Marjolaine
(Origanum majorana)

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Plante annuelle buissonnante atteignant 40 à 60 cm de hauteur. Il peut continuer à croître d'année en année. Il a une forte odeur. Il a de petites feuilles vertes grises ... (traduction automatique)
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Marjolaine

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

Plante annuelle buissonnante atteignant 40 à 60 cm de hauteur. Il peut continuer à croître d'année en année. Il a une forte odeur. Il a de petites feuilles vertes grises sur des tiges ligneuses dures. Les feuilles sont ovales et entières. Ils mesurent 2,5 cm de long. Il a des capitules noués avec des fleurs blan... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Origanum majorana, Par Vietz, F.B., Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum (1800-1822) Icones Pl. Med.-Oecon. vol. 2 (1804) t. 122, via plantillustrations

Illustration Origanum majorana, Par Woodville, W., Hooker, W.J., Spratt, G., Medical Botany, 3th edition (1832) Med. Bot., ed. 3 vol. 3 (1832) t. 124, via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Lamiales ;
- Famille APN : Lamiaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Origanum majorana L. (1753)
Synonymes français : grand origan, marjolaine à coquille, marjolaine vraie
Synonymes : Origanum marjorana L. (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Majorana hortensis Moench 1794 ;
Noms anglais et locaux : pot marjoram, sweet marjoram, marjoram, sweet basil, sweet basil, marzanjush (ar translittéré), marjolein (nl), Majoran (de), wurstkraut (de), einjähriger Majoran (de), maggiorana (it), manjerona (pt), mayoran sadovyj (ru translittéré), mejorana (es), mejram (sv)

Description et culture

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Exposition :

ensoleillée
dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Plante annuelle buissonnante atteignant 40 à 60 cm de hauteur. Il peut continuer à croître d'année en année. Il a une forte odeur. Il a de petites feuilles vertes grises sur des tiges ligneuses dures. Les feuilles sont ovales et entières. Ils mesurent 2,5 cm de long. Il a des capitules noués avec des fleurs blanches, roses ou violettes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : An annual bushy plant up to 40-60 cm high. It can keep growing from year to year. It has a strong smell. It has small grey green leaves on tough woody stems. The leaves are oval and entire. They are 2.5 cm long. It has knotted flower heads with white, pink or purple flowers^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes sont principalement cultivées à partir de graines. Il peut également être cultivé à partir de boutures^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants are mostly grown from seeds. It can also be grown from cuttings^{{{0(+x).

Ce tableau est donné à titre indicatif et plutôt en fonction d'un climat - tempéré - océanique (bien que les marges soient assez larges et celui-ci changeant, notamment à cause du réchauffement). Dans le doute, préférez/privilégiez la/les période(s) (mois) située(s) au milieu de chaque phase (semis sous abri, semis en plein-e air/terre, repiquage/plantation...), hors gelées et selon la lune de préférence.

À noter également que, si les conditions requises sont adéquates (ensoleillement, chaleur, humidité, ventilation...), il est possible de cultiver (et donc récolter) la plupart des plantes durant toute l'année (dans une véranda, une serre chauffée ou même une maison bioclimatique par exemple) et de rendre ainsi "vivaces" (faire perdurer/pérenniser d'une année sur l'autre) certaines d'entre elles généralement cultivées comme annuelles sous nos latitudes. Bien sûr cela doit être réalisé dans le plus grand respect de l'environnement.

Associations/Compagnonnage

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Compagnons :
aubergine, chou-fleur, citrouille, concombre, courge, courgette, melon
Amis aidés :
citrouille, concombre, courge, courgette, melon
Tableau des associations (compagne)

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : racine, tubercules^{{{0(+x).

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)^{{{0(+x) :

-les feuilles épicées douces sont utilisées pour aromatiser les plats de viande ; elles sont utilisées dans les sirops, les ragoûts, sauces, soupes, saucisses, farces, etc... ; les feuilles sont utilisées pour le thé ;

-les graines aromatisent bonbons, boissons et produits à base de viande^{{{0(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
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Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
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Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Woodville, W., Hooker, W.J., Spratt, G., Medical Botany, 3th edition (1832) Med. Bot., ed. 3 vol. 3 (1832) t. 124, via plantillustrations

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Illustration Origanum majorana, Par Vietz, F.B., Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum (1800-1822) Icones Pl. Med.-Oecon. vol. 2 (1804) t. 122, via plantillustrations

Par Vietz, F.B., Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum (1800-1822) Icones Pl. Med.-Oecon. vol. 2 (1804) t. 122, via plantillustrations

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Illustration Origanum majorana, Par Losch, F., Krauterbuch, unsere Heilpflanzen in Wort und Bild, Zweite Auflage (1905) Krauterbuch, ed. 2 (1905) t. 65 f. 1 , via plantillustrations

Par Losch, F., Krauterbuch, unsere Heilpflanzen in Wort und Bild, Zweite Auflage (1905) Krauterbuch, ed. 2 (1905) t. 65 f. 1 , via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

Une plante de climat méditerranéen. Il convient aux régions montagneuses des tropiques. Il est sensible au gel. (?). Il a besoin d'une position ensoleillée. Dans les jardins botaniques de Hobart. Il convient aux zones de rusticité 7-10^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A Mediterranean climate plant. It is suited to highland areas in the tropics. It is sensitive to frost. (?). It needs a sunny position. In Hobart Botanical gardens. It suits hardiness zones 7-10^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Asie, Australie, Grande-Bretagne, Croatie, Cuba, Chypre, République dominicaine, Afrique de l'Est, Égypte, Europe, France, Grèce, Haïti, Hawaï, Inde, Indonésie, Italie, Malaisie, Méditerranée, Mexique, Moyen-Orient, Maroc, Mozambique , Myanmar, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Pacifique, Palestine, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Arabie Saoudite, Asie du Sud-Est, Serbie, Slovénie, Afrique du Sud, Afrique australe, Espagne, Suède, Tasmanie, Turquie, USA, Antilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Asia, Australia, Britain, Croatia, Cuba, Cyprus, Dominican Republic, East Africa, Egypt, Europe, France, Greece, Haiti, Hawaii, India, Indonesia, Italy, Malaysia, Mediterranean, Mexico, Middle East, Morocco, Mozambique, Myanmar, North Africa, North America, Pacific, Palestine, Papua New Guinea, PNG, Saudi Arabia, SE Asia, Serbia, Slovenia, South Africa, Southern Africa, Spain, Sweden, Tasmania, Turkey, USA, West Indies^{{{0(+x).
Notes :

Il existe 20 espèces d'Origanum. Il a des propriétés anticancéreuses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are 20 Origanum species. It has anticancer properties^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" ([Origanum marjorana L.], en anglais) ;

Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ali-Shtayeh, M. S., et al, 2008, Traditional knowledge of wild edible plants used in Palestine (Northern West Bank): A comparative study. J Ethnobiol Ethnomed. 4: 13 ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 350 (As Marjorana hortensis) ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 202 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 399 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 196 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 728 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 311 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1449 (As Marjorana hortensis) ; Burnie, G & Fenton-Smith, J., 1999, A Grower's Guide to Herbs. Murdoch Books. p 48 ; Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 144 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 956 ; Ertug, F., 2004, Wild Edible Plants of the Bodrum Area. (Mugla, Turkey). Turk. J. Bot. 28 (2004): 161-174 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 2. p 71 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 131 ; French, B.R., 1986, Food Plants of Papua New Guinea, A Compendium. Asia Pacific Science Foundation p 370 ; Hadfield, J., 2001, The A-Z of Vegetable Gardening in South Africa. Struik p 134 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 215 ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 251 ; Kintzios, S. E., 2006, Terrestrial Plant-Derived Anticancer Agents and Plant Species Used in Anticancer research. Critical Reviews in Plant Sciences. 25: pp 79-113 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 433 ; Kybal, J., 1980, Herbs and Spices, A Hamlyn Colour Guide, Hamlyn Sydney p 124 ; Lentini, F. and Venza, F., 2007, Wild food plants of popular use in Sicily. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 15 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p , 196 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu/antilles/West Indies ; Sinclair, V., 1992, The Floral Charm of Cyprus. Interworld Publications. p 114 ; Sp. pl. 2:590. 1753 ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 365 ; Tronickova, E. & Krejcova, Z., 1987, Ortaggi, Instituto Geografico de Agostini, Cecoslovacchia. p 196 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 268
Recherche de/pour :
- "Origanum majorana" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Marjolaine" sur Google (pages, images et recettes) ;