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Iris bleu d'Allemagne
(Iris x germanica)

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Une plante attrayante qui ne cesse de croître d'année en année. Un iris avec une tige ou un rhizome souterrain. Le rhizome ou le porte-greffe est de couleur crème pâle. I ... (traduction automatique)
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Iris bleu d'Allemagne

Note alimentaire
Note médicinale

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- autres ex.

Une plante attrayante qui ne cesse de croître d'année en année. Un iris avec une tige ou un rhizome souterrain. Le rhizome ou le porte-greffe est de couleur crème pâle. Il atteint 1 m de haut. Le rhizome est épais et s'étale à la surface du sol. Les feuilles sont vert bleuâtre. Ils sont plats, étroits et comm... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Iris x germanica, Par Köhler, F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 2: t. 923, 1890), via plantillustrations.org

Illustration Iris x germanica, Botanical Register (vol. 10: t. 818, 1824), via plantillustrations.org

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Iridaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Iris x germanica L. (1753)
Synonymes français : iris d'Allemagne, iris des jardins, iris flambé, flambé, glaïeul bleu, grande flambe, iris armes de France, iris de Florence [Iris x germanica et nothovar. florentina]
Synonymes : Iris x florentina L. 1759 (synonyme, selon TPL ; synonyme de "Iris x germanica L. nothovar. florentina Dykes", selon GRIN), Iris germanica ;
Noms anglais et locaux : dagger flower, tall bearded iris, German iris, flag iris, Florentine iris, orris, orris-root, purple flag, tall bearded German iris, bearded iris, florentinische Schwertlilie (de), iris-florentino (pt), lírio-branco (pt,br), lírio-florentino (pt,br), lírio-germânico (pt,br), lírio-teutônico (pt,br), lirio blanco (es), lirio de Florencia (es)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une plante attrayante qui ne cesse de croître d'année en année. Un iris avec une tige ou un rhizome souterrain. Le rhizome ou le porte-greffe est de couleur crème pâle. Il atteint 1 m de haut. Le rhizome est épais et s'étale à la surface du sol. Les feuilles sont vert bleuâtre. Ils sont plats, étroits et comme une épée. Ils mesurent 2 à 4,5 cm de large. Les spathes sont vertes dans la moitié inférieure. Les tiges des fleurs mesurent 1 m de haut. Les fleurs sont blanches et teintées de violet et peuvent ou non avoir une barbe jaune. Les fleurs peuvent être violettes, jaunes et bleues. Ils mesurent de 9 à 11 cm de long^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : An attractive plant which keeps growing from year to year. An iris with an underground stem or rhizome. The rhizome or rootstock is pale cream in colour. It grows 1 m tall. The rhizome is thick and spreads on the surface of the ground. The leaves are bluish-green. They are flat, narrow and sword like. They are 2-4.5 cm wide. The spathes are green in the lower half. The flower stems are 1 m high. The flowers are white and tinged with violet and may or may not have a yellow beard. Flowers can be purple, yellow and blue. They are 9-11 cm long^{{{0(+x).
- Production :
  
  Les plantes mettent 3 ans à mûrir. Les rhizomes sont déterrés, pelés, séchés et réduits en poudre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants take 3 years to mature. The rhizomes are dug up, peeled, dried and powdered^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou par division^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown from seed or by division^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Racine^0(+x) (extrait^(dp*) racines : fécule^{{{0(+x) traité^~~0(+x)(dp*) [nourriture/aliment de famine^{{{0(+x) {fausse céréale^{{{(dp*) : farineµ0(+x)} et assaisonnement boissons/breuvages^{{{(dp*) {aromatisant ginµ{{{~~0(+x)}] ; et racines {rhizomes^{0(+x),{{{27(+x)}} séchées et peléesµ{{{0(+x),27(+x) [masticatoire et assaisonnement boissons/breuvages^{{{(dp*) {aromatisant de liqueurs^{{{27(+x)}]) comestible^0(+x).(1*)

Détails : Racine - aromatisant^{{{0(+x).

La fécule de la racine est un aliment de famine utilisé pour rallonger la farine de pain, après enlèvement de l'élément amer ; elle est également broyée et utilisée pour aromatiser le gin^{{{0(+x).

La racine^27(+x) (rhizome) pelée et séchée^{{{{0(+x),27(+x)} est utilisée^{{{{0(+x),{{{27(+x)} comme aromatisant^{{{{0(+x),{{{27(+x)} de liqueurs^{{{27(+x) ; elle est également^{{{(dp*) donnée aux enfants comme masticatoire^{{{27(+x).(1*)

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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(1*)Attention^0(+x) : les racines et les feuilles fraîches sont hautement toxiques^{{{0(+x).

Galerie(s)

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Botanical Register (vol. 10: t. 818, 1824), via plantillustrations.org

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Par Köhler, F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 2: t. 923, 1890), via plantillustrations.org

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Illustration Iris x germanica, Par Bonelli Giorgio (Hortus Romanus juxta Systema Tournefortianum, vol. 6: t. 61 (1783-1816), via plantillustrations.org

Par Bonelli Giorgio (Hortus Romanus juxta Systema Tournefortianum, vol. 6: t. 61 (1783-1816), via plantillustrations.org

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

Il convient à un climat méditerranéen. Il pousse dans les endroits rocheux secs. Il convient aux zones de rusticité 5-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It suits a Mediterranean climate. It grows in dry rocky places. It suits hardiness zones 5-9^{{{0(+x).
Localisation :

Australie, Croatie, Europe, France, Grèce, Italie, Méditerranée, Portugal, Espagne, Suède, Tasmanie, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia, Croatia, Europe, France, Greece, Italy, Mediterranean, Portugal, Spain, Sweden, Tasmania, Turkey^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 300 espèces d'Iris^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 300 Iris species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Tela Botanica ; WIKIPEDIA : "Orris root" (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, pages 163 et 164, par Louis Bubenicek) ;

CDV ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 294 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 561 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 741 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 122 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 156 ; Kargioglu, M. et al, 2010, Traditional Uses of Wild Plants in the Middle Aegean Region. Human Ecology 38:429-450 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1790 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 138 ; Paczkowska, G. & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Catalogue. Western Australian Herbarium. p 70 ; PARMENTIER, ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 66
Recherche de/pour :
- "Iris x germanica" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Iris bleu d'Allemagne" sur Google (pages, images et recettes) ;