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Une petite plante érigée et élancée. Il atteint une hauteur de 20 à 30 cm et une largeur de 30 cm. Il a de gros tubercules ronds épais. Ceux-ci peuvent mesurer 3 à 5 cm de diamètre. Les feuilles sont simples et étroites et les plus larges vers le milieu. Ils mesurent 5 à 15 cm de long sur 1 à 3 cm de large. Les fleurs sont roses en grappes lâches. Ils ont 5 pétales et mesurent 1 à 3 cm de diamètre. Ils ont des veines rose foncé. Les fruits sont des capsules en forme d'oeuf. Ils mesurent de 8 à 13 mm de long{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A small erect, slender plant. It grows 20-30 cm high and spreads 30 cm wide. It has large thick round tubers. These can be 3-5 cm across. The leaves are simple and narrow and widest about the middle. They are 5-15 cm long by 1-3 cm wide. The flowers are pink in loose clusters. They have 5 petals and are 1-3 cm across. They have dark pink veins. The fruit are egg shaped capsules. They are 8-13 mm long{{{0(+x).
Culture
:
Les plantes peuvent être cultivées par graines ou tubercules{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants can be grown by seeds or tubers{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
Feuilles, racines, tuberculesµ{{{0(+x)µ. Les petits bulbes peuvent être bouillis pendant 10-15 minutes, pelés et servis avec du beurre.
Les bulbes peuvent être cuits, frits ou en purée. Ils sont utilisés dans les salades, les soupes et les ragoûts.
Les feuilles et les tiges sont consommées crues en salade et aussi à la vapeur et servis comme légume-vertµ{{{27(+x)µ (potherbeµ(dp*)µ). Bulbes consommés crus, cuits ou grillés par les natifsµ{{{27(+x)µ. Sous notre climat le C. virginica exige un léger abri pendant l'hiverµ{{{76(+x)µ.
C'est une plante tempérée. Il pousse dans les bois humides et les sols riches. Il convient aux zones de rusticité 4-8{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows in moist woods and rich soil. It suits hardiness zones 4-8{{{0(+x).
Localisation
:
Australie, Grande-Bretagne, Canada, Europe, Amérique du Nord, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Australia, Britain, Canada, Europe, North America, USA{{{0(+x).
Notes
:
Ils ont également été mis dans la famille des Portulacacées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : They have also been put in the family Portulacaceae{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 90 [Claytonia virginiana L.], par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 100, par A. Paillieux et D. Bois) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."
https://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 385 ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 91 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 2. p 248 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 187 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 203 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK.
https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Slocum, P.D. & Robinson, P., 1999, Water Gardening. Water Lilies and Lotuses. Timber Press. p 113 ; Sp. pl. 1:204. 1753
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