Thym corse
(Thymus herba-barona)

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C'est un sous-arbrisseau aromatique qui n'excèdent pas 15 cm de haut, aux tiges radicantes aux nuds, aux groupes de fleurs sur pédoncules rameux partant du même point et ...
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Thym corse

Note alimentaire

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- autres ex.

C'est un sous-arbrisseau aromatique qui n'excèdent pas 15 cm de haut, aux tiges radicantes aux nuds, aux groupes de fleurs sur pédoncules rameux partant du même point et arrivant à une même hauteur, aux courtes hampes florales dressées. De juillet à août, son feuillage aromatique vert à reflets pourprés sou... →suite

Zoom illustration Thymus herba-barona, Par Loiseleur-Deslongchamps, J.L.A., Flora Gallica, ed. 2 (1828) Fl. Gall., ed. 2 vol. 2 t. 9 f. 1 , via plantillustrations

Illustration Thymus herba-barona, Par Name lips, via wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Lamiales ;
- Famille APN : Lamiaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Thymus herba-barona Loisel. (1807)
Synonymes français : thym de Corse, thym "caraway", thym cumin
Noms anglais et locaux : caraway thyme, kummintimjan (sv)

Description et culture

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Description :

C'est un sous-arbrisseau aromatique qui n'excèdent pas 15 cm de haut, aux tiges radicantes aux nuds, aux groupes de fleurs sur pédoncules rameux partant du même point et arrivant à une même hauteur, aux courtes hampes florales dressées. De juillet à août, son feuillage aromatique vert à reflets pourprés sous le soleil, se couvre de petites fleurs blanches, roses, groupées en capitules terminaux. Après la floraison, viennent les fruits formés de quatre petits akènes.

L'arba barona (en langue corse) (ou Thymari grec (timo)) pousse surtout en montagne. On la découvre notamment au col de Bigorno (885 mètres d'altitude), poussant au milieu des rochers.

Sa présence en France n'est constatée qu'en Corse, d'où son nom de thym de Corse.
dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une petite herbe ou un arbuste qui se trouve le long du sol. Il atteint 10 cm de haut et 60 cm de large. Il forme des tapis lâches. Les capitules mesurent entre 5 et 13 cm de hauteur. Les feuilles sont lisses et ovales ou en forme d'épée. Ils sont plats, brillants et vert foncé. Ils mesurent 1,3 cm de long. Ils peuvent sentir le carvi, le citron ou la muscade lorsqu'ils sont écrasés. Les fleurs sont rose vif et en anneaux en épis^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A small herb or shrub which lies along the ground. It grows 10 cm high and spreads 60 cm wide. It forms loose carpets. The flower heads are 5-13 cm high. The leaves are smooth and oval or sword shaped. They are flat, shiny and dark green. They are 1.3 cm long. They can smell like caraway, lemon or nutmeg when crushed. The flowers are bright pink and in rings in spikes^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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L'herbe a un parfum qui rappelle celui des graines de carvi et est un excellent assaisonnement pour les soupes, les légumes, etc... ; elle est surtout utilisé avec l'ail^{{{5(+) ; mêmes utilisations que Thymus vulgaris^{{{(dp*)(86).

Si l'on en croit son épithète, c'est le grand seigneur des herbes aromatiques. Composant du bouquet garni culinaire, il résiste aux longues cuissons^{{{wiki.

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
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Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
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Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Usages médicinaux

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Son huile essentielle contient du thymol et du carvacrol, excellents antiseptiques, utilisés dans les sirops ou infusions contre la toux, et en tisane pour aider la digestion et activer la circulation sanguine^{{{wiki

Galerie(s)

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Par Name lips, via wikimedia

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Par Loiseleur-Deslongchamps, J.L.A., Flora Gallica, ed. 2 (1828) Fl. Gall., ed. 2 vol. 2 t. 9 f. 1 , via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il convient à la zone de rusticité 7-9. Jardins botaniques de Melbourne^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It suits hardiness zone 7-9. Melbourne Botanical Gardens^{{{0(+x).
Localisation :

Australie, Canada, Corse, Méditerranée, Amérique du Nord, Sardaigne^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia, Canada, Corsica, Mediterranean, North America, Sardinia^{{{0(+x).
Notes :

Il existe entre 300 et 400 espèces de Thymus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are between 300 and 400 Thymus species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 86Tous les légumes (livre, page 207, par Victor Renaud ; éditions ULMER) ;

Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
Recherche de/pour :
- "Thymus herba-barona" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Thym corse" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Thymus)

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50 taxons (sur 80)

Espèces de la même famille (Lamiaceae)

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50 taxons (sur 983)

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Semeurs.fr

Par Loiseleur-Deslongchamps, J.L.A., Flora Gallica, ed. 2 (1828) Fl. Gall., ed. 2 vol. 2 t. 9 f. 1 , via plantillustrations

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