Muscari à toupet
(Leopoldia comosa)

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Une plante herbacée vivace. Il atteint une hauteur de 0,45 m et une largeur de 0,3 m. La tige est dressée et fleurie. L'ampoule mesure environ 35 mm de diamètre. Les feuill ... (traduction automatique)
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Muscari à toupet

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

Une plante herbacée vivace. Il atteint une hauteur de 0,45 m et une largeur de 0,3 m. La tige est dressée et fleurie. L'ampoule mesure environ 35 mm de diamètre. Les feuilles sont étroites et longues. Les fleurs sont brun verdâtre sur la partie inférieure de la tige florale et violettes ou bleues sur la partie su... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Leopoldia comosa, Par Krause E.H.L., Sturm J., Lutz K.G. (Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage, vol. 1: t. 40, 1906), via plantillustrations.org

Illustration Leopoldia comosa, Par Thomé O.W. (Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, Tafeln, vol. 1: t. 132, fig. A, 1885), via plantillustrations.org

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Asparagaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Leopoldia comosa (L.) Parl. (1847)
Synonymes français : bolboi, queue-de-poireau, muscari chevelu, ail à toupet, poireau roux, muscari à houppe, muscari à grappe, muscari joli, pénitent bleu, ail-des-chiens, oignon de serpent, pentecôte, jacinthe-chevelue
Synonymes : Bellevalia comosa (L.) Kunth 1843, Leopoldia holzmannii (Heldr.) Heldr. 1878, Muscari comosum (L.) Mill. 1768 (nom retenu, selon GRIN) ;
Noms anglais et locaux : feather hyacinth, tassel grape (tassel-hyacint), hyacinth (grape-hyacinth), tufted grape hyacinth (tufted grape-hyacinth), bolboi (local, pluriel de bolbos), borboi (local, pluriel de bolbo), bolbos (local), fjäderhyacint (sv)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une plante herbacée vivace. Il atteint une hauteur de 0,45 m et une largeur de 0,3 m. La tige est dressée et fleurie. L'ampoule mesure environ 35 mm de diamètre. Les feuilles sont étroites et longues. Les fleurs sont brun verdâtre sur la partie inférieure de la tige florale et violettes ou bleues sur la partie supérieure. Les fleurs pointent vers le haut et apparaissent à l'extrémité de la plante^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A perennial herb. It grows to 0.45 m tall and spreads to 0.3 m wide. The stem is erect and has flowers. The bulb is about 35 mm across. The leaves are narrow and long. The flowers are greenish brown on the lower part of the flower stalk and purple or blue on the upper part. The flowers point upwards and occur at the tip of the plant^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Il est cultivé en divisant les bulbes. Ceci est fait une fois que les feuilles sont mortes. Il peut être semé à partir de graines. La graine germe en 2-3 mois. Les semis doivent être laissés intacts pendant la première année, puis les petits bulbes peuvent être replantés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is grown by dividing the bulbs. This is done after the leaves have died down. It can be sown from seed. The seed germinate in 2-3 months. Seedlings need to be left undisturbed for the first year then the small bulbs can be replanted^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (tiges et feuilles^{{{0(+x) [nourriture/aliment {commeµ{{{(dp*)(0(+x)) légume vert^{{{0(+x)]) et racine (bulbes cuits^{{{{0(+x),{{{27(+x)} {bouillis, frits ou grillés/rôtis^{{{0(+x)} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))]) comestibles^0(+x).(1*)

Détails : Feuilles, bulbes, légumes^{{{0(+x).

Bulbes consommés cuits en Grèce^{{{27(+x) ; les bulbes cuits et conservés dans l'huile sont utilisés dans les relish ; il est collecté avant la floraison et bouilli ou frit puis mangé ; il est utilisé dans les omelettes, les soupes et les sauces ; il peut être grillé ou conservé dans du vinaigre.

Les tiges et les feuilles sont consommées comme légume vert^{{{0(+x) (potherbe^(dp*)).(1*)

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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(1*)ATTENTION : les bulbes sont un peu amers à cause de saponines, ce qui explique pourquoi leur cuisson est nécessaire si ce n'est pas en changeant l'eau une fois ou plus^{{{26. Le contact avec la plante peut entrainer des réactions allergiques chez certaines personnes^{{{{(dp*)(Jardin!)}

Galerie(s)

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Par Thomé O.W. (Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, Tafeln, vol. 1: t. 132, fig. A, 1885), via plantillustrations.org

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Illustration Leopoldia comosa, Par Krause E.H.L., Sturm J., Lutz K.G. (Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage, vol. 1: t. 40, 1906), via plantillustrations.org

Par Krause E.H.L., Sturm J., Lutz K.G. (Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage, vol. 1: t. 40, 1906), via plantillustrations.org

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

C'est un légume cultivé commercialement. Les bulbes conservés sont vendus sur les marchés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a commercially cultivated vegetable. The preserved bulbs are sold in markets^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée. Il convient aux sols légers bien drainés mais humides. Il a besoin d'une position abritée et peut pousser à l'ombre légère. Il peut survivre au gel mais ne peut pas tolérer la sécheresse. Il peut pousser dans des endroits arides^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It suits light soils which are well drained but moist. It needs a sheltered position and can grow in light shade. It can survive frost but cannot tolerate drought. It can grow in arid places^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Albanie, Arabie, Australie, Autriche, Belgique, Grande-Bretagne, Bulgarie, Afrique centrale, Congo, Crète, Chypre, République tchèque, Danemark, Égypte, Europe, France, Allemagne, Grèce, Hongrie, Iran, Israël, Italie, Libéria, Méditerranée, Moldavie, Maroc, Pays-Bas, Afrique du Nord, Pologne, Portugal, Roumanie, Serbie, Sicile, Slovaquie, Espagne, Suisse, Syrie, Tasmanie, Tunisie, Turquie, Ukraine, Afrique de l'Ouest, Yougoslavie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Albania, Arabia, Australia, Austria, Belgium, Britain, Bulgaria, Central Africa, Congo, Crete, Cyprus, Czech Republic, Denmark, Egypt, Europe, France, Germany, Greece, Hungary, Iran, Israel, Italy, Liberia, Mediterranean, Moldova, Morocco, Netherlands, North Africa, Poland, Portugal, Romania, Serbia, Sicily, Slovakia, Spain, Switzerland, Syria, Tasmania, Tunisia, Turkey, Ukraine, West Africa, Yugoslavia^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 30 espèces de Muscari. Mettez également dans la famille Hyacinthaceae^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 30 Muscari species. Also put in the family Hyacinthaceae^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Tela Botanica ; jardin! L'Encyclopédie ; eol ; hortipedia ; ²⁶"Eat The Weeds and other things too" (en anglais) ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 199 [Muscari comosum (L.) Mill.], par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 57 à 60 [Leopoldia holzmannii Heldr. et Bellevalia comosa (L.) Kunth], par A. Paillieux et D. Bois) ;

Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 482 (As Muscari comosum) ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 711 (As Muscari comosum) ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 193 (As Muscari comosum) ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 685 (As Muscari comosum) ; Casorio, P et al, 1999, Notes on Economic Plants. Muscari comosum, Liliaceae, in the Food habits of South Italy. Economic Botany 53(1) pp 113-114 (As Muscari comosum) ; Della, A., et al, 2006, An ethnobotanical survey of wild edible plants of Paphos and Larnaca countryside of Cyprus. J. Ethnobiol. Ethnomed. 2:34 (As Muscari comosum) ; Ertug, F., 2000, An Ethnobotanical Study in Central Anatolia (Turkey). Economic Botany Vol. 54. No. 2. pp. 155-182 (As Muscari comosum) ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 144 (As Leopoldia comosa) ; Food Composition Tables for use in Africa FAO https://www.fao.org/infoods/directory No. 652 (As Muscari comosum) ; Gard. dict. ed. 8: Muscari no. 2. 1768 (As Muscari comosum) ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 199 (As Muscari comosum) ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 90 (As Muscari comosum) ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 302 (As Muscari comosum) ; Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 167 (As Muscari comosum) ; Lentini, F. and Venza, F., 2007, Wild food plants of popular use in Sicily. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 15 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 202 (As Muscari comosum) ; Paczkowska, G. & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Catalogue. Western Australian Herbarium. p 67 (As Muscari comosum) ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ (As Muscari comosum) Rivera, D. et al, 2006, Gathered Mediterranean Food Plants - Ethnobotanical Investigations and Historical Development, in Heinrich M, Müller WE, Galli C (eds): Local Mediterranean Food Plants and Nutraceuticals. Forum Nutr. Basel, Karger, 2006, vol 59, pp 18-74 (Also as Muscari comosum) ; Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; https://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 16th April 2011] (As Muscari comosum) ; Sinclair, V., 1992, The Floral Charm of Cyprus. Interworld Publications. p 98 (As Muscari comosum) ; Tanji, A and Nassif, F., 1995, Edible Weeds in Morocco. Weed Technology. Vol. 9, No. 3, pp. 617-620 (As Muscari comosum) ; Turner, N. J. et al, 2011, Edible and Tended Wild Plants, Traditional Ecological Knowledge and Agroecology. Critical Reviews in Plant Sciences, 30:198-225 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) (As Muscari comosum)
Recherche de/pour :
- "Leopoldia comosa" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Muscari à toupet" sur Google (pages, images et recettes) ;