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Russulaceae > Lactarius > Lactarius piperatus - idu : 17632
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  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un champignon. Le bonnet mesure plus de 15 cm de diamètre. Les bords se transforment en forme d'entonnoir avec l'âge{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A mushroom. The cap is over 15 cm across. The edges turn up forming the shape of a funnel with age{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Parties comestibles

    : champignon, attention{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fungus, Mushroom, Caution{{{0(+x).

    Détails

    : Le goût poivré disparaît à la cuisson. Ce n'est pas facile à digérer Attention: Cela peut être toxique{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The peppery taste disappears when cooked. It is not easily digested. Caution: It can be toxic{{{0(+x).



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    cf. consommation

  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      Il pousse dans les forêts de pins au Népal{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It grows in pine forests in Nepal{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afrique, Asie, Australie, Bhoutan, Bulgarie, Afrique de l'Est, Europe, Himalaya, Indochine, Italie, Japon, Malawi, Mexique, Népal, Amérique du Nord, Pologne, Russie, Sicile, Afrique du Sud, Afrique australe, Thaïlande, Turquie, USA, Zambie{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Asia, Australia, Bhutan, Bulgaria, East Africa, Europe, Himalayas, Indochina, Italy, Japan, Malawi, Mexico, Nepal, North America, Poland, Russia, Sicily, South Africa, Southern Africa, Thailand, Turkey, USA, Zambia{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :



      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Alexopoulos, C.J., 1962, Introductory Mycology. Wiley Toppan. p 515 ; Bailey, F. M., 1913, Comprehensive Catalogue of Queensland Plants. Queensland Government. p 722 ; Boa, E. R., 2004, Wild edible fungi and their importance to people. FAO Non Wood Forest Products Booklet 17 ; Christensen, M., et al, 2008, Collection and Use of Wild Edible Fungi in Nepal. Economic Botany, 62(1), 2008, pp. 12–23 ; Fox, F. W. & Young, M. E. N., 1982, Food from the Veld. Delta Books. p 234 ; Fuhrer, B., 2005, A field guide to Australian Fungi. Bloomings Books. p 105 ; Genccelep, H. et al, 2009, Determination of mineral contents of wild-grown edible mushrooms. Food Chemistry 113: 1033-1036 ; Imai, 1938, ; Joshi, K. and Joshi, A. R., 2008, Ethnobotanical Studies on Some Lower Plants of the Central Development Region, Nepal. Ethnobotanical Leaflets 12:832-40 ; Kaufmann, B. et al, 1999, The Great Encyclopedia of Mushrooms. Konemann. p 52 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 319 ; Lentini, F. and Venza, F., 2007, Wild food plants of popular use in Sicily. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 15 ; NYBG herbarium "edible" ; Srichaiwong, P., et al, 2014, A Study of the Biodiversity of Natural Food Production to Support Community Upstream of Chi Basin, Thailand. Asian Social Science 10 (2): ; www.plantnames.unimelb.edu.au

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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