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Une herbe qui pousse d'année en année. Il atteint 65 cm de haut. Les feuilles ont de longues tiges. Les feuilles se terminent par 3 folioles. Les folioles sont ovales et ont des dents. Ils mesurent 3 à 9 cm de long. Les fleurs sont blanches ou roses. Ils sont en grappes en forme de parapluie{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb that keeps growing from year to year. It grows 65 cm high. The leaves have long stalks. The leaves end in 3 leaflets. The leaflets are oval and have teeth. They are 3-9 cm long. The flowers are white or pink. They are in umbrella shaped clusters{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
: Les jeunes feuilles peuvent être utilisées comme substitut du céleri.
Les feuilles sont des tiges de feuilles cuites comme légume.
Les feuilles sont également consommées crues avec de l'huile de phoque et stockées dans de l'huile de phoque pour une utilisation ultérieure.
Les racines sont également consommées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The young leaves can be used as a substitute for celery. The leaves are leaf stalks are cooked as a vegetable. The leaves are also eaten raw with seal oil and also stored in seal oil for later use. The roots are also eaten{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Ager, T. A. & Ager, L. P., 1980, Ethnobotany of the eskimos of Nelson Island, Alaska. Arctic Anthropology Vol 17. No. 1 pp 26-48 (As Ligusticum scoticum subsp. hultenii) ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 260 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 20 ; Heller, C. A., 1962, Wild Edible and Poisonous Plants of Alaska. Univ. of Alaska Extension Service. p 18 ; Jernigan, K. (Ed.), 2012, A Guide to the Ethnobotany of the Yukon-Kuskokwim Region. Draft. (As Ligusticum scothicum subsp. hultenii) ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/
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