Groseillier à maquereau
(Ribes uva-crispa)

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Un petit arbuste épineux. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint 1 à 2 m de haut. Il s'étend sur 1 m de large. Les tiges sont épineuses. Les feuilles sont p ... (traduction automatique)
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Groseillier à maquereau

Note alimentaire

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

Un petit arbuste épineux. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint 1 à 2 m de haut. Il s'étend sur 1 m de large. Les tiges sont épineuses. Les feuilles sont petites et en forme de cœur. Ils ont 3-5 lobes et dents le long des bords. Les fleurs sont vertes. Le fruit a une peau dure couverte de poils hé... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Ribes uva-crispa, Par Szyx (ArséniureDeGallium), via wikimedia

Illustration Ribes uva-crispa, Par Revue horticole, sér. 4 (1852-1974) Rev. Hort. (Paris), ser. 4, via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Saxifragales ;
- Famille APN : Grossulariaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Ribes uva-crispa L. (1753)
Synonymes français : groseiller raisin-crépu, groseillier épineux, groseillier à gros fruits, groseillier des haies, groseillier vert, groseille à maquereaux, grosse groseille, arrégole, gros groselier, groselle piquante, groseille péteuse, groseille invicta [cv. 'Invicta']
Synonymes : Grossularia glandulososetosa Opiz, Grossularia hirsuta Mill, Grossularia intermedia Opiz, Grossularia pubescens Opiz, Grossularia reclinata (L.) Mill, Grossularia spinosa (Lam.) Rupr, Grossularia uva-crispa (L.) Mill, Oxyacanthus uva-crispa (L.) Chevall, Ribes caucasicum Adams ex Schult, Ribes grossularia L, Ribes reclinatum L.Ribes spinosum Lam
Noms anglais et locaux : English gooseberry, European gooseberry, gooseberry, stikkelsbær (da), Stachelbeere (de), racinedda (it), uva spina (it), ?-suguri (jp romaji), maru-suguri (jp romaji), seiy?-suguri (jp romaji), grosellero espinoso (es), krusbär (sv)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un petit arbuste épineux. Il perd ses feuilles au cours de l'année. Il atteint 1 à 2 m de haut. Il s'étend sur 1 m de large. Les tiges sont épineuses. Les feuilles sont petites et en forme de cœur. Ils ont 3-5 lobes et dents le long des bords. Les fleurs sont vertes. Le fruit a une peau dure couverte de poils hérissés. Le fruit peut être vert ou rouge^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A small thorny shrub. It loses its leaves during the year. It grows to 1-2 m tall. It spreads 1 m wide. The stems are thorny. The leaves are small and heart shaped. They have 3-5 lobes and teeth along the edges. The flowers are green. The fruit has a tough skin covered with spiky hairs. The fruit can be green or red^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Ils peuvent être cultivés à partir de graines. Ils sont mieux cultivés à partir de boutures^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : They can be grown from seed. They are best grown from cuttings^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fruit (frais ou séchés)¹ et feuille (très jeunes)¹ comestibles.

Détails : très jeunes feuilles en salades et sauces de salade^{{{1 (comme aromatisant ? (qp*)) ; jeunes et/ou très jeunes feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).

Partie testée :

fruit - vert cru^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit - green raw^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
89.9	73	17	1.1
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
180	40	0.3	0.1

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Revue horticole, sér. 4 (1852-1974) Rev. Hort. (Paris), ser. 4, via plantillustrations

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Par Szyx (ArséniureDeGallium), via wikimedia

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

Le jus non mûr contient des acides aminés bons pour la santé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The unripe juice contain amino acids good for health^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse sur de nombreux sols. Il peut tolérer le gel. Ils fructifient bien dans les climats plus frais. Ils font bien dans les sols moyens à lourds bien drainés. Il pousse dans la ceinture de haute montagne du Caucase. Il pousse entre 1 500 et 2 200 m d'altitude. Il est limité au Canada et aux États-Unis car il contribue à propager la rouille vésiculeuse du pin blanc. Ils peuvent être cultivés dans les collines de Java. Il convient aux zones de rusticité 5-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It grows on many soils. It can tolerate frost. They fruit well in cooler climates. They do well in medium to heavy well-drained soils. It grows in the high mountain belt in the Caucasus. It grows between 1,500-2,200 m above sea level. It is restricted in Canada and the USA because it helps spread white-pine blister-rust. They can be grown in the hills in Java. It suits hardiness zones 5-9^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Algérie, Argentine, Arménie, Asie, Australie, Autriche, Azerbaïdjan, Balkans, Biélorussie, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Caucase, Chine, République tchèque, Afrique de l'Est, Estonie, Europe, Malouines, France, Géorgie, Allemagne, Grèce, Himalaya, Hongrie, Inde, Indonésie, Iran, Italie, Kosovo, Lituanie, Maroc, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Pologne, Roumanie, Russie, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Serbie, Slovaquie, Slovénie, Amérique du Sud , Espagne, Suède, Suisse, Tasmanie, Turquie, Ukraine, USA, Yougoslavie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Algeria, Argentina, Armenia, Asia, Australia, Austria, Azerbaijan, Balkans, Belarus, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, Caucasus, China, Czech Republic, East Africa, Estonia, Europe, Falklands, France, Georgia, Germany, Greece, Himalayas, Hungary, India, Indonesia, Iran, Italy, Kosovo, Lithuania, Morocco, Netherlands, New Zealand, North Africa, North America, Poland, Romania, Russia, Scandinavia, SE Asia, Serbia, Slovakia, Slovenia, South America, Spain, Sweden, Switzerland, Tasmania, Turkey, Ukraine, USA, Yugoslavia, Zimbabwe^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 150 espèces de Ribes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 150 Ribes species^{{{0(+x).