Classification

• Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Astéridées ;
  • Clade 1 : Campanulidées ;
  • Ordre APN : Asterales ;
  • Famille APN : Asteraceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

• Nom botanique : Cynara scolymus L. (1753) cv. 'Violet De Provence'

Description et culture

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Description :

    
    Un chardon comme plante vivace. Il mesure 1 à 2 m de haut et s'étend sur 1 m de diamètre. Il forme une touffe. Il a des feuilles profondément lobées. Les feuilles mesurent 80 cm de long. Ils sont vert grisâtre dessus. Ils ont une surface laineuse et blanche en dessous. Ils n'ont pas d'épines. La fleur est violette et entourée de bractées vertes. Il forme une grosse tête. Le capitule mesure environ 8 à 15 cm de diamètre. Il existe plusieurs variétés cultivées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A thistle like perennial plant. It grows 1-2 m high and spreads to 1 m across. It forms a clump. It has deeply lobed leaves. The leaves are 80 cm long. They are greyish green above. They have a woolly, white surface underneath. They do not have spines. The flower is purple and surrounded by green bracts. It forms a large head. The flower head is about 8-15 cm across. There are several cultivated varieties^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les plantes à partir de graines produisent des fleurs après 240 jours et les plantes à partir de drageons fleurissent plus tôt. Les boutons floraux peuvent être produits sur une période de 2 ou 3 ans. Les bourgeons sont récoltés à pleine taille mais avant l'ouverture des bractées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants from seeds produce flowers after 240 days and plants from suckers flower earlier. The flower buds can be produced over a 2 or 3 year period. The buds are harvested when full size but before the bracts open^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes peuvent être cultivées par graines ou par drageons. Il est préférable de cultiver les graines dans une pépinière, puis de les transplanter. Il peut également être cultivé en divisant une touffe mature. Les drageons et les ramifications produisent des récoltes uniformes. Les semis sont repiqués à 15 cm de hauteur. Un espacement de 120-200 cm convient^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown by seed or suckers. It is best to grow the seeds in a nursery and then transplant them. It can also be grown by dividing up a mature clump. Suckers and offshoots produce uniform crops. Seedlings are transplanted when 15 cm high. A spacing of 120-200 cm is suitable^{{{0(+x).
    
    

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

Autres infos

• Statut :

  
  
  C'est un légume cultivé commercialement. Pas communément vu en Papouasie-Nouvelle-Guinée, bien qu'il soit apparemment de plus en plus accepté dans certaines régions^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable. Not commonly seen in Papua New Guinea although apparently gaining some acceptance in some areas^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Une plante méditerranéenne. Il peut être cultivé dans les hautes terres sous les tropiques. Il convient aux zones plus sèches. Il préfère les sols profonds, riches et alcalins dans une position ensoleillée ouverte. Il est résistant au gel mais sensible à la sécheresse. Il convient aux zones de rusticité des plantes 6-11^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A Mediterranean plant. It can be grown in the highlands in the tropics. It suits drier areas. It prefers deep, rich, alkaline soils in an open sunny position. It is frost resistant but drought tender. It suits plant hardiness zones 6-11^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Asie, Australie, Belgique, Amérique centrale, Chine, Cuba, Chypre, République dominicaine, Afrique de l'Est, Égypte, Éthiopie, Europe, France, Grèce, Haïti, Inde, Indochine, Indonésie, Italie, Macédoine, Malte, Méditerranée, Mexique Afrique du Nord, Amérique du Nord, Pacifique, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Philippines, Portugal, Asie du Sud-Est, Slovénie, Afrique du Sud, Afrique australe, Espagne, Tasmanie, Turquie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Asia, Australia, Belgium, Central America, China, Cuba, Cyprus, Dominican Republic, East Africa, Egypt, Ethiopia, Europe, France, Greece, Haiti, India, Indochina, Indonesia, Italy, Macedonia, Malta, Mediterranean, Mexico, North Africa, North America, Pacific, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Portugal, SE Asia, Slovenia, South Africa, Southern Africa, Spain, Tasmania, Turkey, USA^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Les feuilles sont utilisées en médecine pour le traitement des affections biliaires / hépatiques. Il existe environ 10 espèces de Cynara^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : The leaves are used in medicine for treatment of bile/liver conditions. There are about 10 Cynara species^{{{0(+x).
  
  

Liens, sources et/ou références

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Cynara scolymus cv. 'Violet De Provence'" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Artichaut cv. 'Violet De Provence'" sur Google (pages, images et recettes) ;

Variétés de la même espèce (Cynara scolymus)

• Artichaut cv. 'Imperial Star'
• Artichaut cv. 'Romanesco '
• Artichaut cv. 'Vert Du Laon'
• Artichaut cv. 'Vert Globe'
• Artichaut cv. 'Violet De Chioggia '
• Artichaut cv. 'Violet De Provence'
• Artichaut cv. 'Violet De Romagne'