Beurre d'Orère
(Baillonella toxisperma)

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Un grand arbre. Il atteint 60 m de haut. Le tronc peut mesurer 5 m de diamètre. Les feuilles sont alternes et simples. Ils mesurent 15-30 cm de long sur 5-10 cm de large. Les ... (traduction automatique)
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Beurre d'Orère

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

Un grand arbre. Il atteint 60 m de haut. Le tronc peut mesurer 5 m de diamètre. Les feuilles sont alternes et simples. Ils mesurent 15-30 cm de long sur 5-10 cm de large. Les fruits sont ronds et mesurent 6 cm de diamètre. Il y a 1-2 graines par fruit (traduction automatique)

Zoom illustration Baillonella toxisperma, Par Engler, H.G.A., Monographien afrikanischer Pflanzen-Familien und -Gattungen (1898-1904) Monogr. Afrik. Pflanzen-Fam. vol. 8 (1904), via plantillustrations

Illustration Baillonella toxisperma, Par Engler, H.G.A., Monographien afrikanischer Pflanzen-Familien und -Gattungen (1898-1904) Monogr. Afrik. Pflanzen-Fam. vol. 8 (1904), via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Ordre APN : Ericales ;
- Famille APN : Sapotaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Baillonella toxisperma Pierre (1963)
Synonymes : Baillonella obovata Pierre ex Engl. 1904 (synonyme, selon TPL) ;
Noms anglais et locaux : Orere butter, false shea butternut, African pearwood, adza (ga), adzap (ga), bédjabi (ga), bodjabé (ga), moabi (ga), moyabi (ga), muébi (ga), muyavi (ga), oabé (ga), orèrè (ga), usa (ga), usi (ga), wabé (ga)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un grand arbre. Il atteint 60 m de haut. Le tronc peut mesurer 5 m de diamètre. Les feuilles sont alternes et simples. Ils mesurent 15-30 cm de long sur 5-10 cm de large. Les fruits sont ronds et mesurent 6 cm de diamètre. Il y a 1-2 graines par fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A large tree. It grows to 60 m high. The trunk can be 5 m across. The leaves are alternate and simple. They are 15-30 cm long by 5-10 cm wide. The fruit are round and 6 cm across. There are 1-2 seeds per fruit^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : noix, graines - huile, fruit^{{{0(+x).

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)^{{{0(+x) :

-la chair du fruit est consommé à maturité^{{{0(+x) ;

-graines consommées avec la viande après avoir subi une préparation à l'eau^{{{27(+x) ;

-alimentation humaine : huile / graisse^{{{2(+) ; les graines fournissent^{{{{0(+x),{{{~~27(+x)} une huile^{{{0(+x) / graisse alimentaire^{{{27(+x).(1*)

Partie testée :

fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Fruit^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
74.2	/	/	1.5
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	3.3	0.2

Risques et précautions à prendre

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(1*)ATTENTION : le résidu, après extraction de l'huile, est toxique^{{{0(+x).

Galerie(s)

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Par Engler, H.G.A., Monographien afrikanischer Pflanzen-Familien und -Gattungen (1898-1904) Monogr. Afrik. Pflanzen-Fam. vol. 8 (1904), via plantillustrations

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Autres infos

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Manilkara obovata (Sabine & G.Don) J.H.Hemsl. et Baillonella toxisperma Pierre seraient-elles une seule et même espèce ? (qp*)

Distribution :

Une plante tropicale. Il pousse en forêt^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A tropical plant. It grows in forest^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Cabinda, Cameroun, Afrique centrale, République centrafricaine, RCA, RD Congo, Congo R, Gabon, Ghana, Nigeria, Afrique de l'Ouest^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Cabinda, Cameroon, Central Africa, Central African Republic, CAR, Congo DR, Congo R, Gabon, Ghana, Nigeria, West Africa^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; ²"GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 45 [Baillonella obovata Pierre ex Engl.], par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 52 ; Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 5. Kew. ; Dalziel, J. M., 1937, The Useful plants of west tropical Africa. Crown Agents for the Colonies London. ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 32 ; Keay, R.W.J., 1989, Trees of Nigeria. Clarendon Press, Oxford. p 390 ; Nkeoua, G. & Boundzanga, G. C., 1999, Donnees sur les produits forestieres non ligneux en Republique du Congo. FAO. p 20 ; Not. bot. 14. 1890 ; Peters, C. R., O'Brien, E. M., and Drummond, R.B., 1992, Edible Wild plants of Sub-saharan Africa. Kew. p 182 ; Vivien, J. & Faure, J.J., 1985, Abres des forets dense d'Afrique Centrale. Agence de Cooperation Culturelle et Technique. Paris. p 418 ; Vivien, J., & Faure, J.J., 1996, Fruitiers Sauvages d'Afrique. Especes du Cameroun. CTA p 315 ; Wickens, G.E., 1995, Edible Nuts. FAO Non-wood forest products. FAO, Rome. p151
Recherche de/pour :
- "Baillonella toxisperma" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Beurre d'Orère" sur Google (pages, images et recettes) ;