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Igname sauvage
(Dioscorea villosa)

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Une plante grimpante d'igname. Il peut mesurer 5 m de haut. Il continue de croître d'année en année. Il a des rhizomes minces. Ils sont tordus, longs et ligneux. Les feuill ... (traduction automatique)
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Igname sauvage

Note alimentaire
Note médicinale

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- autres ex.

Une plante grimpante d'igname. Il peut mesurer 5 m de haut. Il continue de croître d'année en année. Il a des rhizomes minces. Ils sont tordus, longs et ligneux. Les feuilles sont simples. La tige a des bulbilles à l'aisselle des feuilles. Les feuilles sont en forme de cœur et mesurent 5 à 10 cm de long. Les fleu... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Dioscorea villosa, Par Jacquin N.J. von (Icones plantarum rariorum, vol. 3: t. 626, 1786-1793), via plantillustrations

Illustration Dioscorea villosa, Par Millspaugh C.F. (Medicinal plants, vol. 2: t. 174, 1892), via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Dioscoreales ;
- Famille APN : Dioscoreaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Dioscorea villosa L. (1753)
Synonymes : Dioscorea sativa L. 1753 ;
Noms anglais et locaux : wild yam, devil's bones, rheumatism root, colicroot, kaile (locale)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une plante grimpante d'igname. Il peut mesurer 5 m de haut. Il continue de croître d'année en année. Il a des rhizomes minces. Ils sont tordus, longs et ligneux. Les feuilles sont simples. La tige a des bulbilles à l'aisselle des feuilles. Les feuilles sont en forme de cœur et mesurent 5 à 10 cm de long. Les fleurs sont petites et jaune-vert. Ils sont en épis tombants à l'aisselle des feuilles. Les fleurs mâles et femelles sont portées séparément. Le fruit est une capsule qui est plus longue que large. Les graines sont ailées à la base^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A climbing yam plant. It can be 5 m tall. It keeps growing from year to year. It has slender rhizomes. They are twisted, long and woody. The leaves are simple. The stem has bulbils in the axils of leaves. The leaves are heart shaped and 5-10 cm long. The flowers are small and yellow-green. The are in drooping spikes in the axils of leaves. Male and female flowers are borne separately. The fruit is a capsule that in longer than wide. The seeds are winged at the base^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Il peut être cultivé à partir de graines ou en divisant le rhizome^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It can be grown from seed or by dividing the rhizome^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Racine^0(+x) (tubercules^{0(5(+),+),27(+x)} cuits^5(+),27(+x) [nourriture/aliment : légume^{{{(dp*)]) comestible^0(+x).

Détails : Tubercules riches en amidon^{{{27(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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ATTENTION : une certaine prudence doit être exercée avec cette plante^{{{5(+) ; voir lien "pfaf ("5"), pour plus d'informations^{{{(dp*).

Galerie(s)

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Par Millspaugh C.F. (Medicinal plants, vol. 2: t. 174, 1892), via plantillustrations

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Par Jacquin N.J. von (Icones plantarum rariorum, vol. 3: t. 626, 1786-1793), via plantillustrations

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Par Sinclair I. (Indigenous Flowers of the Hawaiian Islands, t. 29, 1885) [I. Sinclair], via plantillustrations

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Par Dioscorea villosa L. [as Dioscorea sativa L.], via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

C'est une plante alimentaire cultivée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a cultivated food plant^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée. Il est préférable dans les sols riches et humides. Il a besoin d'une position ensoleillée protégée. Il est résistant au gel mais endommagé par la sécheresse. Dans l'Assam, il pousse jusqu'à 1600 m d'altitude^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It is best in rich, moist soils. It needs a protected sunny position. It is resistant to frost but damaged by drought. In Assam is grows up to 1,600 m above sea level^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Australie, Bangladesh, Brésil, Canada, Europe, Himalaya, Inde, Amérique du Nord *, Inde du Nord-Est, Turquie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, Bangladesh, Brazil, Canada, Europe, Himalayas, India, North America*, Northeastern India, Turkey, USA^{{{0(+x).
Notes :

Cette igname est utilisée pour les contraceptifs. Il existe environ 650 espèces de Dioscorée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : This yam is used for contraceptives. There are about 650 species of Dioscorea^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
PASSEPORTSANTÉ.NET : Igname sauvage ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 117, par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 230 à 284 [Dioscorea sativa L.], par A. Paillieux et D. Bois) ;

Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ali, A. M. S., 2005, Homegardens in Smallholder Farming Systems: Examples from Bangladesh. Human Ecology, Vol. 33, No. 2 pp. 245-270 (Would need to check species!) ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 345 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 278 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 194 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1882 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Sp. pl. 2:1033. 1753
Recherche de/pour :
- "Dioscorea villosa" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Igname sauvage" sur Google (pages, images et recettes) ;