Classification

• Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Monocotylédones ;
  • Ordre APN : Asparagales ;
  • Famille APN : Orchidaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

• Nom botanique : Orchis mascula (L.) L. (1755)
• Synonymes :
  Dont basionyme : Orchis morio var. mascula L. 1753, Orchis morio var. masculus L. 1753 ;
• Noms anglais et locaux : early purple orchid, salep, spotted orchis, male orchis, Sankt Pers nycklar (sv)

Description et culture

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Description :

    
    Une orchidée. Il mesure 20 à 50 cm de haut. Les feuilles sont généralement tachetées. La tige de la fleur porte de 6 à 20 fleurs. Les fleurs mesurent 2 cm de diamètre. La couleur de la fleur varie du rose clair au rouge-violet. La base de la lèvre est blanche avec des taches rouge pourpre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An orchid. It is 20-50 cm high. The leaves are usually spotted. The flower stalk carries 6-20 flowers. The flowers are 2 cm across. The flower colour varies from light rose to red-purple. The base of the lip is white with purple-red spots^{{{0(+x).
    
    

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

Autres infos

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tempérée. Il pousse dans des forêts claires de feuillus et mixtes et des espaces ouverts. Il pousse du niveau de la mer dans le nord de l'Europe à 3000 m dans le sud de l'Europe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It grows in light deciduous and mixed forest and open spaces. It grows from sea level in northern Europe to 3000 m in Southern Europe^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Asie, Grande-Bretagne, Europe, Grèce, Irak, Irlande, Myanmar, Slovénie, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, Britain, Europe, Greece, Iraq, Ireland, Myanmar, Slovenia, Turkey^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 33 espèces d'orchis. Il contient du bassorin et de l'amidon^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 33 Orchis species. It contains bassorin and starch^{{{0(+x).
  
  

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 196 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 727 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 164 ; Fl. suec. ed. 2:310. 1755 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 451 ; Holliman, J., (Ed.), 2002, Orchids. Botanica's Pocket. Random House, Australia. p 406 ; Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 72 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Tekinsen, K. K., and Guner, A., 2010, Chemical composition and physicochemical properties of tubera salep produced from some Orchidaceae species. Food Chemistry 121: 468-1471 (var. pinetorum) ; Uphof,
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Orchis mascula" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Orchis mâle" sur Google (pages, images et recettes) ;

Sous-espèces, variétes...

• Orchis mascula (subsp. pinetorum)

Espèces du même genre (Orchis)

• Orchis anatolica
• Orchis anthrophora
• Orchis cf. sancta
• Orchis coriophora
• Orchis italica
• Orchis lactea
• Orchis laxiflora
• Orchis mascula (L.) L. (Orchis mâle)
• Orchis militaris L. (Orchis guerrier)
• Orchis morio
• Orchis pallens
• Orchis palustris
• Orchis pauciflora
• Orchis provincalis
• Orchis purpurea
• Orchis sancta
• Orchis simia
• Orchis spitzelii
• Orchis tridentata
• Orchis ustulata

Espèces de la même famille (Orchidaceae)

• Aa nervosa (Myrosmodes nerveuse)
• Acianthus exsertus
• Acianthus fornicatus
• Adenochilus nortonii
• Anacamptis morio
• Anacamptis palustris
• Anacamptis pyramidalis (L.) Rich. (Orchis pyramidal)
• Anoectochilus albolineatus
• Anoectochilus formosanus
• Anoectochilus geniculatus
• Anoectochilus reinwardtii
• Aplectrum hyemale
• Bletilla striata
• Brachycorythis obcordata
• Brachycorythis pleistophylla
• Brachycorythis pubescens
• Bromheadia finlaysoniana
• Bulbophyllum fuscopurpureum
• Bulbophyllum maximum
• Bulbophyllum odoratissimum
• Burnettia cuneata
• Burnettia nigricans
• Caladenia carnea
• Caladenia curtisepala
• Caladenia dilatata
• Caladenia filamentosa
• Caladenia fuscata
• Caladenia gracilis
• Caladenia patersonii
• Caladenia pictus
• Caladenia quadrifaria
• Caladenia tentaculata
• Caladenia verrucosa
• Caleana major
• Calochilus campestris
• Calochilus gracillimus
• Calochilus paludosus
• Calochilus robertsonii
• Calochilus sp.
• Calypso bulbosa
• Cephalanthera longifolia
• Chiloglottis diphylla
• Chiloglottis formicifera
• Chiloglottis palachila
• Chiloglottis platyptera
• Chiloglottis pluricallata
• Chiloglottis reflexa
• Chiloglottis sphyrnoides
• Chiloglottis trapeziformis
• Coelogyne ovalis
• ...