Poivron
(Capsicum annuum)
var. annuum
-2/0°C
Variété de piment doux dont font partie ce que l'on appelle couramment les poivrons
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Poivron var. annuum
Variété de piment doux dont font partie ce que l'on appelle couramment les poivrons ; Pour plus de détails, voir l'espèce :
Capsicum annuum
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Solanales ;
- Famille APN : Solanaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Capsicum annuum L. (1753) var. annuum
- Synonymes français : piment doux, piment, poivre d'Espagne, poivre de Cayenne, poivron doux
- Noms anglais et locaux : bell pepper, capsicum pepper, Cayenne pepper, cherry pepper, chili pepper, cone pepper, green pepper, long pepper, paprika, pimento pepper, red cone pepper, red pepper, sweet pepper, green capsicum (au), Cayennepfeffer (de), Gemüsepaprika (de), spanischer Pfeffer (de), peperoncino (it), peperone (it), peperone dolce (it), t?-garashi (jp romaji), pimentão (pt), ají (es), chile (es), guindilla (es), jalapeno (es), pasilla (es), pimiento (es), poblano (es), serrano (es)
Description et culture
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Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
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Fruit (fruits27(+x) [nourriture/aliment et/ou assaisonnement{{{(dp*) : épice27(+x)]) comestible.(1*)
Détails : Selon les variétés, le caractère piquant est plus ou moins développé{{{27(+x) ; ainsi, on distingue : les piments doux (dont les poivrons) des piments forts{{{(dp*). Plante très cultivée dans le monde ; nombreuses-x variétés et cultivars{{{27(+x).
Partie testée :
/| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| / | / | / | / |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| / | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
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(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines{{{(dp*), peut provoquer des inflammations internes sérieuses{{{27(+x), proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenu{{{(dp*).
Galerie(s)
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Par Nikodem Nijaki, via wikimedia
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Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
✖-2/0°C
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
dont classification : "GRIN" (en anglais) ;
Recherche de/pour :
- "Capsicum annuum var. annuum" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Poivron var. annuum" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Capsicum annuum var. annuum" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Variétés de la même espèce (Capsicum annuum)
✖50 taxons (sur 113)
- Capsicum annuum
- Capsicum annuum longum
- Piment et poivron Petit poivron orange
- Piment et poivron Petit poivron orange
- Piment ancho ? (qp*)
- Piment banane
- Piment de Cayenne
- Piment d'Espelette
- Piment cv. 'Alma paprika'
- Piment doux cv. 'Anaheim'
- Piment hongrois cv. 'Black Hungarian'
- Piment et poivron cv. 'Bolivian Rainbow'
- Piment et poivron cv. 'Boule De Turquie'
- Piment et poivron cv. 'Buran'
- Piment et poivron cv. 'Californian Wonder'
- Piment et poivron cv. 'Cerise Calabrese'
- Piment cv. 'Cerise Rouge'
- Piment "Chile de Arbol" cv. 'Chile De Arbol'
- Piment "Chocolate beauty" cv. 'Chocolate Beauty'
- Poivron chocolat cv. 'Chocolate Bell'
- Poivron cv. 'Corne de taureau jaune'
- Poivron cv. 'Corne de taureau rouge'
- Piment cv. 'Cyklon'
- Piment et poivron cv. 'Czechoslovakian Black'
- Piment du Mexique cv. 'De Arbol'
- Piment cv. 'Diavolicchio calabrese'
- Piment ancho de Turquie cv. 'Dolmalik'
- Piment cv. 'Doux d'Espagne'
- Piment et poivron cv. 'Doux Des Landes'
- Piment jalapeño hâtif cv. 'Early Jalapeño'
- Piment et poivron cv. 'Ecuador'
- Piment d'Espelette cv. 'Espelette (D')'
- Poivron cv. 'Etiuda'
- Piment et poivron cv. 'Explosive Ember'
- Piment et poivron cv. 'Feferona'
- Piment et poivron cv. 'Fish'
- Piment et poivron cv. 'Friggitello'
- Piment d'Espelette cv. 'Gorria'
- Poivron cv. 'Horizon'
- Piment banane cv. 'Hungarian Wax'
- Piment banane cv. 'Hungarian Wax sweet'
- Piment jalapeño cv. 'Jalapeno'
- Piment cv. 'Jalapeno ruben'
- Piment jalapeño à large fruit cv. 'Jumbo Jalapeño'
- Piment et poivron cv. 'Kaibi Round'
- Poivron cv. 'Kapiya UV'
- Piment et poivron cv. 'Keystone Resistant Giant'
- Piment cv. 'Koral red'
- Piment et poivron cv. 'Large Red Cherry'
- Piment et poivron cv. 'Lemon Drop'
- ...
pour les fleurs (et/ou pétales, calice...),
pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...),
pour les racines,
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
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