Mauve à petites feuilles
(Malva pusilla)

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Une herbe. Elle peut pousser chaque année à partir de graines ou continuer à pousser pendant 2 ans. Il a de longues racines pivotantes résistantes. Les tiges peuvent mesur ... (traduction automatique)
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Mauve à petites feuilles

Note alimentaire

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

Une herbe. Elle peut pousser chaque année à partir de graines ou continuer à pousser pendant 2 ans. Il a de longues racines pivotantes résistantes. Les tiges peuvent mesurer 50 cm de long. Les feuilles sont alternées le long de la tige. Ils sont de forme ovale et ont des dents le long du bord. Les fleurs ont 5 pé... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Malva pusilla, Par Oeder G.C. (Flora Danica, Hft 31, t. 1825 ; 1761-1883), via plantillustrations.org

Illustration Malva pusilla, Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 2: t. 282 ; 1864), via plantillustrations.org

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Malvales ;
- Famille APN : Malvaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Malva pusilla Sm. (1795)
Synonymes français : mauve fluette, fromageon, herbe à fromages, herbe de Saint-Simon, mauve à feuilles rondes, mauve des chemins, petite mauve
Synonymes : Malva lignescens Iljin, Malva rotundifolia L
Noms anglais et locaux : small mallow, dwarf mallow, cheeses ? (qp*), blue mallow ? (qp*), orange mallow ? (qp*), small mallow ? (qp*), kleine Malve (de), kleinblütige Malve (de), nordische Malve (de), malva (es), malva boreale (it), rond Kaasjeskruid (nl), vit kattost (sv)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une herbe. Elle peut pousser chaque année à partir de graines ou continuer à pousser pendant 2 ans. Il a de longues racines pivotantes résistantes. Les tiges peuvent mesurer 50 cm de long. Les feuilles sont alternées le long de la tige. Ils sont de forme ovale et ont des dents le long du bord. Les fleurs ont 5 pétales et sont blanches ou roses. Il y a 8 à 10 graines pour chaque fleur^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A herb. It can grow each year from seeds or keep growing for 2 years. It has long tough taproots. The stems can be 50 cm long. The leaves are alternate along the stem. They are an oval shaped and have teeth along the edge. The flowers have 5 petals and are white or pink. There are 8-10 seeds for each flower^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Les graines ont besoin d'une température de 15-20 ° C pour germer^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown from seeds. Seeds need a temperature of 15-20Â°C to germinate^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (jeunes pousses^{{{27(+x) et feuilles^0(5(+),+x) consommées^{(dp*)(0(5(+x),+x)),27(+x)} [nourriture/aliment^{{{{(dp*)(0(5(+x),+x),27(+x))} : crues⁵⁽⁺⁾ {salade^5(K),27(+x), substitut de^{{{{(dp*)(5(K))} laiture^5(K)} ou cuites^{(dp*)(0(+x),27(+x)),5(+)} {comme légume^{{{27(+x)}]) et fruit (jeunes graines {crues ou cuites}^{{{0(+x) [nourriture/aliment {pseudo-céréale secondaire}^{{{{(dp*)(0(+x))}]) et fruit (jeunes fruits^{{{0(+x) et/ou graines⁵⁽⁺⁾ {cru(e)s^0(5(+),+x) ou cuit(e)s^{{{5(+)}) comestibles^0(5(+x),+x).(1*)

Détails : Partie(s) comestible(s)^{{{{0(5(+x),+x)} : feuilles, graines^{{{{0(5(+x),+x)}.

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)^{{{{0(5(+x),+x)} :

-feuilles - crues ou cuites^{{{5(+) (comme potherbe^{{{(dp*)) ; une saveur légère agréable ; elles peuvent être utilisées en quantité et font une excellente salade ; en saveur, c'est probablement la meilleur de ce genre mais son rendement à l'année est beaucoup plus faible que celui de M. verticillata 'Crispa' ou des vivaces comme M. alcea et M. moschata^{{{5(+) ; les feuilles sont utilisées dans les soupes^{{{0(+x) ; jeunes pousses consommées en salade ou comme légumes^{{{27(+x).

-graines - crues ou cuites^{{{5(+) ; meilleure utilisée avant qu'elle ne soit complètement mature, la graine a un goût agréable de noisette, mais elle est plutôt petite et très délicate à récolter^{{{5(K) ; les jeunes fruits sont consommés crus^{{{0(+x).(1*)

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
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Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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(1*)ATTENTION : bien que nous ayons vu aucun rapport de toxicité pour cette espèce, lorsqu'elles sont cultivées sur des sols riches en azote (et en particulier lorsque ceux-ci sont cultivés inorganiquement), les feuilles de certaines espèces ont tendance à concentrer des niveaux élevés de nitrates dans leurs feuilles^{{{5(+) ; les feuilles sont parfaitement saines à tout autre momentµ{{{5.

Galerie(s)

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Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 2: t. 282 ; 1864), via plantillustrations.org

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Par Oeder G.C. (Flora Danica, Hft 31, t. 1825 ; 1761-1883), via plantillustrations.org

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Curtis W. (Flora Londinensis, vol. 3: t. 43[157], 1778-1781), via plantillustrations.org

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Illustration Malva pusilla, Afbeeldingen der artseny-gewassen met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen (vol. 3: t. 277 ; 1796), via plantillustrations.org

Afbeeldingen der artseny-gewassen met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen (vol. 3: t. 277 ; 1796), via plantillustrations.org

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

Les fruits sont consommés par les enfants comme collation^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The fruit are eaten by children as a snack^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante de climat tempéré. Il pousse dans les prairies. Il est préférable dans un sol fertile humide et dans une position ensoleillée. Au Sichuan et au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate climate plant. It grows in grassland. It is best in moist fertile soil and in a sunny position. In Sichuan and Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Argentine, Arménie, Biélorussie, Grande-Bretagne, Bulgarie, Caucase, Amérique centrale, Chine, Estonie, Europe, France, Allemagne, Haïti, Iran, Irak, Kazakhstan, Kirghizistan, Corée, Moldavie, Mongolie, Amérique du Nord, Russie, Slovaquie, Amérique du Sud , Turquie, Turkménistan, USA, Ouzbékistan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Argentina, Armenia, Belarus, Britain, Bulgaria, Caucasus, Central America, China, Estonia, Europe, France, Germany, Haiti, Iran, Iraq, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Korea, Moldova, Mongolia, North America, Russia, Slovakia, South America, Turkey, Turkmenistan, USA, Uzbekistan^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 30 espèces de Malva^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 30 Malva species^{{{0(+x).

Échanges/Dons

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Daves's Garden" (en anglais)

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Tela Botanica ; INPN ; Fleurs de notre Terre ; "Dave's Garden" (en anglais) ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 186 [Malva rotundifolia L.], par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

INFOODSUpdatedFGU-list.xls ; Kalle, R. & Soukand, R., 2012, Historical ethnobotanical review of wild edible plants of Estonia (1770s-1960s) Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):271-281 ; Luczaj, L. et al, 2013, Wild edible plants of Belarus: from Rostakinski's questionnaire of 1883 to the present. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 9:21 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Sowerby, Engl. bot. 4: t. 241. 1795
Recherche de/pour :
- "Malva pusilla" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Mauve à petites feuilles" sur Google (pages, images et recettes) ;