Citronnelle
(Cymbopogon citratus)

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-4°C

Herbe grossière et grumeleuse d'environ 1 m de haut. Il forme des touffes et des touffes denses. Les tiges sont creuses et en forme de canne. Les feuilles ont un bord rugueux ... (traduction automatique)
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Citronnelle

Note alimentaire
Note médicinale

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- autres ex.

Herbe grossière et grumeleuse d'environ 1 m de haut. Il forme des touffes et des touffes denses. Les tiges sont creuses et en forme de canne. Les feuilles ont un bord rugueux et mesurent environ 1 m de long sur 1 cm de large. Ils se courbent. Ils sont bleu-vert pâle. Il produit très rarement des fleurs. Lorsque les ... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Cymbopogon citratus, Par inconnu, via wikimedia

Illustration Cymbopogon citratus, Par Rumphius Everhard (Herbarium amboinense, vol. 5: p. 181, t. 72, fig. 2, 1747), via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Clade 2 : Commelinidées ;
- Ordre APN : Poales ;
- Famille APN : Poaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Cymbopogon citratus (DC.) Stapf (1906)
Synonymes français : citronnelle en herbe, citronnelle des Indes, citronnelle de madagascar, herbe citron, lemongrass, verveine des Indes (verveine de l'Inde), citronnelle du Gabon
Synonymes : Andropogon citratus DC. 1813 ;
Noms anglais et locaux : lemon grass, West Indian lemongrass, Lemongras (de), westindisches Zitronengras (de), Zitronengras (de), erva-cidreira (pt), cana-cidreira (pt,br), cana-limão (pt,br), capim-cidró (pt,br), capim-santo (pt,br), patchuli-falso (pt,br), pasto limón (es), zacate dete (es), zacate limón (es), sontol (es,cr), yerba luisa (es,pe), citrongräs (sv)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Herbe grossière et grumeleuse d'environ 1 m de haut. Il forme des touffes et des touffes denses. Les tiges sont creuses et en forme de canne. Les feuilles ont un bord rugueux et mesurent environ 1 m de long sur 1 cm de large. Ils se courbent. Ils sont bleu-vert pâle. Il produit très rarement des fleurs. Lorsque les fleurs sont produites, elles sont dans une panicule ramifiée lâche. Ceux-ci mesurent 5 cm de long. Il a une odeur de citron lorsqu'il est écrasé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A coarse clumpy grass about 1 m high. It forms dense tufts and clumps. The stems are hollow and cane like. The leaves have a rough edge and are about 1 m long by 1 cm wide. They curve over. They are pale blue-green. It very rarely produces flowers. When flowers are produced they are in a loose branched panicle. These are 5 cm long. It has a lemon smell when crushed^{{{0(+x).
- Production :
  
  Elle peut être coupée 4 à 8 mois après la plantation puis tous les 3 à 4 mois. La récolte peut durer 3 à 4 ans^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It can be cut 4-8 months after planting and then every 3-4 months. Harvesting can continue to 3-4 years^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Il est cultivé à partir de portions de la touffe. Un espacement d'environ 1 m entre les touffes est nécessaire. Les plantes peuvent être facilement cultivées en mettant l'extrémité de la tige d'une pousse dans l'eau jusqu'à ce que les racines se forment, puis en les plantant^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is grown from portions of the clump. A spacing of about 1 m between clumps is needed. Plants can be easily grown by putting the stem end of a shoot in water until roots form then planting out^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (bases des tiges^{{{0(+x) [assaisonnement^(dp*) : condiment^27(+x), herbe, épice^{{{0(+x)] ; et feuilles^0(+x),27(+x) [idem bases de tiges{{{~^{~~0(+x),{{{~µ~~27(+x)} ; et base boissons/breuvages^{{{(dp*) : tisanes^0(+x) {infusion^27(+x)}]) comestible^0(+x).

Détails : Plante utilisée et cultivée en Asie^{{{27(+x). Aromatisant^(dp*).

Partie testée :

feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
70.3	490	116	1.4
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
3	1.8	2.8	0.6

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Rumphius Everhard (Herbarium amboinense, vol. 5: p. 181, t. 72, fig. 2, 1747), via plantillustrations

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Par inconnu, via wikimedia

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

Il est vendu sur les marchés locaux en Chine^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is sold in local markets in China^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tropicale et subtropicale. Il se produit dans les zones côtières et jusqu'à au moins 1400 m d'altitude. C'est une bonne plante pour les bordures et le contrôle de l'érosion. Ils sont sensibles au gel. Il a besoin d'une température supérieure à 10 ° C pour se développer. Il a besoin d'un bon drainage. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 2700 m au-dessus du niveau de la mer. Il convient aux zones de rusticité 9-11. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a tropical and subtropical plant. It occurs in coastal areas and up to at least 1400 m altitude. It is a good plant for borders and erosion control. They are frost tender. It needs a temperature above 10Â°C to grow. It needs good drainage. In Argentina it grows from sea level to 2,700 m above sea level. It suits hardiness zones 9-11. In Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Angola, Argentine, Asie, Australie, Bangladesh, Bolivie, Botswana, Brésil, Cambodge, Afrique centrale, Amérique centrale, Chili, Chine, République démocratique du Congo, Îles Cook, Costa Rica, Cuba, Afrique de l'Est, Timor oriental, Équateur, Éthiopie , Fidji, FSM, Gabon, Grenade, Guatemala, Guyane, Guyane, Guinée, Guinée, Guinée-Bissau, Guyane, Haïti, Hawaï, Honduras, Inde, Indochine, Indonésie, Japon, Kenya, Kiribati, Kosrae, Laos, Madagascar , Malaisie, Maldives, Mali, Marquises, Maurice, Mexique, Micronésie, Mozambique, Myanmar, Nouvelle-Calédonie, Nicaragua, Niger, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pacifique, Palau, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pérou, Philippines, Pohnpei, Samoa, Sao Tomé-et-Principe, Asie du Sud-Est, Sierra Leone, Singapour, Slovénie, Îles Salomon, Amérique du Sud, Sri Lanka, Saint-Kitts-et-Nevis, Sainte-Lucie, Suriname, Taïwan, Tanzanie, Tasmanie, Thaïlande, Timor-Leste,Tonga, Tuvalu, Ouganda, USA, Vanuatu, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Zambie, Zimbabwe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Angola, Argentina, Asia, Australia, Bangladesh, Bolivia, Botswana, Brazil, Cambodia, Central Africa, Central America, Chile, China, Congo DR, Cook Islands, Costa Rica, Cuba, East Africa, East Timor, Ecuador, Ethiopia, Fiji, FSM, Gabon, Grenada, Guatemala, Guiana, Guianas, Guinea, GuinÃ©e, Guinea-Bissau, Guyana, Haiti, Hawaii, Honduras, India, Indochina, Indonesia, Japan, Kenya, Kiribati, Kosrae, Laos, Madagascar, Malaysia, Maldives, Mali, Marquesas, Mauritius, Mexico, Micronesia, Mozambique, Myanmar, New Caledonia, Nicaragua, Niger, North America, Northeastern India, Pacific, Palau, Papua New Guinea, PNG, Peru, Philippines, Pohnpei, Samoa, Sao Tome and Principe, SE Asia, Sierra Leone, Singapore, Slovenia, Solomon Islands, South America, Sri Lanka, St. Kitts and Nevis, St Lucia, Suriname, Taiwan, Tanzania, Tasmania, Thailand, Timor-Leste, Tonga, Tuvalu, Uganda, USA, Vanuatu, Vietnam, West Africa, West Indies, Zambia, Zimbabwe^{{{0(+x).
Notes :

L'huile de citronnelle est utilisée dans les parfums et les médicaments. Il existe 56 espèces de Cymbopogon. Il contient 2,3 mg par 100 g de poids sec et 1,12 mg de poids frais d'alpha-tocophérol (vitamine E)^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Lemon grass oil is used in perfumes and medicines. There are 56 Cymbopogon species. It has 2.3 mg per 100 g dry weight and 1.12 mg fresh weight of alpha-tocopherol (Vitamin E)^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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-4°C

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 110, par Louis Bubenicek) ;

Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

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Convent Garden Books. p 331 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 187 ; Bull. Misc. Inform. Kew 1906:322, 357. 1906 ; Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 2. Kew. ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 735 ; Burnie, G & Fenton-Smith, J., 1999, A Grower's Guide to Herbs. Murdoch Books. p 45 ; Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 124 ; Chin, H. F., 1999, Malaysian Vegetables in Colour. Tropical Press. p 85 ; Cobley, L.S. (rev. Steele, W.M.) 2nd Ed., 1976, An Introduction to the Botany of Tropical Crops. Longmans. p 331 ; Coe, F. G., and Anderson, G. J., 1996, Ethnobotany of the Garifuna of Eastern Nicaragua. Economic Botany 50(1) pp 71-107 ; Coe, F. G. and Anderson, G. 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Recherche de/pour :
- "Cymbopogon citratus" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Citronnelle" sur Google (pages, images et recettes) ;