Brocoli sauvage
(Lepidium draba)

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Une herbe de la famille du chou. Il continue de croître d'année en année. Les feuilles sont oblongues et gris-vert pâle. Ils mesurent 3 à 10 cm de long sur 1 à 4 cm de l ... (traduction automatique)
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Brocoli sauvage

Note alimentaire

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

Une herbe de la famille du chou. Il continue de croître d'année en année. Les feuilles sont oblongues et gris-vert pâle. Ils mesurent 3 à 10 cm de long sur 1 à 4 cm de large. Ils ont de petites dents et des épines courbes. Les fleurs sont petites et blanches en grappes denses (traduction automatique)

Zoom illustration Lepidium draba, Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 14: t. 1081, 1872), via plantillustrations.org

Illustration Lepidium draba, Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 1: t. 158, 1863), via plantillustrations.org

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Brassicales ;
- Famille APN : Brassicaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Lepidium draba L. (1753)
Synonymes français : pain blanc (pain-blanc), passerage, cardaria, passerage drave, cardaire drave, passerage à grosses graines, passerage âcre, cardaire âcre, lèpidion âcre
Synonymes : Cardaria draba (L.) Desv. 1813 ;
Noms anglais et locaux : hoary cre (white top), pepper cress, thanet cress, heart-pod hoary cress, hoary cardaria, perennial peppergrass, tall whitetop, cocola (it), lattona (it), Türkische Kresse (de), Türkische Kresse (de), Gemeine Pfeilkresse (de), Pfeilkresse (de), bàbol (cat), capellanes (es), mastuerzo bárbaro (es), mastuerzo oriental (es), pijlkruidkers (nl), peperbos (af), agrião-flecha (pt,br), välsk krassing (sv)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une herbe de la famille du chou. Il continue de croître d'année en année. Les feuilles sont oblongues et gris-vert pâle. Ils mesurent 3 à 10 cm de long sur 1 à 4 cm de large. Ils ont de petites dents et des épines courbes. Les fleurs sont petites et blanches en grappes denses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A cabbage family herb. It keeps growing from year to year. The leaves are oblong and pale grey-green. They are 3-10 cm long by 1-4 cm wide. They have small teeth and curved spines. The flowers are small and white in dense clusters^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Il peut se propager par graines ou rhizomes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It can spread by seeds or rhizomes^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (feuilles^27(+x) [nourriture/aliment^{{{{(dp*)(27(+x))} {comme légume^{{{27(+x)}]), fruit (graines^27(+x) [assaisonnement^{(dp*)(27(+x))} {comme épice^{{{27(+x)}]) et fleur (inflorescences {crues ou cuites}^{{{27(+x) [nourriture/aliment^{{{{(dp*)(27(+x))}]) comestible.

Détails : Feuilles consommées en Cappadoce et en Afghanistan, comme légume^{{{27(+x) (ex. : potherbe^{{{(dp*)). Graines utilisées localement comme épice. Inflorescences consommées crues ou cuites^{{{27(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
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Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 1: t. 158, 1863), via plantillustrations.org

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Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 14: t. 1081, 1872), via plantillustrations.org

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 2 600 m d'altitude^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. In Argentina it grows from sea level to 2,600 m above sea level^{{{0(+x).
Localisation :

Argentine, Australie, Grande-Bretagne, Chili, Europe, Irlande, Amérique du Sud, Tasmanie, Turquie, Uruguay^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Argentina, Australia, Britain, Chile, Europe, Ireland, South America, Tasmania, Turkey, Uruguay^{{{0(+x).