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Rosaceae > Malus > Malus sylvestris - idu : 19639
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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Malus sylvestris (L.) Miller subsp. orientalis

    • Synonymes

      :

      Malus praecox Borkh, Malus sylvestris subsp. praecox Soo

    • Noms anglais et locaux

      :

      Common crab apple, European crab apple, Basosagarra, Crab Apple, Diva yabalka, Divlja jabuka, French crab apple, Kiselitsa, Lesnika, Maella, Maguillo, Maillo, Melo selvatico, Vadalma, Vadoma ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un arbuste comme un arbre. Il atteint environ 9 m de haut. Il existe de nombreuses variétés cultivées. Les feuilles sont alternes et ovales et mesurent 4 à 10 cm de long. Le point est brutal. La base est arrondie. Il y a de fines dents le long du bord. La surface supérieure est vert foncé et elle est densément poilue en dessous. Le pommier sauvage a des épines. Les fleurs sont blanches ou roses. Ils mesurent 3 cm de large et ont 5 pétales arrondis. Le fruit est la pomme familière. Il peut s'agir d'une plante cultivée ou d'une plante auto-semée ou sauvage. Il mesure 5 à 9 cm de diamètre et est rouge ou jaune brillant. Il est enfoncé aux extrémités. Le centre est un noyau en forme d'étoile. Il peut y avoir 10 graines{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A shrub like tree. It grows to about 9 m high. There are many cultivated varieties. The leaves are alternate and oval and 4-10 cm long. The point is blunt. The base is rounded. There are fine teeth along the edge. The upper surface is dark green and it is densely hairy underneath. The wild crab apple has thorns. The flowers are white or pink. They are 3 cm wide and have 5 rounded petals. The fruit is the familiar apple. It can be a cultivated plant or a self sown or wild plant. It is 5-9 cm across and shiny red or yellow. It is sunken at the ends. The centre is a star shaped core. There can be 10 seeds{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les semis ont normalement des fruits plus pauvres. Des variétés greffées sont utilisées pour certains types{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Seedling trees normally have poorer fruit. Grafted varieties are used for selected kinds{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Fruitµ0(+x)µ (fruitsµ0(+x),27(+x)µ {frais, séchés, appertisés ou fermentésµ{{{(dp*)(0(+x))µ} [nourriture/aliment et base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)(0(+x))µ {cidreµ0(+x)µ}]) et fleur (fleursµ0(+x)µ) comestiblesµ0(+x)µ.(1*)

    Détails : Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x),27(+x)µ : fruit(s)µ0(+x),27(+x)µ.

    Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ :

    -le fruit non sélectionné est amer et est utilisé pour les gelées, confitures et du vin ; il peut être utilisé pour le vinaigre.

    -les fleurs peuvent être cristalliséesµ{{{0(+x)µ.(1*)



    Partie testée

    : fruit{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fruit{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    83.9 247 59 0.19

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    5 5.7 0.18 0.04



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    (1*)ATTENTION : les fleurs sont comestibles en petites quantités seulement car elles contiennent des précurseurs des cyanures (le cyanure d'hydrogène, appelé acide cyanhydrique ou acide prussique)µ{{{(dp*)(Wiki)µ. Tous les membres de ce genre contiennent la toxine cyanure d'hydrogène dans leurs graines et éventuellement aussi dans les feuilles, mais pas dans leurs fruits ; le cyanure d'hydrogène est la substance qui donne aux amandes leur goût caractéristique, mais il ne devrait être consommé qu'en très petites quantités ; les graines de pommes ne contiennent habituellement pas de très grandes quantités de cyanure d'hydrogène, mais, même ainsi, elles ne doivent pas être consommées en très grandes quantités ; en petites quantités, le cyanure d'hydrogène a été montré stimuler la respiration et améliorer la digestion, il est également prétendu être bénéfique dans le traitement du cancer ; au-delà, cependant, il peut provoquer une insuffisance respiratoire et même la mortµ{{{5(+x)µ.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il pousse dans les sols humides près des maisons. En Argentine, il pousse entre 1 000 et 1 500 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 3-9. Arboretum Tasmania{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It grows in moist soils near houses. In Argentina it grows between 1,000-1,500 m above sea level. It suits hardiness zones 3-9. Arboretum Tasmania{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Albanie, Argentine, Australie, Balkans, Biélorussie, Bosnie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Canada, Estonie, Europe, France, Grèce, Hongrie, Italie, Kirghizistan, Lituanie, Macédoine, Méditerranée, Amérique du Nord, Palestine, Arabie Saoudite, Scandinavie, Serbie, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Suède, Suisse, Tasmanie, Turquie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Albania, Argentina, Australia, Balkans, Belarus, Bosnia, Britain, Bulgaria, Canada, Estonia, Europe, France, Greece, Hungary, Italy, Kyrgyzstan, Lithuania, Macedonia, Mediterranean, North America, Palestine, Saudi Arabia, Scandinavia, Serbia, Slovenia, South America, Spain, Sweden, Switzerland, Tasmania, Turkey, USA{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 35 espèces de Malus et de très nombreuses variétés cultivées{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 35 Malus species and very many cultivated varieties{{{0(+x).




Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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