Classification

• Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN : Oxalidales ;
  • Famille APN : Oxalidaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

• Nom botanique : Oxalis tuberosa Molina (1782)
• Synonymes : Oxalis crenata Jacq, Oxalis crassicaulis Zuccarini, Oxalis arracacha G. Don
• Noms anglais et locaux : Oca, New Zealand yam, Peru, Samoa, Oqa, Apio blanca, Cuiba, Cuiva, Huisisai, Ibias, Macachin, Miquichi, Quiba, Ok'a, Apilla, Ibia, Ruba, Timbo, Quiba, Papa roja, Papa colorada, Papa extranjera, Truffette acide

Description et culture

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Description :

    
    Une petite plante herbacée annuelle atteignant 30 cm de haut avec des feuilles de 3 folioles. Les tiges sont rondes et succulentes. Les feuilles sont disposées en spirale. Les fleurs sont jaune orangé. Trois types de fleurs différents sont associés à trois types de tubercules différents. Les tubercules ont des écailles qui couvrent de longs yeux profonds. Les tubercules varient considérablement en forme. Les tubercules sont ridés et varient en couleur entre le rouge, l'orange, le jaune ou le blanc. Certaines variétés ont des tubercules amers. Ils mesurent environ 5 à 8 cm de long et 2 à 4 cm de diamètre. La plante produit rarement des graines dans le champ, mais les graines peuvent être produites par auto-pollinisation. Lorsque les graines se forment, elles se produisent dans 5 locules cellulaires avec 1 à 3 minuscules graines chacune^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A small annual herb up to 30 cm high with leaves of 3 leaflets. The stems are round and succulent. The leaves are spirally arranged. The flowers are orange-yellow. Three different kinds of flowers occur associated with three different kinds of tubers. The tubers have scales which cover long deep eyes. Tubers vary considerably in shape. The tubers are wrinkled and vary in colour between red, orange, yellow, or white. Some varieties have bitter tubers. They are about 5-8 cm long and 2-4 cm across. The plant rarely sets seed in the field but seed can be produced by self pollinating. When seed form, they occur in 5 celled locules with 1-3 tiny seeds in each^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Les tubercules mûrissent en 8 mois environ. Les rendements moyens dans les Andes sont d'environ 3,7 t / ha. Après avoir creusé, les tubercules sont séchés au soleil pendant plusieurs jours^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Tubers mature in about 8 months. Average yields in the Andes are about 3.7 t / ha. After digging tubers are cured in the sun for several days^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes sont cultivées à partir de tubercules ou de morceaux de tubercules coupés contenant 1 à 3 yeux. La plantation se fait normalement au début de la saison des pluies et les plantes sont désherbées et le sol est entassé autour d'elles. Un espacement de 20-40 cm x 20-36 cm est recommandé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from tubers or cut pieces of tubers which contain 1-3 eyes. Planting is normally done at the beginning of the rainy season and plants are weeded and soil mounded around them. A spacing of 20-40 cm x 20-36 cm is recommended^{{{0(+x).
    
    

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Parties comestibles :

Détails :

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

Autres infos

• Statut :

  
  
  C'est un légume cultivé commercialement. "Le ragoût sans chunu est comme la vie sans amour!" Il n'a été introduit que récemment en Papouasie-Nouvelle-Guinée pour l'essayer. C'est un aliment important dans les régions de haute altitude des Andes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable. "Stew without chunu is like life without love!" It has only recently been introduced to Papua New Guinea to try it out. It is an important food in high altitude areas in the Andes^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Une plante tempérée. Il pousse principalement dans les Andes de la Colombie au Chili entre 3 500 et 3 800 m d'altitude. La plante est résistante au gel. Ils poussent dans les tropiques de haute altitude. (2 800 - 4 560 m dans les Andes). En Argentine, il pousse entre 1 200 et 2 800 m au-dessus du niveau de la mer. Dans les basses terres tropicales chaudes, les tubercules périssent rapidement. Une journée de 9 heures est la meilleure pour la formation des tubercules. La croissance végétative supérieure se produit lors de longues journées. Il convient aux zones de rusticité 7-11^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A temperate plant. It mostly grows in the Andes from Colombia to Chile at between 3,500 and 3,800 m altitude. The plant is frost hardy. They grow in the high altitude tropics. (2,800 - 4,560 m in the Andes). In Argentina it grows between 1,200-2,800 m above sea level. In the hot tropical lowlands, tubers perish quickly. A daylength of 9 hours is best for tuber formation. Vegetative top growth occurs under long day lengths. It suits hardiness zones 7-11^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Andes, Argentine, Australie, Bolivie *, Grande-Bretagne, Amérique centrale, Chili, Colombie, Équateur, Mexique, Nouvelle-Zélande, Amérique du Nord, Pacifique, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pérou, Amérique du Sud, Tasmanie, États-Unis, Venezuela^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Andes, Argentina, Australia, Bolivia*, Britain, Central America, Chile, Colombia, Ecuador, Mexico, New Zealand, North America, Pacific, Papua New Guinea, PNG, Peru, South America, Tasmania, USA, Venezuela^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 500 espèces d'Oxalis^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 500 Oxalis species^{{{0(+x).
  
  

Liens, sources et/ou références

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Oxalis tuberosa" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Oca du pérou" sur Google (pages, images et recettes) ;

Variétés de la même espèce (Oxalis tuberosa)

• Oca du pérou
• Oca du pérou
• Oca du pérou
• Oca du pérou