Poivre des moines
(Vitex agnus-castus)

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Un arbuste ou un arbre à feuilles caduques. Il atteint 7 m de haut. Il a un arôme. Les feuilles sont divisées. Ils sont vert grisâtre et argentés dessous. Les fleurs sont ... (traduction automatique)
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Poivre des moines

Note alimentaire
Note médicinale

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- autres ex.

Un arbuste ou un arbre à feuilles caduques. Il atteint 7 m de haut. Il a un arôme. Les feuilles sont divisées. Ils sont vert grisâtre et argentés dessous. Les fleurs sont voyantes et lilas ou lavande. Ils sont en pointes aux extrémités des branches. Le fruit est petit et charnu avec une pierre à l'intérieur. L... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Vitex agnus-castus, Par Kerner, J.S., Abbildungen aller ökonomischen Pflanzen (1786-1798) Abbild. Oekon. Pfl. vol. 8 (1796) t. 746, via plantillustrations

Illustration Vitex agnus-castus, Par Woodville, W., Hooker, W.J., Spratt, G., Medical Botany, 3th edition (1832) Med. Bot., ed. 3 vol. 3 (1832) t. 137, via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Lamiales ;
- Famille APN : Lamiaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Vitex agnus-castus L. (1753)
Synonymes : Vitex agnus castus ;
Noms anglais et locaux : chaste bean, chaste tree, wild pepper, monk's pepper

Description et culture

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Nombre de graines au gramme :
100/120
dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un arbuste ou un arbre à feuilles caduques. Il atteint 7 m de haut. Il a un arôme. Les feuilles sont divisées. Ils sont vert grisâtre et argentés dessous. Les fleurs sont voyantes et lilas ou lavande. Ils sont en pointes aux extrémités des branches. Le fruit est petit et charnu avec une pierre à l'intérieur. Les fruits mesurent 3 mm de diamètre. Ils sont noirs et en grappes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A deciduous shrub or tree. It grows 7 m tall. It has an aroma. The leaves are divided. They are greyish-green and silvery underneath. The flowers are showy and lilac or lavender. They are in spikes at the ends of the branches. The fruit is small and fleshy with a stone inside. The fruit are 3 mm across. They are black and in clusters^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Il peut être cultivé à partir de graines ou de boutures^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It can be grown from seeds or cuttings^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : graines, épice^{{{0(+x).

Utilisation(s)/usage(s)^{{{0(+x) culinaire(s) :

-les graines sont utilisées comme épice ; elles sont un substitut au poivre ;

-les feuilles sont utilisées comme épice^{{{0(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Woodville, W., Hooker, W.J., Spratt, G., Medical Botany, 3th edition (1832) Med. Bot., ed. 3 vol. 3 (1832) t. 137, via plantillustrations

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Illustration Vitex agnus-castus, Par Kerner, J.S., Abbildungen aller ökonomischen Pflanzen (1786-1798) Abbild. Oekon. Pfl. vol. 8 (1796) t. 746, via plantillustrations

Par Kerner, J.S., Abbildungen aller ökonomischen Pflanzen (1786-1798) Abbild. Oekon. Pfl. vol. 8 (1796) t. 746, via plantillustrations

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Illustration Vitex agnus-castus, Par Duhamel du Monceau, H.L., Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition [Nouveau Duhamel] (1800-1819) Traité arbr. arbust., ed. 2 vol. 6 (1815) t. 35, via plantillustrations

Par Duhamel du Monceau, H.L., Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition [Nouveau Duhamel] (1800-1819) Traité arbr. arbust., ed. 2 vol. 6 (1815) t. 35, via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

C'est une plante alimentaire cultivée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a cultivated food plant^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée. Il poussera dans la plupart des sols. Il a besoin d'une position protégée et ensoleillée. Il est originaire du sud de l'Europe. Il pousse dans les forêts sèches de feuillus. Il convient aux zones de rusticité 7-10^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It will grow in most soils. It needs a protected, sunny position. It is native to S Europe. It grows in dry deciduous woodland. It suits hardiness zones 7-10^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Asie, Australie, Grande-Bretagne, Chine, Chypre, République dominicaine, Europe *, France, Grèce, Guyane, Guyane, Guyane, Hawaï, Inde, Italie, Méditerranée, Monténégro, Maroc, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Pacifique, Philippines, Portugal, Asie du Sud-Est, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Suriname, Tasmanie, Turquie, USA, Antilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Asia, Australia, Britain, China, Cyprus, Dominican Republic, Europe*, France, Greece, Guiana, Guianas, Guyana, Hawaii, India, Italy, Mediterranean, Montenegro, Morocco, North Africa, North America, Pacific, Philippines, Portugal, SE Asia, Slovenia, South America, Spain, Suriname, Tasmania, Turkey, USA, West Indies^{{{0(+x).
Notes :

Les graines stimulent la production de progestérone. Également mis dans la famille des Verbenaceae^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The seeds stimulate progesterone production. Also put in the family Verbenaceae^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 681 ; Barwick, M., 2004, Tropical and Subtropical Trees. A Worldwide Encyclopedic Guide. Thames and Hudson p 422 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 387 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 90 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 1056 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1477 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 244 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 180 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 308 ; https://cypruswildflowers.com ; Jackes, D. A., 2007, Edible Forest Gardens ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1747 ; Llamas, K.A., 2003, Tropical Flowering Plants. Timber Press. p 243 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 270 ; Sfikas, G., 1984, Trees and shrubs of Greece. Efstathiadis Group. Athens. p 182 ; Sp. pl. 2:638. 1753
Recherche de/pour :
- "Vitex agnus-castus" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Poivre des moines" sur Google (pages, images et recettes) ;