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Chrysanthème comestible
(Glebionis coronaria)

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Une herbe. Elle pousse chaque année à partir de graines. Il atteint 70 cm de haut. Les feuilles sur la tige n'ont pas de tiges. Les feuilles mesurent 8-10 cm de long sur 3-4 ... (traduction automatique)
→suite

Chrysanthème comestible

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

Une herbe. Elle pousse chaque année à partir de graines. Il atteint 70 cm de haut. Les feuilles sur la tige n'ont pas de tiges. Les feuilles mesurent 8-10 cm de long sur 3-4 cm de large. Ils sont divisés. Il peut y avoir 2 à 4 paires de segments.

Voir aussi Chrysanthemum coronariu (traduction automatique)

Zoom illustration Glebionis coronaria, Par Photo2222, via wikimedia

Illustration Glebionis coronaria, Par Krause E.H.L., Sturm J., Lutz K.G. (Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage, vol. 13: t. 49, fig. 1, 1905), via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Asterales ;
- Famille APN : Asteraceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Glebionis coronaria (L.) Cass. ex Spach (1841)
Synonymes français : chrysanthème à couronne, laitue chrysanthème, shungiku, chrysanthème des jardins, chrysanthème couronné, mâche chinoise, marguerite jaune
Synonymes : Buphthalmum oleraceum Lour, Chamaemelum coronarium (L.) E. H. L. Krause, Chrysanthemum breviradiatum Hort. ex DC, Chrysanthemum coronarium L, Chrysanthemum coronarium var. concolor Batt, Chrysanthemum coronarium subsp. coronarium, Chrysanthemum coronarium var. coronarium, Chrysanthemum coronarium var. discolor d'Urv, Chrysanthemum coronarium subsp. discolor (dâ'Urv.) Rech.f, Chrysanthemum coronarium var. spatiosum Bailey, Chrysanthemum coronarium var. subdiscolor Maire, Chrysanthemum coronatum Dum.Cours. [Illegitimate], Chrysanthemum merinoanum Pau, Chrysanthemum roxburghii Desf. ex Cass, Chrysanthemum senecioides Dunal ex DC, Chrysanthemum spatiosum (L.H.Bailey) L. H. Bailey, Chrysanthemum speciosum Brouss. ex Pers, Dendranthema coronarium (L.) M. R. Almeida, Glebionis coronaria (L.) Tzvelev, Glebionis coronaria var. coronaria, Glebionis coronaria var. discolor (d'Urv.) Turland, Glebionis roxburghii (Desf. ex Cass.) Tzvelev [Illegitimate], Matricaria coronaria (L.) Desr, Pinardia coronaria (L.) Less, Pinardia roxburghii (Desf. ex Cass.) Less, Pyrethrum indicum Roxb, Pyrethrum roxburghii Desf, Xanthophthalmum coronarium (L.) P. D. Sell, Xanthophthalmum coronarium (L.) Trehane ex Cullen
Dont basionyme : Chrysanthemum coronarium L. 1753 ;
Noms anglais et locaux : chrysanthemum greens, crown daisy

Description et culture

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Exposition :

soleil ; mi-ombre
dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une herbe. Elle pousse chaque année à partir de graines. Il atteint 70 cm de haut. Les feuilles sur la tige n'ont pas de tiges. Les feuilles mesurent 8-10 cm de long sur 3-4 cm de large. Ils sont divisés. Il peut y avoir 2 à 4 paires de segments.
  
  Voir aussi Chrysanthemum coronariu^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A herb. It grows each year from seed. It grows 70 cm tall. The leaves on the stem do not have stalks. The leaves are 8-10 cm long by 3-4 cm wide. They are divided. There can be 2-4 pairs of segments. See also Chrysanthemum coronarium^{{{0(+x).

Ce tableau est donné à titre indicatif et plutôt en fonction d'un climat - tempéré - océanique (bien que les marges soient assez larges et celui-ci changeant, notamment à cause du réchauffement). Dans le doute, préférez/privilégiez la/les période(s) (mois) située(s) au milieu de chaque phase (semis sous abri, semis en plein-e air/terre, repiquage/plantation...), hors gelées et selon la lune de préférence.

À noter également que, si les conditions requises sont adéquates (ensoleillement, chaleur, humidité, ventilation...), il est possible de cultiver (et donc récolter) la plupart des plantes durant toute l'année (dans une véranda, une serre chauffée ou même une maison bioclimatique par exemple) et de rendre ainsi "vivaces" (faire perdurer/pérenniser d'une année sur l'autre) certaines d'entre elles généralement cultivées comme annuelles sous nos latitudes. Bien sûr cela doit être réalisé dans le plus grand respect de l'environnement.

Associations/Compagnonnage

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Compagnons :
tous
Tableau des associations (compagne)

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (jeunes^5(+),27(+x) et/ou tendres^{{{0(+x) feuilles, pousses^{0(5(+),+x),{{{27(+x)} et tiges⁵⁽⁺⁾ consommées^0(+x),27(+x) {crues ou cuites^{{{{0(5(+),+x)}} [nourriture/aliment et/ou asaissonnement^{{{(dp*) {condiment^27(+x)} : froid ou chaud^{{{(dp*) ; en salades^{{{{0(5(+),+x)} ou comme légume^{{{0(+x)] ; et graines germées^{{{0(+x)) et fleur (pétales^0(5(+),+x) frais^0(+x) {crus⁵⁽⁺⁾ ou cuits^{{{(dp*)} [nourriture/aliment {froid ou chaud^{{{(dp*) ; en salades^{{{5(+) ou soupes^{{{0(+x)}] ; ou fleurs {blanchies^{{{5(+) ou cuites} [idem pétales]^{{{(dp*)) comestibles^0(5(+x),+x).

Détails : Au Japon et en Chine^{{{27(+x), les jeunes^{{{{5(+),{{{27(+x)} feuilles^27(+x), pousses^0(5(+),+x) et tiges^{{{5(+) tendres sont consommées^{{{0(+x) comme aliment^{{{(dp*) (ex. : cuites comme potherbe ? (qp*)) ; elles sont ajouté(e)s^{{{{~~0(5(+),+x)} aux soupe^{{{0(+x), salades⁵⁽⁺⁾ et dans une boisson comparable au thé^{{{0(+x) ; le centre de la fleur est amer de sorte que seuls les pétales sont normalement utilisés^{{{5(+).

Les graines germées sont consommées comme collation^{{{0(+x). Plante potagère cultivée au Japon et en Chine^{{{27(+x).

Partie testée :

feuilles - crues^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves - raw^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
92.6	88	21	3.4
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
41	37	3.1	0.7

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Krause E.H.L., Sturm J., Lutz K.G. (Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage, vol. 13: t. 49, fig. 1, 1905), via plantillustrations

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Par Photo2222, via wikimedia

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

Il est largement cultivé comme légume^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is widely cultivated as a vegetable^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante méditerranéenne^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a Mediterranean plant^{{{0(+x).
Localisation :

Africa, Asia, Bangladesh, China, Mediterranean*, Morocco, North Africa, North America, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Asia, Bangladesh, China, Mediterranean*, Morocco, North Africa, North America, USA^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Tela Botanica ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en anglais) ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" ([Chrysanthemum coronarium L.], en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 84([Chrysanthemum coronarium L.], par Louis Bubenicek) ;

Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

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Recherche de/pour :
- "Glebionis coronaria" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Chrysanthème comestible" sur Google (pages, images et recettes) ;