Fumeterre officinale
(Fumaria officinalis)
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Une herbe robuste avec des tiges faibles. C'est une plante annuelle qui est tentaculaire ou grimpante. Les feuilles sont gris-vert et finement divisées. Ils mesurent 5 à 15 ... (traduction automatique)
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Fumeterre officinale
Note alimentaire 
Note médicinale 
Une herbe robuste avec des tiges faibles. C'est une plante annuelle qui est tentaculaire ou grimpante. Les feuilles sont gris-vert et finement divisées. Ils mesurent 5 à 15 cm de long. Les fleurs sont roses et mesurent 7 mm de long. Ils sont en groupes allongés denses (traduction automatique)
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Ranunculales ;
- Famille APN : Papaveraceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Fumaria officinalis L. (1753)
- Noms anglais et locaux : fumitory, earth smoke, wax dolls
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe robuste avec des tiges faibles. C'est une plante annuelle qui est tentaculaire ou grimpante. Les feuilles sont gris-vert et finement divisées. Ils mesurent 5 à 15 cm de long. Les fleurs sont roses et mesurent 7 mm de long. Ils sont en groupes allongés denses{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A robust herb with weak stems. It is an annual plant and is sprawling or climbing. The leaves are grey-green and finely divided. They are 5-15 cm long. The flowers are pink and 7 mm long. They are in dense elongated groups{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from seed{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
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Feuille (feuilles0(+), tiges et pousses [assaisonnement(dp*) {aromate} : fraîches ou séchées{{{0(+x)]) et fleur (fleurs0(+) [assaisonnement{{{(dp*) {aromate} : fraîches ou séchées{{{0(+x)]) comestibles0(+x).
Détails : La plante{{{0(+x) (herbe fraîche ou séchée{{{5(+)), y compris les fleurs{{{0(+x), est ajoutée aux laits aigres{{{0(+x),{{{5(+) (lait végétaux{{{5(+) fermentés(dp*)) pour lui donner un arôme{{{0(+x) : quelques morceaux sont ajoutés à chaque litre de liquide{{{5(+) puis, une fois que le lait a épaissi aigre, la plante est enlevée{{{0(+x),{{{~~5(+) ; elle donne un goût acidulé, agit comme un conservateur{{{0(+x),{{{5(+) et empêche le goût rance qui peut accompagner le lait aigri{{{5(+).
Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées{{{0(+x). Agent de caillage/coagulation / caille-lait ? (qp*)
Partie testée :
/| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| / | / | / | / |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| / | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
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néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
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Par Thomé O.W. (Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, Tafeln, vol. 2: t. 264, 1885), via plantillustrations
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Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante de climat tempéré. Il a besoin d'un sol léger et bien drainé. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 1 500 m d'altitude{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate climate plant. It needs a light, well-drained soil. In Argentina it grows from sea level to 1,500 m above sea level{{{0(+x).
Localisation :
Argentina, Asia, Australia, Chile, Estonia, Europe, Iran, Macedonia, Mongolia, North America, South America, Taiwan, Tasmania, Turkey, Uruguay{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Argentina, Asia, Australia, Chile, Estonia, Europe, Iran, Macedonia, Mongolia, North America, South America, Taiwan, Tasmania, Turkey, Uruguay{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
PM
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 218 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 117 ; Sp. pl. 2:700. 1753
Recherche de/pour :
- "Fumaria officinalis" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Fumeterre officinale" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Fumaria officinalis" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Fumaria)
✖4 taxons
Espèces de la même famille (Papaveraceae)
✖50 taxons (sur 61)
- Argemone glauca
- Argemone mexicana
- Chelidonium majus L. (Grande chélidoine)
- Corydalis ambigua Cham. & Schltdl.
- Corydalis bulbosa
- Corydalis calliantha
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- Corydalis pallida
- Corydalis solida
- Corydalis turtschaninovii
- Corydalis yanhusuo
- Dicentra canadensis
- Dicentra eximia
- Dicentra spectabilis
- Dicranostigma lactucoides
- Eschscholzia californica Cham. (Pavot de californie)
- Fumaria agraria
- Fumaria indica
- Fumaria officinalis L. (Fumeterre officinale)
- Fumaria vaillantii
- Glaucium corniculatum
- Glaucium flavum
- Glaucium leiocarpum
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- Hypecoum imberbe
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- Hypecoum procumbens
- Lamprocapnos spectabilis
- Meconopsis aculeata
- Meconopsis grandis
- Meconopsis horridula
- Meconopsis napaulensis
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- Papaver arenarium
- Papaver bracteatum
- Papaver dubium
- Papaver guerlekense
- Papaver lacerum
- Papaver macrostomum
- Papaver nudicaule
- Papaver orientale L. (Pavot oriental)
- ...
pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...),
pour les racines,
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
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et
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