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Anthrisque sauvage
(Anthriscus sylvestris)

Illustration Anthriscus sylvestris, Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 3: t. 37 ; 1890), via plantillustrations.org

legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)attention | ** - *

Une petite plante. Il pousse de 60 à 150 cm de haut. Il s'étend de 40 à 60 cm de large. Il forme des touffes. Les feuilles sont fines et ressemblent à des plumes. Ils sont ... (traduction automatique)
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Anthrisque sauvage legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)legume-racine (carotte)attention

Note alimentaire MiamMiam
Note médicinale Sos

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Une petite plante. Il pousse de 60 à 150 cm de haut. Il s'étend de 40 à 60 cm de large. Il forme des touffes. Les feuilles sont fines et ressemblent à des plumes. Ils sont divisés 3 fois. Les feuilles mesurent 15 à 30 cm de long. Ils sont d'un vert profond. Les fleurs sont blanches.

Attention: Ne conf... (traduction automatique) →suite



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Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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  • Nom botanique : Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm. (1814)
  • Synonymes français : cerfeuil sauvage, cerfeuil des bois, anthrisque des bois, cerfeuil d'âne, persil d'âne, cerfeuil des prés, persil des bois, persil sauvage, fausse cigüe, cigüe blanche
  • Synonymes : Anthriscus alpina (Vill.) Jord. 1849, Anthriscus sylvestre (L.) Schims. & Thell. (synonyme selon DPC), Anthriscus torquata Duby 1828, Cerefolium sylvestre Bubani 1899, Cerefolium sylvestre Bess. (synonyme selon DPC), Chaerophyllum sylvestre L. 1753, Myrrhis sylvestris Spreng. 1813 ;
    Dont basionyme : x ;
  • Noms anglais et locaux : cow-parsley (cow parsley), keck, wild chervil, woodland chervil, e shen (cn transcrit), Wiesen-Kerbel (de), Gemeiner Kerbel (de), Weissen Kerbel (de), shaku (jp romaji), cerefolio-do-campo (pt,br), cerefolho-do-campo (pt,br), hundkäx (sv), perfollo silvestre (es), cerofoglio selvatico (it)





Description et culture

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  • Nombre de graines au gramme :

    400

  • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Description :


      Une petite plante. Il pousse de 60 à 150 cm de haut. Il s'étend de 40 à 60 cm de large. Il forme des touffes. Les feuilles sont fines et ressemblent à des plumes. Ils sont divisés 3 fois. Les feuilles mesurent 15 à 30 cm de long. Ils sont d'un vert profond. Les fleurs sont blanches.

      Attention: Ne confondez pas cette plante avec la pruche vénéneuse Conium maculatum{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A small plant. It grows 60-150 cm high. It spreads 40-60 cm wide. It forms clumps. The leaves are fine and feather like. They are divided 3 times. The leaves are 15-30 cm long. They are deep green. The flowers are white. Caution: Don't mistake this plant for the poisonous hemlock Conium maculatum{{{0(+x).

    • Culture :


      Il est cultivé à partir de graines fraîches{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is grown from fresh seeds{{{0(+x).






Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (jeunes et/ou tendres, dont pointes et tiges : cruesµ1µ/cuitesµ1µ {ex. : comme potherbeµ{{{(dp*)µ} et/ou aromatisantesµ1µ), fleurµ1µ (bourgeons : aromatisantsµ1µ ou confitsµ1µ), racine jeunes et/ou tendres : cruesµ1µ/cuitesµ1µ et/ou aromatisantesµ1µ) et fruit (graines : aromatisantesµ1µ ; dont germesµ1µ) comestibles.(1µ*)

Partie testée :

feuilles{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Leaves{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
/ / / /
Pro-
vitamines A (µg)		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
/ / / /





Précautions Risques et précautions à prendre

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(1*) Toxicité potentielle de la plante entière, en particulier les racinesµ{{{27(+x)µ, probablement dûe à la présence de furocoumarines (ou furanocoumarines) : agents toxiques photosensibles ; voir toxine et genre Anthriscus, pour plus d'informations. Certains sites internet font également allusion à une lignane antimitotique, pour expliquer la tocicité de la racine, mais les données et références sont insuffisantes. ATTENTION : risques de confusion entre les ombelles et les feuilles de l'anthrisque sauvage, et celles, parfois très similaires, de certaines ciguës comme la petite ciguë (Aethusa cynapium), la ciguë vireuse (Cicuta virosa) ou encore la grande ciguë (Conium maculatum) ;
leurs tiges sont toutefois suffisamment différentes pour les identifierµ1µ.





Galerie(s)

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Illustration Anthriscus sylvestris, Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 3: t. 37 ; 1890), via plantillustrations.org
Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 3: t. 37 ; 1890), via plantillustrations.org

Illustration Anthriscus sylvestris, Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 3: t. 37 ; 1890), via plantillustrations.org ✖





Petite histoire-géo

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Aire d'origine : Afrique, Asie (tempérée et tropicale) et Europe{{{2(+x). :: Plus de détails et d'infos (dont zone(s) de naturalisation et/ou de cullture) : voir GRIN ("2").





Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Statut :



     Il est fourragé et fourni aux restaurants en Suède{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : It is foraged and supplied to restaurants in Sweden{{{0(+x).

  • Distribution :



     C'est une plante tempérée. En Chine, il passe du niveau de la mer à 4 500 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 4-9. Au Sichuan et au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : It is a temperate plant. In China it grows from sea level to 4,500 m above sea level. It suits hardiness zones 4-9. In Sichuan and Yunnan{{{0(+x).

  • Localisation :



     Afrique, Asie, Australie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Caucase, Chine, Estonie, Europe, Malouines, Géorgie, Himalaya, Hongrie, Inde, Irlande, Japon, Corée, Népal, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Norvège, Pakistan, Russie, Scandinavie, Sibérie, Slovénie, Suède, Tasmanie, Tibet, Turquie{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Africa, Asia, Australia, Britain, Bulgaria, Caucasus, China, Estonia, Europe, Falklands, Georgia, Himalayas, Hungary, India, Ireland, Japan, Korea, Nepal, North Africa, North America, Norway, Pakistan, Russia, Scandinavia, Siberia, Slovenia, Sweden, Tasmania, Tibet, Turkey{{{0(+x).

  • Notes :



     Il existe environ 12 espèces d'Anthriscus. Il a des propriétés anticancéreuses{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : There are about 12 Anthriscus species. It has anticancer properties{{{0(+x).






Liens, sources et/ou références

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Espèces du même genre (Anthriscus)

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5 taxons





Espèces de la même famille (Apiaceae)

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50 taxons (sur 523)
Phylogénie végétale
Illustration Anthriscus sylvestris, Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 3: t. 37 ; 1890), via plantillustrations.org

Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 3: t. 37 ; 1890), via plantillustrations.org



Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Cgs

Patrick Le Ménahèze

Tel. : 07.69.99.25.77

Appel  SMS

 Appel whatsapp

 Mail. : patlm@live.fr

SMS

 Messenger SMS

 Cgs
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⬁
LeEn haut (à gauche sur les ordinateurs et au milieu sur les téléphones ou tablettes), le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita), premier rang, jusqu'à celui juste au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme "→suite", en dessous de la description, ainsi que le reste de la page ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin Champignon pour les champignons, puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir un résumé.















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