Classification

• Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Astéridées ;
  • Clade 1 : Campanulidées ;
  • Ordre APN : Asterales ;
  • Famille APN : Asteraceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

• Nom botanique : Centaurea jacea L. (1753)
• Synonymes français : tête de moineau, jacée, jacée des prés
• Synonymes : Centaurea jacea subsp. debeauxii (Godr. & Gren.) R.C.V.Douin 1923, Centaurea jacea var. debeauxii ;
• Noms anglais et locaux : brown knapweed, brown-ray knapweed, Wiesen-Flockenblume (de), rödklint (sv)

Description et culture

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Description :

    
    Une plante qui ne cesse de croître d'année en année. Il atteint 60 cm de haut et 50 cm de large. Les tiges sont dressées et ont des rainures. Les feuilles à la base sont ovales et ont des lobes. Ils se rétrécissent à la tige des feuilles. Il y a des dents autour du bord. Leurs feuilles sont disposées en anneau. Les feuilles de la tige sont en forme d'épée, velues et n'ont pas de tige de feuille. Les fleurs sont pourpre rougeâtre. Ils mesurent 20 cm de diamètre. Ils se produisent individuellement au sommet de la plante^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A plant that keeps growing from year to year. It grows 60 cm high and spreads 50 cm wide. The stems are erect and have grooves. The leaves at the base are oval and have lobes. They taper to the leaf stalk. There are teeth around the edge. They leaves are arranged in a ring. The stem leaves are sword shaped, hairy and do not have a leaf stalk. The flowers are reddish-purple. They are 20 cm across. They occur singly at the top of the plant^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes peuvent être cultivées par graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown by seeds^{{{0(+x).
    
    

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

Galerie(s)

Par Thomé O.W. (Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, Tafeln, vol. 4: t. 594, 1885), via plantillustrations

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Autres infos

• Distribution :

  
  
  C'est une plante tempérée. Il est préférable dans les sols secs et crayeux. Il a besoin d'une position ombragée protégée. Il résiste à la sécheresse et au gel^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It is best in dry chalky soils. It needs a protected shady position. It is resistant to drought and frost^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Argentine, Australie, Balkans, Bosnie, Chili, Europe *, Slovénie, Amérique du Sud, Tasmanie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Argentina, Australia, Balkans, Bosnia, Chile, Europe*, Slovenia, South America, Tasmania^{{{0(+x).
  
  

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Arôme et/ou texture

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  Tela Botanica ; FloreAlpes ; FLEURS DU SUD ; Jardin! L'Encyclopédie ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 17 et 18, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;
  
  Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Centaurea jacea" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Centaurée jacée" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Centaurea)

• Centaurea aspera
• Centaurea benedicta (L.) L. (Chardon béni)
• Centaurea calcitrapa L. (Centaurée chausse-trape)
• Centaurea chamaerhaponticum
• Centaurea cyanus L. (Bleuet des champs)
• Centaurea debeauxii Godr. & Gren. (Centaurée de Debeaux)
• Centaurea depressa
• Centaurea diluta
• Centaurea dumulosa
• Centaurea eryngioides
• Centaurea erythraea
• Centaurea glastifolia
• Centaurea haradjiani
• Centaurea hyalolepis
• Centaurea iberica
• Centaurea idaea
• Centaurea jacea L. (Centaurée jacée)
• Centaurea monantha
• Centaurea montana L. (Centaurée des montagnes)
• Centaurea nemecii
• Centaurea nicaeensis
• Centaurea nigra
• Centaurea nigrescens
• Centaurea pallescens
• Centaurea perrottetii
• Centaurea polymorpha Lag.
• Centaurea pullata
• Centaurea raphanina
• Centaurea sicula
• Centaurea solstitialis
• Centaurea szovitsiana
• Centaurea urvillei

Espèces de la même famille (Asteraceae)

• Aaronsohnia pubescens
• Aarosohnia factorovskyi
• Acanthospermum hispidum DC.
• Achillea ageratum L.
• Achillea alpinaa
• Achillea arabica
• Achillea atrata L.
• Achillea borealis
• Achillea clavennae L.
• Achillea clypeolata
• Achillea coarctata
• Achillea decolorans Schrad. ex Willd.
• Achillea erba-rotta
• Achillea filipendulina Lam.
• Achillea ligustica
• Achillea millefolium L. (Achillée millefeuille)
• Achillea nana L.
• Achillea nobilis L.
• Achillea ptarmica L. (Achillée ptarmique)
• Achillea sibirica Ledeb.
• Achillea tenuifolia
• Achillea teretifolia Willd.
• Achillea vermicularis
• Achyrachaena mollis Schauer
• Achyrocline alata
• Achyrocline satureioides (Lam.) DC.
• Acilepis aspera
• Acmella alba (L'Hér.) R.K.Jansen
• Acmella brachyglossa Cass.
• Acmella calva
• Acmella caulirhiza Delile
• Acmella ciliata (Kunth) Cass.
• Acmella decumbens
• Acmella oleracea (L.) R.K. Jansen (Brède mafane)
• Acmella oppositifolia (Lam.) R.K.Jansen
• Acmella paniculata (Wall. ex DC.) R.K.Jansen
• Acmella uliginosa (Sw.) Cass.
• Acnistus arborescens (L.) Schltdl.
• Actinella odorata
• Adenocaulon himalaicum
• Adenostemma lavenia
• Adenostemma viscosum
• Adenostoma sparsifolium
• Aetheorhiza bulbosa
• Ageratina adenophora
• Ageratina aromatica
• Ageratina sternbergiana
• Agoseris aurantiaca
• Agoseris glauca
• Agoseris villosa
• ...