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Achariaceae > Pangium > Pangium edule - idu : 22922
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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Pangium edule Reinw. ex Blume

    • Synonymes

      :

      Pangium rumphii Voigt, Hydnocarpus polyandra Blanco, Pangium ceramense Teysm. & Binn. ex Boerl, Pangium naumannii Warb

    • Noms anglais et locaux

      :

      Sis, Pangi, Kluwak tree ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un grand arbre atteignant une hauteur de 25-40 m et environ 50-100 cm à travers le tronc. La couronne de l'arbre peut s'étendre jusqu'à 50 m de diamètre. Il a des contreforts. Les branches tombent normalement. Les feuilles sont très grandes et lisses. Ils peuvent varier de 10 à 60 cm de long sur 8 à 40 cm de diamètre. Ils peuvent être entiers ou lobés, pointus à l'extrémité et arrondis ou en forme de cœur à la base. Les feuilles des jeunes arbres ont 3 lobes. Souvent, les feuilles sont disposées en spirale près des extrémités des branches. Les fleurs sont des sexes séparés et souvent sur des arbres différents. Les fleurs sont blanc jaunâtre et dégagent une légère odeur. Ils mesurent environ 4 cm de large. Les fruits sont gros, jusqu'à 15 cm de long, bruns et contiennent plusieurs graines noyées dans de la pulpe comestible jaunâtre. Les graines mesurent environ 5 cm de long. Le fruit a une forte odeur{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A large tree reaching a height of 25-40 m and about 50-100 cm across the trunk. The crown of the tree can spread to 50 m across. It has buttresses. The branches normally droop over. The leaves are very large and smooth. They can vary between 10 to 60 cm long by 8 to 40 cm across. They can be entire or lobed, pointed at the tip and rounded or heart shaped at the base. Leaves in young trees have 3 lobes. Often leaves are in a spiral arrangement near the ends of branches. Flowers are separate sexes and often on different trees. The flowers are yellowish white and have a faint smell. They are about 4 cm wide. The fruit are large, up to 15 cm long, brown and contain several seeds embedded in yellowish edible pulp. The seeds are about 5 cm long. The fruit has a strong smell{{{0(+x).

      • Production

        :

        Les arbres commencent à fructifier vers l'âge de 10 à 15 ans. Les arbres vivent longtemps. La fructification est saisonnière et la saison des fruits a tendance à être de mai à août{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Trees start to fruit when about 10-15 years old. Trees live for a long time. Fruiting is seasonal and the fruit season tends to be May to August{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes poussent à l'état sauvage et sont également cultivées à partir de graines. Les graines peuvent flotter longtemps dans l'eau{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants grow wild and are also cultivated from seeds. Seeds can float for a long time in water{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Parties comestibles

    : graines, feuilles (vieilles), épices, fruits{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Seeds, Leaves (old), Spice, Fruit{{{0(+x).

    Détails

    : Les vieilles feuilles sont consommées après avoir été déchiquetées et cuites. La partie charnue autour des graines est consommée crue ou cuite. Les graines sont consommées après trempage et torréfaction dans un processus extensif pour éliminer le poison. Parfois, les graines sont enterrées et fermentées pendant environ 40 jours. Les graines donnent une huile de cuisson. ATTENTION Toutes les parties de la plante peuvent contenir de grandes quantités de poison (acide prussique). Cela doit être complètement éliminé par le traitement. Les fruits mûrs sont moins toxiques que les jeunes fruits{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The old leaves are eaten after shredding and being cooked.The fleshy portion around the seeds is eaten raw or cooked. The seeds are eaten after steeping and roasting in an extensive process to remove poison. Sometimes seeds are buried and fermented for about 40 days. The seeds yield a cooking oil. CAUTION All parts of the plant can contain large amounts of poison (Prussic acid). This must be thoroughly removed by processing. Mature fruit are less poisonous than young fruit{{{0(+x).



    Partie testée

    : feuilles{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Leaves{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    71.2 443 106 6.2

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / 7.3 25.0



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    cf. consommation

  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      Les graines sont vendues sur les marchés. L'arbre est modérément commun dans les zones côtières de Papouasie-Nouvelle-Guinée, mais la noix n'est pas toujours consommée. Il est populaire près de Madang{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Seeds are sold in markets. The tree is moderately common in coastal areas of Papua New Guinea, but the nut is not always eaten. It is popular near Madang{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      Une plante tropicale. Il est originaire d'Asie du Sud-Est. C'est une plante des tropiques chauds et humides. Ils sont largement répandus dans les forêts primaires et les clairières à basse et moyenne altitude, du sud de Luzon à Palawan et au sud de Mindanao aux Philippines. Il pousse principalement en dessous de 300 m d'altitude mais peut atteindre 1000 m. Il se trouve dans les forêts pluviales de plaine et de moyenne altitude, souvent près des ruisseaux. Il préfère les sols légèrement acides. Cela peut être dans les mangroves{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tropical plant. It is native to SE Asia. It is a plant of the hot humid tropics. They are widely distributed in primary forests and clearings at low and medium altitudes from southern Luzon to Palawan and southern Mindanao in the Philippines. It mostly grows below 300 m altitude but can be up to 1000 m. It is in the lowland and mid altitude rainforests often near creeks. It prefers slightly acidic soils. It can be in mangrove swamps{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Andamans, Asie, Timor oriental, FSM, Guam, Indochine, Indonésie, Kosrae, Malaisie, Micronésie, Pacifique, Palau, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Philippines, Pohnpei, Asie du Sud-Est, Singapour, Îles Salomon, Thaïlande, Timor-Leste, Vanuatu , Yap{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Andamans, Asia, East Timor, FSM, Guam, Indochina, Indonesia, Kosrae, Malaysia, Micronesia, Pacific, Palau, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Pohnpei, SE Asia, Singapore, Solomon Islands, Thailand, Timor-Leste, Vanuatu, Yap{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il n'y a qu'une seule espèce de Pangium. Également mis dans la famille des Flacourtiaceae et Salicaceae{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There is only one Pangium species. Also put in the Flacourtiaceae and Salicaceae family{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :



      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Awasthi, A.K., 1991, Ethnobotanical studies of the Negrito Islanders of Andaman Islands, India - The Great Andamanese. Economic Botany 45(2) pp274-280 ; Barwick, M., 2004, Tropical and Subtropical Trees. A Worldwide Encyclopedic Guide. Thames and Hudson p 308 ; Batet, K., Koil, U., and Hertel, H., 1998, Traditional Plant Use by the Didipa Clan, Baitabag, Papua New Guinea. GDS. p 41 ; Borrell, O.W., 1989, An Annotated Checklist of the Flora of Kairiru Island, New Guinea. Marcellin College, Victoria Australia. p 80, 100+10, 190 ; Bourke, M., 1995, Edible Indigenous Nuts in Papua New Guinea. In South Pacific Indigenous Nuts. ACIAR Proceedings No 69, Canberra. p 46 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 71 ; Brown, W.H., 1920, Wild Food Plants of the Philippines. Bureau of Forestry Bulletin No. 21 Manila. p 122 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1680 ; Cabalion, P. and Morat, P., 1983, Introduction le vegetation, la flore et aux noms vernaculaires de l'ile de Pentcoste (Vanuatu), In: Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquee JATBA Vol. 30, 3-4 ; Chai, P. P. K. (Ed), et al, 2000, A checklist of Flora, Fauna, Food and Medicinal Plants. Lanjak Entimau Wildlife Sanctuary, Sarawak. Forestry Malaysia & ITTO. p 164 ; Evans, B. R, 1999, Edible nut Trees in Solomon Islands. A variety collection of Canarium, Terminalia and Barringtonia. ACIAR Technical Report No. 44 96pp ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 117 ; Lepofsky, D., 1992, Arboriculture in the Mussau Islands, Bismarck Archipelago. Economic Botany, Vol 46, No. 2, pp. 192-211 ; French, B.R., 1986, Food Plants of Papua New Guinea, A Compendium. Asia Pacific Science Foundation p 193 ; French, B.R., 2010, Food Plants of Solomon Islands. A Compendium. Food Plants International Inc. p 181 ; Havel, J.J., 1975, Forest Botany, Volume 3 Part 2 Botanical taxonomy. Papua New Guinea Department of Forests, p 211 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 461 ; Henty, E.E., 1980, Harmful Plants in Papua New Guinea. Botany Bulletin No 12. Division Botany, Lae, Papua New Guinea. p 64, 65 ; Hoe, V. B. & Siong, K. H., 1999, The nutritional value of indigenous fruit and vegetables in Sarawak. Asia Pacific J. Clin. Nutr. 8(1):24-31 ; http://palaeoworks.anu.edu.au/Nuno_PhD/04.pdf re Timor ; Menninger, E.A., 1977, Edible Nuts of the World. Horticultural Books. Florida p 120 ; Monsalud, M.R., Tongacan, A.L., Lopez, F.R., & Lagrimas, M.Q., 1966, Edible Wild Plants in Philippine Forests. Philippine Journal of Science. p 471 ; Morley, B. & Everard, B., 1970, Wild Flowers of the World. Ebury press. Plate 118 ; Ochse, J.J. et al, 1931, Vegetables of the Dutch East Indies. Asher reprint. p 293 ; Owen, S., 1993, Indonesian Food and Cookery, INDIRA reprints. p 69 ; Peekel, P.G., 1984, (Translation E. E. Henty), Flora of the Bismarck Archipelago for Naturalists, Division of Botany, Lae, PNG. p 385, 382 ; PROSEA No. 2 ; Siong, K. H., 2003, Indigenous Fruits of Sarawak. ITTO & Sarawak Forest Department. p 72 ; Sleumer, H., 1954, Flacourtiaceae in Flora Malesiana, Ser 1 Vol 5(1) p 36 ; Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 44 ; Sukarya, D. G., (Ed.) 2013, 3,500 Plant Species of the Botanic Gardens of Indonesia. LIPI p 430 ; Sukenti, K., et al, 2016, Ethnobotanical study on local cuisine of the Sasak tribe in Lombok Island, Indonesia. Journal of Ethnic Foods. 3 (2016) 189-200 p 198 ; Sunanto H., 1993, Budidaya Pucung. Usaha Produksi Kluwak Dan Minyak Kepayang, Penerbit Kanisius. ; Syll. Pl. Nov. 2:13. 1826 (ex Blume, Catalogus 112. 1823, nom. nudum) ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 64 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Walter, A & Sam, C., 1995, Indigenous Nut Trees in Vanuatu: Ethnobotany and Variability. In South Pacific Indigenous Nuts. ACIAR Proceedings No 69. Canberra. p 57 ; Walter, A. & Sam C., 2002, Fruits of Oceania. ACIAR Monograph No. 85. Canberra. p 219 ; www.manoa.hawaii.edu/botany/plants of micronesia

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Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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