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Araceae > Amorphophallus > Amorphophallus harmandii - idu : 2198
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Vita > Plantae > Magnoliophyta > Liliopsida > Arales > Araceae > Amorphophallus
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  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Amorphophallus harmandii Engl. & Gehrm.

    • Synonymes

      :

      Amorphophallus parvulus Gagnep, Pseudodracontium flotoi S. Y. Hu, Pseudodracontium harmandii var. schmidtii Engl, Pseudodracontium kerrii Gagnep. [Invalid], Pseudodracontium laoticum Gagnep. [Invalid]

    • Noms anglais et locaux

      :

      Toel ;





  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une herbe. Elle atteint une hauteur de 1 à 2 m. Il a un tubercule ou un corme à la base. Il a une tige de feuille et des folioles divisées au sommet. La tige des feuilles est verte avec des taches violettes. La spathe est blanchâtre{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A herb. It grows 1-2 m high. It has a tuber or corm at the base. It has one leaf stalk and divided leaflets at the top. The leaf stalk is green with purple spots. The spathe is whitish{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Parties comestibles

    : tiges, pétioles, tige de feuille, cormees{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Stems, Petioles, Leaf stalk, Corms{{{0(+x).

    Détails

    : Les tiges et les pétioles sont consommés après une longue cuisson. Les feuilles sont cuites pour le curry de légumes{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The stalks and petioles are eaten after long cooking. The leaves are cooked for vegetable curry{{{0(+x).



    Partie testée

    : /

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      Une plante tropicale. Il pousse dans la forêt humide{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tropical plant. It grows in moist forest{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Cambodge, Indochine, Laos, Asie du Sud-Est, Thaïlande, Vietnam{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, Cambodia, Indochina, Laos, SE Asia, Thailand, Vietnam{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 170 à 200 espèces d'Amorphophallus{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 170-200 Amorphophallus species{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :



      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Arora, R. K., 2014, Diversity in Underutilized Plant Species - An Asia-Pacific Perspective. Bioversity International. p 23 ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 24 ; Eiadthong, W., et al, 2010, Management of the Emerald Triangle Protected Forests Complex. Botanical Consultant Technical Report. p 51 (As Pseudodracontium kerrii) ; Kachenchart, B., et al, 2008, Phenology of Edible Plants at Sakaerat Forest. In Proceedings of the FORTROP II: Tropical Forestry Change in a Changing World. Bangkok, Thailand. (As Pseudodracontium kerrii) ; Phon, P., 2000, Plants used in Cambodia. © Pauline Dy Phon, Phnom Penh, Cambodia. p 32

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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