Mertensie maritime
(Mertensia maritima)
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-20/-25°C
Plante vivace rampante de la famille de la bourrache et dont les feuilles ont également la saveur de l’huître
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Mertensie maritime
Note alimentaire 
Plante vivace rampante de la famille de la bourrache et dont les feuilles ont également la saveur de l’huître
Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Euastéridées ;
- Ordre APN : Boraginales ;
- Famille APN : Boraginaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Mertensia maritima (L.) Gray (1821)
- Synonymes français : plante à huitre (plante aux huîtres), pulmonaire de Virginie, sanguine de mer, huître végétale
- Synonymes : Mertensia simplissima G. Don 1838 (synonyme, selon GRIN ; nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL), Pneumaria maritima (L.) Hill 1764 ;
Dont basionyme : Pulmonaria maritima L. 1753 ; - Noms anglais et locaux : oyster plant, sea bugloss
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe qui pousse d'année en année. Il pousse le long du sol et forme des nattes touffues. Les tiges mesurent 10 à 25 cm de long. Les feuilles sont lisses et sans poils. Ils sont épais et charnus et ont une couverture cireuse. Ils sont gris bleuâtre et en forme de cuillère. Les tiges fleuries sont ramifiées et reposent le long du sol et se retrouvent aux extrémités. Les fleurs mesurent 6 mm de large et sont roses mais deviennent bleues. Ils sont en forme de cloche. Le fruit est une petite noix dure{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A herb that keeps growing from year to year. It grows along the ground and forms bushy mats. The stems are 10-25 cm long. The leaves are smooth and without hairs. They are thick and fleshy and has a waxy covering. They are bluish-grey and spoon shaped. The flowering stems are branched and lie along the ground and turn up at the tips. The flowers are 6 mm wide and pink but become blue. They are bell shaped. The fruit is a small hard nut{{{0(+x).
Culture :
Les graines peuvent être transportées dans l'eau de mer et germer parmi les algues{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Seeds can be carried in sea water and germinate amongst seaweed{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
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Partie(s) comestible(s){{{0(+x) : fleurs, feuilles, racines{{{0(+x).
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s){{{0(+x) :
-les feuilles charnues sont consommées crues ou cuites{{{0(+x) (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ; elles sont souvent cuites avec des oeufs ;
-les tiges souterraines ou rhizomes sont consommés{{{0(+x).
Partie testée :
/| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| / | / | / | / |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| / | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
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néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
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Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
C'est une plante tempérée froide. Il pousse sur des plages graveleuses et parfois sablonneuses. Il convient aux zones de rusticité 3-7{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a cold temperate plant. It grows on gravelly and sometimes sandy beaches. It suits hardiness zones 3-7{{{0(+x).
Localisation :
Alaska, Australie, Grande-Bretagne, Canada, Europe, Groenland, Islande, Amérique du Nord, Russie, Scandinavie, Sibérie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Alaska, Australia, Britain, Canada, Europe, Greenland, Iceland, North America, Russia, Scandinavia, Siberia, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe 50 espèces de Mertensia. Il se fait rare{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are 50 Mertensia species. It is becoming scarce{{{0(+x).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
✖-20/-25°C
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Ager, T. A. & Ager, L. P., 1980, Ethnobotany of the eskimos of Nelson Island, Alaska. Arctic Anthropology Vol 17. No. 1 pp 26-48 Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Hor Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 51 Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 196 Jackes, D. A., Edible Forest Gardens Mabey, R., 1973, Food for Free. A Guide to the edible wild plants of Britain, Collins. p 105 Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 343 Nat. arr. Brit. pl. 2:354. 1821 Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/
Recherche de/pour :
- "Mertensia maritima" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Mertensie maritime" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Mertensia maritima" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Mertensia)
✖6 taxons
Espèces de la même famille (Boraginaceae)
✖50 taxons (sur 255)
- Alkanna froedinii
- Alkanna lehmannii
- Alkanna orientalis
- Alkanna tinctoria
- Amsinckia lycopsoides
- Amsinckia menziensis
- Amsinckia tesselata
- Anchusa aegyptiaca
- Anchusa arvensis
- Anchusa azurea Mill. (Buglosse azurée)
- Anchusa capensis
- Anchusa hispida
- Anchusa leptophylla
- Anchusa officinalis L. (Buglosse officinale)
- Anchusa ovata
- Anchusa sp.
- Anchusa undulata
- Antiotrema dunnianum
- Arnebia benthamii
- Arnebia euchroma
- Arnebia guttata
- Arnebia hispidissima
- Asperugo procumbens
- Borago officinalis L. (Bourrache)
- Borago pygmaea
- Borago trabutii
- Bourreria baccata
- Bourreria huanita
- Bourreria ovata
- Bourreria oxyphylla Standl.
- Bourreria radula
- Bourreria succulenta
- Brachybotrys paridiformis
- Buglossoides arvensis
- Buglossoides purpurocaerulea (L.) I. M. Johnst. (Grémil bleu pourpre)
- Carmona retusa
- Cerinthe major
- Cerinthe minor
- Cordia acutifolia
- Cordia africana Lam.
- Cordia alba
- Cordia alliodora
- Cordia aurantiaca
- Cordia balanocarpa
- Cordia bicolor
- Cordia bossieri
- Cordia caffra
- Cordia calocephala
- Cordia collococca
- Cordia crenata
- ...
pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...),
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
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