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Orge des rats
(Hordeum murinum)

Illustration Hordeum murinum, Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 5: t. 357, 1828), via plantillustrations

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Une herbe annuelle touffue. Il pousse de 15 à 30 cm de haut. Les tiges sont lisses et élancées. Les feuilles sont plates et mesurent 20 cm de long sur 2 à 8 mm de large. L ... (traduction automatique)
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Orge des rats legume-fruit (tomate)attention

Note alimentaire MiamMiam
Note médicinale Sos

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Une herbe annuelle touffue. Il pousse de 15 à 30 cm de haut. Les tiges sont lisses et élancées. Les feuilles sont plates et mesurent 20 cm de long sur 2 à 8 mm de large. Les nervures sous la feuille sont rugueuses au toucher. Les fleurs apparaissent en épi. Ils sont regroupés dans une tête dressée dense. C'est ... (traduction automatique) →suite

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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  • Nom botanique : Hordeum murinum L. (1753)
  • Synonymes français : orge des souris, orge queue-de-souris (orge queue de souris), orge queue-de-rat, orge des murs (à éviter car résultat de la confusion entre "murinum" et "murorum"), orge sauvage, orge à deux rangs, orge des lièvres [subsp. leporinum], orge glauque [subsp. glaucum]
  • Synonymes : Hordeum boreale Gand, Hordeum coleophorum Phil, Hordeum delphicum Gand, Hordeum depilatum Gand, Hordeum elongatum Gand, Hordeum flexicaule Gand, Hordeum hohenacheri Gand, Hordeum microcladum Gand, Hordeum murinum subsp. leporinum (Link) Arcang, Hordeum neglectum Gand, Hordeum rubens Willk
  • Noms anglais et locaux : mouse barley, barley grass, wall barley, sha-eer, loica, false barley [subsp. murinum], false barley, farmer's-foxtail [subsp. murinum], mouse barley [subsp. leporinum], smooth barley [subsp. glaucum], wall barley [subsp. murinum], wall barley, way barley [subsp. murinum], wild barley, mugi-kusa (jp romaji), cevada-de-ponche-verde (pt,br), cevada-dos-ratos (pt,br), harkorn [subsp. leporinum] (sv), spädkorn [subsp. glaucum] (sv), vildkorn (sv)





Description et culture

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  • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Description :


      Une herbe annuelle touffue. Il pousse de 15 à 30 cm de haut. Les tiges sont lisses et élancées. Les feuilles sont plates et mesurent 20 cm de long sur 2 à 8 mm de large. Les nervures sous la feuille sont rugueuses au toucher. Les fleurs apparaissent en épi. Ils sont regroupés dans une tête dressée dense. C'est 3-10 cm de long. Il se rompt à maturité. Il a de longues arêtes dressées. Les épillets latéraux 2 ne sont ni plus longs ni plus rebondis que celui du centre. Il existe plusieurs sous-espèces{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tufted annual grass. It grows 15-30 cm high. The stems are smooth and slender. The leaves are flat and 20 cm long by 2-8 mm wide. The veins underneath the leaf are rough to touch. The flowers occur in a spike. They are clustered in a dense erect head. This is 3-10 cm long. It breaks up at maturity. It has long erect awns. The side 2 spikelets are not longer nor plumper than the central one. There are several subspecies{{{0(+x).






Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fruit (grainesµ0(+x),27(+x)µ cuitesµ0(+x)µ nourriture/aliment {céréale secondaireµ{{{(dp*)µ : farineµ0(+x),27(+x)µ} et base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)µ {malt : bièreµ{{{27(+x)µ}]) comestibleµ0(+x)µ.(1*)

Détails : Graines, céréaleµ{{{0(+x)µ. Les graines sont consommées cuites sous forme de farineµ{{{0(+x),{{{~~27(+x)(dp*)µ, et utilisées comme source de malt à la base de la bièreµ{{{27(+x)µ.(1*)

Partie testée :

/

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
/ / / /
Pro-
vitamines A (µg)		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
/ / / /





Précautions Risques et précautions à prendre

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(1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : les arêtesµ{{{0(5(+),+x)µ grossièresµ0(+x)µ, autour des grainesµ{{{5(+)µ, sont pointues ce qui peut irriter la boucheµ{{{0(+x)µ ; sans préparation adéquatesµ{{{(dp*)µ, elles peuvent se frayer un chemin dans les gencives et le tube digestif, ce qui arrive, par exemple, chez les animaux , provoquant, là aussi, une irritation et une inflammation ; enfin, elles peuvent également se retrouver dans les oreilles et les yeux, entraînant parfois la cécité et même la mortµ{{{5(+)µ.





Galerie(s)

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Illustration Hordeum murinum, Par Curtis W. (Flora Londinensis, vol. 5: t. 9, 1784-1788), via plantillustrations
Par Curtis W. (Flora Londinensis, vol. 5: t. 9, 1784-1788), via plantillustrations

Illustration Hordeum murinum, Par Curtis W. (Flora Londinensis, vol. 5: t. 9, 1784-1788), via plantillustrations ✖ Flèche droite Illustration Hordeum murinum, Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 5: t. 357, 1828), via plantillustrations
Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 5: t. 357, 1828), via plantillustrations

Illustration Hordeum murinum, Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 5: t. 357, 1828), via plantillustrations ✖ Flèche gauche Flèche droite Illustration Hordeum murinum, Par Klein L. (Unsere Unkräuter, Zweite Auflage, t. 93, 1926) [L. Bartning], via plantillustrations
Par Klein L. (Unsere Unkräuter, Zweite Auflage, t. 93, 1926) [L. Bartning], via plantillustrations

Illustration Hordeum murinum, Par Klein L. (Unsere Unkräuter, Zweite Auflage, t. 93, 1926) [L. Bartning], via plantillustrations ✖ Flèche gauche





Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Distribution :



     C'est une plante tempérée. Il se produit dans les pâturages et peut être dans des endroits salés. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 2300 m au-dessus du niveau de la mer{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : It is a temperate plant. It occurs in pastures and can be in salty locations. In Argentina it grows from sea level to 2,300 m above sea level{{{0(+x).

  • Localisation :



     Africa, Argentina, Australia, Bahrain, Chile, Easter Island, Europe, Falklands, France, Greece, Hungary, Italy, Mediterranean, Mexico, New Zealand, Norfolk Island, North Africa, North America, Pakistan, Portugal, Slovenia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Tasmania, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Africa, Argentina, Australia, Bahrain, Chile, Easter Island, Europe, Falklands, France, Greece, Hungary, Italy, Mediterranean, Mexico, New Zealand, Norfolk Island, North Africa, North America, Pakistan, Portugal, Slovenia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Tasmania, USA{{{0(+x).

  • Notes :



     Il existe environ 20 espèces de Hordeum{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : There are about 20 Hordeum species{{{0(+x).






Liens, sources et/ou références

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  • Sources et/ou références :

    Tela Botanica ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

    dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

    dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 158, par Louis Bubenicek) ;

    dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    Cent. pl. II:8. 1756 (Amoen. acad. 4:304. 1759) ; Davies, C. L., Waugh, D. L. & Lefroy, E. C., 2005, Perenial Grain Crops for High Water Use. The case of Microlaena stipoides. RIRDC Publication No. 05/024 ; Davis, S.D., Heywood, V.H., & Hamilton, A.C. (eds), 1994, Centres of plant Diversity. WWF. Vol 2. p 340 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 176 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; https://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 3rd June 2011] ; Tanaka,

  • Recherche de/pour :





Sous-espèces, variétes...

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5 taxons





Espèces du même genre (Hordeum)

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14 taxons





Espèces de la même famille (Poaceae)

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50 taxons (sur 881)
Phylogénie végétale


Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !


Contact :

Patrick Le Ménahèze

Tel. : 07.69.99.25.77

Appel  SMS

 Appel whatsapp

 Mail. : patlm@live.fr

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 Cgs
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⬁
LeEn haut (à gauche sur les ordinateurs et au milieu sur les téléphones ou tablettes), le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita), premier rang, jusqu'à celui juste au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme "→suite", en dessous de la description, ainsi que le reste de la page ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin Champignon pour les champignons, puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir un résumé.















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