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Rhamnaceae > Ziziphus > Ziziphus mucronata - idu : 41419
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AVI. O

  
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  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Ziziphus mucronata Willd. subsp. rhodesica

    • Synonymes

      :

      Ziziphus abyssinica sensu Palgrave, Ziziphus mitis A. Rich

    • Noms anglais et locaux

      :

      Buffalo thorn, Cape thorn, Bokxalo, Chinanga, Cidir, Djabi fourou, Ghaghari, Imphafa, Ireme bale, Kagowole, Kangwa, Kangwa, Kankona, Kobta, Koopta, Kurquura, Lango, Mausu, Mgugune, Mkunazi, Mnyangwe, Mokekete, Mokgalo, Mokhalo, Msarakanga, Mubuyu, Muchecheni, Mughughunu, Mugugune, Mukala, Mukekete, Mukwata, Mupakwe, Mupasamala, Mutanula, Mutshetshate, Mutsotsomba, Ngorloki-govong, Ngugunu, Nphasamhala, Olango, Ol-oilale, Oloilahi, Oloilalei, Omukaru, Omukekete, Qurqura, Umlahâ'abantfu, Umpafa, Umpakwe, Umpatle, Umphafa ;





  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un arbuste ou un petit arbre. Il atteint 9 m de haut. Il a de nombreuses épines acérées. Il a des branches étalées et souvent tombantes. Le tronc est souvent tordu. Les feuilles sont simples et alternes. Ils sont brillants et ont 3 veines de la base. Les feuilles mesurent 2,5 à 8 cm de long sur 1,9 à 8 cm de large. Les feuilles et les jeunes parties de la plante peuvent être velues. Il peut y avoir des épines aux nœuds. Les fleurs sont petites et vertes. Les fleurs sont en petites grappes à l'aisselle des feuilles. Les fruits sont ronds. Ils sont rouges et brillants. Il y a une pulpe farineuse sucrée autour d'une grosse graine{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A shrub or small tree. It grows up to 9 m tall. It has many sharp thorns. It has spreading and often drooping branches. The trunk is often crooked. The leaves are simple and alternate. They are shiny and have 3 veins from the base. The leaves are 2.5-8 cm long by 1.9-8 cm wide. Leaves and young plant parts can be hairy. There can be thorns at the nodes. The flowers are small and green. The flowers are in small clusters in the axils of leaves. The fruit are round. They are red and shiny. There is a sweet mealy pulp around a large seed{{{0(+x).

      • Production

        :

        Les semis poussent rapidement. Ils peuvent atteindre 4 à 6 m de haut en 4 à 5 ans{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Seedlings grow quickly. They can be 4-6 m high in 4-5 years{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes peuvent être cultivées par graines ou boutures. Il est préférable de retirer les graines de la pierre en la fissurant avec un marteau. Les graines germent en 2-3 semaines à l'extérieur de la pierre ou 2 mois à l'intérieur de la pierre{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants can be grown by seeds or cuttings. It is best to remove the seeds from the stone by cracking with a hammer. Seeds germinate in 2-3 weeks when outside the stone or 2 months when inside the stone{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : fruit, graines - caféµ{{{0(+x)µ.

    Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)µ culinaire(s) :

    -les fruits sont consommés frais ou séchés ; souvent, ils sont consommés dans les porridges (bouillies) ; les fruits sont également broyés et utilisés dans le café ; le fruit a été fermenté pour faire de la bière ;

    -les graines grillées sont broyées et utilisées comme substitut de caféµ{{{0(+x)µ ;

    -les jeunes feuilles peuvent être cuites et consommées comme des épinards; elles ne sont pas très agréables au goût, mais sont nutritivesµ{{{18(+x)µ.



    Partie testée

    : fruit{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fruit{{{0(+x)

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / 1200 287 3.2

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      Les fruits sont surtout consommés par les enfants. C'est un fruit couramment utilisé au Mozambique{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : The fruit are eaten especially by children. It is a commonly used fruit in Mozambique{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      Une plante tropicale. Il pousse dans les basses terres et les hautes terres. Il pousse en Afrique tropicale. Il pousse au Sahel. Il pousse en gommage ouvert. Il peut pousser sur une gamme de sols. Il se trouve souvent sur des talus et des termitières. En Afrique de l'Est, il atteint 2000 m d'altitude. Il résiste à la sécheresse. Il peut pousser dans des endroits arides. Il pousse dans la forêt de Miombo. Jardins botaniques du mont Lofty. Jardins botaniques de Melbourne. Il convient aux zones de rusticité 7-9{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tropical plant. It grows in the lowlands and the highlands. It grows in tropical Africa. It grows in the Sahel. It grows in open scrub. It can grow on a range of soils. It is often on embankments and termite mounds. In East Africa it grows up to 2,000 m above sea level. It is drought resistant. It can grow in arid places. It grows in Miombo woodland. Mt Lofty Botanical Gardens. Melbourne Botanical gardens. It suits hardiness zones 7-9{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afrique *, Angola, Australie, Botswana, Burkina Faso, Cameroun, Afrique centrale, Tchad, Côte d'Ivoire, Afrique de l'Est, Érythrée, Eswatini, Éthiopie, Gambie, Ghana, Guinée, Guinée, Côte d'Ivoire, Kenya, Lesotho, Madagascar, Malawi, Mali, Mozambique, Namibie, Niger, Nigéria, Rwanda, Sahel, Arabie saoudite, Sénégal, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Soudan, Swaziland, Tanzanie, Togo, Ouganda, Afrique de l'Ouest, Yémen, Zambie, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa*, Angola, Australia, Botswana, Burkina Faso, Cameroon, Central Africa, Chad, Côte d'Ivoire, East Africa, Eritrea, Eswatini, Ethiopia, Gambia, Ghana, Guinea, Guinée, Ivory Coast, Kenya, Lesotho, Madagascar, Malawi, Mali, Mozambique, Namibia, Niger, Nigeria, Rwanda, Sahel, Saudi Arabia, Senegal, Somalia, South Africa, Southern Africa, Sudan, Swaziland, Tanzania, Togo, Uganda, West Africa, Yemen, Zambia, Zimbabwe{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Composition chimique: Protéine (brute): 2,8% (sèche). Matières grasses = 2,1% (sec). Cendres (insolubles) = 4,4% (sèches). Fibre (brute) = 4,1%. Glucides (solubles): Amidon = 29,5% (sec). Saccharose = 48,5% (sec). D-glucose = 1,1% (sec). D-fructose = 1,0% (sec). Acides aminés (g [16g N] -1): acide aspartique = 16,6 g. Thréonine = 3,4 g. Sérine = 3,9 g. Acide glutamique = 17,6 g. Proline = 5,3 g. Glycine = 4,9 g. Alanine = 7,5 g. Valine = 5,1 g. Cystéine = 1,0 g. Méthionine = 1,0 g. Isoleucine = 4,3 g. Leucine = 8,5 g. Tyrosine = 3,6 g. Phénylalanine = 4,3 g. Lysine = 3,9 g. Histidine = 1,4 g. Arginine = 4,7 g. Minéraux: Soufre = 0,05% (sec). Potassium = 0,12% (sec). Magnésium = 0,10% (sec). Calcium = 0,27% (sec). Na = 0,01% (sec). K = 2,08% (sec). Zinc = 6 mg / kg-1 (sec). Fer = 289 mg / kg-1 (sec). Manganèse = 10 mg / kg-1 (sec). Cuivre = 3 mg / kg-1 (sec){{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Chemical composition: Protein (crude): 2.8% (dry). Fat = 2.1% (dry). Ash (insoluble) = 4.4% (dry). Fibre (crude) = 4.1%. Carbohydrate (soluble): Starch = 29.5% (dry). Sucrose = 48,5% (dry). D-glucose = 1.1% (dry). D-fructose = 1.0% (dry). Amino acids (g [16g N]-1): Aspartic acid = 16.6g. Threonine = 3.4g. Serine = 3.9g. Glutamic acid = 17.6g. Proline = 5.3g. Glycine = 4.9g. Alanine = 7.5g. Valine= 5.1g. Cysteine = 1.0g. Methionine = 1.0g. Isoleucine = 4.3g. Leucine = 8.5g. Tyrosine = 3.6g. Phenylalanine = 4.3g. Lysine = 3.9g. Histidine = 1.4g. Arginine = 4.7g. Minerals: Sulphur = 0.05% (dry). Potassium = 0.12% (dry). Magnesium = 0.10% (dry). Calcium = 0.27% (dry). Na = 0.01% (dry). K = 2.08% (dry). Zinc = 6mg/kg-1 (dry). Iron = 289 mg/kg-1 (dry). Manganese = 10mg/kg-1 (dry). Copper = 3mg/kg-1 (dry){{{0(+x).




Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53


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Note comestibilité :
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Note médicinale :
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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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