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Une petite plante. Il atteint une hauteur de 10 à 15 cm et une largeur de 20 à 40 cm. Les feuilles sont ovales et pointues ou en forme de rein. Ils ont des dents peu profondes. Les feuilles mesurent 8 cm de large. Les fleurs ont des éperons et 5 pétales. Les fleurs mesurent 30 mm de large et sont blanches avec quelques teintes ou violettes{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A small plant. It grows 10-15 cm high and spreads 20-40 cm wide. The leaves are oval and pointed or kidney shaped. They have shallow teeth. The leaves are 8 cm wide. The flowers have spurs and 5 petals. The flowers are 30 mm wide and are white with some tints or purple{{{0(+x).
Culture
:
Les plantes peuvent être cultivées à partir de sections du rhizome ou de la tige souterraine. Il doit être planté dans des sols humides{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants can be grown from sections of the rhizome or underground stem. It should be planted in wet soils{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
: Les jeunes feuilles tendres, les tiges et les fleurs sont ajoutées aux salades mélangées. Ils sont également cuits comme des herbes potagères.
Les feuilles peuvent être utilisées comme épaississants pour la soupe{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : The tender young leaves, stems and flowers are added to tossed salads. They are also cooked as potherbs. The leaves can be used as thickeners for soup{{{0(+x).
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1474 (As Viola cucullata) ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 307 (As Viola cucullata) ; Hort. kew. 3:288. 1789 (As Viola cucullata) ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 914 (As Viola cucullata) ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. (As Viola cucullata) http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Romanowski, N., 2007, Edible Water Gardens. Hyland House. p 117 (As Viola cucullata)
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