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Brède mafane
(Acmella oleracea)

Illustration Acmella oleracea, Par , via wikimedia

legume-fleurlegume-feuille (laitue)attention | *** - ***

-4/-5°C, zone 9b

Une herbe annuelle. Il pousse de 20 à 30 cm de haut. Les tiges des feuilles mesurent 2 à 7 cm de long. Les feuilles sont simples et opposées. Les feuilles sont de forme ova ... (traduction automatique)
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Brède mafane legume-fleurlegume-feuille (laitue)attention

Note alimentaire MiamMiamMiam
Note médicinale SosSosSos

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Une herbe annuelle. Il pousse de 20 à 30 cm de haut. Les tiges des feuilles mesurent 2 à 7 cm de long. Les feuilles sont simples et opposées. Les feuilles sont de forme ovale ou delta et mesurent 5 à 11 cm de longueur sur 4 à 8 cm de largeur. Il y a des dents le long du bord. La floraison est ronde et en bout de p... (traduction automatique) →suite



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Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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  • Nom botanique : Acmella oleracea (L.) R.K. Jansen (1985)
  • Synonymes français : cresson de Para, cresson des Indes, mafa, cresson du Brésil, cresson de Madagascar, spilanthe des potagers, spilanthe, brède madame
  • Synonymes : Spilanthes acmella Murr. var. oleracea (L.) C.B.Clarke ex Hook.f., Spilanthes acmella DC. var. oleracea (Jacq.) Baker, Spilanthes acmella DC. var. oleracea (L.) Hook.f., Spilanthes fusca hort.par. ex Lam. 1785 (synonyme, selon TPL) ;
    Dont basionyme : Spilanthes acmella L. 1767 ;
  • Noms anglais et locaux : toothache plant, Para cress, Brazilian cress, anamalahobé (mg), Parakresse (de), parakrasse (sv)





Description et culture

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  • Nombre de graines au gramme :

    4700

  • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Description :


      Une herbe annuelle. Il pousse de 20 à 30 cm de haut. Les tiges des feuilles mesurent 2 à 7 cm de long. Les feuilles sont simples et opposées. Les feuilles sont de forme ovale ou delta et mesurent 5 à 11 cm de longueur sur 4 à 8 cm de largeur. Il y a des dents le long du bord. La floraison est ronde et en bout de plante. Il y a 400 à 600 fleurs dans un disque{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : An annual herb. It grows 20-30 cm high. The leaf stalks are 2-7 cm long. The leaves are simple and opposite. The leaves are oval or delta shaped and 5-11 cm long by 4-8 cm wide. There are teeth along the edge. The flowering arrangement is round and at the end of the plant. There are 400-600 flowers in a disk{{{0(+x).

    • Culture :


      Il peut être cultivé à partir de graines. Il peut également être cultivé à partir de pousses ou de boutures. Pour la germination des graines, une température supérieure à 21 ° C est nécessaire{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It can be grown from seed. It can also be grown from shoots or cuttings. For seed germination a temperature above 21°C is needed{{{0(+x).






Associations/Compagnonnage

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Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (cruesµ3(4(+x),+x),7, cuites [légumeµ3,7µ]µ3(4(+x),+x)µ et/ou aromatisantesµ3(24,+x)µ [relevé/poivré]µ3(4(+x),+x)µ et fleurµ3(24,+x)µ (aromatisantes [poivre/anesthésiant]µ116µ) comestibles.µ2(+)µ.(1*)

Détails : Feuilles, légume, fleursµ{{{0(+x)µ. Les feuilles sont consommées crues ou cuites à la vapeurµ{{{0(+x)µ (ex. : comme potherbe, brèdeµ{{{(dp*)µ) ; les feuilles crues sont utilisées pour aromatiser les salades ; le goût épicé est détruit à la cuissonµ{{{0(+x)µ.(1*)

Partie testée :

feuilles{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Leaves{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
/ / / /
Pro-
vitamines A (µg)		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
/ / / /





Précautions Risques et précautions à prendre

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(1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : les feuilles, lorsqu'elles sont mâchées, peuvent causer un engourdissement de la bouche ; la substance chimique est appelée spilantholµ{{{0(+x)µ.





Galerie(s)

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Illustration Acmella oleracea, Par , via wikimedia
Par , via wikimedia

Illustration Acmella oleracea, Par , via wikimedia ✖





Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Statut :



     Il est cultivé comme légume dans certains endroits. Il est également vendu sur les marchés{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : It is cultivated as a vegetable in some places. It is also sold in markets{{{0(+x).

  • Distribution :



     C'est une plante tropicale. Il pousse dans les régions avec une température moyenne de 26 ° C. Les précipitations sont de 2 700 mm par an. L'humidité relative est de 85%. Il est endommagé par le gel{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : It is a tropical plant. It grows in regions with an average temperature of 26°C. The rainfall is 2,700 mm per year. The relative humidity is 85%. It is damaged by frost{{{0(+x).

  • Localisation :



     Afrique, Amazonie, Asie, Bénin, Brésil, Canada, Afrique centrale, Chine, Comores, RD Congo, Afrique de l'Est, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Madagascar, Maurice, Inde du nord-est, Pacifique, Pérou, Réunion, Asie du Sud-Est, Sud Amérique *, Taiwan, Thaïlande, Tropiques, USA, Afrique de l'Ouest{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Africa, Amazon, Asia, Benin, Brazil, Canada, Central Africa, China, Comoros, Congo DR, East Africa, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Madagascar, Mauritius, Northeastern India, Pacific, Peru, Reunion, SE Asia, South America*, Taiwan, Thailand, Tropics, USA, West Africa{{{0(+x).

  • Notes :



     Il existe environ 30 espèces d'Acmella. Il a des usages médicinaux. Il a une activité antibactérienne{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : There are about 30 Acmella species. It has medicinal uses. It has antibacterial activity{{{0(+x).






Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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-4/-5°C, zone 9b





Liens, sources et/ou références

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Espèces du même genre (Acmella)

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10 taxons





Espèces de la même famille (Asteraceae)

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50 taxons (sur 1404)
Phylogénie végétale
Illustration Acmella oleracea, Par , via wikimedia

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A suivre !

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Patrick Le Ménahèze

Tel. : 07.69.99.25.77

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 Mail. : patlm@live.fr

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 Cgs
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⬁
LeEn haut (à gauche sur les ordinateurs et au milieu sur les téléphones ou tablettes), le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita), premier rang, jusqu'à celui juste au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme "→suite", en dessous de la description, ainsi que le reste de la page ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin Champignon pour les champignons, puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir un résumé.















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