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Plantaginaceae > Veronica > Veronica americana - idu : 40429
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  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une herbe. Les tiges sont succulentes et rampantes. Il pousse de 60 à 75 cm de hauteur. Les feuilles sont en forme d'épée et lisses. Il y a des dents pointues le long des bords. Les fleurs sont petites et violettes ou lilas. Ils sont à l'aisselle des feuilles{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A herb. The stems are succulent and creeping. It grows 60-75 cm tall. The leaves are sword shaped and smooth. There are sharp teeth along the edges. The flowers are small and violet or lilac. They are in the axils of leaves{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Parties comestibles

    : feuilles, feuilles - thé{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Leaves, Leaves - tea{{{0(+x).

    Détails

    : Les jeunes pointes de croissance peuvent être lavées et ajoutées aux salades. Ils peuvent également être bouillis et consommés comme légume. Ils sont utilisés comme aromatisant pour la graisse de bacon ou le beurre. Les feuilles sont brassées en thé{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The young growth tips can be washed and added to salads.They can also be boiled and eaten as a vegetable. They are used as flavouring for bacon fat or butter. The leaves are brewed into tea{{{0(+x).



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il pousse souvent le long des berges des cours d'eau et des marécages et près des étangs clairs{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It often grows along stream banks and swamps and near clear ponds{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Canada, Europe, Japon, Amérique du Nord, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, Canada, Europe, Japan, North America, USA{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 250 espèces de Veronica. Également mis dans la famille des Scrophulariacées{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 250 Veronica species. Also put in the family Scrophulariaceae{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      A. L. P. P. de Candolle, Prodr. 10:468. 1846 ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 144 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 230 ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 905 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1738 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 246 ; Michael, P., 2007, Edible Wild Plants and Herbs. Grub Street. London. p 43 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Slocum, P.D. & Robinson, P., 1999, Water Gardening. Water Lilies and Lotuses. Timber Press. p 103

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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