Sauge à petites feuilles
(Salvia microphylla)

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-12°C

Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il atteint 1,2 m de haut et 1 m de large (traduction automatique)
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Sauge à petites feuilles

Note alimentaire
Note médicinale

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- autres ex.

Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il atteint 1,2 m de haut et 1 m de large (traduction automatique)

Zoom illustration Salvia microphylla, Par Regel, E.A. von, Gartenflora (1852-1938) Gartenflora vol. 7 (1858), via plantillustrations

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Lamiales ;
- Famille APN : Lamiaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Salvia microphylla Kunth (1818)
Synonymes français : sauge odorante, sauge de Graham, sauge odorante à odeur de cassis [var. microphylla]
Synonymes : Salvia grahamii Benth. 1830, Salvia lemmonii A.Gray 1885 [Salvia microphylla var. microphylla], Salvia microphylla var. wislizeni A.Gray 1886 [Salvia microphylla var. microphylla] ;
Noms anglais et locaux : baby sage, blackcurrant sage, svartvinbärssalvia (sv)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il atteint 1,2 m de haut et 1 m de large^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A herb. It keeps growing from year to year. It grows 1.2 m high and spreads 1 m wide^{{{0(+x).

Associations/Compagnonnage

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Compagnons :
tous sauf trop proches (pour les américaines)
Tableau des associations (compagne)

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuilles - aromatisant, feuilles - thé^{{{0(+x). Les feuilles fraîches finement hachées/émincées, parfument les sauces de gibiers ; elles aromatisent les salades, salades de fruits et crudités^{{{~~86 ; son goût fort et piquant rappelle celui de la camomille, tandis que celui de la variété "microphylla" (syn. "wislizenii"), ou seulement certains de ses cultivars, évoque la saveur des baies de cassis^{{{(dp*)(86). Fleurs comestibles^{{{292.

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Regel, E.A. von, Gartenflora (1852-1938) Gartenflora vol. 7 (1858), via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tropicale. Il est endommagé par le gel. En Argentine, il pousse en dessous de 500 m au-dessus du niveau de la mer^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a tropical plant. It is damaged by frost. In Argentina it grows below 500 m above sea level^{{{0(+x).
Localisation :

Argentine, Amérique centrale, Guatemala, Mexique, Amérique du Nord, Amérique du Sud^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Argentina, Central America, Guatemala, Mexico, North America, South America^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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-12°C

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Tela Botanica ; Jardin! L'Encyclopédie ; auJardin.info ; ²⁹²Plantesweb ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 86tous les légumes (livre, page 182 [Salvia microphylla et Salvia grahamii], par Victor Renaud ; éditions ULMER) ;

Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; TPR

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

https://keys2liberty.wordpress.com/tag/salvia-microphylla/
Recherche de/pour :
- "Salvia microphylla" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Sauge à petites feuilles" sur Google (pages, images et recettes) ;

Sous-espèces, variétes...

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4 taxons

Espèces du même genre (Salvia)

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50 taxons (sur 213)

Espèces de la même famille (Lamiaceae)

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50 taxons (sur 983)

Wikipedia Wikimedia Wikispecies
Semeurs.fr marmiton

Par Regel, E.A. von, Gartenflora (1852-1938) Gartenflora vol. 7 (1858), via plantillustrations

Sauge à petites feuilles(Salvia microphylla)