Sapin baumier
(Abies balsamea)
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zone 3-6
Originaire de l'Est de l'Amérique du Nord (et planté à petite échelle en Europe), il est exploité pour son bois et sa résine, le baume du Canada, utilisé en médecine t ...
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Sapin baumier
Note alimentaire 
Note médicinale 
Originaire de l'Est de l'Amérique du Nord (et planté à petite échelle en Europe), il est exploité pour son bois et sa résine, le baume du Canada, utilisé en médecine traditionnelle.
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique : Inconnue
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Abies balsamea (L.) Mill. (1768)
- Synonymes français : sapin balsamier
- Noms anglais et locaux : balsam fir, Canada balsam, balsam, eastern fir, fir balsam, Balsamtanne (de), abete balsamifero (it), balsamgran (sv)
Description et culture
✖Culture en pleine terre :
Utilisations paysagères : arbre de Noël, haie, isolé. Préfère un bon sol humide mais pas gorgé d'eau [1]. Pousse bien dans les sols argileux lourds. Très tolérant à l'ombre, surtout quand il est jeune [81, 126], mais la croissance est plus lente à l'ombre dense [81]. Intolérant à la pollution atmosphérique [1]. Préfère des conditions légèrement acides jusqu'à un pH d'environ 5 [200], bien que le cultivar 'Hudsonia' soit plus tolérant aux conditions alcalines [238]. Préfère pousser sur une pente orientée au nord [200]. Plante à racines peu profondes, ce qui la rend vulnérable aux vents violents [229]. On estime que le sapin baumier tolère une précipitation annuelle de 60 à 150 cm, une plage de température annuelle de 5 à 12 ° C et un pH de 4,5 à 7,5 [269]. Le sapin baumier est un arbre à croissance rapide dans son environnement d'origine [229], mais il est assez éphémère et à croissance lente en Grande-Bretagne, devenant disgracieux après environ 20 ans [11, 64, 81]. Il pousse mieux dans les vallées du Perthshire en Écosse [11, 185]. Une nouvelle croissance a lieu de fin mai à fin juillet [185]. Les arbres sont très résistants au froid, mais sont souvent poussés à une croissance prématurée pendant les hivers doux et cette nouvelle croissance est susceptible d'être endommagée par les gelées tardives [11]. Les strobili femelles peuvent être totalement ou partiellement avortées jusqu'à 6 à 8 semaines après le débourrement par les gelées printanières tardives [269]. La dispersion du pollen peut être réduite par des conditions météorologiques défavorables [269]. Les arbres doivent être plantés dans leur position permanente lorsqu'ils sont assez petits, entre 30 et 90 cm de hauteur. Les arbres plus grands seront mal contrôlés et ne pousseront pratiquement pas pendant plusieurs années. Cela affecte également gravement le développement des racines et la résistance au vent [200]. Les arbres ont une écorce fine et sont donc sensibles aux incendies de forêt [229]. Cette espèce est étroitement apparentée à A. fraseri [11]. Les plantes se reproduisent fortement, les graines autofécondées poussent généralement mal [200]. Ils s'hybrident librement avec d'autres membres de ce genre [200]. Les cônes se brisent sur l'arbre et si des graines sont nécessaires, elles doivent être récoltées avant la rupture des cônes au début de l'automne [80]. Alors que l'espèce typique est trop grande pour la plupart des jardins, il existe des formes naines nommées à croissance lente qui peuvent être cultivées [238]. Bien que ceux-ci ne fournissent pas la résine, leurs feuilles peuvent être utilisées en médecine [K]. Les feuilles sont fortement aromatiques de baumier lorsqu'elles sont écrasées [185]. L'arbre est parfois cultivé et utilisé comme «arbre de Noël» [226]. Caractéristiques spéciales: natif d'Amérique du Nord, il n'y a pas de fleurs ou de fleurs. {{{5(+) (traduction automatique).
Original : Landscape Uses : Christmas tree, Screen, Specimen. Prefers a good moist but not water-logged soil[1]. Grows well in heavy clay soils. Very shade tolerant, especially when young[81, 126], but growth is slower in dense shade[81]. Intolerant of atmospheric pollution[1]. Prefers slightly acid conditions down to a pH of about5[200], though the cultivar 'Hudsonia' is more tolerant of alkaline conditions[238]. Prefers growing on a north-facing slope[200]. A shallow-rooted plant, making it vulnerable to high winds[229]. Balsam fir is estimated to tolerate an annual precipitation of 60 to 150cm, an annual temperature range of 5 to 12°C, and a pH of 4.5 to 7.5[269]. The balsam fir is a fast-growing tree in its native environment[229], but it is fairly short-lived and slow growing in Britain, becoming ungainly after about 20 years[11, 64, 81]. It grows best in the Perthshire valleys of Scotland[11, 185]. New growth takes place from late May to the end of July[185]. Trees are very cold hardy but are often excited into premature growth in mild winters and this new growth is susceptible to damage by late frosts[11]. Female strobili may be wholly or partially aborted up to 6 to 8 weeks after bud burst by late spring frosts[269]. Pollen dispersal can be reduced by adverse weather[269]. Trees should be planted into their permanent positions when they are quite small, between 30 and 90cm in height. Larger trees will check badly and hardly put on any growth for several years. This also badly affects root development and wind resistance[200]. Trees have a thin bark and are therefore susceptible to forest fires[229]. This species is closely related to A. fraseri[11]. Plants are strongly outbreeding, self-fertilized seed usually grows poorly[200]. They hybridize freely with other members of this genus[200]. The cones break up on the tree and if seed is required it should be harvested before the cones break up in early autumn[80]. Whilst the typical species is too large for most gardens, there are some named slow-growing dwarf forms that can be grown[238]. Whilst these will not provide the resin, their leaves can be used medicinally[K]. The leaves are strongly aromatic of balsam when crushed[185]. The tree is sometimes grown and used as a 'Christmas tree'[226]. Special Features: North American native, There are no flowers or blooms{{{5(+).
Multiplication :
Semence - semer début février dans une serre ou à l'extérieur en mars [78]. La germination est souvent médiocre, prenant généralement environ 6 à 8 semaines [78]. On dit que la stratification produit une germination plus uniforme, il est donc probablement préférable de semer la graine dans un cadre froid dès qu'elle est mûre à l'automne [80, 113]. Les graines stockées doivent être stratifiées humides pendant 14 à 28 jours à 1 - 5 ° C, bien que les graines fraîches puissent être semées en automne sans stratification, avec des densités de semis cibles dans la pépinière d'environ 450 à 500 / m2, souvent paillées avec de la sciure de bois. La graine reste viable jusqu'à 5 ans si elle est bien stockée [113]. Lorsqu'elles sont assez grandes pour être manipulées, piquez les plants dans des pots individuels et faites-les pousser pendant au moins leur premier hiver en pots. Plantez-les dans leurs positions permanentes à la fin du printemps ou au début de l'été, après les dernières gelées attendues. De croissance initiale lente, le stock est généralement repiqué sous forme de semis de 2 à 3 ans ou de plants de 3 à 4 ans. Alternativement, si vous avez suffisamment de semences, il est possible de semer dans un lit de semence extérieur. Un rapport indique qu'il est préférable de faire pousser les plants à l'ombre à une densité d'environ 550 plantes par mètre carré [78] tandis qu'un autre rapport dit qu'il vaut mieux les cultiver dans une position ensoleillée [80]. Les arbres s'auto-pondent souvent à l'état sauvage [226], ce qui pourrait donc être un moyen d'augmenter les variétés nommées en culture [K].
- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Un arbre en forme de cône. Il atteint une hauteur de 15 m et un diamètre de 5 m. L'écorce est lisse et grise. Il y a des cloques de résine sur l'écorce. Les feuilles sont vert foncé mais blanchâtres en dessous. Les feuilles mesurent 1,5 à 2,5 cm de long. Ils sont densément disposés dans les pousses en forme de V. Les cônes sont oblongs et violets. Ils mesurent 5 à 8 cm de long{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tree shaped like a cone. It grows 15 m high and spreads 5 m across. The bark is smooth and grey. There are resin blisters on the bark. The leaves are dark green but whitish underneath. The leaves are 1.5-2.5 cm long. They are densely arranged in the shoots in a V shape. The cones are oblong and purple. They are 5-8 cm long{{{0(+x).
Production :
C'est une croissance lente{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is slow growing{{{0(+x).
Culture :
Les plantes sont cultivées à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Plants are grown from seed{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖
Tronc (écorce interne, moëlle et résine{{{0(+x) consommées [nourriture/aliment{{{(dp*), feuille (extrémités0(+x) [base boissons/breuvages{{{(dp*) : tisanes0(+x)]) comestibles0(+x).
Détails : Écorce interne, moelle, résine, jeunes pousses - thé. L'écorce interne est broyée en farine et mangée ; elle est utilisée pour faire une sorte de pain.
La moelle est également consommée.
La résine du tronc est mâchée ; elle donne une oléorésine utilisée pour les aromatiser les bonbons et pâtisseries.
Les pointes des branches sont utilisées pour le thé{{{0(+x)
Partie testée :
écorce interne{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Inner Bark{{{0(+x)| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| / | / | / | / |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| / | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
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on rapporte que l'oléorésine (baume du Canada) produit une dermatite lorsqu'elle est appliquée comme parfum ; le feuillage a également induit une dermatite de contact{{{5(+).
Usages médicinaux
✖La résine obtenue à partir du sapin baumier (voir «Notes d'utilisation» ci-dessous) a été utilisée dans le monde entier et est un agent antiseptique et cicatrisant très efficace. Il est utilisé comme revêtement protecteur cicatrisant et analgésique pour les brûlures, les ecchymoses, les plaies et les plaies [213, 222, 226]. Il est également utilisé pour traiter les mamelons endoloris [213] et est considéré comme l'un des meilleurs curatifs pour un mal de gorge [245]. Les bourgeons, la résine et / ou la sève sont utilisés dans les remèdes populaires pour traiter les cancers, les cors et les verrues [269]. La résine est également antiscorbutique, diaphorétique, diurétique, stimulante et tonique [4, 171, 222]. Il est utilisé en interne dans des mélanges de propriété pour traiter la toux et la diarrhée, bien que pris en excès, il est purgatif [238]. Un liquide chaud de la sève gommeuse a été bu comme traitement de la gonorrhée [212]. Un thé fait à partir des feuilles est antiscorbutique [4, 171]. Il est utilisé dans le traitement de la toux, rhumes et fièvres [222]. Les feuilles et les jeunes pousses sont mieux récoltées au printemps et séchées pour une utilisation ultérieure [238]. Cette plante était largement utilisée en médecine par diverses tribus indiennes d'Amérique du Nord [257]. La résine était utilisée comme agent cicatrisant antiseptique appliqué en externe sur les plaies, les plaies, les morsures, etc., elle était utilisée comme inhalant pour traiter les maux de tête et était également prise en interne pour traiter les rhumes, les maux de gorge et diverses autres plaintes [257].{{{5(+) (traduction automatique).
Original : The resin obtained from the balsam fir (see 'Uses notes' below) has been used throughout the world and is a very effective antiseptic and healing agent. It is used as a healing and analgesic protective covering for burns, bruises, wounds and sores[213, 222, 226]. It is also used to treat sore nipples[213] and is said to be one of the best curatives for a sore throat[245]. The buds, resin, and/or sap are used in folk remedies for treating cancers, corns, and warts[269]. The resin is also antiscorbutic, diaphoretic, diuretic, stimulant and tonic[4, 171, 222]. It is used internally in propriety mixtures to treat coughs and diarrhoea, though taken in excess it is purgative[238]. A warm liquid of the gummy sap was drunk as a treatment for gonorrhoea[212]. A tea made from the leaves is antiscorbutic[4, 171]. It is used in the treatment of coughs, colds and fevers[222]. The leaves and young shoots are best harvested in the spring and dried for later use[238]. This plant was widely used medicinally by various North American Indian tribes[257]. The resin was used as an antiseptic healing agent applied externally to wounds, sores, bites etc., it was used as an inhalant to treat headaches and was also taken internally to treat colds, sore throats and various other complaints[257]{{{5(+)
Autres usages
✖La résine balsamique «Baume de Galaad» [11, 46] ou «Canada Balsam» selon d'autres rapports [64, 226, 238] est obtenue en juillet et août à partir de cloques dans l'écorce ou en coupant des poches dans le bois [222] . Un autre rapport dit qu'il s'agit d'une térébenthine [171]. Le terme baume du Canada est un terme impropre parce que les baumes sont censés contenir des acides benzoïque et cinnamique, tous deux absents de l'oléorésine du Canada [269]. La térébenthine est également un terme erroné, ce qui implique que l'oléorésine est entièrement volatile à la vapeur. En fait, il contient 70 à 80% de résine, seulement 16 à 20% d'huile volatile [269]. Le baume du Canada produit de 15 à 25% d'huile volatile, la résine étant utilisée pour le calfeutrage et l'encens [269]. Il est utilisé en médecine et en dentisterie, également dans la fabrication de colles, de bougies et comme ciment pour microscopes et lames - il a un indice de réfraction élevé semblable à celui du verre [11, 46, 64, 82, 222, 226, 238]. Le terrain a également été utilisé comme matériau d'étanchéité pour les coutures des pirogues [257]. Le rendement moyen est d'environ 8 à 10 onces par arbre [171]. La résine est également un fixateur dans les savons et la parfumerie [171, 238]. La «térébenthine» est généralement collectée en juillet-août en cassant les cloques de térébenthine en petites boîtes métalliques avec des couvercles pointus. Les arbres sont ensuite autorisés à récupérer pendant 1 à 2 ans avant d'être à nouveau récoltés [269]. Les feuilles et les jeunes branches sont utilisées comme matériau de rembourrage pour les oreillers, etc. - elles confèrent un parfum agréable [46, 61, 257] et repoussent également les mites [169]. Les feuilles contiennent en moyenne 0,65% d'huile essentielle, même si elle peut aller jusqu'à 1,4% ou même plus [269]. Une analyse des huiles essentielles rapporte 14,6% d'acétate de bornyle, 36,1% de b-pinène, 11,1% de 3-carène, 11,1% de limonène, 6,8% de camphène et 8. 4% d'a-pinène [269]. Pour récolter l'huile, il semblerait que les branches devraient être coupées des jeunes arbres au début du printemps [269]. Les arbres de 15 ans produisent 70% plus d'huile de feuilles que les arbres de 110 ans; les rendements pétroliers sont les plus élevés en janvier - mars et septembre, ils sont les plus bas d'avril à août [269]. Un fil peut être fabriqué à partir des racines [257]. Bois - léger, doux, à grain grossier, pas solide, pas très durable. Pèse 24 lb par pied cube [235]. Utilisé principalement pour la pâte à papier, il n'est pas beaucoup utilisé pour le bois sauf dans la fabrication de caisses, etc. [46, 82, 226, 229]. Le bois a une valeur commerciale pour le bois, même s'il est relativement tendre, faible et périssable [269]. Le sapin baumier est utilisé aux États-Unis pour le bois et le contreplaqué et est le pilier de l'industrie de la pâte à papier dans le Nord-Est. Le bois, riche en poix, brûle bien et peut être utilisé comme petit bois [257] {{{5(+) (traduction automatique).
Original : The balsamic resin 'Balm of Gilead'[11, 46] or 'Canada Balsam' according to other reports[64, 226, 238] is obtained during July and August from blisters in the bark or by cutting pockets in the wood[222]. Another report says that it is a turpentine[171]. The term Canada Balsam is a misnomer because balsams are supposed to contain benzoic and cinnamic acids, both absent from the Canada oleoresin[269]. Turpentine is also a misnomer, implying that the oleoresin is entirely steam volatile. Actually it contains 70 - 80% resin, only 16 - 20% volatile oil[269]. Canada Balsam yields 15 - 25% volatile oil, the resin being used for caulking and incense[269]. It is used medicinally and in dentistry, also in the manufacture of glues, candles and as a cement for microscopes and slides - it has a high refractive index resembling that of glass[11, 46, 64, 82, 222, 226, 238]. The pitch has also been used as a waterproofing material for the seams of canoes[257]. The average yield is about 8 - 10 oz per tree[171]. The resin is also a fixative in soaps and perfumery[171, 238]. "Turpentine" is usually collected during July-August by breaking the turpentine blisters into small metal cans with sharp-pointed lids. Trees are then allowed to recuperate for 1 - 2 years before being harvested again[269]. The leaves and young branches are used as a stuffing material for pillows etc - they impart a pleasant scent[46, 61, 257] and also repel moths[169]. The leaves contain an average of 0.65% essential oil, though it can go up to 1.4% or even higher[269]. One analysis of the essential oils reports 14.6% bornyl acetate, 36.1% b-pinene, 11.1% 3-carene, 11.1% limonene, 6.8% camphene, and 8.4% a-pinene[269]. To harvest the oil, it would appear that the branches should be snipped off younger trees in early spring[269]. Fifteen year old trees yield 70% more leaf oil than 110-year-old trees; oil yields are highest in January - March and September, they are lowest from April to August[269]. A thread can be made from the roots[257]. Wood - light, soft, coarse grained, not strong, not very durable. Weighs 24lb per cubic foot[235]. Used mainly for pulp, it is not used much for lumber except in the manufacture of crates etc[46, 82, 226, 229]. The wood is commercially valuable for timber even though it is relatively soft, weak, and perishable[269]. Balsam fir is used in the US for timber and plywood, and is the mainstay of the pulp wood industry in the Northeast. The wood, which is rich in pitch, burns well and can be used as a kindling[257]{{{5(+).
Galerie(s)
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Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée. Il a besoin d'un site humide. Ils sont résistants au gel. Il convient aux zones de rusticité 3-8{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It needs a moist site. They are hardy to frost. It suits hardiness zones 3-8{{{0(+x).
Localisation :
Australie, Canada, Amérique du Nord, Tasmanie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Australia, Canada, North America, Tasmania, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 50 espèces Abies. Ils se trouvent principalement dans les régions tempérées du nord{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 50 Abies species. They are mostly in north temperate regions{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
✖zone 3-6
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 97 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 68 ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 43 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 169 ; Gard. dict. ed. 8: "Abies" no. 3. 1768 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1726 ; Lamberton, K (Ed.), 2004, The Australian gardening encyclodepia. Murdoch Books, NSW Australia. p 137 ; Little, E.L., 1980, National Audubon Society Field Guide to North American Trees. Alfred A. Knopf. p 277 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 36
Recherche de/pour :
- "Abies balsamea" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Sapin baumier" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Abies balsamea" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Abies)
✖13 taxons
- Abies alba Mill. (Sapin)
- Abies amabilis Douglas ex J. Forbes
- Abies balsamea (L.) Mill. (Sapin baumier)
- Abies bifolia
- Abies cephalonica Loudon
- Abies cilicica
- Abies concolor (Gord. & Glend.) Lindley ex Hilder
- Abies firma Siebold & Zucc.
- Abies fraseri (Pursh) Poir.
- Abies grandis (Dougl. ex D.Don) Lindl.
- Abies lasiocarpa (Hook.) Nutt.
- Abies nordmanniana
- Abies sibirica
Espèces de la même famille (Pinaceae)
✖50 taxons (sur 120)
- Abies alba Mill. (Sapin)
- Abies amabilis Douglas ex J. Forbes
- Abies balsamea (L.) Mill. (Sapin baumier)
- Abies bifolia
- Abies cephalonica Loudon
- Abies cilicica
- Abies concolor (Gord. & Glend.) Lindley ex Hilder
- Abies firma Siebold & Zucc.
- Abies fraseri (Pursh) Poir.
- Abies grandis (Dougl. ex D.Don) Lindl.
- Abies lasiocarpa (Hook.) Nutt.
- Abies nordmanniana
- Abies sibirica
- Cedrus libani A.Rich. (Cèdre du Liban)
- Larix decidua Mill. (Mélèze d'Europe)
- Larix laricina
- Larix lyallii
- Larix occidentalis
- Picea abies (L.) H. Karst (Épicéa commun)
- Picea asperata
- Picea balsamifera
- Picea brachytyla
- Picea breweriana
- Picea engelmannii
- Picea glauca (Moench) Voss (Épinette blanche)
- Picea glehnii
- Picea jezoensis
- Picea mariana (Mill.) Britton et al.
- Picea omorika
- Picea orientalis
- Picea pungens
- Picea purpurea
- Picea rubens
- Picea sitchensis
- Picea smithiana
- Picea wilsonii
- Pinus albicaulis Engelm.
- Pinus aristata
- Pinus armandii Franch. (Pin d'armand)
- Pinus ayacahuite
- Pinus banksiana
- Pinus brachyptera
- Pinus brutia
- Pinus bungeana
- Pinus californiarum
- Pinus canariensis
- Pinus caribaea
- Pinus cembra L.
- Pinus cembroides Zucc.
- Pinus clausa
- ...
pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...),
pour les fleurs (et/ou pétales, calice...),
pour les racines,
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
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