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Russulaceae > Russula > Russula virescens - idu : 28416
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AVI. O

  
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  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un champignon{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A mushroom{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Parties comestibles

    : champignon{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Mushroom, Fungus{{{0(+x).

    Détails

    : Les bouchons sont cuits dans des ragoûts et des sauces{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The caps are cooked in stews and sauces{{{0(+x).



    Partie testée

    : /

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      Il pousse dans l'herbe des bois à feuilles caduques. Au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It grows in the grass in deciduous woods. In Yunnan{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Chine, Europe, Himalaya, Hong Kong, Indochine, Italie, Japon, Laos, Malaisie, Népal, Roumanie, Russie, Asie du Sud-Est, Sicile, Espagne, Thaïlande{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, China, Europe, Himalayas, Hong Kong, Indochina, Italy, Japan, Laos, Malaysia, Nepal, Romania, Russia, SE Asia, Sicily, Spain, Thailand{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :



      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Amai, 1938, ; Boa, E. R., 2004, Wild edible fungi and their importance to people. FAO Non Wood Forest Products Booklet 17 ; Christensen, M., et al, 2008, Collection and Use of Wild Edible Fungi in Nepal. Economic Botany, 62(1), 2008, pp. 12–23 ; Dongol, et al, 1995, Edible Mushrooms in Nepal ; Geng, Y., et al, 2016, Traditional knowledge and its transmission of wild edibles used by the Naxi in Baidi Village, northwest Yunnan province. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 12:10 ; Kaufmann, B. et al, 1999, The Great Encyclopedia of Mushrooms. Konemann. p 45 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 320 ; Lee, S. S. et al, 2002, Ectomycorrhizal basidiomata fruiting in lowland rain forests of Peninsular Malaysia. BOIS ET FORÊTS DES TROPIQUES, 2002, N° 274 (4) ; Lentini, F. and Venza, F., 2007, Wild food plants of popular use in Sicily. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 15 ; Luczaj, L., et al, 2015, Wild food plants and fungi used by Ukrainians in the western part of the Maramureş region in Romania. Acta Soc Bot Pol 84(3):339–346 ; NYBG Herbarium "edible" ; Pace, G., 1998, Mushrooms of the world. Firefly books. p 149 ; Pieroni, A., 1999, Gathered wild food plants in the Upper Valley of the Serchio River (Garfagnana), Central Italy. Economic Botany 53(3) pp 327-341 ; Sanmee, R. et al, 2003, Nutritive value of popular wild edible mushrooms from northern Thailand. Food Chemistry 82: 527-532 ; www.plantnames.unimelb.edu.au

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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