Auricularia auricula-judae

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Un champignon. Les organes de fructification mesurent 10 cm de diamètre. Ils sont irréguliers et en forme d'oreille (traduction automatique)
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Auricularia auricula-judae

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Un champignon. Les organes de fructification mesurent 10 cm de diamètre. Ils sont irréguliers et en forme d'oreille (traduction automatique)
Champignon (cf. MycoDB)

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique : Inconnue

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Auricularia auricula-judae Schroet
Synonymes : Auricularia auricularis (Gray) G. W. Martin, Exidia auricula-judae (Bull.) Fr, Hirneola auricularia-judae (Bull.) Berk, Tremella auricula-judae Bull
Noms anglais et locaux : Jew's ear, Tree ear, mushroom

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un champignon. Les organes de fructification mesurent 10 cm de diamètre. Ils sont irréguliers et en forme d'oreille^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A mushroom. The fruiting bodies are 10 cm across. They are irregular and ear shaped^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Parties comestibles :

champignon, légume^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Fungus, Mushroom, Vegetable^{{{0(+x).

Détails :

Les organes de fructification sont mangés. Ils sont séchés et utilisés dans les ragoûts. Ils sont également utilisés dans les soupes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The fruiting bodies are eaten. They are dried and used in stews. They are also used in soups^{{{0(+x).

Partie testée :

champignon séché^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Mushroom dried^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
13.1	715	171	4.6
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	0.8	0.2

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

Il pousse sur du bois pourri. Dans le nord-est de l'Inde, il pousse entre 3600 et 4100 m au-dessus du niveau de la mer^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It grows on rotting wood. In Northeastern India it grows between 3,600-4,100 m above sea level^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Asie, Australie, Grande-Bretagne, Cameroun, Afrique centrale, Chili, Chine, RD Congo, Afrique de l'Est, Europe, Himalaya, Hong Kong, Inde, Indonésie, Japon, Madagascar, Malawi, Malaisie, Mexique, Mozambique, Népal, Nouvelle-Zélande , Nigéria, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pacifique, Philippines, Pologne, Russie, Rwanda, Asie du Sud-Est, Amérique du Sud, Afrique de l'Ouest^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Asia, Australia, Britain, Cameroon, Central Africa, Chile, China, Congo DR, East Africa, Europe, Himalayas, Hong Kong, India, Indonesia, Japan, Madagascar, Malawi, Malaysia, Mexico, Mozambique, Nepal, New Zealand, Nigeria, North America, Northeastern India, Pacific, Philippines, Poland, Russia, Rwanda, SE Asia, South America, West Africa^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
Recherche de/pour :
- "Auricularia auricula-judae" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;