Menthe noble
(Mentha x gentilis)

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Menthe noble

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Zoom illustration Mentha x gentilis, Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 7: t. 1037 ; 1867), via plantillustrations.org

Illustration Mentha x gentilis, Oeder G.C. (Flora Danica, Hft 51, t. 3031 ; 1761-1883), via plantillustrations.org

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Lamiales ;
- Famille APN : Lamiaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Mentha x gentilis L. (1753)
Synonymes français : menthe gingembre (= erreur), menthe de Finlande [var. arrhenii]
Synonymes : Mentha x agardhiana Fr. 1832, Mentha x arrhenii Lindb. [var. arrhenii], Mentha arvensis x mentha spicata subsp. glabrata, Mentha arvensis n-subsp. gentilis (L.) Arcang. 1882, Mentha arvensis n-var. glabra Benth. 1848, Mentha arvensis subsp. gentilis (L.) Arcang. 1882, Mentha arvensis var. glabra Benth. 1848, Mentha x badensis C.C.Gmel. 1806, Mentha x cantalica Hérib. 1880, Mentha x comatula (Briq.) Neuman, Mentha gentilis L. 1753, Mentha gentilis f. gentilis [f. gentilis] ? (qp*), Mentha gentilis f. variegata [f. gentilis] ? (qp* ;
Noms anglais et locaux : American apple mint, red mint, little-Leaved mint, Edel-Minze (Edelminze) (de), zarte Minze (de), ginger Minze (de), Kasnudelminze (de)

Description et culture

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Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (feuilles²⁷ [assaisonnement^{(dp*)(27(+x))} {comme aromate^{{{27(+x)}]) et fleur (fleurs²⁷ [assaisonnement^{(dp*)(27(+x))} {comme aromate^{{{27(+x)}]) comestibles.

Détails : Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : plante^27(+x) (feuilles et fleurs^{{{27) utilisée comme aromate^{{{27(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de mise^{{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x)}.

Galerie(s)

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Oeder G.C. (Flora Danica, Hft 51, t. 3031 ; 1761-1883), via plantillustrations.org

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Illustration Mentha x gentilis, Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 7: t. 1037 ; 1867), via plantillustrations.org

Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 7: t. 1037 ; 1867), via plantillustrations.org

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'Photo copyrig

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Autres infos

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Synonyme de "Mentha x gracilis Sole", selon TPL ; nom retenu pour "Mentha x gracilis Sole" puis synonyme de "Mentha arvensis L.", selon GRIN (pour Mentha gentilis L.) ; espèce distincte/différente, selon TB^{{{(rp*). Plante cultivée localement^{{{27(+x). Hybride entre M. arvensis et M. spicata subsp. glabrata, selon Tela Botanica et Liste de référence de Christophe Lenoir^{{{(rp*).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Tela Botanica ; INPN ; "Illinois Wildflowers" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 192 ['Mentha x gentilis L. et Mentha gentilis L.], par Louis Bubenicek) ;
Recherche de/pour :
- "Mentha x gentilis" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Menthe noble" sur Google (pages, images et recettes) ;