Classification

• Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Ordre APN : Caryophyllales ;
  • Famille APN : Amaranthaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

• Nom botanique : Amaranthus hypochondriacus L. (1753)
• Synonymes français : amarante-grain géante, amarante géante à grain, caruru, amaranthe jaune, amarante jaune
• Synonymes : Amaranthus flavus L. 1759, Amaranthus hypocondriacus (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)) ;
  Dont basionyme : x ;
• Noms anglais et locaux : Prince of Wales-feather, prince's-feather, prince's-feather amaranth, amaranthus, velvet flower, amaranth, qian sui gu (cn transcrit), Trauer-Fuchsschwanz (de), caruru (br)

Description et culture

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Description :

    
    Une herbe annuelle. Il atteint 1,2 m de haut et 50 cm de diamètre. Les feuilles sont oblongues ou en forme d'épée et vert violet. Ils mesurent 15 cm de long. Les fleurs sont plus dressées qu'Amaranthus cruentus. Ils sont grands et épais. Les bractées pointues donnent un aspect piquant. Les grappes de fleurs peuvent mesurer 15 cm de long ou plus. La graine est généralement pâle^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An annual herb. It grows to 1.2 m high and 50 cm across. The leaves are oblong or sword shaped and purple-green. They are 15 cm long. The flowers are more erect than Amaranthus cruentus. They are large and thick. The pointed bracts give a prickly appearance. The flower clusters can be 15 cm long or more. The seed is usually pale^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines si le sol est chaud. Les graines sont petites et poussent facilement. Les graines germent 3-4 jours après le semis. Les boutures de plantes en croissance s'enracinent facilement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown from seed if the soil is warm. Seeds are small and grow easily. Seeds germinate 3-4 days after sowing. Cuttings of growing plants root easily^{{{0(+x).
    
    

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

Galerie(s)

Par Plantarum indigenarum et exoticarum Icones ad vivum coloratae (1788-1794) ? vol. 5 (1792), via plantillustrations

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Autres infos

• Distribution :

  
  
  Il poussera dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées. Les plantes réussissent mieux dans des conditions de forte luminosité, chaudes et sèches. Il est préférable avec une température supérieure à 25 ° C. Ils ont besoin d'un sol bien drainé. Il tolère un pH compris entre 5,2 et 7,5. Il est cultivé surtout sous les tropiques. Il convient aux zones de rusticité 8-11^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It will grow in tropical, subtropical and temperate places. Plants do best under high light, warm conditions and dry conditions. It is best with a temperature above 25°C. They need a well drained soil. It tolerates a pH in the range 5.2 to 7.5. It is grown especially in the tropics. It suits hardiness zones 8-11^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Asie, Australie, Canada, Amérique centrale, Chine, Afrique de l'Est, Europe, Guatemala, Himalaya, Inde, Kenya, Madagascar, Mexique *, Nauru, Amérique du Nord, Pacifique, Slovénie, Afrique du Sud, Afrique australe, Tibet, Turquie, Tuvalu, Ouganda, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Asia, Australia, Canada, Central America, China, East Africa, Europe, Guatemala, Himalayas, India, Kenya, Madagascar, Mexico*, Nauru, North America, Pacific, Slovenia, South Africa, Southern Africa, Tibet, Turkey, Tuvalu, Uganda, USA^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 60 espèces d'Amaranthus. Les graines sont à 15% de protéines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 60 Amaranthus species. The seeds are 15% protein^{{{0(+x).
  
  

Arôme et/ou texture

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; ²"GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 100 et 101, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger), 32Herbier gourmand (livre par Marc Veyrat et François Couplan), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 14 [Amaranthus flavus L.], par A. Paillieux et D. Bois) ;
  
  Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre ; Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Amaranthus hypochondriacus" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Amaranthe géante à grains" sur Google (pages, images et recettes) ;