album, Par yavinkwhite, via flickr
Par yavinkwhite, via flickr

Illustration Canarium album, Par yavinkwhite, via flickr ✖ Flèche gauche





Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Statut :



     C'est une culture cultivée. Les fruits sont vendus sur les marchés. C'est une culture sous-utilisée prioritaire pour la Chine{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : It is a cultivated crop. Fruit are sold in markets. It is a priority under-utilised crop for China{{{0(+x).

  • Distribution :



     C'est une plante subtropicale et tropicale. Il pousse dans la forêt du nord du Vietnam à moins de 500 m d'altitude. Il a besoin de lumière pour grandir. Au Yunnan, en Chine, il pousse entre 600-1300 m d'altitude. Il pousse dans un sol profond, humide et fertile. Il peut pousser à l'ombre légère. Au Sichuan{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : It is a subtropical and tropical plant. It grows in forest in north Vietnam below 500 m altitude. It needs light to grow. In Yunnan, China it grows between 600-1300 m altitude. It grows in deep humid and fertile soil. It can grow under light shade. In Sichuan{{{0(+x).

  • Localisation :



     Asie, Cambodge, Chine, Indochine, Indonésie, Japon, Laos, Malaisie, Pacifique, Philippines, Asie du Sud-Est, Taiwan, Thaïlande, Vietnam{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Asia, Cambodia, China, Indochina, Indonesia, Japan, Laos, Malaysia, Pacific, Philippines, SE Asia, Taiwan, Thailand, Vietnam{{{0(+x).

  • Notes :



     Il existe 80 à 95 espèces de Canarium{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : There are 80-95 Canarium species{{{0(+x).






Liens, sources et/ou références

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  • Sources et/ou références :

    WIKIPEDIA : Canarium (en anglais) ;

    dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;

    dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 64, par Louis Bubenicek) ;

    dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 1976 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 78 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 430 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 62 ; Forest Inventory and Planning Institute, 1996, Vietnam Forest Trees. Agriculture Publishing House p 80 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 148 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 505 ; Jin, Chen et al, 1999, Ethnobotanical studies on Wild Edible Fruits in Southern Yunnan: Folk Names: Nutritional Value and Uses. Economic Botany 53(1) pp 2-14 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1755 ; Kuo, W. H. J., (Ed.) Taiwan's Ethnobotanical Database (1900-2000), https://tk.agron.ntu.edu.tw/ethnobot/DB1.htm ; Leenhouts, 1959, Blumea 9(2):402-405 ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al) 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 313 ; Martin, F. W., et al, 1987, Perennial Edible Fruits of the Tropics. USDA Handbook 642 p 19 ; Nomencl. bot. ed. 3, 287. 1797 (DC., Prodr. 2:80. 1825) ; Rehm, S., & Espig, G., 1991, The cultivated plants of the tropics and subtropics. ; Soepadmo, E. and Wong, K. M., 1995, Tree Flora of Sabah and Sarawak. Forestry Malaysia. Volume One. p 48 ; Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 260 ; Steenis, ed, Flora Malesiana ; Terrell, 1986, Agricultural handbook no 505, ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Valder, P., 1999, The Garden Plants of China. Florilegium. p 269 ; Wickens, G.E., 1995, Edible Nuts. FAO Non-wood forest products. FAO, Rome. p 111

  • Recherche de/pour :





Espèces du même genre (Canarium)

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Espèces de la même famille (Burseraceae)

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50 taxons (sur 185)
Phylogénie végétale


Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !


Contact :

Patrick Le Ménahèze

Tel. : 07.69.99.25.77

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 Mail. : patlm@live.fr

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⬁
LeEn haut (à gauche sur les ordinateurs et au milieu sur les téléphones ou tablettes), le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita), premier rang, jusqu'à celui juste au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme "→suite", en dessous de la description, ainsi que le reste de la page ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin Champignon pour les champignons, puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir un résumé.















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