Lepidium nitidum 
Note alimentaire 
Une herbe de la famille du chou (traduction automatique)
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Brassicales ;
- Famille APN : Brassicaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Lepidium nitidum Nutt. (1838)
- Synonymes : Lepidium chilense Desf. ? (qp*), Lepidium chilense Kuntze 1828 ;
- Noms anglais et locaux : shining pepperweed
Description et culture
✖- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Description :
Une herbe de la famille du chou{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A cabbage family herb{{{0(+x).
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖
Feuille (jeunes0(+x),27(+x) feuilles0(+x),5(+) et pousses consommées0(+x),{{{27(+x) [nourriture/aliment{{{(dp*)(0(+x),5(+),27(+x)) : crues5(+) {en salade{{{27(+x)} ou cuite{{{5(+) {bouillies0(+x), comme légume vert{{{0(+x),{{{5(+)}), fleur (fleurs0(+x) {sommités fleuries{{{5(+)} [nourriture/aliment{{{(dp*)(0(+x),5(+)) : crues ou cuite{{{5(+) {bouillies0(+x), comme légume vert{{{0(+x),{{{5(+)}]) et fruit (graines0(+x),5(+) [assaisonnement(dp*)(5(+)) {comme aromatisant{{{5(+)}]) comestibles0(+x).
Détails : Feuilles, graines, fleurs{{{0(+x).
Jeunes feuilles{{{0(+x),5(+) et fleurs0(+x) (sommités fleuries) - crues ou cuites ; une saveur chaude proche du cresson ; elles peuvent être cuites{{{5(+) (bouillies0(+x)) et utilisées{{{5(+) (consommées0(+x)) comme légume vert{{{0(+x),{{{5(+) ; feuilles cuites comme potherbe{{{(dp*). Jeunes pousses consommées en salade{{{27(+x).
Graines ; utilisées comme aromatisant{{{5(+).
Partie testée :
/| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| / | / | / | / |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| / | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
✖
néant, inconnus ou indéterminés.
Galerie(s)
✖
Par jkirkhart35, via flickr
✖
Autres infos
✖dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Distribution :
Une plante tropicale{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A tropical plant{{{0(+x).
Localisation :
Amérique du Nord, Amérique du Sud, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : North America, South America, USA{{{0(+x).
Notes :
Il existe environ 150 espèces de Lepidium{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : There are about 150 Lepidium species{{{0(+x).
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
eol ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 14 [Lepidium chilense Kuntze], par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 143 [Lepidium chilense Desf. ? (qp*)], par A. Paillieux et D. Bois) ;
Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database." https://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 188 (As Lepidium chilense) ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 301 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ (Also as Lepidium chilense) ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 56 (As Lepidium chilense) ; J. Torrey & A. Gray, Fl. N. Amer. 1:116. 1838
Recherche de/pour :
- "Lepidium nitidum" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Lepidium nitidum" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
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- Brassica ruvo L.H.Bailey (Rapini)
- ...
pour les racines,
pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
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et
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