Classification | Dénominations | Description et culture |

Associations/Compagnonnage

Consommation | Précautions |

Usages médicinaux

Autres usages

Petite histoire-géographie

Autres infos | Galeries | Rusticité |

Arômes et/ou textures

Échanges/Dons

Tarifs et/ou lieux de vente

Liens, sources et/ou références | Sous-espèces, variétes... | Espèces du même genre (Quercus) | Espèces de la même famille (Fagaceae) |

Chêne liège
(Quercus suber)

^| ** ^- **

-5°C (semences du puy) / -10°C

Un arbre de taille moyenne. Il atteint 20 m de haut. Les branches sont noueuses. L'écorce est épaisse et grise et présente de longues fissures. Les feuilles sont alternes e ... (traduction automatique)
→suite

Chêne liège

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

Un arbre de taille moyenne. Il atteint 20 m de haut. Les branches sont noueuses. L'écorce est épaisse et grise et présente de longues fissures. Les feuilles sont alternes et ont des lobes épineux. Ils sont ovales et mesurent 7 cm de long sur 4 cm de large. Ils sont vert foncé sur le dessus et blancs en dessous. Le... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Quercus suber, Par Michaux, F.A., North American sylva (1817-1819) N. Amer. Sylv. vol. 1 t. 13, via plantillustrations

Illustration Quercus suber, Par Köhler, F.E., Köhler?s Medizinal Pflanzen (1883-1914) Med.-Pfl. vol. 2 (1890) t. 152, via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fagales ;
- Famille APN : Fagaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

✖

Nom botanique : Quercus suber L. (1753)
Synonymes français : chêne-liège
Noms anglais et locaux : cork oak, Korkeiche (de), quercia da sughero (it), sorbreiro (pt), dub probkovyj (ru translittéré), alcornoque (es), suro (es), korkek (sv)

Description et culture

✖

dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un arbre de taille moyenne. Il atteint 20 m de haut. Les branches sont noueuses. L'écorce est épaisse et grise et présente de longues fissures. Les feuilles sont alternes et ont des lobes épineux. Ils sont ovales et mesurent 7 cm de long sur 4 cm de large. Ils sont vert foncé sur le dessus et blancs en dessous. Les fleurs femelles apparaissent sur de jeunes pousses gris-vert. Les glands sont dans une tasse peu profonde. Ils mesurent 3 cm de long^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A medium sized tree. It grows to 20 m high. The branches are gnarled. The bark is thick and grey and has long cracks. The leaves are alternate and have spine tipped lobes. They are oval and 7 cm long by 4 cm wide. They are dark green on top and white underneath. The female flowers appear on young grey-green shoots. The acorns are in a loose shallow cup. They are 3 cm long^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

✖

Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : graines, gland, noix^{{{0(+x).

Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) :

-les glands sont grillés et mangés ; les glands donnent une saveur particulière à la viande de porc en particulier quand ils sont donnés aux cochons^{{{0(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

✖

néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

✖

Par Köhler, F.E., Köhler?s Medizinal Pflanzen (1883-1914) Med.-Pfl. vol. 2 (1890) t. 152, via plantillustrations

✖

Par Michaux, F.A., North American sylva (1817-1819) N. Amer. Sylv. vol. 1 t. 13, via plantillustrations

✖

Autres infos

✖

dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée ou méditerranéenne. Il pousse naturellement en Méditerranée occidentale. Il convient aux zones de rusticité 8-10. Arboretum Tasmania. Dans les jardins botaniques de Melbourne. Jardins botaniques de Kyneton^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate or Mediterranean plant. It grows naturally in the western Mediterranean. It suits hardiness zones 8-10. Arboretum Tasmania. In Melbourne Botanical Gardens. Kyneton Botanical Gardens^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Algérie, Australie, Grande-Bretagne, Canada, Afrique de l'Est, Europe, Méditerranée, Maroc, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Portugal, Slovénie, Espagne, Tasmanie, Yougoslavie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Algeria, Australia, Britain, Canada, East Africa, Europe, Mediterranean, Morocco, North Africa, North America, Portugal, Slovenia, Spain, Tasmania, Yugoslavia, Zimbabwe^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 600 espèces de Quercus^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 600 Quercus species^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

✖

-5°C (semences du puy) / -10°C

Liens, sources et/ou références

✖

Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 32 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 865 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 856 ; Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 172 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1127 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 116 ; Harris, E & J., 1983, Field Guide to the Trees and Shrubs of Britain. Reader's Digest. p 108 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 547 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 244 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 36 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 70 ; Menninger, E.A., 1977, Edible Nuts of the World. Horticultural Books. Florida p 19 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Ryan, S., 2008, Dicksonia. Rare Plants Manual. Hyland House. p 50 ; Sp. pl. 2:995. 1753 ; Wickens, G.E., 1995, Edible Nuts. FAO Non-wood forest products. FAO, Rome. p 130
Recherche de/pour :
- "Quercus suber" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Chêne liège" sur Google (pages, images et recettes) ;