Sauge verte
(Salvia viridis)
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Une herbe annuelle. Il pousse de 45 à 50 cm de hauteur et 20 à 25 cm de largeur. Les feuilles sont vert pâle et ovales ou oblongues. Ils ont une base arrondie ou en forme d ... (traduction automatique)
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Sauge verte
Note alimentaire 
Note médicinale 
Une herbe annuelle. Il pousse de 45 à 50 cm de hauteur et 20 à 25 cm de largeur. Les feuilles sont vert pâle et ovales ou oblongues. Ils ont une base arrondie ou en forme de cœur. Ils ont de longues tiges et des dents fines. Les fleurs sont entourées de bractées de 4 cm de long, roses, violettes ou blanches avec ... (traduction automatique) →suite
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Lamiales ;
- Famille APN : Lamiaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Salvia viridis L. (1753)
- Synonymes : Horminum coloratum Moench, Horminum sativum Mill, Horminum viride (L.) Moench, Ormilis horminum (L.) Raf, Ormilis viridis (L.) Raf, Salvia comosa Salisb, Salvia dolichorrhiza Caball, Salvia horminum L, Salvia horminum var. angustifolia Boiss, Salvia horminum var. hypoleuca Briq, Salvia horminum var. intermedia Briq, Salvia horminum var. viridis (L.) Briq, Salvia intercedens Pobed, Salvia rosanii Ten, Salvia spielmannii Scop, Salvia truncata Willd, Sclarea viridis (L.) Sojak
- Noms anglais et locaux : clary, annual clary, bluebeard
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe annuelle. Il pousse de 45 à 50 cm de hauteur et 20 à 25 cm de largeur. Les feuilles sont vert pâle et ovales ou oblongues. Ils ont une base arrondie ou en forme de cœur. Ils ont de longues tiges et des dents fines. Les fleurs sont entourées de bractées de 4 cm de long, roses, violettes ou blanches avec des veines plus foncées{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : An annual herb. It grows 45-50 cm high and 20-25 cm wide. The leaves are pale green and oval or oblong. They have a rounded or heart-shaped base. They have long stalks and fine teeth. The flowers are surrounded by bracts 4 cm long that are pink, purple or white with darker veins{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
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Partie(s) comestible(s){{{0(+x) : feuilles, graines{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x) culinaires :
-les feuilles ont été ajoutées aux salades, soupes et utilisées comme légumes verts cuits ; elle sont utilisées comme la sauge et comme potherbe ;
-les graines sont consommées frites avec du miel ; elles sont également utilisées comme condiment ;
-les graines sont la source d'une huile essentielle utilisée pour aromatiser les vins et les bières{{{0(+x).
Partie testée :
/| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| / | / | / | / |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| / | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
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néant, inconnus ou indéterminés.
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
Il convient aux endroits chauds et tempérés. Il est résistant au gel. Il pousse dans les habitats secs et les endroits herbeux. Il convient aux zones de rusticité 8-10{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It suits warm temperate places. It is frost hardy. It grows in dry habitats and grassy places. It suits hardiness zones 8-10{{{0(+x).
Localisation :
Australie, Grande-Bretagne, Europe, France, Grèce, Italie, Méditerranée, Portugal, Espagne, Turquie, Ukraine{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Australia, Britain, Europe, France, Greece, Italy, Mediterranean, Portugal, Spain, Turkey, Ukraine{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 900 espèces de Salvia{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 900 Salvia species{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
125"B & T World Seeds" (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 403 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1307 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 2. p 192 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 136 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 590 (As Salvia horminum) ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 286 ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 323 ; Kargioglu, M. et al, 2010, Traditional Uses of Wild Plants in the Middle Aegean Region. Human Ecology 38:429-450 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Sp. pl. 1:24. 1753
Recherche de/pour :
- "Salvia viridis" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Sauge verte" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Salvia viridis" sur Google (pages et
images) ;
INPI (en anglais) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Espèces du même genre (Salvia)
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- Salvia africana L. (Sauge bleu d'Afrique)
- Salvia africana-lutea
- Salvia albicaulis Benth.
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- Salvia atrocyanea Epling
- Salvia aucheri
- Salvia aurea L.
- Salvia aurita L.f.
- Salvia austriaca Jacq.
- Salvia axillaris
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- Salvia ballotaeflora
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- Salvia brachyantha
- Salvia bracteata Banks & Sol.
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- Salvia canariensis L. (Sauge des Canaries)
- Salvia candelabrum Boiss. (Sauge candelabre)
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- Salvia carduacea Benth.
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- Salvia clinopodioides
- Salvia coahuilensis Fernald
- ...
Espèces de la même famille (Lamiaceae)
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- Aeollanthus suaveolens Mart. ex Spreng.
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- Basilicum polystachyon
- Blephilia ciliata (L.) Benth.
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- Callicarpa arborea
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- Callicarpa japonica Thunb. (Arbuste aux bonbons du Japon )
- Callicarpa kochiana
- ...
pour les fleurs (et/ou pétales, calice...),
pour les racines,
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
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et
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